Аналитика каналаMaxПолина. Красивая грядка

Сезон виноделия официально открыт! В этом году ставим только белое вино. Рассказывать о процессе? Вам эта тема интересна или нет? Пишите в комментариях

Вы думали я закончила с заготовками? Я тоже так думала, но сняв пробу с этого рецепта, поняла, что просто должна им с вами поделиться 😂 От этого маринованного перца просто невозможно оторваться! Готовьте обязательно, пока еще продается перчик. На Новый год и любые другие праздники, это будет просто хитом вашего стола. Можно его есть просто так, можно делать брускетты, добавлять в салаты. В общем, рекомендую! Перец 2кг (очищенного) Режем пополам и запекаем в духовке минут 30-40 Снимаем шкурку, делим на небольшие полоски. Измельчаем чеснок 8-10 зубчиков. Мелко режем пучок петрушки (можно добавить кинзу по желанию). Смешиваем чеснок и зелень с перцем. Готовим маринад: Вода 0,5л Сахар 100гр Соль 20гр Растительное масло 60мл Уксус яблочный 60мл На дно банок немного маринада, дальше перец и сверху опять маринад. Стерилизуем в духовке 30минут при t-110-130* P.S. Пока снимали этот рецепт, наша Ева вся изошлась слюной, так ей понравился запах печеного перца. Дала ей его попробовать и все, ее было невозможно удержать, насколько он ей понравился. Я в шоке😂 Бывает же так

Друзья мои, опробовала я тут рецепт грушевого тарта. И знаете, это максимально просто и максимально вкусно! Я не могла оторваться от них😂 Так что, однозначно рекомендую к приготовлению!

Наши любимые, бездрожжевые пышные оладушки, которые остаются пышными и не опадают Невероятно нежные и вкусные Готовятся довольно просто, но есть тонкости Для приготовления нам понадобятся: ✅яйца 2шт ✅сахар 4ст.л (по вкусу) ✅соль щепотка ✅кефир 600мл ✅мука 450гр (+-50гр зависит от муки) ✅сода 1ч.л яйца взбиваем с сахаром солью до бела Кефир ставим на медленный огонь и доводим до горячего состояния ❗️Это важно. Кефир должен быть именно горячим, но не закипеть. Он может немного расслоиться Вводим кефир тонкой струйкой в яйца , постоянно мешая добавляем 450гр муки. Тесто должно быть довольно густое добавляем 1ч.л соды, перемешиваем и даём тесту отдохнуть 5 минут обжариваем на сковороде, на среднем огне с двух сторон до готовности 🥞Наши оладушки готовы. Если все сделано по рецепту, то после того, как сняли их со сковороды, они останутся пышными и не опадут Получаются вкусные, нежные, воздушные оладушки

Этот сорт томата наделал немало шума в социальных сетях и не только там. Я тоже купилась на эту необычную красоту и вырастила его у себя в теплице. Семена были мне подарены и мне даже в голову не приходило проверить, а откуда вообще эти семена и почему этот сорт такой необычный. Но , как говорится, долго шило в мешке не утаишь, и информация все равно рано или поздно прорвется наружу. Оказалось, что этот сорт, который мне подарили под названием Черничный щербет, он же продается, как черничный десерт, а в оригинале называется Empress, имеет подвох, о котором умалчивают продавцы. Я рада, что узнала об этом подвохе и могу вас предостеречь. Данный томат является следствием ГМО. В ген томата внедрили ген львиного зева и именно поэтому он имеет такую необычную фиолетовую мякоть. Я считаю, что информацию о том, что семена ГМО должны писать крупными буквами, а не скрываться и утаивать, ведь мы покупатели , имеем право об этом знать, принимая решение о выращивании подобных семян. Теперь вы знаете и сможете взвесить все за и против.

