Собрала много петрушки и не ожидала, что получится такая вкуснятина.
Песто из петрушки это что-то потрясающее!
Очень благородный, насыщенный, приятный вкус. Всем однозначно рекомендую!
Рецепт по сути тот же, что и из базилика, только вместо базилика петрушка.
Петрушку моем, убираем жесткие стебельки, отправляем в блендер. Туда же чеснок, орешки (мне больше всего нравится с кешью, но можно брать кедровые, фисташки или даже семечки), сок лимона, пармезан, растительное масло, соль.
Примерные пропорции:
Петрушка 200г
2 зубка чеснока
Кешью 50г
Пармезан 30г
Масло растительное 160мл
Сок лимона 1ст.л
Соль по вкусу.
Всегда пробуйте и корректируйте пропорции под свой вкус.
На длительное хранение раскладываю по порционным контейнерам и замораживаю. После разморозки он остается такой же вкусный и ароматный!
Используем песто для заправки салатов, на сэндвичи и в пасту .
Это потрясающе вкусно!
Решила попробовать приготовить тот самый трендовый рулет.
Если честно, даже не ожидала, что получится так вкусно!
Это действительно очень простой, эффектный и главное, вкусный рецепт!
Яблоки 1кг
Яйцо 4шт
Сахар 125гр в тесто + 30гр на яблоки (по желанию)
Мука 250гр (у кого-то получается слишком густое тесто, поэтому начинайте с 200гр и смотрите по консистенции тк мука разная, яйца разные. Тесто должно быть консистенции густой сметаны)
Разрыхлитель 1ч.л (смешать с мукой)
Щепотка соли
Ванильный Сахар 1 пакетик
Корица 1ч.л
Яблоки натираем на крупной терке, добавляем в них корицу и Сахар (по желанию)
Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем муку с разрыхлителем, взбиваем до однородности.
На пергамент выкладываем яблоки, заливаем тестом, выпекаем при t-180* примерно 20 минут.
Достаем, накрываем пергаментом и при помощи доски или второго противеня переворачиваем.
Сворачиваем рулет, украшаем сахарной пудрой и наслаждаемся красотой и вкуснотой!
Тыква, как манго.
Очень вкусный рецепт заготовки тыквы на зиму. Мало, кто догадывается, что в баночке на самом деле тыква.
Тыква 3кг чищенной
Лимон 1шт
Апельсин 3шт
Сахар 400-600гр в зависимости от желаемой сладости
Тыкву нарезаем кубиком около 2х2см, засыпаем сахаром и оставляем на 6-8 часов, чтобы она дала сок.
Снимаем цедру с лимона и апельсинов и выживаем из них сок. Смешиваем с тыквой.
Наполняем чистые банки, заливая соком.
В кастрюлю на дно кладём ткань, ставим банки так, чтобы они не касались друг друга, прикрываем крышками, но не закручиваем. Наливаем тёплую воду по плечики банок. Доводим до кипения и стерилизуем от закипания 30 минут для банок 0,5л.
Переворачиваем, укутываем до полного остывания.
Выход около 8 банок по 0,5л
Приятного аппетита ❤️
Отобрала чеснок на посадку, чтобы случайно не съели самый красивый. На посадку всегда беру самые красивые, крупные головки, с крупными зубками, чтобы из них получить вновь отличные головки
Я мотаюсь между даче и квартирой. Доделываю дела на даче, заготовки и потихоньку перевожу вещи с дачи. Очень тяжело дается мне этот переход от дачи, природы, огорода, леса в город…
А вот Кокосик явно от природы устал, хочет домой, но он еще не знает, что придется пока привыкать к новой квартире
А тем временем, в огороде продолжает спеть малинка. У меня три ремонтантных сорта: Дочь Геракла, Золотые купола, Оранжевое чудо. Все с крупной ягодой и вкусные
Икра из запеченых овощей на зиму
Это очень вкусно! Зимой можно есть как в холодном виде, например на на хлебушек или подогреть и есть, как овощной гарнир.
