Max1000 и 1 идея от Ирины

Друзья, всем хороших выходных! ❤️ А мы отмечаем День рождения нашей семьи - 32 годика) 🥰 И по этому случаю у нас небольшой «Романтик» 🥂 На столе: Стейки форели с рисом Салат с креветками «Шахматка» из оливок и брынзы Чиабатта с прованскими травами и оливковым маслом На десерт: малина, инжир и зефир Для настроения 🍷

САЛАТ «РАДУГА» А может и не радуга) 😉 Нам понадобятся: - 50 г отварной говядины - 1 огурец - 1 помидор (у меня два небольших желтого и красного цвета) - 1/2 болгарского перца - 100 г консервированного горошка - 1 небольшая луковица - 1 зубчик чеснока - 4-5 ст ложек растительного масла - 2 ст л соевого соуса - яблочный уксус или обычный 9% 🌿 Хорошо бы еще добавить зелень 🌶️По желанию можно добавить острый перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ Говядину отварила в подсоленной воде на медленном огне 45 минут. Оставила в бульоне на 15 минут. Затем вытащила из бульона и после остывания разобрала на волокна Огурец, перец и помидор без мякоти нарезала тонкой соломкой Лук нарезала полукольцами и замариновала в уксусе. Мариновала минут 15-20. Затем хорошенько его отжала от жидкости Все ингредиенты уложила в глубокий салатник (у меня форма для запекания) По центру поместила чеснок, натертый на мелкой терке Масло раскалила и вылила сверху на чеснок Сверху полила соевым соусом и перемешала Салат готов! Это вкусно 💯👌 ❗️На фото у меня салат еще без заправки

НАСТРОЕНИЕ «ОСЕНЬ» 🍁 Дочь подарила красивые горшочки - тыквы 🥰 В «Фикс Прайсе» попались стеклянные листья (тарелка и соусники) и кружка - тыква В саду расцвела оранжевая роза 🌹 Вот так и сложилась «рыжая сервировка» 🧡 А еще полно овощей со своих грядок и большой урожай 🍎🍏 Поэтому в меню у нас: В горшочках - тушеный картофель с говядиной Салат «Радуга» Маринованные патиссоны и перцы К чаю бисквитный рулет с яблоками Рецепты опубликую отдельными постами 🙌

Первая партия «запасов хомяка» нынешнего сезона отправлена детям) 🥰❤️ Маринованные 🍅 Маринованные 🥒 Огурцы с острым 🌶️ Аджика «Чертополох» Салат с огурцами в томате

ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ САЛАТЫ СО СВЁКЛОЙ

ГРУДИНКА ТОМЛЕНАЯ В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ Нам понадобятся: Грудинка свиная - 800 - 900 г Луковая шелуха - 200-300 г Лавровый лист - 3-4 шт Перец горошком - 10 шт Вода - 1 л Соль - 100 г Перец молотый Чеснок - 3-4 зубчика Паприка Острый молотый перец (если любите) Луковую шелуху хорошо промыть и положить в небольшую кастрюлю, налить воду, добавить соль (я использовала адыгейскую), перец горошком, лавровый лист и довести до кипения. Уложить в полученный рассол грудинку, разрезанную на две части, и варить на среднем огне 30 минут, часто переворачивая кусочки, для того чтобы они лучше проварились и окрасились равномерно. Также время от времени «укрывать» грудинку луковой шелухой сверху. После выключить огонь и оставить грудинку до полного остывания прямо в кастрюле в рассоле. Потом обсушить грудинку бумажным полотенцем и натереть со всех сторон молотым перцем, паприкой (я использовала копченую) и измельченным чесноком. Каждый кусочек завернуть в фольгу и отправить в холодильник на несколько часов. Я делаю на ночь. Получается ну ооочень вкусно! ❗️Не бойтесь количества соли - грудинка впитает столько, сколько нужно 👌 ❗️Специи вы можете использовать на свой вкус. Мы любим соль адыгейскую, но и обычная вполне подойдет. ❗️Паприку можно использовать не копченую, можно вообще не добавлять, если не любите. ❗️Если любите острый перец - используйте ‼️ Мы попробовали два варианта: 1. Чеснок (тонкие ломтики) добавили минут за 10 до конца варки прямо в кастрюлю. Также в рассол добавили веточку базилика. После варки грудинку ничем не натирали, а просто переложили чесноком, нарезанным на тонкие ломтики. 2. Чеснок при варке не добавляли, а натерли уже сваренную грудинку измельченным чесноком, перцем и паприкой. Второй вариант нам понравился больше. Первый получился более пресным.

