MaxПузаков | Рецепты

Я вместе с Игорем подготовили для вас второй рецепт 🙌🏻 Расстегаи 🥟 Ингредиенты: Тесто ( на 20 шт. ): * Мука в/с — 700 гр. * Вода тёплая — 100 мл. * Молоко тёплое — 100 мл. * Яйца куриные ( С0 ) — 2 шт. * Сливочное масло — 150 гр. * Сахар — 60 гр. * Соль — 8 гр. * Дрожжи — 15 гр. Начинка: * Филе форели — 700 гр. * Филе судака — 350 гр. * Лук репчатый — 500 гр. * Сливочное масло — 100 гр. * Укроп свежий — 20 гр. * Чёрный молотый перец * Соль Дополнительно: * Яйцо куриное — 1 шт. ( для смазывания ) Приготовление: 1. В ёмкости смешиваем все ингредиенты для теста. Вымешиваем тесто примерно 10 минут до гладкого и однородного состояния. 2. Накрываем тесто пищевой плёнкой или полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час, чтобы оно увеличилось примерно в 2 раза. 3. После подъёма слегка обминаем тесто, добавляем немного подсолнечного масла и ещё раз аккуратно вымешиваем. 4. Для начинки мелко нарезаем рыбу и лук. Добавляем сливочное масло, укроп, соль и чёрный перец. Всё хорошо перемешиваем. 5. Делим тесто на шарики по 60-70 гр. Слегка раскатываем руками без дополнительной муки и выкладываем начинку примерно по 45-50 гр. 6. Формуем расстегаи любимым способом, оставляя небольшое отверстие сверху. 7. Смазываем расстегаи яйцом и отправляем выпекаться при 180 градусах примерно на 20 минут до румяной корочки. Подаём горячие расстегаи вместе с ароматной ухой 🤌🏻
Высокая домашняя кухня 🥘

Сегодня зальем для вас рецепт пирожков Да! Мы его тоже для вас отсняли 🤝

Вместе с Игорем приготовили для вас вкусную и наваристую уху 🍲🔥 Кто не знаком с его творчеством оставил для вас ссылку на его канал 👈 Ингредиенты: Для бульона: * Голова форели ( без жабр ) — 1 шт. * Голова судака ( без жабр ) — 1 шт. * Каркас форели и судака * Лук репчатый — 1 шт. * Лавровый лист — 3 шт. * Микс перцев горошком — 2 гр. * Стебли укропа — 15 гр. * Соль * Вода — 4,5 л. Для ухи: * Рыбный бульон — 4 л. * Лук репчатый — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Картофель — 2 шт. * Пшено — 30 гр. * Водка — 70 мл. * Укроп — 20 гр. * Зелёный лук — 20 гр. * Филе судака — 400 гр. * Филе форели — 700 гр. Приготовление: 1. В кастрюлю выкладываем промытые головы и каркасы рыбы, лук и стебли укропа. Заливаем водой и ставим на слабый огонь. 2. После закипания снимаем пену, добавляем лавровый лист, соль и перец горошком. Варим бульон ещё 1 час на слабом огне. 3. Готовый бульон процеживаем. Добавляем промытое пшено, нарезанный лук и морковь. Варим 15 минут. 4. Далее добавляем картофель и готовим всё вместе ещё 25 минут до мягкости овощей. 5. Выкладываем рыбу, нарезанную крупными кусочками. Добавляем укроп, зелёный лук, вливаем водку, хорошо приправляем солью и чёрным перцем. 6. Для лёгкого кострового аромата можно аккуратно окунуть в уху горящее берёзовое полено. 7. Подаём горячую уху вместе с расстегаями 🤌🏻 Высокая домашняя кухня 🥘

Вот такой стол накрыли 🙌🏻 Оцените вид от 1 до 10🔥

Сегодня вместе с Игорем готовили наваристую уху 🍲 Она получилась невероятной! Рецепт надо?🫠

На страже ваших рецептов🙌🏻 Редко делаю фотографии, поэтому вот одно из новых и довольно редких явлений 🧑‍🍳

Жареная картошка с летним салатом 🥔🥗 Ингредиенты: * Картофель — 4-5 шт. ( средние ) * Лук репчатый — 2 шт. * Масло подсолнечное * Соль/перец — по вкусу Для салата: * Огурцы — 2 шт. * Помидоры — 2 шт. * Лук красный — 1 шт. * Зелень свежая ( укроп, петрушка, зелёный лук ) * Сметана — 3 ст. ложки * Соль/перец — по вкусу Приготовление: 1. Очищаем картофель и репчатый лук. Картофель нарезаем соломкой, лук — полукольцами. Разогреваем сковороду и вливаем подсолнечное масло. 2. Сначала выкладываем лук, а затем сразу весь картофель. На среднем огне жарим 5-7 минут, не перемешивая, чтобы появилась хорошая золотистая корочка. 3. Хорошо перемешиваем картофель, убавляем огонь до минимального и закрываем крышкой. Готовим ещё 20-25 минут, помешивая каждые 5 минут. В конце добавляем соль и перец по вкусу. 4. Для салата нарезаем огурцы, помидоры и красный лук. Добавляем свежую зелень, сметану, соль и перец. Всё хорошо перемешиваем. 5. Подаём горячую жареную картошку вместе со свежим летним салатом. Высокая домашняя кухня 🤌🏻

Читаю ваши комментарии, и столько прекрасных блюд! У меня четкого ответа нет, но вот одно из самых любимых и почему готовлю всегда летом.. Идеальны дуэт🤌🏻 Жареная картошка с овощным летним салатом!

Вот за что я люблю лето🫠 Какое ваше любимое летнее блюдо?👇🏻