Баклажаны 6шт (небольших)
Перец сладкий 3шт
Помидоры 6шт (средних)
Чеснок 2шт
Лук репчатый 1шт
Зелень (петрушка, базилик, кинза) 1 пучок
Сахар 1ст.л (по вкусу)
Соль 2ч.л (по вкусу)
Уксус яблочный 50мл
Перец молотый по вкусу
Баклажан, перец, чеснок запекаем в духовке при t-200* 30-40 минут. Снимаем шкурку, произвольно нарезаем, выдавливаем чеснок.
Лучок обжариваем на сковороде. Помидоры пробиваем в блендере.
Все смешиваем, добавляем соль, сахар, перец, зелень. Доводим до кипения, варим 15 минут, добавляем уксус, раскладываем по банкам, закрываем, укутываем до остывания.
Хранить можно при комнатной температуре.
Приятного аппетита 🫶
Создаем идеальный, ленивый клубничник.
Чтобы клубничка нас порадовала отменным урожаем, надо ее сначала правильно посадить.
Начинаем с заправки почвы. Клубника будет тут жить 4 года и чтобы ей было тут комфортно и она нас радовала урожаем, почву делаем вкусную.
👉Вношу компост, который мы делаем сами и получаем шикарное удобрение , по 1 ведру на кв.м.
👉Чтобы улучшить структуру почвы, оживить, смягчить и запустить процесс самоулучшения грунта, вношу сапропель, его еще называют почвенный кондиционер, тк он улучшает структуру почвы.
👉 И немного комплексного осеннего удобрения (у меня органическое на основе рыбной муки.
☝️Если почва очень кислая, вносим немного золы для раскисления
☝️Если почва очень плотная, глинистая, я бы рекомендовала внести разрыхлители такие, как песок, кокосовый субстрат или агроперлит. Особенно это важно, если клубника будет расти на агроткани или спанбонде, под которыми почва сильно уплотняется.
✅ Я решила сделать максимально ленивый, малоуходный клубничник, поэтому застилаю грядку агротканью (можно заменить спанбондом). Не будет сорняков, беспорядочного укоренения усов и мне меньше забот. Но, как я писала выше, под тканью почва за 4 года сильно уплотняется, поэтому важно, при такой посадке, уделить особое внимание структуре почве и внести достаточно разрыхлителей.
👉Вместо ткани, из органической мульчи, самый лучший вариант, солома(strawberry дословно переводится, как соломенная ягода) или скошенная газонная трава слоем 7-8см.
✅Грядка у меня шириной 80см, сажать клубнику буду в 2 ряда на расстоянии 40см друг от друга.
Отверстия в агроткани прожигаю при помощи горелки. Тут конечно надо приноровиться, чтобы не спалить все вокруг, но я справилась 😁
✅В лунку при посадке добавляю немного биогумуса и витамины для растений Аминосил гранулы, которые имеют пролонгированное действие и будут работать в почве всю осень и весну. Они помогут растениям быстро адаптироваться на новом месте и активно нарастить корневую систему, что очень важно для успешной зимовки, особенно рассаде с маленькой корневой.
‼️Аминосил содержит более 40 полезных аминокислот, гуминовые вещества, микроэлементы в хелатной форме. Он усиливает иммунитет растений, значительно улучшает рост, развитие и усвоение питательных веществ. Это лучшее, что можно дать нашим любимым растюшкам.
✅ Осталось только все посадить. И тут очень важна глубина посадки
☝️Не заглубляем сердечко кустика
☝️ Если оголена шейка куста, присыпаем ее землей
👉Осталось все только полить. В воду добавляю Аминосил концентрат осенний. Если гранулы начнут работать постепенно, то полив сработает мгновенно и даст быстрый старт укоренения.
