Аналитика каналаMax😋 ШЕФ - выпечка | Десерты | Рецепты

💡 Как ровно выложить пергаментом разные формы для запекания 🥨 Домашний пекарь

Лайфхак по нарезке торта 🍰 🥨 Домашний пекарь

Торт "Сказка" Рецепт теста : ️Яйцо 3 шт ️Сахар 105 гр. ️Мука 90 гр. Щепотка соли, ️Ванильный сахар 1 ч л Рецепт крема Шарлотт : ️Желтки 3 шт ️Сахар 200 гр. ️Молоко 150 мл. Сливочное масло 250 гр. ️1 ст. ложка рома Сироп: ️Сахар 70 гр. ️Вода 70 мл. 1 ст. ложка рома Температура выпечки 200 градусов, время выпечки 10-12 мин. 🥨 Домашний пекарь

Пирог с курицей 🥧 Тесто: ️Мука 400гр ️Масло сливочное 150гр (можно маргарин) ️Кефир 200мл (можно сметану) ️Разрыхлитель 1ст.л ️Соль щепотка ️Яицо 1 шт Начинка ️Куриный филе 400гр ️Лук 200гр ️Картофель 200гр ️Специи, соль по вкусу 🥨 Домашний пекарь

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ🍒 Для приготовления понадобится: Яйца - 2 шт. Сахар - 100 гр. Разрыхлитель - 1 ч.л. Сливочное масло - 120 гр. Мука ~ 400 гр. Ягоды любые (можно замороженные) - 300 гр Заливка: Яйца - 3 шт. Сметана 20% - 200 гр. Сахар - 100 гр. Мука - 2 ст.л. 🥨 Домашний пекарь

Трубочки с белково-заварным кремом 🥐 Ингредиенты: Мука-300 г Маргарин для слоеного теста-100 г Вода-50 г Соль-0,5 ч/л Сахар-1 ч/л Сметана-170 г Яйцо-30 г Выпекаем при 200-220 градусах 30-40 минут Первые 10 минут нужен пар Белково заварной крем: Белок -100 г (от 3-ёх яйц) Сахар-200 г Вода-80 г Лимонная кислота-щепотка 🥨 Домашний пекарь

Профитроли с кремом 🧁 Ингредиенты: ▫️молоко - 150 г ▫️вода - 100 г ▫️соль - 1/2 ч/л ▫️сахар - 1 ст/л ▫️сливочное масло - 100 г ▫️мука - 150 г ▫️яйца - 4-5 шт Для крема: ▫️сливочное масло - 100 г ▫️творог 9% - 250 г ▫️сахарная пудра - 50 г ▫️сгущенное молоко - 50 г ▫️коньяк - 1 ст/л (по желанию) 🥨 Домашний пекарь

Рулет без трещин 🥮 Ингредиенты: • Яйца — 4 шт • Сахар — 80 г • Мука — 100 г • Молоко — 4 ст. л. Выпекайте при 180 °C 10–12 минут 🥨 Домашний пекарь

Смаженки - вспоминаем детство 🥧 Тесто (дрожжевое) ️Молоко 250 мл ️Вода 250 мл ️Дрожжи 8 г ️Соль 10 г ️Сахар 2–3 ст. л. ️Сливочное масло 100 г ️Яйцо 1 шт ️Мука около 800 г Начинка: Колбаса, кетчуп, майонез - все смешать ️По желанию: залить смесью сметаны с яйцом и посыпать сыром.(будет еще вкуснее) Выпекать при температуре 180 °C — 30–40 минут до румяной корочки. 🥨 Домашний пекарь

🍊Мандариновый чизкейк Ингредиенты: ️Печенье - 400 гр ️Масло сливочное - 250 гр ️Творог - 600 гр ️Сметана - 400 гр ️Сахар - 120 гр ️Желатин - 20 гр + вода 80 мл ️Сок апельсиновый (мандариновый) - 200 мл ️Желатин - 10 гр 🥨 Домашний пекарь