Аналитика каналаMax😋 ШЕФ - выпечка | Десерты | Рецепты

🥖 Хачапури по-мегрельски Вам понадобятся: Для теста: • Теплое молоко – 300 мл • Дрожжи – 7 г • Сахар – 1 ст. л. • Яйцо – 1 шт. • Растительное масло – 20 мл • Мука – 550 г • Соль – 1 ч. л. Для начинки: • Имеретинский сыр – 300 г • Сулугуни – 100 г. 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты

Меренговый рулет малина-маракуйя 🍰 Вам понадобятся: Для меренги: • Белок – 190 гр • Сахар – 250 гр • Кукурузный крахмал – 25 гр • Соль – щепотка • Лимонная кислота – щепотка Для начинки малина-маракуйя: • Пюре малины – 100 гр • Пюре маракуйи – 50 гр • Сахар – 70 гр • Кукурузный крахмал – 18 гр Для сливочно-сырного крема: • Творожный сыр – 350 гр • Сахарная пудра – 50 гр • Сливки 33% – 50 гр. 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты

🍫 Шоколадные булочки Вам понадобятся: Для теста: • Тёплое молоко – 250 г • Дрожжи – 2,5 ч. л. (8 г) • Сахар – 70 г • Яйца – 2 шт • Сливочное масло – 80 г • Соль – 1 ч. л. • Мука – 520–600 г Начинка: • Шоколадные капельки – 1 кг • Нутэлла – по вкусу 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты

Курник 🥧 Вам понадобятся: Для теста: • Сметана – 250 г • Сливочное масло – 125 г • Майонез – 2 ст. л. • Соль – ½ ч. л. • Сода – ⅓ ч. л. • Мука – 400 г Для начинки: • Куриное мясо – 350 г • Лук крупный – 1 шт. • Картофель – 2 шт. • Чеснок – 1 зубчик • Соль – по вкусу • Чёрный перец – по вкусу • Вода – 20 мл Для смазки: • Яичный желток – 1 шт. • Вода – 1 ст. л. 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты

Эклеры 🍪 Вам понадобятся: • Вода — 0,5 л • Сливочное масло — 150 г • Мука — 250 г • Яйца — 6 шт. 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты

Моти 🍡 Вам понадобятся: • Рисовая мука – 145 гр • Сахарная пудра – 95 гр • Кукурузный крахмал – 10 гр • Вода – 130 гр • Фруктовое пюре – 90 гр • Сливочное масло – 15 гр • Соль – щепотка 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты

Творожная запеканка 🍰 Вам понадобятся: • Творог – 340 г • Яйца – 2 шт. • Сметана – 60 г • Кукурузный крахмал – 40 г • Мёд – 60 г • Соль – щепотка • Ванилин – по вкусу • Изюм – по вкусу 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты

Пирог «Стёганое одеяло» 🍰 Вам понадобятся: Для теста: • Мука – 160 г • Сахар – 150 г • Масло растительное – 100 мл • Яйца – 4 шт • Какао – 40 г • Разрыхлитель – 2 ч. л. Для творожной начинки: • Творог 9% – 300 г • Кукурузный крахмал – 2 ст. л. • Сахар – 4 ст. л. • Яйцо – 1 шт • Ванилин – 1 пакетик 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты

Клубничный тирамису 🍓 Вам понадобятся: • Клубника – 400 гр • Сахар – 150 гр • Маскарпоне – 250 гр • Сливки 33% – 120 мл • Печенье савоярди – 200 гр. 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты

🍰 Молочный пирог с карамельной пропиткой Вам понадобятся: Для бисквита: • Яйца – 4 шт. • Сахар – 200 г • Сметана (25%) – 110 г • Мука – 220 г • Ванилин – 1 пачка • Разрыхлитель – 10 г Для пропитки: • Сливки 33% – 200 мл • Молоко – 300 мл • Карамельная сгущёнка – 300 г. 🧁 ШЕФ - выпечка | Рецепты