Аналитика каналаMax1000 и 1 идея от Ирины

#наготовила

Среда - это маленькая пятница) 😉

Друзья, с пятницей! 🎉 Всем хороших выходных) Для настроения предлагаю вам подборку сервировок в моих уютных «зеленых джунглях» на кухне 🥰🌿

ЛЕТНИЙ ОБЕД В БЕСЕДКЕ 🌿 Молодой жареный картофель с луком 👌 Это очень вкусно, особенно хороши мелкие картофелины 🥰 Молодой картофель очистить, помыть, крупный разрезать Обжарить на раскаленном растительном масле до золотистой корочки ❗️Если добавить кусочек сливочного масла - будет еще ароматнее 👌 Посолить по вкусу во время жарки За несколько минут до готовности добавить нарезанные перья зеленого лука Очень вкусно с рыбкой и овощами 😋 К картофелю: селедка, маринованный лук, малосольные огурцы, халапеньо (муж очень любит), покупной салат с морской капустой и морковью (мне очень нравится) И закуска из помидоров: Помидоры нарезала кружочками, сверху сбрызнула маслом, приправила адыгейской солью и добавила кусочки брынзы и мелко нарезанную зелень - это очень вкусно 👌

Субботний вечер в "ПЕПЕРОНЧИНО" 👌

СЕМЕЙНЫЙ ОБЕД ВЫХОДНОГО ДНЯ 🍽️ 🌼 «Королева» стола сегодня рудбекия, в детстве мы эти цветы называли «золотые шары». Растет у нас рядом по соседству на заброшенном участке. Каждый год жду ее цветения, чтобы срезать себе букет и наслаждаться его «солнечным» цветом 🥰 А на обед у нас: Голубцы и фаршированные перцы Куриная грудка в кляре (кляр: мука, яйцо, молоко, специи) Жульен в тарталетках (куриное филе, лук и шампиньоны нарезать мелкими кусочками обжарить со специями на растительном или сливочном масле, добавить сметану и выключить плиту. Начинку положить в тарталетки, сверху натертый сыр и отправить в микроволновку на пару минут) Салат из свежих овощей: помидоры, огурцы, болгарский перец, зелень. Заправка: оливковое или растительное масло, «французская» горчица в зернах, специи, у меня - приправа для свежих салатов. На десерт: мандарины, тортик (покупной), макарон (Маковый чизкейк с лимоном, Клубничный милкшейк, Пряничный раф, Рафаэлло)

Предлагаю подборку блюд из КАБАЧКОВ 1. Кабачки в панировке из манки: кабачки порезать кружочками, посолить, обмакнуть во взбитое яйцо, затем в манку и жарить с двух сторон на разогретом растительном масле. Подаём с соусом: сметана, майонез, чеснок, можно добавить измельченную зелень. 2. Оладьи из кабачков: кабачок помыть, натереть на крупной тёрке, добавить яйцо, муку, соль, перец, можно добавить приправу. И жарим на растительном масле, как обычные оладьи. Подаём со сметаной. 3. Кабачки в панировке из манки с помидором: кабачки порезать кружочками, посолить, обмакнуть во взбитое яйцо, затем в манку и жарить с двух сторон на разогретом растительном масле. Смазываем майонезом с чесноком, сверху выкладываем помидоры, нарезанные кружочком 4. Кабачок на гриле: молодые кабачки моем, разрезаем вдоль на две половины, солим, перчим, можно добавить любимые приправы, немного растительного масла и на решётку на огонь. Вместо соли можно использовать соевый соус. Это очень вкусно! 5. КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С ПОМИДОРАМИ Для 20 см сковороды на 5-6 коржей: Для теста: 600-700 г кабачков 2 яйца 3 ст.л. муки 0.5 ч.л. соли масло растительное для жарки Для начинки: 5 ст.л. майонеза 3 зубчика чеснока 2-3 помидора Для украшения: помидорки Черри яичный желток зелень петрушки Кабачок очистить от кожуры, натереть на крупной терке, отжать, добавить яйца, соль, специи по вкусу и муку. Выпекать на небольшой сковороде с двух сторон под крышкой на небольшом огне. «Блинчики» очень нежные и могут немного рваться, но это не критично. Далее каждый блинчик смазать майонезом с чесноком и переложить дольками помидоров. 6. Кабачки в кляре: кабачки нарезанные кружочками, можно брусочками, опускаем в кляр и жарим с двух сторон на растительном масле. Кляр: молоко, яйцо и соль взбиваем, добавляем муку, чтобы получилась консистенция густой сметаны. 7. Жареные кабачки: Молодые кабачки разрезала вдоль на две части, посолила, поперчила и жарила на растительном масле с двух сторон. 8. «Пирамидки» из кабачков, жаренных в кляре: Кабачки нарезать кружочками, обмануть в кляр (молоко, мука, соль, яйцо), пожарить на растительном масле с двух сторон. Каждый кружок кабачка смазать майонезом с чесноком и уложить пирамидкой чередуя с кружочками помидоров. 9. "Пирамидки" из кабачков : кабачки нарезаем кружочками, солим (я использую адыгейскую соль, она уже с пряными травами) и жарим на растительном масле с двух сторон. Можно перед жаркой обмануть кабачок во взбитое яйцо, тоже будет вкусно. Смазываем кабачок майонезом с чесноком, сверху кружок помидора и вновь повторяем слои. Украшаем зеленью.

ВЕЕР ИЗ БАКЛАЖАНА В ДУХОВКЕ Нам понадобятся: - крупный баклажан – 1 шт. - помидор – 1 шт. - сладкий перец – 1 шт. - чеснок – 1 зубчик - любой сыр твердых сортов - растительное масло – 1 ст. л. - соль, свежемолотый черный перец – по вкусу 🍆 Баклажан нарезала до плодоножки «веером» (см. фото в «Карусели»), посолила, поперчила, смазала натертым на мелкой терке чесноком. 🍅🌶️ Между полосками баклажана выложила кружки помидора и кусочки сладкого перца. 🧀 Сыр нарезала пластинами и положила на помидоры и перец. Еще раз сверху добавила немного соли, перца и смазала «веер» растительным маслом. Выложила на пергамент и выпекала в духовке при 180 градусах 50 минут. ❗️Ориентируйтесь по времени, исходя из особенностей вашей духовки! По рецепту было 30 минут, у меня за это время ничего не пропеклось 🤷‍♀️ Мне было вкусно и сочно)👌 Готовить еще буду однозначно! Хочу попробовать приготовить из кабачка.

Нам понадобятся: - баклажан - 1 шт - болгарский перец - 1 шт - помидор - 1 шт - лук (красный, синий, фиолетовый) - 1 шт - чеснок - 1-2 зубчика - зелень (кинза или петрушка, укроп) Заправка: - растительное масло - 2-3 ст л - соевый соус - 1 ст л - мед - 1 ч л - соль, перец по вкусу Также можно добавить лимонный сок

У нас сегодня форель 🐟 Форель почистили, помыли и нарезали на кусочки. Добавили соль, перец, приправу для рыбы и немного растительного масла, чтобы специи более равномерно распределись Отправили в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут (в зависимости от толщины кусочков рыбы). Запекали на пергаменте ❗️Температуру и время регулируйте, исходя из особенностей вашей духовки К форели подали: отварной рис, помидоры с брынзой, руколу (муж любит) и оливки (я ❤️)