✅ Мой идеальный, ленивый клубничник почти готов. Последний шаг, провести автополив, после которого уход за клубничкой будет минимальный
Концентрат Аминосил универсальный Осень на ВБ
https://www.wildberries.ru/catalog/494277412/detail.aspx?erid=2Vtzqv2QNKN
Гранулы Аминосил универсальные на ВБ
https://www.wildberries.ru/catalog/134678619/detail.aspx?erid=2Vtzqv2QNKN
Ароматные, вкуснющие маринованные томаты с базиликом.
Готовьте побольше тк улетают они со скоростью света 😉
Для маринования лучше брать небольшие плотные помидорки. Моем и накалываем зубочисткой, чтобы помидорки не лопнули.
Укладываем в банки, добавляем на 1л банку несколько горошин перца, зубчик чеснока, порезанный слайсами и пару веточек фиолетового базилика.
Заливаем кипятком до самого верха, прикрываем крышками и оставляем на 15 минут.
Сливаем воду в кастрюлю, добавляем на 1л воды
Соль 40г
Сахар 125г
Доводим до кипения, добавляем 100мл яблочного уксуса. Заливаем маринадом томаты до самого верха, закрываем крышками, укутываем до полного остывания.
Хранить можно при комнатной температуре.
Приятного аппетита 🫶
Собрала острый перец. Уже несколько лет подряд сажаю Флорентину и очень люблю его за Мега урожайность, он всегда усыпан перцем вне зависимости от погоды. И что еще нам в нем нравится, это умеренная острота. Он отлично подходит для любых заготовок: в медовой заливке, сладкий Чили, аджика, все получается очень вкусное.
И в этом году готовлю побольше аджики, тк в прошлом году ее нам не хватило. Самое сложное в рецепте, убрать семена и перегородки. Можно их конечно и оставить, но я не люблю семена в аджике и вообще в соусах и по остроте тогда будет слишком остро, а я хочу сделать такую, чтобы и я могла ее есть, т.е умеренно острую.
Готовлю и оставляю на пару дней ферментироваться, а дальше порционно фасую и в холодильник
Собрала много петрушки и не ожидала, что получится такая вкуснятина.
Песто из петрушки это что-то потрясающее!
Очень благородный, насыщенный, приятный вкус. Всем однозначно рекомендую!
Рецепт по сути тот же, что и из базилика, только вместо базилика петрушка.
Петрушку моем, убираем жесткие стебельки, отправляем в блендер. Туда же чеснок, орешки (мне больше всего нравится с кешью, но можно брать кедровые, фисташки или даже семечки), сок лимона, пармезан, растительное масло, соль.
Примерные пропорции:
Петрушка 200г
2 зубка чеснока
Кешью 50г
Пармезан 30г
Масло растительное 160мл
Сок лимона 1ст.л
Соль по вкусу.
Всегда пробуйте и корректируйте пропорции под свой вкус.
На длительное хранение раскладываю по порционным контейнерам и замораживаю. После разморозки он остается такой же вкусный и ароматный!
Используем песто для заправки салатов, на сэндвичи и в пасту .
Это потрясающе вкусно!
Решила попробовать приготовить тот самый трендовый рулет.
Если честно, даже не ожидала, что получится так вкусно!
Это действительно очень простой, эффектный и главное, вкусный рецепт!
Яблоки 1кг
Яйцо 4шт
Сахар 125гр в тесто + 30гр на яблоки (по желанию)
Мука 250гр (у кого-то получается слишком густое тесто, поэтому начинайте с 200гр и смотрите по консистенции тк мука разная, яйца разные. Тесто должно быть консистенции густой сметаны)
Разрыхлитель 1ч.л (смешать с мукой)
Щепотка соли
Ванильный Сахар 1 пакетик
Корица 1ч.л
Яблоки натираем на крупной терке, добавляем в них корицу и Сахар (по желанию)
Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем муку с разрыхлителем, взбиваем до однородности.
На пергамент выкладываем яблоки, заливаем тестом, выпекаем при t-180* примерно 20 минут.