"ПЛЕТЁНКИ" ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ И КОРИЦЕЙ Нам понадобятся : - слоёное тесто - яблоки - сахар - корица Тесто необходимо разморозить и немного раскатать. Разделить его на три части и сделать надрезы с двух сторон, как показано на фото Яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. На тесто выложить яблоки, сверху сахар (3 ч л на каждую плетенку) и немного корицы. Заплетаем "косичку". Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Я выпекаю 15 минут внизу духовки, потом переставляю противень наверх и выпекаю ещё 15 минут. Вы смотрите на особенности своей духовки. Сахар и корицу вы можете добавить, ориентируясь на свой вкус.

ИДЕИ САЛАТОВ, КОТОРЫЕ ТОЧНО УДИВЯТ 1. САЛАТ С ТУНЦОМ, РУКОЛОЙ И БУРАТТОЙ На подушку из руколы выкладываем: - тунец (куском в собственном соку) - авокадо - помидоры (у меня желтые черри) - в центр - буратту Заправляем Бальзамиком 2. САЛАТ С ПЕРСИКОМ И СТРАЧАТЕЛЛОЙ На «подушку» из руколы и салатных листьев выложили кусочки свежего персика, страчателлы и ягоды голубики. Заправили Бальзамиком и соусом (растительное масло, соль, перец, приправа для салата, сок лайма) 3. САЛАТ СО СВЁКЛОЙ И АПЕЛЬСИНОМ На «подушку» из любых салатных листьев выкладываем: - кусочки отварной свёклы - кусочки апельсина - сыр Фета (Фетакса) - обжаренный кешью Заправляем оливковым маслом и соусом Бальзамик. Сверху посыпаем натертым Пармезаном. САЛАТ С ТЫКВОЙ И СВЁКЛОЙ ❗️Салат на любителя. Я очень люблю и свёклу, и тыкву, поэтому для меня он 👌 ❗️Зелень можно взять любую, у меня петрушка ❗️Кешью можно вполне заменить на грецкий орех ❗️Можно использовать микс семечек ❗️Брынзу можно заменить на Фету или Сиртаки Тыква - 200 г Свёкла - 200 г Брынза Зелень Кешью Для заправки: Растительное (оливковое) масло - 2 ст л Соевый соус - 1 ст л Мед - 1 ч л Лимонный сок - 1 ч л Тыкву, очищенную и нарезанную дольками запекала в аэрогриле при 185 градусах до мягкости. Можно запечь в духовке. Свёклу просто отварила. Очистила и нарезала крупным кубиком. Для заправки смешала масло, соевый соус, мед, лимонный сок. Можно добавить горчицу в зернах. На блюдо выложила кубики тыквы и свеклы. Сверху кусочки брынзы. Полила все заправкой и соусом «Бальзамик». Сверху посыпала измельченным жареным кешью и зеленью петрушки.

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА Честно скажу, эта выпечка покорила нас всех. 🥰 Однозначно будем печь ещё и ещё! От этой ватрушки после выпечки такой бесподобный аромат пломбира! 👌👌👌 Начинка сочная, тесто хрустящее. Единственное, на следующий день, конечно, уже такого восторга нет, но все равно очень вкусно. Нам понадобятся : Масло сливочное — 200 г Мука — 3 стакана Сахар — 1 Стакан Соль — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Творог — 500 г Яйца — 4 шт Сахар — 0,5-1 стакана (в начинку) Ванилин Приготовление: Охлажденное сливочное масло натрите на крупной терке. Добавьте в масло сахар, муку, соду и щепотку соли. Руками разотрите всё до состояния крошки. Для начинки: Творог соедините с яйцами, сахаром и ванилином. Взбейте всё блендером до однородного состояния. ❗ Я в начинку добавила 1 стакан сахара, если не любите сильно сладкое, добавьте 0,5 стакана. Далее: форму для выпечки смажьте сливочным маслом. 2/3 крошки высыпьте в форму и руками сформируйте бортики. Вылейте начинку, а сверху посыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте при температуре 180 градусов 40-50 минут. Дайте ватрушке остыть. Я, как и любая хозяйка, допускаю ошибки и делаю что-то неправильно. Совершенно забыла взбить начинку блендером. 🤦‍♀️ На вкус это никак не повлияло, но думаю, если взбить, масса будет пышнее и нежнее. Но зато теперь ещё больше желание повторить, но уже без недочётов)) 😉🤭