Аналитика каналаMaxПолина. Красивая грядка

Обзор моих блендеров и открытие нового вкуса песто! Это безумно вкусно! Я вообще не ожидала, что получится такая вкуснотища

К нам приехали друзья в гости и конечно мы готовим шашлыки. Делали 3 вида: Свинина, курица и баранина. Карэ барашка, это фирменное блюдо Миши, от которого все гости всегда остаются в полном восторге, даже те, кто не любит баранину. Тут конечно важно купить хорошее мясо и правильно его приготовить. Маринад максимально простой: немного растительного масла, соль (домашняя с травами и чесноком), перец и много свежего измельченного чеснока. Готовим на гриле и тут важно мясо не передержать. Свиной шашлык (шея) в этот раз мариновали в луке. Лук и мясо берем 1:1. Лук режем четверть кольцами и хорошо его переминаем, чтобы лук пустил сок. Отправляем в лук мясо, добавляем соль (мы брали домашнюю с овощами а-ля вегета), молотый перец, кориандр,хлопья паприки и острого перца. Оставляем мариноваться на несколько часов. Куриный шашлык делали из филе грудки. Тут самый беспроигрышный вариант, это мариновать в майонезе, тогда она получается мега сочная и вкусная. Грудку нарезаем, заливаем майонезом, немного соли (у нас своя с травами и чесноком) и молотый перец. Свинину и курицу готовим в тандыре. Как я люблю тандыр! Загрузил сразу все мясо, накрыл крышкой, время засек и отдыхаешь, а шашлык там сам готовится. Не надо ничего крутить вертеть, следить. И главное, какое все получается там вкусное! После покупки гриля и тандыра, мангал давно пылится без дела. Ну и к шашлыку подавали 2 соуса из красной и черной смородины. Рецепт соуса из красной смородины уже есть на моем канале, а из черной скоро добавлю. Он кстати получился просто невероятно вкусный!

Готовим соленый, квашеный чеснок, вкуснее чем с рынка Молодой чеснок чистим от верхней шелухи и убираем корни. Заливаем холодной водой на сутки и за это время 3 раза меняем воду Готовим рассол: 3ст.л соли на 1л воды Заливаем чеснок и квасим 40-60 дней при комнатной температуре. Затем вновь Готовим новый рассол. Старый сливаем. Заливаем свежим, закрываем крышками и в холодильник. Хранится в холодильнике он очень долго. Пол года точно, а дольше у нас еще не задерживался, все съедаеься. Получается хрустящий и очень вкусный чеснок. А как приготовить маринованный чеснок, расскажу в следующих видео

Соус Камберленд к мясным блюдам из черной смородины. Сказать, что это вкусно, ничего не сказать! Это просто восхитительно! Черная смородина 1,5кг Лимон 1шт (цедра+сок) Апельсин 2шт (цедра+сок) Вино красное полусладкое 400мл Сахар 250-300гр (по вкусу. Может понадобиться меньше или больше в зависимости от сладости смородины и ваших вкусовых предпочтений) Соль 2ч.л Имбирь 2ч.л Перец черный молотый 1ч.л Горчица дижонская 2ч.л Уксус яблочный или винный 20мл

Как спасти томаты от фитофторы. Фитофтора проявляется в виде тёмных пятен на листьях, стеблях, плодах. Активно появляется она в холодные, дождливые периоды. Если заметили первые признаки , то начинаем с того, что обязательно убираем все пораженные части растения. Далее, если по прогнозу хорошая погода и повреждения не очень обширные, то обрабатываем биопрепаратами на основе сенной палочки Bacillus subtilis по листу (фитоспорин, сенная палочка, фитолек, фитохелп и т.п). В почву вносим триходерму (триходермин) Если поражения обширные, то без химии не обойтись, но можно использовать наиболее щадящие препараты с коротким сроком ожидания: Ревус, Ордан (5дней), Превикур енрджи (1-2 дня) В открытом грунте обязательно делаем укрытие от дождей. Теплицу ни в коем случае не закрываем, держим все дверцы открытыми. Главная причина фитофторы, это влажность. И главная задача не допускать конденсата и влаги на листве.

Заготовка для шакшуки на зиму. Благодаря такой заготовке вкуснейшая шакшука готовится потом буквально за 5-7 минут. Это очень удобно и главное, вкусно! Ингредиенты: Перец 2,5кг Лук 1,5кг Томаты 5кг Чеснок 2 зубчика Соль 2ст.л (по вкусу) Сахар 3ст.л (по вкусу) Перец черный молотый по вкусу Уксус 9% 60мл Лук и перец нарезаем кубиком. Обжариваем на сковородке до небольшого румянца. На томатах делаем надрезы, ошпариваем кипятком, снимаем шкурку. Я пробиваю их в блендере с чесноком. Можно нарезать кубиком. Тут, кому как нравится, нам нравится делать именно томатный соус. Заливаем томатами перец с луком, добавляем соль, сахар, перец (добавляйте постепенно и пробуйте тк у всех нас разные вкусы и предпочтения по сладости, соли и перцу). Тушим все вместе до желаемой густоты. Данный объем мы тушили около 15 минут. Если делать объем больше, то тушить нужно будет подольше, ориентируемся на нужную консистенцию. Я делаю чуть жиже, чем надо, чтобы потом при разогреве как раз получить нужную консистенцию. Добавляю уксус, перемешиваю и разливаю по баночкам. Закрываю, укутываю до остывания. Можно делать без уксуса и либо замораживать порционно, либо хранить в прохладном месте . Мы просто влюбились в это блюдо, а с такой заготовкой готовить шакшуку получается очень быстро и просто! Приятного аппетита ❤️

