Аналитика каналаMaxЭто просто | Евгения Полевская

🍰 Готовим советскую классику — пирог «Зебра» на кефире! 🦓Тот самый домашний пирог из детства ❤️ Продукты простые, готовится легко, а результат всегда радует — мягкий, ароматный и очень красивый в разрезе. Ингредиенты: 🧈 сливочное масло 82,5% — 100 г 🍚 сахар — 150 г 🥛 кефир 2,5% — 220 мл 🥚 яйца — 3 шт. 🌾 мука — 190 г 🥄 сода — ⅔ ч. л. 🍫 какао — 10 г 🤏 соль — щепотка 🤍 ванилин — щепотка Приготовление: Форму диаметром 24 см подготавливаем для выпечки. Готовое тесто делим на две части. В одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. Теперь поочерёдно выкладываем тесто в форму: ложку светлого, ложку шоколадного — и так, пока тесто не закончится. Получится тот самый красивый полосатый рисунок 🦓✨ Выпекаем в разогретой до 170°C духовке 40–45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Даём пирогу немного остыть, нарезаем и наслаждаемся! ☕️😋Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️ А если любите такую простую домашнюю выпечку — поддержите меня 👍 Мне будет очень приятно! 🥰#зебра #пирогзебра #зебранакефире #выпечка #домашняявыпечка #пирог #рецепт #этопросто

🧀 Осетинские пироги дома — это проще, чем кажется! Многие любят настоящие осетинские пироги, но не решаются приготовить их самостоятельно. А мы с мамой часто печём их дома — с разными начинками ❤️ Сегодня делюсь любимым вариантом: нежное дрожжевое тесто + много сыра + картофельная начинка. Получаются мягкие, румяные и невероятно вкусные пироги! 😍 🍞 Тесто на 3 пирога: • молоко — 200 мл • сахар — 1 ст. л. • сухие дрожжи — 5 г • соль — 1 ч. л. • яйцо — 1 шт. • растительное масло — 60 мл • мука — 380–400 г 🧀 Начинка: • отварной картофель — 350 г • сливочное масло — 30 г • сыр — 400 г • соль и чёрный перец — по вкусу 🥚 Для смазывания: • желток — 1 шт. • молоко — 1 ст. л. Тесто делим на 3 части примерно по 230 г. Каждую лепёшку расплющиваем до 20–25 см, выкладываем начинку и формируем пирог. 🔥 Выпекаем при **180 °C 25–30 минут** до румяной корочки. Подаём горячими, смазав сливочным маслом — и наслаждаемся! 🤤 Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить осетинские пироги дома ❤️ #осетинскиепироги #пироги #пирогссыром #пирогскартошкой #домашняяВыпечка #рецептпирога #тестодляпирога #пирогивдуховке #этопросто #евгенияполевская

Давайте приготовим вместе самую вкусную тушёную капусту! Так вы её точно ещё не готовили 😉 Секрет потрясающего вкуса и аромата — в отдельной обжарке овощной заправки и добавлении молотого кориандра. Капуста получается невероятно нежной, аппетитной и отлично хранится в холодильнике 2–3 дня, не теряя своих вкусовых качеств. Ингредиенты: Капуста белокочанная — 1 кг Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 2 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Лавровый лист — 2 шт. Перец чёрный молотый — 1 ч. л. Соль мелкая — 2 ч. л. Кориандр молотый — 0,5 ч. л. Растительное масло — для жарки 🥣 Способ приготовления: Готовим заправку. В разогретое растительное масло кладём нарезанный кубиком лук, обжариваем 1 минуту, затем добавляем натёртую на крупной тёрке морковь. Обжариваем вместе 3 минуты, всыпаем 0,5 ч. л. соли и доводим до золотистого цвета, помешивая. Тушим капусту. В другую большую сковороду выкладываем 1 кг нашинкованной капусты. Тушим на среднем огне, непрерывно помешивая. Добавляем специи. Добавляем 2 лавровых листа, оставшуюся соль, чёрный перец и наш секретный ингредиент — 0,5 ч. л. молотого кориандра! Он придаст блюду особый утончённый вкус. Перемешиваем и тушим на медленном огне 15 минут. Соединяем все ингредиенты. За 2 минуты до готовности добавляем 2 ст. л. томатной пасты и обжаренные лук с морковью. Всё хорошо перемешиваем — и самая вкусная тушёная капуста готова! Идеально подходит как для повседневного обеда, так и для постного меню. Поститесь вкусно! 😋 А вы добавляете кориандр или другие специи при тушении капусты? Делитесь своими секретами в комментариях! 👇 Это просто | Евгения Полевская #этопросто #тушенаякапуста #постныеблюда #пост #рецепты #капуста #гарнир