Достаем, накрываем пергаментом и при помощи доски или второго противеня переворачиваем.
Сворачиваем рулет, украшаем сахарной пудрой и наслаждаемся красотой и вкуснотой!
Тыква, как манго.
Очень вкусный рецепт заготовки тыквы на зиму. Мало, кто догадывается, что в баночке на самом деле тыква.
Тыква 3кг чищенной
Лимон 1шт
Апельсин 3шт
Сахар 400-600гр в зависимости от желаемой сладости
Тыкву нарезаем кубиком около 2х2см, засыпаем сахаром и оставляем на 6-8 часов, чтобы она дала сок.
Снимаем цедру с лимона и апельсинов и выживаем из них сок. Смешиваем с тыквой.
Наполняем чистые банки, заливая соком.
В кастрюлю на дно кладём ткань, ставим банки так, чтобы они не касались друг друга, прикрываем крышками, но не закручиваем. Наливаем тёплую воду по плечики банок. Доводим до кипения и стерилизуем от закипания 30 минут для банок 0,5л.
Переворачиваем, укутываем до полного остывания.
Выход около 8 банок по 0,5л
Приятного аппетита ❤️
Отобрала чеснок на посадку, чтобы случайно не съели самый красивый. На посадку всегда беру самые красивые, крупные головки, с крупными зубками, чтобы из них получить вновь отличные головки
Я мотаюсь между даче и квартирой. Доделываю дела на даче, заготовки и потихоньку перевожу вещи с дачи. Очень тяжело дается мне этот переход от дачи, природы, огорода, леса в город…
А вот Кокосик явно от природы устал, хочет домой, но он еще не знает, что придется пока привыкать к новой квартире
А тем временем, в огороде продолжает спеть малинка. У меня три ремонтантных сорта: Дочь Геракла, Золотые купола, Оранжевое чудо. Все с крупной ягодой и вкусные
Икра из запеченых овощей на зиму
Это очень вкусно! Зимой можно есть как в холодном виде, например на на хлебушек или подогреть и есть, как овощной гарнир.
Баклажаны 6шт (небольших)
Перец сладкий 3шт
Помидоры 6шт (средних)
Чеснок 2шт
Лук репчатый 1шт
Зелень (петрушка, базилик, кинза) 1 пучок
Сахар 1ст.л (по вкусу)
Соль 2ч.л (по вкусу)
Уксус яблочный 50мл
Перец молотый по вкусу
Баклажан, перец, чеснок запекаем в духовке при t-200* 30-40 минут. Снимаем шкурку, произвольно нарезаем, выдавливаем чеснок.
Лучок обжариваем на сковороде. Помидоры пробиваем в блендере.
Все смешиваем, добавляем соль, сахар, перец, зелень. Доводим до кипения, варим 15 минут, добавляем уксус, раскладываем по банкам, закрываем, укутываем до остывания.
Хранить можно при комнатной температуре.
Приятного аппетита 🫶
Создаем идеальный, ленивый клубничник.
Чтобы клубничка нас порадовала отменным урожаем, надо ее сначала правильно посадить.
Начинаем с заправки почвы. Клубника будет тут жить 4 года и чтобы ей было тут комфортно и она нас радовала урожаем, почву делаем вкусную.
👉Вношу компост, который мы делаем сами и получаем шикарное удобрение , по 1 ведру на кв.м.
👉Чтобы улучшить структуру почвы, оживить, смягчить и запустить процесс самоулучшения грунта, вношу сапропель, его еще называют почвенный кондиционер, тк он улучшает структуру почвы.
👉 И немного комплексного осеннего удобрения (у меня органическое на основе рыбной муки.
☝️Если почва очень кислая, вносим немного золы для раскисления
☝️Если почва очень плотная, глинистая, я бы рекомендовала внести разрыхлители такие, как песок, кокосовый субстрат или агроперлит. Особенно это важно, если клубника будет расти на агроткани или спанбонде, под которыми почва сильно уплотняется.
