Аналитика каналаMaxНаташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария

Как засолить разную рыбу дома 🐟 4 классных варианта засолки с разными пропорциями соли, сахара и специй — сохраняйте инструкцию, чтобы не потерять)

Картофельные гнёзда с курицей и сыром 🥔 Отличная идея для ужина! Ингредиенты: — 5 средних картофелин — 300 г куриной грудки — 1 небольшая луковица — 1 болгарский перец — 1 помидор — 1 ст. л. томатной пасты — укроп — 40 г сливочного масла — 100 г сыра — приправа для картофеля — приправа для курицы — соль Картофель отварить до готовности, размять с маслом, укропом, солью и приправой для картофеля. Курицу нарезать небольшими кусочками и обжарить с луком. Добавить перец и помидор. Всыпать приправу для курицы, добавить томатную пасту и потушить 5 минут. Из картофельного пюре сформировать гнёзда с углублением. Выложить немного сыра, сверху куриную начинку и снова сыр. Запекать при 200°С около 25 минут до румяной сырной корочки 🤌🏻

Вкуснейшая куриная грудка за 20 минут 🤌🏻 Ингредиенты: — куриная грудка 650-700 гр — мука (любая) 40 гр — сливочное масло 30 гр Для соуса: — 70 гр кетчупа — 20 гр меда — 70 гр соевого соуса — 10 гр кукурузного крахмала Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками, добавляем муку, паприку, сухой чеснок и соль, тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был обвалян в муке. В сковородке растапливаем сливочное масло, и обжариваем грудку на среднем огне до золотистой корочки. Готовую курицу откладываем в сторонку. В ту же сковородку добавляем кетчуп, мёд, соевый соус, крахмал. Венчиком перемешиваем до однородности 2 минуты, а затем возвращаем курицу в сковородку и тщательно перемешиваем. Подаем с рисом, зеленым луком и кунжутом)

Салат с хрустящим картофелем и слабосоленой рыбой 🥗 Ингредиенты берём на глаз: огурец, помидор, шпинат, оливки и слабосолёная или копчёная рыба. Помимо этого, нужны: • картофель • оливковое масло • соль • свежемолотый чёрный перец • паприка • сушёный чеснок Для заправки: • оливковое масло — 3 ст. л. • дижонская горчица — 1 ч. л. • мёд — 1 ч. л. или по вкусу • лимонный сок — 1–2 ч. л. • свежемолотый чёрный перец — по вкусу. Огурец и помидор нарезаем одинаковыми кусочками, добавляем шпинат и оливки. Картофель хорошо моем, нарезаем, добавляем немного оливкового масла, соль, перец, паприку и сушёный чеснок. Перемешиваем, выкладываем в один слой на противень и запекаем при 200° около 30–40 минут до золотистой корочки. Для заправки просто смешиваем все ингредиенты и добавляем к овощам. Перемешиваем, сверху выкладываем горячие картофельные дольки и кусочки слабосолёной или копчёной рыбы. Пробуем)

Ребят, прекрасная шпаргалка по испольованию духовки 🍽️ Сохраняйте и готовьте по рецептам!)

Вкуснейшие закуски с инжиром и сыром бри 🧀 Идеально подойдут к вину) Ингредиенты: — Инжир — Сыр с белой плесенью бри или камамбер — Фисташка или грецкие орехи — Мед Запекать в разогретой до 180 градусов духовке, 10-15 минут

Продолжаем готовить ватрушки — на этот раз в виде домашней пиццы 🍕 Ингредиенты: Для теста • молоко — 300 мл • сахар — 2 ст. л. • соль — 1,5 ч. л. • сухие дрожжи — 9 г • яйца С1 — 2 шт. • мука — ~650 г • сливочное масло — 120 г Для начинки • кетчуп + майонез • сервелат • твёрдый сыр и моцарелла для пиццы • маринованные огурцы Всё по вкусу и максимально щедро 😌 В тёплое, но не горячее молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем в тёплом месте на 10 минут. После добавляем соль, яйца и часть муки. Затем вливаем половину растопленного сливочного масла, добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто около 2 минут. Смазываем руки оставшимся маслом, формируем шар и перекладываем в смазанную миску. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 40–60 минут. Тесто должно увеличиться минимум вдвое. Делим тесто на 8 одинаковых частей примерно по 140–145 г, формируем шарики и выкладываем на пергамент. Оставляем ещё на 20–30 минут. Дном стакана делаем в каждом шарике углубление. Чтобы стакан не прилипал, слегка смажьте его растительным маслом. Смазываем углубление смесью кетчупа и майонеза, а сверху выкладываем начинку: сыра, сервелата и огурчиков можно не жалеть! Выпекаем при 180°C в режиме верх-низ с конвекцией около 15–20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку: тесто должно хорошо подрумяниться.

Курица с картошкой на одном противне 🍗 Курица получается очень нежной и сочной! Ингредиенты: • куриные голени или крылышки — 800 г • картофель — 1 кг • соль — по вкусу Для соуса: • майонез — 5 ст. л. • томатная паста — 2 ст. л. • зернистая горчица — 1 ст. л. • прованские травы — 1 ч. л. • сушёный чеснок — 1 ч. л. • копчёная паприка — 1 ч. л. • чёрный молотый перец — по вкусу • соль — по вкусу • кипячёная вода — около 100 мл Картофель нарезать крупными кусочками и выложить на противень. Сверху выложить курицу. Смешать майонез, томатную пасту, горчицу, специи, соль, перец и воду. Полить соусом курицу и картофель. Оставить мариноваться на 2 часа — в холодильнике или при комнатной температуре. Запекать в разогретой до 200 °C духовке 40–50 минут, до румяной корочки и полной готовности курицы. Приятного! 😋

Готовим яблочный штрудель! 🍎 Понадобятся: — яблоки — половина апельсина — сливочное масло 50гр — сахар 3-4 ст. ложки — корица 1 чайная ложка — 2 пласта слоеного бездрожжевого теста — желток для смазывания Инструкция по приготовлению в карточках 👆🏻 Приятного аппетита!

Пряный яблочный ПП-чизкейк 🍎 Еще один низкокалорийный десерт) любителям чизкейков зайдет! Ингредиенты для основы: • овсяная мука — 80 г • яблочное пюре — 60 г • яйцо — 1 шт. • корица и подсластитель — по вкусу Для самого чизкейка: • мягкий творог — 250 г • греческий йогурт — 150 г • кукурузный крахмал — 20 г • яйцо — 1 шт. • подсластитель и ванилин — по вкусу Для яблочного слоя: • яблоки — 150 г • корица — по вкусу • лимонный сок — по желанию Для основы смешать все ингредиенты и выложить в форму с бортиками. Для творожного слоя смешать ингредиенты до однородности и выложить на основу. Яблоки нарезать небольшими кубиками, смешать с корицей и лимонным соком, распределить сверху. Выпекать при 170°C 50–60 минут. Полностью остудить и убрать в холодильник на 3–4 часа. Получается около 735 г чизкейка, КБЖУ на 100 г: 116 ккал / Б 8,5 / Ж 2,8 / У 14. Пробуем!