Закуска из разряда «на один укус» 😉 Ингредиенты: яйца красная икра/малосолёная сёмга зелень майонез Для подачи: свежий огурец зелень красная икра Если понравился рецепт - поддержите меня 👍 Мне будет очень приятно! 🥰

Нежный сдобный пирог с повидлом 🍎🥧 Давайте приготовим невероятно нежный и воздушный сдобный пирог с начинкой! Тесто получается мягким, ароматным и очень вкусным. А начинку можно взять любую — я сегодня использую яблочное повидло. 😍 Ингредиенты: 🥛 Дрожжевое тесто: молоко — 250 мл сахар — 70 г сухие дрожжи — 7 г яйца — 2 шт. растительное масло — 30 мл соль — ½ ч. л. мука — 500–550 г мягкое сливочное масло — 30 г 🍎 Начинка: яблочное повидло — 180 г 🥚 Для смазывания: желток — 1 шт. молоко — 1 ст. л. Выпекаем: 180 °C, около 30 минут. Режим «верх-низ», без конвекции. Форма — 30 см. Полный рецепт с подробным приготовлением: Дзен Получается такая красота, что словами не передать! ❤️ Обязательно попробуйте — уверена, этот пирог станет одним из любимых. #сдобныйпирог #дрожжевойпирог #пирогсповидлом #рецептпирога #выпечка #домашняявыпечка #этопросто

🧀 Хачапури за 10 минут на сковороде — быстро, просто и невероятно вкусно! Когда хочется чего-то сытного и домашнего, этот рецепт просто находка! Минимум времени и обычные продукты — а в итоге на столе ароматное хачапури с тянущимся сыром. Ингредиенты: • Яйцо — 1 шт. • Соль — щепотка • Молоко — 200 мл • Мука — 160 г • Сода — ¼ ч. л. • Твёрдый сыр — 300 г ✨ Дополнительно: • Сливочное масло — 20 г 👩‍🍳 Приготовление: Жарим хачапури под закрытой крышкой примерно 10 минут, затем переворачиваем и готовим ещё около 5 минут с другой стороны. 🔥 Получается румяная корочка, нежное тесто и много расплавленного сыра внутри — идеальный вариант для завтрака, перекуса или быстрого ужина. 📚 А если любите домашнюю выпечку, загляните в мои книги «Это просто. Выпечка» и «Выпечка с любовью» — там собраны проверенные рецепты для уютных домашних чаепитий ❤️ 📌 Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!

🥧 Сливовый пирог — с хрустящим песочным тестом и сочной ароматной начинкой! Когда начинается сезон слив, этот пирог обязательно стоит приготовить. Нежное тесто, много фруктовой начинки и аппетитная румяная корочка — идеальное сочетание для домашнего чаепития. Ингредиенты Для теста: • Мука — 180–190 г • Сахар — 60 г • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Разрыхлитель — ½ ч. л. • Сливочное масло — 75 г • Яйцо — 1 шт. • Вода — 2 ст. л. Для начинки: • Сливы — 800 г • Сахарная пудра — 50 г • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. 🥧 Форма: 24 см. 🔥 Выпекание: • при 180°C — 50–60 минут; • затем увеличить температуру до 200°C и выпекать ещё 15–20 минут до красивой румяной корочки. ✨ Пирог получается рассыпчатым, с большим количеством сочной сливовой начинки и лёгкой кислинкой. Особенно вкусен как тёплым, так и полностью остывшим. ❤️ Если рецепт вам понравился, поддержите его реакцией и не забудьте сохранить, чтобы не потерять!