Последняя обработка сада в этом сезоне от болезней и вредителей Осенняя обработка сада проводится в том случае, если летом наблюдались болезни или вредители. Для работ выбирают сухой день, температура воздуха — не ниже +3 °C, осадки исключены. Искореняющая обработка Проводится, когда вся листва пожелтела. Для обработки используют: - Железный купорос — эффективно уничтожает болезни, мхи и лишайники - Мочевина (карбамид) — действует как инсектицид и фунгицид, уничтожает зимующие стадии вредителей, их личинок и возбудителей болезней Рецепт раствора 1. Развести 500 г мочевины в 5 л тёплой воды 2. В других 5 л тёплой воды растворить 20 г лимонной кислоты, затем добавить 300 г железного купороса 3. Процедить оба раствора через марлю и смешать — получится 10 л рабочего раствора Такое сочетание покрывает широкий спектр заболеваний и вредителей, не накапливается в почве и безопаснее, чем медьсодержащие препараты. Чем можно заменить - При сильном поражении: бордосская жидкость, Абига-Пик (при температуре от +9 °C) - Медьсодержащие препараты использовать только в крайнем случае, так как медь накапливается в почве и нарушает экосистему. 💡 Важные советы - Обязательно использовать средства индивидуальной защиты: маску и очки - При регулярных профилактических обработках с ранней весны осенняя обработка часто не требуется - После проведения работ следующим этапом станет побелка стволов

Наша с вами любимая рубрика: что готовим на ужин Сегодня мне очень захотелось фунчозы. Т.к у нас впереди пляжный отпуск, хочется на пляже выглядеть красиво, то готовлю ПП версию с куриной грудкой и минимальным количеством масла. Получается безумно вкусно и главное, что мне это не прибавит лишних кг и домашние едят с большим удовольствием😁

Яблочные слойки с корицей Очень простые в приготовлении и главное, очень вкусные! Яблоки 3-4шт Сахар 2ст.л. Корица 1/2 ч.л Крахмал 1ч л (развести в 30мл воды) Тесто слоеное дрожжевое Сахар для посыпки Яйцо для смазывания Яблоки режем на кубики, отправляем на сковороду, туда же сахар, корицу и тушим минут 10, добавляем крахмал, разведенный в воде. Готовим ещё немного, для загустения. Тесто раскатываем, выкладываем начинку , накрываем тестом. Смазываем яйцом, присыпаем сахаром, выпекаем в разогретой до 180° духовке около 20 минут (до румяности) Все готово, приятного аппетита.

Мне очень захотелось соленых грибочков. Не маринованных, а именно соленых, как делала моя бабушка и папа. Раньше мы всегда солили сразу по 20л, когда шел активный сбор грибов, но в последнее время решили делать иначе, тк погреба у нас нет, а хранить эти грибы надо в холоде. Теперь грибы у нас всегда есть отварные в заморозке, а когда захотелось, мы их солим небольшими партиями. Посол очень простой. Если грибы свежие, отвариваем их 20-30 минут, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Если грибы замороженные (как у меня), просто их размораживаем. Солим. Добавляем 30гр каменной соли на 1кг отварных грибов. Перемешиваем. Укладываем на дно емкости травы: листья хрена, смородины, зонтики укропа, вишни, кусочки чеснока. Далее грибы слоем 5-7см, снова травы и так выкладываем все грибы. Последний слой закрываем зеленью, укладываем марлю, ставим гнет. Отправляем в прохладное место, но не в холодильник, солиться на 30-40 дней. У нас грибы стоят в гараже, где около 15-18* Как грибы готовы, раскладываем по банкам и храним в холодильнике. При подаче добавляем лучок и растительное масло. Это очень, очень вкусно! Особенно с отварной картошечкой!

После дробления приступаем к отжиму сока. У нас сейчас для этого гидравлический пресс, тк объемы ежегодно уже по 500-600кг винограда. Начинали мы с более простого варианта, ручного пресса и постепенно пришли к вот такому. Гевюрцтраминер в отличие от Ркацители оказался шикарным, без следов обработок, сухой, гроздочка к гроздочке! Просто идеальный! Сахар 23-24! Дробим-отжимаем сок-сливаем в бутыли-ставим гидрозатворы. Мы бродим на культурных дрожжах, поэтому добавляем их для брожения. Мы бродим белое вино на культурных дрожжах даже если его не мыли, тк мы не живем постоянно там, где бродит вино и не можем отследить запуск брожения на диких дрожжах, которое обязательно должно запустится в течение 3х суток. Поэтому мы добавляем культурные дрожжи (нам нравится vito vino и lalvin) и точно знаем, что брожение 100% запустится в течение суток и мы можем спокойно уезжать домой, оставив все бродить. И конечно, если мыли виноград, то культурные дрожжи добавляем обязательно! Первые сутки температуру в помещении держим около 22-24* Далее опускаем (открываем форточку) до 18* для тихого брожения и никакого света! Свет и кислород- два главных врага для вина.