Соус для ленивых Анкл Бенс. Отличный вариант переработки крупных кабачков , а главное, очень простой в приготовлении. Кабачки - 2 кг Помидоры - 2кг Перец болгарский - 500 гр Репчатый лук - 200 гр Острый перец по вкусу Чеснок 5-6 зубков Томатная паста - 180 гр Уксус 9% - 60мл Растительное масло - 180 мл Сахар - 150 гр ( по вкусу) Соль - 2 ст л Все овощи пропускаем через мясорубку, добавляем оставшиеся ингредиенты, кроме уксуса. Варим 30 минут от закипания, добавляем уксус, перемешиваем и сразу раскладываем по чистым банкам. Закрываем, укутываем до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре Зимой такой соус великолепно идет к любым блюдам, а еще я его добавляю при приготовлении рагу, пасты, в рататуй. В общем, эта заготовка у нас просто нарасхват!

Этот рецепт из тыквы покорил всех в моей семье. И главное, что готовится это блюдо максимально быстро и просто Тыкву, томаты, лук, чеснок, болгарский перец смазываем растительным маслом, приправляем прованскими или итальянскими травами и отправляем в духовку при t-200° примерно на 30 минут. Все овощи должны стать мягкими. Добавляем ложку творожного сыра, горсть простого сыра или пармезана и пробиваем блендером до однородности. Добавляем соль, перец по вкусу и все готово. Это очень вкусно есть просто с хлебом! Можно добавить немного бульона и получить вкуснейший крем-суп. Но самое вкусное, это добавить в это пюре любые макароны и получить изысканное блюдо, пасту в тыквенном соусе. От такой пасты просто за уши не оттащить. Приятного аппетита 🫶

Сегодня занималась томатами в открытом грунте. Убрала нижние листья, все побеги, на которых нет завязи, тк все, что только цветет, уже не успеет полноценно вырасти и тем более поспеть, а силы у куста и питание будут тянуть, замедляя рост и созревание остальных плодов, и остановила рост у всех кустов. После такой процедуры, помидорки начнут очень активно спеть. Следующий шаг, обязательно подкормка калием. Можно использовать настой золы, монофосфат калия, плантафол 5:15;45 и тп удобрения, где в формуле N:P:K больше К. Это даст большую сладость нашим помидоркам. 😉И тк у нас сегодня четверг, то напоминаю, что у нас вновь наша традиционная летняя акция «Товар дня»! ☝️И сегодня Товаром дня стали наши любимые дуги для создания укрытия в открытом грунте. ‼️Только на одни сутки мы обрушили цену на весь ассортимент наших дуг! Под дугами можно выращивать томаты, перцы, баклажаны и даже огурцы, ведь дуги достаточно высокие. При ширине 75см высота дуг 146см, а при ширине 95см высота 156см. Кто ждал акцию на наши души, скорее заходите на наш сайт https://best-gryadka.ru/catalog/derzhateli_i_ukrytiya/246280/?oid=246281&utm_source=Polina&utm_medium=MAX&utm_campaign=derzhateli_i_ukrytiya&utm_content=23_07_2026_1266&erid=2VtzqvB8dNz

По многочисленным просьбам повторяю свой самый популярный рецепт! Баклажаны «Мировой закусон» Название он такое получил, т.к когда брала этот рецепт, мне сказали, что эта самая любимая закуска всех гостей на любых праздниках и без этих баклажанов невозможно представить застолье И это действительно так. Рецепт просто обалденный! В прошлом году многие его приготовили и прислали массу восторженных отзывов Для приготовления нам понадобится 2,5кг баклажан 2,5кг сладкого перца чеснок через давилку или блендер 1стакан 1ч.л молотого чёрного перца 500мл воды 500мл подсолнечного масла (можно и меньше в 2 раза, если не любите маслянистые заготовки ) 250мл уксуса 9% 350гр сахара 50гр соли Банки обязательно предварительно стерилизую, крышки кипячу Приготовление очень простое и быстрое Главное, все нарезать крупно, чтобы во время варки все не расползлось, а осталось кусочками Смешиваем сахар, соль, масло, уксус, доводим до кипения, добавляем перец. Варим 5 минут от закипания, периодически помешивая. Добавляем баклажаны, варим 5 минут от закипания, аккуратно помешивая. Добавляем чеснок, перец, перемешиваем, раскладываем по банкам, закрываем, укутываем до полного остывания Приятного аппетита!