ЗАКУСКА, которая набирает всё большую ПОПУЛЯРНОСТЬ! 😍 Ингредиенты: хлеб тостовый - 6 кусочков твёрдый сыр - 100 г чеснок - 1 зубчик майонез - 2-3 ч.л. шпроты - 12 шт. помидоры черри - 6 шт. листья салата зубочистки - 6 шт. #этопросто #евгенияполевская #еда #кухня #кулинария #закуски #праздничныйстол #новогоднийстол #новогоднееменю #закускирецепты #чтоприготовить

🍫 Шоколадно-песочный пирог с творожной начинкой — нежный десерт, который по вкусу напоминает чизкейк из хорошей кондитерской. Рассыпчатое шоколадное тесто идеально сочетается с воздушной творожной начинкой, а готовится пирог из самых доступных продуктов. 🌿 Ингредиенты Для песочного теста: • Мука — 220 г • Сливочное масло (холодное) — 150 г • Сахар — 70 г • Соль — щепотка • Ванилин — щепотка • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Какао — 25 г • Яйцо — 1 шт. Для творожной начинки: • Творог (мелкозернистый) — 500 г • Яйца — 2 шт. • Сахар — 80 г • Ванилин — щепотка • Кукурузный крахмал — 40 г • Сливочное масло (мягкое) — 50 г 👩‍🍳 Способ приготовления Соедините муку, какао, сахар, соль, ванилин и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите в крошку, затем введите яйцо и быстро замесите тесто. Уберите тесто в холодильник на 20 минут. Для начинки соедините творог, яйца, сахар, ванилин, кукурузный крахмал и мягкое сливочное масло. Взбейте до однородной кремовой массы. В форму диаметром 20 см (лучше со съёмным дном) выложите большую часть теста, сформировав основу и бортики. Вылейте творожную начинку и распределите сверху оставшееся тесто. Выпекайте при 170°C (режим верх-низ, без конвекции) 45–50 минут. Полностью остудите пирог перед нарезкой — так начинка станет ещё нежнее и лучше сохранит форму. Приятного аппетита! ❤️ 📌 Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto

Это просто фантастика! 🌟 И вкус, и сам способ приготовления точно удивят каждого! С огромным удовольствием делюсь с вами рецептом потрясающих творожных пончиков в виде идеальных шаров. Тут происходит настоящая кулинарная магия: мы просто опускаем тесто в кипящее масло, и оно... само начинает вращаться вокруг своей оси, формируя круглый шарик! Пончики получаются безумно вкусными, мягкими и воздушными, как и вся творожная выпечка. 😍 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Творог — 400 г Яйца — 3 шт. Сахар — 70 г Сметана — 90 г Мука — 240 г Водка — 1 ст. л. (секретный ингредиент, чтобы пончики не впитывали лишнее масло!) Сода — 1 ч. л. (без горки) Ванилин — 1 ч. л. Соль — щепотка Растительное масло — для фритюра Сахарная пудра — для подачи 👩‍🍳 КАК ГОТОВИТЬ: Замес теста: В миске соединяем творог, яйца, сахар, сметану, ванилин и щепотку соли. Тщательно перемешиваем до однородности (если творог крупинками, можно перетереть его вилкой или пробить блендером). Вливаем столовую ложку водки и добавляем соду. Частями всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое, слегка липковатое тесто. Жарка: Хорошо разогреваем растительное масло в сотейнике или глубокой сковороде (масла должно быть достаточно много, чтобы пончики плавали). Смачиваем руки водой или смазываем растительным маслом, отщипываем небольшие кусочки теста и опускаем в горячее масло. Наблюдаем за магией: пончики сами округляются и забавно переворачиваются! Жарим на среднем огне до красивого золотистого цвета. Готовые пончики достаем шумовкой на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, а перед подачей щедро посыпаем сахарной пудрой. 🤍 📝 Подробный пошаговый рецепт, как всегда, можно почитать на сайте: Творожные пончики Если вам понравился рецепт, делитесь им с друзьями и нажимайте на 👍 — это лучшая благодарность для нас! ❤️ С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто» ❤️ 💬 А вы какие пончики больше любите — классические дрожжевые колечки или такие круглые творожные шарики? Рассказывайте в комментариях! 👇 #рецепты #творожныепончики #выпечкаизтворога #сладкоежкам #быстроивкусно #этопросто