Аналитика каналаMax1000 и 1 идея от Ирины

ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА Для любителей несладкой выпечки. Если любите послаще, то добавьте в начинку больше сахара. На 1 галету диаметром 25 см нам понадобятся для теста: - холодное сливочное масло- 100 г - творог - 100 г (у меня 5%) - сахар - 2 ст л - мука - 200 г - яйцо - 1 шт - щепотка соли - разрыхлитель - 1/2 ч л Для смазывания - 1 яйцо Для начинки: - любые ягоды или фрукты - 1 ст л с горкой кукурузного крахмала - 2 ст л сахара В чаше блендера смешиваем: яйцо, творог, сахар, соль, сливочное масло. Затем добавляем разрыхлитель и муку и вымешиваем мягкое тесто - оно должно собраться в шар. Отправляем тесто в холодильник примерно на час. Охлажденное тесто раскатываем в пласт примерно 5 мм толщиной и диаметром примерно 30 см. Я раскатала на пергаментной бумаге. Полученный пласт посыпаем крахмалом , сверху раскладываем дольки абрикосов или клубники, оставляя края свободными. Посыпаем сахаром и загибаем края галеты. Смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут, выпекаем до золотистого цвета. ❗️Ориентируйтесь по времени на особенности своей духовки. ❗️ Вес ягод и фруктов я не замеряла. Просто нарезала на дольки и укладывала столько, сколько поместилось) 😉

Друзья, с первым днем лета! ☀️🌿 С Днем защиты детей!А меня с отпуском) 🥰 У нас на столе: «Калорийная бомба» - отбивная с грибами и помидорами под сырной «шапкой» на подушке из картофеля (завтра опубликую подробный рецепт) Салат: салатный микс, помидоры, огурцы, болгарский перец, брынза. Заправка: растительное масло, соевый соус, зернистая горчица, мед, перец душистый молотый «Шахматка»: брынза, черри, прованские (итальянские) травы, оливковое масло Перец халапеньо, вяленые помидоры (подруга угостила ❤️) Для настроения 🍷 На десерт 🍒🍑

Отбивная с грибами и помидорами под сырной «шапкой» на подушке из картофеля Это вкусно, сочно, но и калорийно ☝️ Свиная шея - 400 г Картофель - 3 шт Шампиньоны - 3-4 шт (крупные) Лук - 1 шт Помидоры - 1-2 шт Сыр - 90-100 г Майонез- 3 ст л Растительное масло - 2-3 ст л Соль, перец Приправа (любая на ваш вкус, у меня «Для мяса») ❗️Мясо можно использовать любое У нас было два «стейка» из свиной шеи, хорошенько их отбили, посолили, поперчили, приправили и смазали маслом с двух сторон ❗️Масло использовали для того, чтобы специи лучше и равномернее распределились по поверхности мяса Форму для запекания немного смазали растительным маслом и выложили слоями: 1. Лук 2. Картофель 3. Отбивные 4. Шампиньоны 5. Помидоры ❗️Солить овощи не нужно! Достаточно соли в мясе, майонезе и сыре Форма у меня стеклянная, поэтому чтобы она не лопнула от перепада температуры, отправила ее в холодную духовку, выставив температуру на 200 градусов Положение духовки «верх-низ» Через 50 минут вынула форму и сверху на отбивные выложила «шапку» из тертого сыра и майонеза и опять в духовку до полного расплавления сыра ❗️ По времени и градусам ориентируйтесь, исходя из особенностей вашей духовки

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ Нам понадобятся: - сыр копченый «косичка» - консервированная кукуруза - морковь по-корейски - 200 г - 5 отварных яиц - майонез

«ЛЕТО, АХ ЛЕТО…» 🥰🌿🌸🍒🍓 Обеды, ужины в саду 🍽️

КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С ПОМИДОРАМИ Для 20 см сковороды на 5-6 коржей: Для теста: 600-700 г кабачков 2 яйца 3 ст.л. муки 0.5 ч.л. соли масло растительное для жарки Для начинки: 5 ст.л. майонеза 3 зубчика чеснока 2-3 помидора Для украшения: помидорки Черри яичный желток зелень петрушки Кабачок очистить от кожуры, натереть на крупной терке, отжать, добавить яйца, соль, специи по вкусу и муку. Выпекать на небольшой сковороде с двух сторон под крышкой на небольшом огне. «Блинчики» очень нежные и могут немного рваться, но это не критично. Далее каждый блинчик смазать майонезом с чесноком и переложить дольками помидоров. Нам этот тортик понравился очень! 🥰👌

ЛЮЛЯ-КЕБАБ Фарш - 1 кг Лук репчатый - 2 шт Перец болгарский - 1 шт Зелень - укроп, петрушка Соль, перец - по вкусу ❗️Лучше использовать зелень кинзы Лук натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку и отжать сок Мелко нарезать перец и зелень Всё смешать с фаршем и специями ❗️Фарш нужно вымешивать и отбивать: он должен стать однородным и плотным. Убрать в холодильник примерно на час Сформировать люля на шампурах и жарить на мангале до золотистой корочки Это быстро, вкусно, сочно) 🥰👌 Подаем с зеленью и свежими овощами

🍓«КЛУБНИЧНАЯ» ПОДБОРКА В сезон мы, конечно, стараемся больше просто есть свежие ягоды, а уже остатки пускаем в «дело» ТВОРОЖНАЯ ГАЛЕТА С КЛУБНИКОЙ 🍓 СУШЕНАЯ КЛУБНИКА 🍓 ТВОРОЖНАЯ ВАТРУШКА С КЛУБНИКОЙ🍓 ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С КЛУБНИКОЙ И БАНАНОМ 🍓🍌 🥟 ВАРЕНИКИ С КЛУБНИКОЙ 🍓 ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА" 🍓ТОРТ (коржи песочные покупные, крем: сметана + вареная сгущенка, украсила клубникой) 🍓 КЛУБНИКА В ЗАМОРОЗКУ 🎂ТОРТ "ПО-БЫСТРОМУ"

Для меня из маленьких радостей состоит большое счастье! Я умею радоваться любой мелочи и умею ценить моменты) 🥰❤️ ☕️ Люблю выходить по утрам в сад с чашкой чая или кофе, наслаждаться безмятежностью, красотой вокруг, вдыхать аромат цветов и слушать пение птиц. И я очень люблю цветы. Любые: садовые, полевые-луговые, комнатные. Но розы больше всего 🌹 А тут еще и клубничный сезон начался 🍓 Очень любим эту ягоду. Раньше и варенье варила, и компоты «крутила», и целиком ягоды замораживала. Последние несколько лет эти «запасы» в нашей семье не съедаются. Стала замораживать клубнику пробитую блендером (или через мясорубку) с сахаром. Это прям👍 А в прошлом году девочки посоветовали новый вариант «Клубника в клубнике» 🍓: Часть клубники порезала, мелкие ягоды оставила целиком - разложила их по контейнерам и залила сверху клубникой с сахаром, пробитой блендером. И в заморозку. Пропорций нет - «на глаз», да «на вкус» ДЕВОЧКИ! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ за ваш совет! Это очень вкусно! И с мороженым, и с блинчиками. Да вариантов много с чем 👌

Маринованный лук для шашлыка и плова👌