Аналитика каналаMax1000 и 1 идея от Ирины

Друзья, всем хороших выходных! ❤️ А мы отмечаем День рождения нашей семьи - 32 годика) 🥰 И по этому случаю у нас небольшой «Романтик» 🥂 На столе: Стейки форели с рисом Салат с креветками «Шахматка» из оливок и брынзы Чиабатта с прованскими травами и оливковым маслом На десерт: малина, инжир и зефир Для настроения 🍷

НАСТРОЕНИЕ «ОСЕНЬ» 🍁 Дочь подарила красивые горшочки - тыквы 🥰 В «Фикс Прайсе» попались стеклянные листья (тарелка и соусники) и кружка - тыква В саду расцвела оранжевая роза 🌹 Вот так и сложилась «рыжая сервировка» 🧡 А еще полно овощей со своих грядок и большой урожай 🍎🍏 Поэтому в меню у нас: В горшочках - тушеный картофель с говядиной Салат «Радуга» Маринованные патиссоны и перцы К чаю бисквитный рулет с яблоками Рецепты опубликую отдельными постами 🙌

❗️Может кому-то пригодится)

«ЦЕЗАРЬ» С КРЕВЕТКАМИ 🍤 Салат айсберг нарвать руками на кусочки и выложить в глубокий салатник (я использовала форму для запекания) Сверху обильно полить соусом: греческий йогурт + приправа для «Цезаря» и натертый на мелкой терке сыр Пармезан ❗️На дно салатника тоже немного соуса На айсберг сверху выкладываем: половинки помидоров черри и перепелиных яиц, сухарики и креветки Сухари сделала сама из батона, просто нарезала его на кусочки и поджарила на сухой сковороде Креветки использовала варено-мороженые. Разморозила их, удалила чёрную полоску на спинке — это кишечник креветки. Промыла и просушила на бумажном полотенце На разогретую сковороду добавила кусочек сливочного масла, в него нарезаные дольки чеснока и веточку укропа На сильном огне обжарила креветки с двух сторон примерно по 1 минуте ❗️Сверху салат посыпать Пармезаном

ЦВЕТОВОДЫ, ПОСТ ДЛЯ ВАС ❤️ 🌿 Просили сделать обзор на мои комнатные растения 🌿 Показываю. У меня их немало: Шеффлеры Хлорофитумы Традесканции Декабристы Фикус Бенджамина Диффенбахия Спатифиллум Антуриум Замиокулькас Хамедорея Драцена Сансевиерия Циперус Молочай Хатиора Аспарагус Орхидеи Раньше разводила фиалки и цикломены Да и вообще была «цветочный маньяк» - мне нужно было ВСЁ! 🤭 Сейчас немного «подуспокоилась») 😅

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА Честно скажу, эта выпечка покорила нас всех. 🥰 Однозначно будем печь ещё и ещё! От этой ватрушки после выпечки такой бесподобный аромат пломбира! 👌👌👌 Начинка сочная, тесто хрустящее. Единственное, на следующий день, конечно, уже такого восторга нет, но все равно очень вкусно. Нам понадобятся : Масло сливочное — 200 г Мука — 3 стакана Сахар — 1 Стакан Соль — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Творог — 500 г Яйца — 4 шт Сахар — 0,5-1 стакана (в начинку) Ванилин Приготовление: Охлажденное сливочное масло натрите на крупной терке. Добавьте в масло сахар, муку, соду и щепотку соли. Руками разотрите всё до состояния крошки. Для начинки: Творог соедините с яйцами, сахаром и ванилином. Взбейте всё блендером до однородного состояния. ❗ Я в начинку добавила 1 стакан сахара, если не любите сильно сладкое, добавьте 0,5 стакана. Далее: форму для выпечки смажьте сливочным маслом. 2/3 крошки высыпьте в форму и руками сформируйте бортики. Вылейте начинку, а сверху посыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте при температуре 180 градусов 40-50 минут. Дайте ватрушке остыть. Я, как и любая хозяйка, допускаю ошибки и делаю что-то неправильно. Совершенно забыла взбить начинку блендером. 🤦‍♀️ На вкус это никак не повлияло, но думаю, если взбить, масса будет пышнее и нежнее. Но зато теперь ещё больше желание повторить, но уже без недочётов)) 😉🤭

ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ САЛАТЫ СО СВЁКЛОЙ

Друзья, всем хороших выходных! 🌹 У нас на столе: Купаты и куриное филе жареные на мангале Домашняя печеночная колбаска Картофельное пюре с жареными лисичками Салат: свежие капуста, морковь, свёкла, картофель «пай», зерна граната. Соус: сметана, майонез, чеснок, укроп На десерт фрукты 🍇🍏🍎

БЫСТРЫЙ КИШ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ НА СЛОЕНОМ ТЕСТЕ Нам понадобятся: Тесто слоеное бездрожжевое - 200 г Яйца - 2 шт Сливки 33% - 200 мл Куриная грудка - 250 г Грибы - 200 - 300 г Помидор - 1-2 шт Лук - 1 шт Сыр - 100 г Растительное масло Соль, перец Грудку мелко нарезать и пожарить с луком на небольшом количестве растительного масла. Отдельно пожарить грибы (у меня были шампиньоны). Пласт теста разморозить, тонко раскатать и выложить в смазанную маслом форму (у меня диаметр 26 см), лишнее тесто срезать (см. фото в карусели). На тесто выложить жареную грудку, на нее грибы. Сверху нарезанные помидоры. Залить все заливкой: яйца взбить с солью, перцем и сливками. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать минут 30. По времени ориентируйтесь исходя из особенностей вашей духовки. Минут за 5 до окончания выпекания посыпать киш сыром натертым на терке. Попробуйте. Это очень вкусно! 😋👌

ГРУДИНКА ТОМЛЕНАЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ Нам понадобятся: Грудинка свиная - 800 - 900 г Луковая шелуха - 200-300 г Лавровый лист - 3-4 шт Перец горошком - 10 шт Вода - 1 л Соль - 100 г Перец молотый Чеснок - 3-4 зубчика Паприка Острый молотый перец (если любите) Луковую шелуху хорошо промыть и положить в небольшую кастрюлю, налить воду, добавить соль (я использовала адыгейскую), перец горошком, лавровый лист и довести до кипения. Уложить в полученный рассол грудинку, разрезанную на две части, и варить на среднем огне 30 минут, часто переворачивая кусочки, для того чтобы они лучше проварились и окрасились равномерно. Также время от времени «укрывать» грудинку луковой шелухой сверху. После выключить огонь и оставить грудинку до полного остывания прямо в кастрюле в рассоле. Потом обсушить грудинку бумажным полотенцем и натереть со всех сторон молотым перцем, паприкой (я использовала копченую) и измельченным чесноком. Каждый кусочек завернуть в фольгу и отправить в холодильник на несколько часов. Я делаю на ночь. Получается ну ооочень вкусно! ❗️Не бойтесь количества соли - грудинка впитает столько, сколько нужно 👌 ❗️Специи вы можете использовать на свой вкус. Мы любим соль адыгейскую, но и обычная вполне подойдет. ❗️Паприку можно использовать не копченую, можно вообще не добавлять, если не любите. ❗️Если любите острый перец - используйте ‼️ Мы попробовали два варианта: 1. Чеснок (тонкие ломтики) добавили минут за 10 до конца варки прямо в кастрюлю. Также в рассол добавили веточку базилика. После варки грудинку ничем не натирали, а просто переложили чесноком, нарезанным на тонкие ломтики. 2. Чеснок при варке не добавляли, а натерли уже сваренную грудинку измельченным чесноком, перцем и паприкой. Второй вариант нам понравился больше. Первый получился более пресным.