Аналитика каналаMaxПолина. Красивая грядка

Про фитофтору, кладоспориоз. Как не допустить их развитие и как не потерять урожай

Соус для ленивых Анкл Бенс. Отличный вариант переработки крупных кабачков , а главное, очень простой в приготовлении. Кабачки - 2 кг Помидоры - 2кг Перец болгарский - 500 гр Репчатый лук - 200 гр Острый перец по вкусу Чеснок 5-6 зубков Томатная паста - 180 гр Уксус 9% - 60мл Растительное масло - 180 мл Сахар - 150 гр ( по вкусу) Соль - 2 ст л Все овощи пропускаем через мясорубку, добавляем оставшиеся ингредиенты, кроме уксуса. Варим 30 минут от закипания, добавляем уксус, перемешиваем и сразу раскладываем по чистым банкам. Закрываем, укутываем до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре Зимой такой соус великолепно идет к любым блюдам, а еще я его добавляю при приготовлении рагу, пасты, в рататуй. В общем, эта заготовка у нас просто нарасхват!

Мы не смогли уехать только с тем, что было нужно. Взяли еще 4 кашпо. Было сложно устоять перед такой красотой и главное, перед акцией 2 по цене одного. И неважно, что у меня своих цветов очень много

У нас сегодня прошел сбор голубики. Будем теперь ей объедаться. Кажется, что ягоды много, но мы это съедим очень быстро тк голубику у нас любят абсолютно все члены семьи. И пока моя сестра собирала голубику, я занялась стрижкой. Подстригла свою ивушку на штамбе, а то такая лохматая стала! И убрала лишние побеги в малиннике, чтобы малина не тратила силы на ненужные побеги

Купили голубику. Люблю покупать плодовку летом тк можно сразу увидеть и даже попробовать урожай. Сажать растения в горшках можно когда угодно и даже летом. Рассказала на что обращаю внимание при покупке саженцев. Голубику я беру уже 2-3х летнюю, чтобы с урожаем быть на следующий год. Да, такие саженцы конечно дороже, чем Р9, но зато не надо ждать 4 года ягод.

К нам приехали друзья в гости и конечно мы готовим шашлыки. Делали 3 вида: Свинина, курица и баранина. Карэ барашка, это фирменное блюдо Миши, от которого все гости всегда остаются в полном восторге, даже те, кто не любит баранину. Тут конечно важно купить хорошее мясо и правильно его приготовить. Маринад максимально простой: немного растительного масла, соль (домашняя с травами и чесноком), перец и много свежего измельченного чеснока. Готовим на гриле и тут важно мясо не передержать. Свиной шашлык (шея) в этот раз мариновали в луке. Лук и мясо берем 1:1. Лук режем четверть кольцами и хорошо его переминаем, чтобы лук пустил сок. Отправляем в лук мясо, добавляем соль (мы брали домашнюю с овощами а-ля вегета), молотый перец, кориандр,хлопья паприки и острого перца. Оставляем мариноваться на несколько часов. Куриный шашлык делали из филе грудки. Тут самый беспроигрышный вариант, это мариновать в майонезе, тогда она получается мега сочная и вкусная. Грудку нарезаем, заливаем майонезом, немного соли (у нас своя с травами и чесноком) и молотый перец. Свинину и курицу готовим в тандыре. Как я люблю тандыр! Загрузил сразу все мясо, накрыл крышкой, время засек и отдыхаешь, а шашлык там сам готовится. Не надо ничего крутить вертеть, следить. И главное, какое все получается там вкусное! После покупки гриля и тандыра, мангал давно пылится без дела. Ну и к шашлыку подавали 2 соуса из красной и черной смородины. Рецепт соуса из красной смородины уже есть на моем канале, а из черной скоро добавлю. Он кстати получился просто невероятно вкусный!

Сегодня убрали чеснок. Как всегда урожай отменный! Головки крупные, ровные, без гнилей. Убираю чеснок всегда, когда лопнула стрелка. Кстати, внутри лопнувшей стрелочки находятся бульбочки, мини зубчики чеснока. Мы их не выбрасываем, а осенью посадим в грунт и из них вырастает однозубковый чеснок. Его можно оставить в грунте, не выкапывать и на следующий год будет уже головка из 4х зубков и таким образом я обновляю свой посадочный материал. А так, из собранного чеснока выбираю самые ровные и крупные головки и оставляю их на осеннюю посадку. Сейчас же весь чеснок отправляю на просушку. И смотрите, какую классную сушилку я для этого купила. Экономия места колоссальная!

Как спасти томаты от фитофторы. Фитофтора проявляется в виде тёмных пятен на листьях, стеблях, плодах. Активно появляется она в холодные, дождливые периоды. Если заметили первые признаки , то начинаем с того, что обязательно убираем все пораженные части растения. Далее, если по прогнозу хорошая погода и повреждения не очень обширные, то обрабатываем биопрепаратами на основе сенной палочки Bacillus subtilis по листу (фитоспорин, сенная палочка, фитолек, фитохелп и т.п). В почву вносим триходерму (триходермин) Если поражения обширные, то без химии не обойтись, но можно использовать наиболее щадящие препараты с коротким сроком ожидания: Ревус, Ордан (5дней), Превикур енрджи (1-2 дня) В открытом грунте обязательно делаем укрытие от дождей. Теплицу ни в коем случае не закрываем, держим все дверцы открытыми. Главная причина фитофторы, это влажность. И главная задача не допускать конденсата и влаги на листве.

Соус Камберленд к мясным блюдам из черной смородины. Сказать, что это вкусно, ничего не сказать! Это просто восхитительно! Черная смородина 1,5кг Лимон 1шт (цедра+сок) Апельсин 2шт (цедра+сок) Вино красное полусладкое 400мл Сахар 250-300гр (по вкусу. Может понадобиться меньше или больше в зависимости от сладости смородины и ваших вкусовых предпочтений) Соль 2ч.л Имбирь 2ч.л Перец черный молотый 1ч.л Горчица дижонская 2ч.л Уксус яблочный или винный 20мл