Это просто | Евгения Полевская

Аналитика каналаMaxЭто просто | Евгения Полевская

7,9кподписчиков
276постов
Последний пост: 9 июня 2026 г. в 11:00
Перейти
Для рекламодателей

Хотите разместить рекламу в этом или похожем канале? Проверьте условия размещения через партнёра.

Аналитика

Сводка

Надёжная выборка
Подписчики
7,9к
сейчас
Прирост 30д
+557
7,6%
Постов
71
2,4 в день
Средние просмотры
13,3к
на пост
Медианные просмотры
15,7к
на пост
View Rate
168,3%
охват к подписчикам
ER
3,2%
реакции к подписчикам
ERR
1,9%
реакции к просмотрам

Динамика

Рост подписчиков

Лучшие посты

Эффективность

Средний охват
13,3к
на пост
Медиана
15,7к
просмотры
ER
3,2%
к подписчикам
ERR
1,9%
к просмотрам
810,4
9,3%
1,8к
21,7%
24ч
32,7%

Паттерн публикаций

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
06121823
Лучшие часы
8:00
по частоте публикаций
Постов за период
71
2,4 в день

Сравнение с категорией

Блоги
1586 каналов в категории, 30д
Подписчики
1135
Охват
560
ERR
825
Медиана подписчиков: 11,9к
Медиана охвата: 11,4к
Медиана ERR: 2,8%
Еда и кулинария
600 каналов в категории, 30д
Подписчики
441
Охват
176
ERR
159
Медиана подписчиков: 12,5к
Медиана охвата: 8,5к
Медиана ERR: 0,9%
Курсы и гайды
173 каналов в категории, 30д
Подписчики
101
Охват
24
ERR
23
Медиана подписчиков: 8,3к
Медиана охвата: 7,7к
Медиана ERR: 1,2%

Форматы контента

Медиа
71 постов
Просмотры
13,3к
ERR
2,2%
Аватар канала Это просто | Евгения Полевская

Это просто | Евгения Полевская

С праздником Святой Троицы, дорогие зрители! Сегодня особенный, очень светлый праздник. В этот день принято украшать дома зеленью, собираться всей семьёй и накрывать щедрый стол. Я хочу пожелать каждому из вас, чтобы в ваших домах никогда не гас огонёк семейного очага, чтобы близкие радовали и каждый день приносил повод для радости. Пусть этот праздник принесёт в вашу жизнь как можно больше доброты, тепла и душевного спокойствия. Проведите этот день вкусно и с любовью! 😘 На связи с вами в MAX Евгения Полевская

Изображение из сообщения канала
12,7к487ERR3,8%
Перейти
Аватар канала Это просто | Евгения Полевская

Это просто | Евгения Полевская

☁️ Нежнее облака: Воздушные творожные кексы (вместо обычной запеканки) Если ваши дети не едят обычную запеканку, этот рецепт мамы — настоящее спасение! Это не просто кексы, это нежнейшее, невесомое облако, которое тает во рту. Попробуйте приготовить, это безумно вкусно! 🛒 Ингредиенты (на 6 порций): • Творог (лучше 9%) — 250 г • Сахар — 30 г • Яйцо — 2 шт. • Сметана — 60 г • Манка — 30 г • Разрыхлитель — 0,5 ч.л. • Ванилин — щепотка 💡 Совет: Готовьте сразу двойную порцию, они улетают мгновенно! 👩‍🍳 Приготовление: 1. Основа: Смешиваем в миске творог, сметану, сахар и яйца. Растираем вилкой, а затем обязательно пробиваем погружным блендером до идеальной кремовой консистенции. 2. Добавки: Всыпаем манку, разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем ложкой и оставляем тесто «отдохнуть» на 10 минут. 3. Выпекаем: Силиконовые (или другие) формочки для кексов смазываем маслом и разливаем массу. 4. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Получаются идеальные, воздушные запеканки-малышки, которые дети уплетают с огромным удовольствием! 😋 Понравился рецепт? Ставьте 👍, нам с мамой Любой будет очень приятно! ❤️ Подписывайтесь, будем готовить вместе! 💋 Евгения Полевская | Это просто

Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
18,7к412ERR2,2%
Перейти
Аватар канала Это просто | Евгения Полевская

Это просто | Евгения Полевская

🍗 Курица барбекю: секретный папин маринад Делюсь рецептом «с характером»! Мой папа Валера долго экспериментировал и вывел идеальную формулу маринада. Она подходит для всего: и для целой курицы на гриле, и для крылышек или бёдер. Поздравляю всех мужчин с наступающим праздником! Будьте смелыми и чаще радуйте близких своими кулинарными шедеврами! 😉 🛒 Ингредиенты: Курица — 2 кг Маринад: растительное масло (5 ст.л.), соль (2 ч.л.), паприка (2 ч.л.), сушёный чеснок (2 ч.л.), чёрный молотый перец (1 ч.л.), смесь перцев (0,5 ч.л.). 👩‍🍳 Приготовление: Маринад: Просто смешиваем все специи с маслом до однородности. Подготовка мяса: Курицу разрезаем по спине и разворачиваем (как «цыпленка табака»). В толстых местах (грудка, бедра) делаем надрезы ножом, а затем проходимся тендерайзером по всей тушке — так маринад проникнет глубоко в волокна. Время: Тщательно обмазываем курицу, заворачиваем в пленку и оставляем в холодильнике на 12 часов (лучше всего на ночь). Жарка: Выкладываем на решетку и жарим на мангале около 30 минут, часто переворачивая. 💡 Совет от папы: Чтобы мясо прожарилось равномерно и не сгорело, держите решетку на расстоянии около 20 см от углей. Мясо получается невероятно нежным и ароматным. Обязательно попробуйте повторить на ближайших выходных! 🔥 Если рецепт понравился — поддержите папу Валеру лайком! ❤️ #рецепты #барбекю #шашлык #мужскаякухня #ужин #этопросто Евгения Полевская | Это просто

Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
19,5к400ERR2,1%
Перейти
Аватар канала Это просто | Евгения Полевская

Это просто | Евгения Полевская

🍰 Слойки на кефире «Наполеон»: Готовим любимый вкус быстро и просто! Друзья, привет! 👋 Сегодня делюсь рецептом потрясающих слоек. Они по вкусу напоминают тот самый торт «Наполеон», но готовятся в разы быстрее и из самых доступных продуктов. Результат — большая порция нежной, пропитанной выпечки, которая точно порадует вашу семью! ☕️ 💡 Главные плюсы: Минимум ингредиентов. Большая порция. Быстрое приготовление. Вкус, как у любимого торта. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥣 Для теста: Мука — 500 г Сливочное масло (холодное) — 250 г Соль — 1/3 ч.л. Разрыхлитель — 10 г Кефир (2,5%) — 250 мл ✨ Для крошки: Мука — 120 г Сливочное масло (холодное) — 150 г Сахар — 150 г Ванильный сахар — 8 г 🥚 Для смазывания: Желток — 1 шт. Молоко — 1 ст.л. 👩‍🍳 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1️⃣ Готовим тесто: В миску просейте 500 г муки. Натрите на крупной тёрке 250 г холодного сливочного масла, постоянно обмакивая его в муку, чтобы не таяло. Руками перетрите муку и масло в мелкую крошку. Добавьте соль и разрыхлитель, перемешайте. Влейте кефир и замесите тесто. Оно быстро соберётся в шар, будет мягким и не липким. Уберите тесто в пакет и в холодильник минимум на 2 часа (можно даже на ночь). 2️⃣ Готовим крошку (штрейзель): В отдельной миске смешайте 120 г муки и 150 г сахара + ванильный сахар. Натрите туда 150 г холодного сливочного масла. Руками перетрите всё в однородную крошку. 3️⃣ Формируем слойки: Достаньте охлаждённое тесто, разделите его на 5 равных частей и скатайте в шарики. Присыпьте стол и тесто мукой. Раскатайте каждый шарик в тонкий прямоугольник (2-3 мм). Для удобства перенесите первый пласт теста на доску с пергаментом (можно накрутить на скалку). Равномерно распределите по тесту часть крошки. Раскатайте следующий пласт, положите сверху, снова посыпьте крошкой. Повторяйте, пока не прослоите всё тесто и крошку (последний слой — тесто). Защипните края, обрезки уберите для ровности. Разрежьте заготовку на квадраты. 4️⃣ Выпекаем: Аккуратно перенесите слойки на противень с бумагой для выпечки. Смешайте желток с молоком и смажьте каждую слойку. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке 35-40 минут. 💖 Слойки получаются сверху хрустящими, а внутри — мягкими и безумно ароматными. Остудите, присыпьте сахарной пудрой и зовите всех к столу! Это беспроигрышный вариант для домашнего чаепития. Обязательно попробуйте приготовить и делитесь результатами в комментариях! 👇 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! ✅ Подпишись на мой канал "Это просто"! 👉 Евгения Полевская | Это просто #рецепт #выпечка #наполеон #слойки #домашняявыпечка #евгенияполевская #этопросто #кчаю

Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Превью видео из сообщения канала
19,7к376ERR1,9%
Перейти
Аватар канала Это просто | Евгения Полевская

Это просто | Евгения Полевская

🍰 Мой «ходовой» творожный пирог — нежный, сочный и всегда удачный Готовлю его постоянно — простой, красивый и невероятно вкусный. Каждый кусочек буквально тает во рту 🤍 ✨ Ингредиенты Тесто: • 2 яйца • 200 г сахара • щепотка соли • 10 г ванильного сахара • 200 г сливочного масла (растопленного и остывшего) • 4 ст. л. сметаны • 10 г разрыхлителя • 550 г муки Начинка: • 400 г творога • 2 яйца • 100 г сахара • 2 ст. л. кукурузного крахмала • 150 г персиков (или любые фрукты/ягоды) Для смазывания: • 1 желток • 1 ст. л. молока 👩‍🍳 Готовим 1️⃣ Яйца + соль + сахар + ванильный сахар + сметана + масло — взбить до однородности. 2️⃣ Добавить муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Убрать в холодильник на 20–30 минут. 3️⃣ Начинка: смешать творог, яйца, сахар и крахмал до кремовой текстуры (лучше блендером). Добавить нарезанные персики. 4️⃣ Тесто разделить: — ¾ распределить по форме (с бортиками) — выложить фрукты и начинку — из оставшегося теста сделать решётку 5️⃣ Смазать тесто желтком с молоком. 6️⃣ Выпекать при 180°C ~35–40 минут. 7️⃣ Остудить, присыпать сахарной пудрой и нарезать ✨ 💡 Можно делать с любыми добавками или вообще без них — всё равно получится идеально. Сохрани, чтобы не потерять ❤️ Евгения Полевская | Это просто

Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Превью видео из сообщения канала
21,4к372ERR1,7%
Перейти
Аватар канала Это просто | Евгения Полевская

Это просто | Евгения Полевская

Этот пирог часто называют «Сметанным пломбиром» — нежнейшая начинка по вкусу напоминает подтаявшее мороженое, а рассыпчатое песочное тесто буквально тает во рту. Идеальный десерт к чаю, который выглядит очень эффектно! 🍰✨ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Песочное тесто: Желтки — 3 шт. Сахар — 50 г Сливочное масло — 125 г Мука — 200 г Разрыхлитель — 1 ч.л. (без горки) Ванилин — 1 г, щепотка соли Начинка (суфле): Сметана (15-20%) — 600 мл Белки — 3 шт. Сахар — 125 г Крахмал — 2 ст.л. Ванилин — 1 г, щепотка соли 👩‍🍳 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Тесто: Желтки перетираем с сахаром, солью и ванилином. Добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем. Всыпаем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем мягкое тесто. Совет: Отделите 1/3 часть теста и уберите в морозилку, а остальное распределите по дну и стенкам формы, формируя бортики. Начинка: Белки взбиваем с солью и сахаром до крепких пиков. Аккуратно соединяем сметану с крахмалом и ванилином, а затем вводим взбитые белки, перемешивая лопаткой снизу вверх. Сборка: Выливаем нежную начинку в форму на тесто. Сверху натираем на терке тот кусочек теста, который мы подмораживали. Выпечка: Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 45-50 минут. 📌 Важный момент: После выпечки дайте пирогу полностью остыть, а лучше — уберите в холодильник на 2-3 часа. За это время сметанный слой стабилизируется и станет похож на настоящий крем-суфле. Попробуйте приготовить, это невероятно нежно! Приятного аппетита! ❤️ ‼ Подробный пошаговый процесс смотрите в видео на RUTUBE #этопросто #евгенияполевская #выпечка #рецепты #пироги #сметанник

Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Превью видео из сообщения канала
16,9к366ERR2,2%
Перейти
Аватар канала Это просто | Евгения Полевская

Это просто | Евгения Полевская

Те самые знаменитые «Московские плюшки» из детства — пышные, сахарные и невероятно уютные! ❤️ Рецепт настолько простой, что домашняя выпечка точно станет вашей доброй семейной традицией. Эти булочки-сердечки получаются воздушными, с хрустящей сахарной корочкой и манящим ароматом сливочного масла. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 80 г • Соль — 0,5 ч. л. • Масло сливочное — 60 г • Молоко — 150 мл • Дрожжи сухие — 1 ч. л. • Мука — 380 г 👩‍🍳 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Замешиваем тесто: В теплом молоке растворяем дрожжи и сахар. Добавляем яйцо, соль и растопленное масло. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Даем ему подойти в теплом месте (около 1 часа). 2. Формуем плюшки: * Шарик подошедшего теста раскатываем в небольшой пласт (тонко раскатывать не нужно). o Смазываем поверхность растопленным сливочным маслом, присыпаем сахаром и сворачиваем в плотный рулетик. 3. Делаем «сердечко»: Защипываем края и складываем рулет пополам (шов должен оказаться внутри). На сгибе делаем глубокий продольный надрез, не доходя до края 2 см. Разворачиваем половинки разрезом вверх — получается идеальное сердечко! 4. Выпечка: Перекладываем плюшки на противень, смазываем смесью желтка с молоком. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут. 📌 Заключение: Домашний вариант этой выпечки не идет ни в какое сравнение с магазинной! Плюшки остаются мягкими и нежными на следующий день, если, конечно, они до него доживут. Приготовьте их своим близким — это самый простой способ подарить тепло и заботу. 🥰 📖 Больше моих рецептов вы найдете в книге «ЭТО ПРОСТО ВЫПЕЧКА»! Ищите на Ozon, Wildberries и в книжных магазинах. ‼ Подробный процесс формовки сердечек смотрите в видео Дзен #плюшки #московскиеплюшки #сахарныеплюшки #булочки #выпечка #этопросто #рецепты

Превью видео из сообщения канала
15,9к358ERR2,3%
Перейти
Аватар канала Это просто | Евгения Полевская

Это просто | Евгения Полевская

Тот самый торт «Птичка»: любимый рецепт для самых близких 🕊🎂 Вчера у сестры был день рождения, и вопрос «какой торт готовить?» даже не стоял. Конечно, мою фирменную «Птичку»! Это, пожалуй, мой самый любимый и проверенный временем рецепт. Торт получается невероятно нежным, с настоящим, неповторимым вкусом птичьего молока. 😋 ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму 20 см): 🍓 Для коржа: 5 желтков 35 г сахара щепотка соли ваниль (по вкусу) 40 г молока 50 г муки 1/4 ч.л. разрыхлителя ☁️ Для суфле: 120 г сливочного масла (комнатной t) 60 г сгущеного молока 5 белков щепотка соли 1 ч.л. лимонного сока 250 г сахара 80 мл воды ваниль 20 г желатина + 100 мл воды (замочить) 🍫 Для шоколадного ганаша: 70 г тёмного шоколада 70 мл сливок 33% ГОТОВИМ ПОШАГОВО: Бисквит: Желтки, сахар, соль и ваниль взбиваем миксером до пышной светлой пены. Молоко нагреваем и вливаем в желтки, перемешиваем. Просеиваем муку и разрыхлитель, снова перемешиваем. ⏱ Выпечка: Выкладываем в форму и печем при 180°C 10-15 минут. Даем остыть. Масляная основа: Мягкое масло взбиваем 3 минуты, добавляем сгущёнку, перемешиваем. Сироп: Замачиваем желатин, затем растапливаем и полностью остужаем. В кастрюле варим сироп: 80 мл воды + ваниль + 250 г сахара до 118°C. Сборка суфле: В белки добавляем соль и лимонный сок, взбиваем до устойчивых пиков. На низкой скорости миксера тонкой струйкой вливаем горячий сироп. Финиш: Добавляем масляный крем, перемешиваем и выкладываем суфле на остывший корж. ❄️ Стабилизация: Убираем в холодильник на 5-6 часов (идеально — на ночь). Ганаш: На следующий день шоколад заливаем горячими сливками, хорошо перемешиваем до однородности и выливаем на застывшее суфле. Снова ставим в холодильник на 1 час и наслаждаемся! ❤️ 👇 Пробуйте готовить и делитесь в комментариях, какой у вас любимый торт на праздники! 👀💋

Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
16,2к345ERR2,1%
Перейти
Аватар канала Это просто | Евгения Полевская

Это просто | Евгения Полевская

🥧 Тот самый мамин творожный кекс: нежный, пышный и с изюмом Рецепт из детства, который никогда не подводит. Минимум ингредиентов, простая формовка «косичкой» — и невероятный аромат на всю кухню! 🥰 🛒 Ингредиенты: Для теста: Творог — 150 г Мука — 180 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 80 г Растительное масло — 40 мл Разрыхлитель — 1 ч.л. Ванилин (0,5 ч.л.) и щепотка соли Для начинки: Изюм — 80 г Абрикосовый джем — 3 ст.л. Сливочное масло — 40 г (кусочками сверху) 👩‍🍳 Как готовим: Замешиваем тесто: Смешиваем яйцо с сахаром и солью. Добавляем ванилин, творог и масло. Перемешиваем до однородности, всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Формуем: Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. Смазываем джемом, посыпаем изюмом и сворачиваем в плотный рулет. Делаем «косичку»: Разрезаем рулет вдоль пополам, не доходя до одного края пару сантиметров. Переплетаем две части в жгут. Выпекаем: Перекладываем в форму (у меня 25х13 см), сверху раскладываем маленькие кусочки сливочного масла. Ставим в духовку на 35–40 минут при 170°C. ✨ Финальный штрих: Дайте кексу немного остыть и щедро посыпьте сахарной пудрой. 💡 Идея: Летом вместо изюма можно использовать любые сезонные ягоды — они дадут приятную кислинку и сочность. Обязательно попробуйте приготовить! Ставьте ❤️, если любите творожную выпечку! #выпечка #творожныйкекс #рецепты #кчаю #этопросто #евгенияполевская Евгения Полевская | Это просто

Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
16к345ERR2,2%
Перейти
Аватар канала Это просто | Евгения Полевская

Это просто | Евгения Полевская

🍞 Мой любимый базовый хлеб: простой, быстрый и всегда удачный Этот рецепт я готовлю чаще всего. Он из тех, что запоминаются с первого раза, а результат всегда радует: мякиш получается пористым, воздушным и очень мягким. ✨ Главный плюс: Рецепт универсален. Сегодня готовим на пшеничной муке, но можно использовать кукурузную, ячменную или с отрубями. Важно: если берете другую муку, следите за консистенцией — её может понадобиться чуть меньше. 🛒 Ингредиенты: Теплое молоко или вода — 200 мл Сахар — 1 ст.л. (без горки) Соль — 1 ч.л. (без горки) Дрожжи сухие — 8 г Растительное масло — 1,5 ст.л. Мука — 320 г 👨‍🍳 Приготовление: Опара: Смешиваем теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи «ожили». Замес: Добавляем соль и масло, перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем гладкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Подъем: Даем тесту хорошо подойти в теплом месте. Формовка: Обминаем тесто, растягиваем руками в пласт и сворачиваем рулетом. Затем рулет сворачиваем «улиткой» и придаем любую форму (батон или круглый хлеб). Выпекаем до румяной корочки. Домашний аромат по всей квартире обеспечен! 🏠🥐 💬 А вы печете хлеб сами или предпочитаете покупной? Какой ваш самый любимый? Жду вас в комментариях! 👇 Евгения Полевская | Это просто

Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
Изображение из сообщения канала
19,4к336ERR1,7%
Перейти