Аналитика каналаMax1000 и 1 идея от Ирины

ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА Для любителей несладкой выпечки. Если любите послаще, то добавьте в начинку больше сахара. На 1 галету диаметром 25 см нам понадобятся для теста: - холодное сливочное масло- 100 г - творог - 100 г (у меня 5%) - сахар - 2 ст л - мука - 200 г - яйцо - 1 шт - щепотка соли - разрыхлитель - 1/2 ч л Для смазывания - 1 яйцо Для начинки: - любые ягоды или фрукты - 1 ст л с горкой кукурузного крахмала - 2 ст л сахара В чаше блендера смешиваем: яйцо, творог, сахар, соль, сливочное масло. Затем добавляем разрыхлитель и муку и вымешиваем мягкое тесто - оно должно собраться в шар. Отправляем тесто в холодильник примерно на час. Охлажденное тесто раскатываем в пласт примерно 5 мм толщиной и диаметром примерно 30 см. Я раскатала на пергаментной бумаге. Полученный пласт посыпаем крахмалом , сверху раскладываем дольки абрикосов или клубники, оставляя края свободными. Посыпаем сахаром и загибаем края галеты. Смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут, выпекаем до золотистого цвета. ❗️Ориентируйтесь по времени на особенности своей духовки. ❗️ Вес ягод и фруктов я не замеряла. Просто нарезала на дольки и укладывала столько, сколько поместилось) 😉

Друзья, с первым днем лета! ☀️🌿 С Днем защиты детей!А меня с отпуском) 🥰 У нас на столе: «Калорийная бомба» - отбивная с грибами и помидорами под сырной «шапкой» на подушке из картофеля (завтра опубликую подробный рецепт) Салат: салатный микс, помидоры, огурцы, болгарский перец, брынза. Заправка: растительное масло, соевый соус, зернистая горчица, мед, перец душистый молотый «Шахматка»: брынза, черри, прованские (итальянские) травы, оливковое масло Перец халапеньо, вяленые помидоры (подруга угостила ❤️) Для настроения 🍷 На десерт 🍒🍑

Отбивная с грибами и помидорами под сырной «шапкой» на подушке из картофеля Это вкусно, сочно, но и калорийно ☝️ Свиная шея - 400 г Картофель - 3 шт Шампиньоны - 3-4 шт (крупные) Лук - 1 шт Помидоры - 1-2 шт Сыр - 90-100 г Майонез- 3 ст л Растительное масло - 2-3 ст л Соль, перец Приправа (любая на ваш вкус, у меня «Для мяса») ❗️Мясо можно использовать любое У нас было два «стейка» из свиной шеи, хорошенько их отбили, посолили, поперчили, приправили и смазали маслом с двух сторон ❗️Масло использовали для того, чтобы специи лучше и равномернее распределились по поверхности мяса Форму для запекания немного смазали растительным маслом и выложили слоями: 1. Лук 2. Картофель 3. Отбивные 4. Шампиньоны 5. Помидоры ❗️Солить овощи не нужно! Достаточно соли в мясе, майонезе и сыре Форма у меня стеклянная, поэтому чтобы она не лопнула от перепада температуры, отправила ее в холодную духовку, выставив температуру на 200 градусов Положение духовки «верх-низ» Через 50 минут вынула форму и сверху на отбивные выложила «шапку» из тертого сыра и майонеза и опять в духовку до полного расплавления сыра ❗️ По времени и градусам ориентируйтесь, исходя из особенностей вашей духовки