✅ Я решила сделать максимально ленивый, малоуходный клубничник, поэтому застилаю грядку агротканью (можно заменить спанбондом). Не будет сорняков, беспорядочного укоренения усов и мне меньше забот. Но, как я писала выше, под тканью почва за 4 года сильно уплотняется, поэтому важно, при такой посадке, уделить особое внимание структуре почве и внести достаточно разрыхлителей.
👉Вместо ткани, из органической мульчи, самый лучший вариант, солома(strawberry дословно переводится, как соломенная ягода) или скошенная газонная трава слоем 7-8см.
✅Грядка у меня шириной 80см, сажать клубнику буду в 2 ряда на расстоянии 40см друг от друга.
Отверстия в агроткани прожигаю при помощи горелки. Тут конечно надо приноровиться, чтобы не спалить все вокруг, но я справилась 😁
✅В лунку при посадке добавляю немного биогумуса и витамины для растений Аминосил гранулы, которые имеют пролонгированное действие и будут работать в почве всю осень и весну. Они помогут растениям быстро адаптироваться на новом месте и активно нарастить корневую систему, что очень важно для успешной зимовки, особенно рассаде с маленькой корневой.
‼️Аминосил содержит более 40 полезных аминокислот, гуминовые вещества, микроэлементы в хелатной форме. Он усиливает иммунитет растений, значительно улучшает рост, развитие и усвоение питательных веществ. Это лучшее, что можно дать нашим любимым растюшкам.
✅ Осталось только все посадить. И тут очень важна глубина посадки
☝️Не заглубляем сердечко кустика
☝️ Если оголена шейка куста, присыпаем ее землей
👉Осталось все только полить. В воду добавляю Аминосил концентрат осенний. Если гранулы начнут работать постепенно, то полив сработает мгновенно и даст быстрый старт укоренения.
✅ Мой идеальный, ленивый клубничник почти готов. Последний шаг, провести автополив, после которого уход за клубничкой будет минимальный
Концентрат Аминосил универсальный Осень на ВБ
https://www.wildberries.ru/catalog/494277412/detail.aspx?erid=2Vtzqv2QNKN
Гранулы Аминосил универсальные на ВБ
https://www.wildberries.ru/catalog/134678619/detail.aspx?erid=2Vtzqv2QNKN
Ароматные, вкуснющие маринованные томаты с базиликом.
Готовьте побольше тк улетают они со скоростью света 😉
Для маринования лучше брать небольшие плотные помидорки. Моем и накалываем зубочисткой, чтобы помидорки не лопнули.
Укладываем в банки, добавляем на 1л банку несколько горошин перца, зубчик чеснока, порезанный слайсами и пару веточек фиолетового базилика.
Заливаем кипятком до самого верха, прикрываем крышками и оставляем на 15 минут.
Сливаем воду в кастрюлю, добавляем на 1л воды
Соль 40г
Сахар 125г
Доводим до кипения, добавляем 100мл яблочного уксуса. Заливаем маринадом томаты до самого верха, закрываем крышками, укутываем до полного остывания.
Хранить можно при комнатной температуре.
Приятного аппетита 🫶
Собрала острый перец. Уже несколько лет подряд сажаю Флорентину и очень люблю его за Мега урожайность, он всегда усыпан перцем вне зависимости от погоды. И что еще нам в нем нравится, это умеренная острота. Он отлично подходит для любых заготовок: в медовой заливке, сладкий Чили, аджика, все получается очень вкусное.
И в этом году готовлю побольше аджики, тк в прошлом году ее нам не хватило. Самое сложное в рецепте, убрать семена и перегородки. Можно их конечно и оставить, но я не люблю семена в аджике и вообще в соусах и по остроте тогда будет слишком остро, а я хочу сделать такую, чтобы и я могла ее есть, т.е умеренно острую.
Готовлю и оставляю на пару дней ферментироваться, а дальше порционно фасую и в холодильник