Доктор Смирнова
КОЛБАСА И СОСИСКИ: ЧТО ВРЕДНЕЕ? Сразу честно: и колбаса, и сосиски не лучший вариант на каждый день Разбираем 👇 ЧТО С НИМИ НЕ ТАК? Колбаса, сосиски, ветчина, бекон, салями — это переработанное мясо. То есть мясо, которое солили, коптили, вялили, консервировали или обрабатывали для вкуса и хранения ВОЗ относит переработанное мясо к доказанным канцерогенам для человека Речь в первую очередь про рак кишечника НАСКОЛЬКО РАСТЁТ РИСК? Каждые 50 г переработанного мяса в день повышают риск рака кишечника примерно на 18% Это НЕ значит съел сосиску = получил рак. Речь про регулярную привычку 50 г — это примерно одна сосиска или несколько ломтиков колбасы, набирается очень легко КОЛБАСА ИЛИ СОСИСКИ? Если выбирать — чаще хуже сосиски. В них часто больше соли, жира, влаги, стабилизаторов и меньше нормального мяса ➕ сосиски обычно едят не тонким ломтиком, а сразу 2–3 штуки Смотрим состав ✔️ Чем больше мяса - тем лучше ✔️ Чем меньше соли - тем лучше ✔️ Чем короче состав - тем лучше ✔️ Чем меньше копчения, сахара, крахмала и усилителей вкуса - тем лучше ЧТО ЕЩЁ ВАЖНО? В колбасе и сосисках часто много соли и насыщенных жиров Это может мешать контролю давления, веса и холестерина ВЫВОД Если выбирать между колбасой и сосисками — чаще хуже сосиски Но главный риск в другом: и то, и другое относится к переработанному мясу Редко можно, каждый день не лучшая идея ❤️ - если было полезно