Аналитика каналаMaxПолина. Красивая грядка

Сезон виноделия официально открыт! В этом году ставим только белое вино. Рассказывать о процессе? Вам эта тема интересна или нет? Пишите в комментариях

Наши любимые, бездрожжевые пышные оладушки, которые остаются пышными и не опадают Невероятно нежные и вкусные Готовятся довольно просто, но есть тонкости Для приготовления нам понадобятся: ✅яйца 2шт ✅сахар 4ст.л (по вкусу) ✅соль щепотка ✅кефир 600мл ✅мука 450гр (+-50гр зависит от муки) ✅сода 1ч.л яйца взбиваем с сахаром солью до бела Кефир ставим на медленный огонь и доводим до горячего состояния ❗️Это важно. Кефир должен быть именно горячим, но не закипеть. Он может немного расслоиться Вводим кефир тонкой струйкой в яйца , постоянно мешая добавляем 450гр муки. Тесто должно быть довольно густое добавляем 1ч.л соды, перемешиваем и даём тесту отдохнуть 5 минут обжариваем на сковороде, на среднем огне с двух сторон до готовности 🥞Наши оладушки готовы. Если все сделано по рецепту, то после того, как сняли их со сковороды, они останутся пышными и не опадут Получаются вкусные, нежные, воздушные оладушки

Этот сорт томата наделал немало шума в социальных сетях и не только там. Я тоже купилась на эту необычную красоту и вырастила его у себя в теплице. Семена были мне подарены и мне даже в голову не приходило проверить, а откуда вообще эти семена и почему этот сорт такой необычный. Но , как говорится, долго шило в мешке не утаишь, и информация все равно рано или поздно прорвется наружу. Оказалось, что этот сорт, который мне подарили под названием Черничный щербет, он же продается, как черничный десерт, а в оригинале называется Empress, имеет подвох, о котором умалчивают продавцы. Я рада, что узнала об этом подвохе и могу вас предостеречь. Данный томат является следствием ГМО. В ген томата внедрили ген львиного зева и именно поэтому он имеет такую необычную фиолетовую мякоть. Я считаю, что информацию о том, что семена ГМО должны писать крупными буквами, а не скрываться и утаивать, ведь мы покупатели , имеем право об этом знать, принимая решение о выращивании подобных семян. Теперь вы знаете и сможете взвесить все за и против.

Наша с вами любимая рубрика: что готовим на ужин Сегодня мне очень захотелось фунчозы. Т.к у нас впереди пляжный отпуск, хочется на пляже выглядеть красиво, то готовлю ПП версию с куриной грудкой и минимальным количеством масла. Получается безумно вкусно и главное, что мне это не прибавит лишних кг и домашние едят с большим удовольствием😁

Яблочные слойки с корицей Очень простые в приготовлении и главное, очень вкусные! Яблоки 3-4шт Сахар 2ст.л. Корица 1/2 ч.л Крахмал 1ч л (развести в 30мл воды) Тесто слоеное дрожжевое Сахар для посыпки Яйцо для смазывания Яблоки режем на кубики, отправляем на сковороду, туда же сахар, корицу и тушим минут 10, добавляем крахмал, разведенный в воде. Готовим ещё немного, для загустения. Тесто раскатываем, выкладываем начинку , накрываем тестом. Смазываем яйцом, присыпаем сахаром, выпекаем в разогретой до 180° духовке около 20 минут (до румяности) Все готово, приятного аппетита.

Зашли в рыбный порт Адмирал, кросс-док 10. Там всегда закупаемся креветками и обычно брали икру. Но в этом году икра стоит просто неприлично дорого и самое главное, я ее попробовала, а она не вкусная, такое ощущение, что ее уже ни один раз размораживали и замораживали. С таким качеством и такими ценами икорная форель становится еще более актуальна. Там и цена адекватная и икра точно свежая. В общем, взяли только креветки, они там по хорошей цене. Кому интересно, цены на рыбу 1100р форель потрошеная, филе семги 2150р. Прошлись еще по рядам на улице, там я уже не снимала, но мне картина совсем не понравилась. Рыба лежит в коробках на льду прям на улице. Да, цена от 950р за икорную форель, но сколько она вот так лежит не известно и я бы наверное не рискнула такой вариант покупать. Но цена да, заманчивая. Может можно найти икорную форель по хорошей цене и с нормальными условиями хранения, но надо потратить на это время, которого у нас сегодня уже не было. На этом все, экскурсия по Фуд сити подошла к концу. Мы мчим на дачу ставить вино.

Мне очень захотелось соленых грибочков. Не маринованных, а именно соленых, как делала моя бабушка и папа. Раньше мы всегда солили сразу по 20л, когда шел активный сбор грибов, но в последнее время решили делать иначе, тк погреба у нас нет, а хранить эти грибы надо в холоде. Теперь грибы у нас всегда есть отварные в заморозке, а когда захотелось, мы их солим небольшими партиями. Посол очень простой. Если грибы свежие, отвариваем их 20-30 минут, откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Если грибы замороженные (как у меня), просто их размораживаем. Солим. Добавляем 30гр каменной соли на 1кг отварных грибов. Перемешиваем. Укладываем на дно емкости травы: листья хрена, смородины, зонтики укропа, вишни, кусочки чеснока. Далее грибы слоем 5-7см, снова травы и так выкладываем все грибы. Последний слой закрываем зеленью, укладываем марлю, ставим гнет. Отправляем в прохладное место, но не в холодильник, солиться на 30-40 дней. У нас грибы стоят в гараже, где около 15-18* Как грибы готовы, раскладываем по банкам и храним в холодильнике. При подаче добавляем лучок и растительное масло. Это очень, очень вкусно! Особенно с отварной картошечкой!

Фрукты на Фуд сити и немного цен на них. Надо понимать, что Фуд сити, это огромный рынок и тут очень много всего, много хорошего качества и много плохого. Если цена очень низкая, это должно насторожить. Как правило, по низкой цене сбывают товар, который вот-вот испортится или уже начал в ящиках портится снизу. Надо все внимательно проверять и если продавец проверить не дает, это 🚩. Обмануть тут могут только так. Лучше заплатить подороже, но взять фрукты хорошего качества, которых тут тоже много. Выбор действительно огромный. Либо четко понимать, что вот например манго по 500р за ящик и я понимаю, что это манго не будет лежать, его надо брать и сразу перерабатывать. Оно очень спелое, вкусное, но ему максимум еще пару дней и оно будет портится.

А эта прелесть у нас Немезия. Ампельное растение, которое цветет все лето, как облако голубых мотыльков

Мы закупились виноградом. Я рада, что нам повезло взять Гевюрцтраминер, это мой второй любимый сорт винограда на вино. Его еще вчера не было, а сегодня, прям как нам по заказу, завезли! Я счастлива! Привезли немного и думаю завтра его уже не будет , тк его разбирают просто молниеносно. У него свой особенный вкус и аромат, с нотками личи, экзотических фруктов. Но цена на него в этом году кусачая, 200р за 1кг. Что делать, взяли по этой цене, тк вино из него получается потрясающее. Хотела еще взять Совиньон, но он не влезал к нам в машину, пришлось отказаться.