Аналитика каналаMaxadile.mommy

МАКОВЫЕ ПЛЕТЁНКИ Мягкие, ароматные, с маковой начинкой — уютная выпечка 🥐 Ингредиенты для теста: • Молоко тёплое — 300 мл • Дрожжи — 8 г • Сахар — 1 ст. л. (для опары) + 60 г (в тесто) • Сливочное масло растопленное — 80 г • Соль — ½ ч. л. • Яйцо — 1 шт. • Мука пшеничная — 700–800 г (±50 г, вводите постепенно) Для начинки: • Маковая начинка (готовая) — по вкусу • (или шоколад, нутелла, творог, изюм, какао, корица — на ваш выбор) Для смазывания: • Желток — 1 шт. • Молоко — 30 мл Приготовление: 1. В тёплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст. л. сахара. Перемешайте и оставьте на 15 минут до образования дрожжевой шапочки. 2. Затем добавьте остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, соль, яйцо, оставшийся сахар (60 г). Перемешайте. 3. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто. Вымесите его на поверхности 5–7 минут. 4. Уберите тесто в тёплое место на 1–1,5 часа до подъёма (оно должно увеличиться в объёме вдвое). 5. Подошедшее тесто разделите на части (или оставьте целым — как вам удобнее). Раскатайте в тонкие пласты. 6. Выложите начинку тонким слоем, распределите по всей поверхности. 7. Заверните тесто в рулет. Разрежьте ножом вдоль на две части. 8. Сверните две части в жгутик-косичку. 9. Смажьте желтком, взбитым с молоком (1 желток + 30 мл молока). 10. Отправьте в разогретую до 180°С духовку на 30–40 минут до румяности. 11. Готовые булочки немного остудите и подавайте. Совет: Начинка может быть любой — шоколад, нутелла, творог с изюмом, какао с корицей. Экспериментируйте!

Девочки ,всем привет ) без рецепта вас не оставляю ,просто выходной ,все дома и всем нужна я 😁

Эстетика маковых плетенок 😍

Субботнее раннее утро 🍁

Нежный бисквит, сочные яблоки с корицей — уютный осенний десерт 🍏 Ингредиенты для теста: • Яйца — 6 шт. • Сахар — 160 г (по 80 г в белки и желтки) • Соль — ½ ч. л. • Ванильный сахар — 10 г • Мука — 180 г Для яблочной начинки: • Яблоки — 5 шт. (крупных, кисло-сладких) • Сливочное масло — 30 г • Корица молотая — 1 ч. л. (по вкусу) • Сахар — 2 ст. л. (по желанию) Приготовление: 1. Яблоки очистите от кожуры и семян, натрите на крупной тёрке. 2. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки, корицу и сахар (если используете). Тушите на среднем огне 5–7 минут, пока яблоки не станут мягкими и ароматными. 3. Снимите с огня и полностью остудите начинку. 4. Тесто: аккуратно разделите яйца на белки и желтки. 5. Белки взбейте с щепоткой соли до пышной пены, затем постепенно добавьте половину сахара (80 г) и взбивайте до устойчивых пиков. 6. Желтки взбейте с оставшимся сахаром (80 г) и ванильным сахаром до пышной светлой массы. 7. Аккуратно соедините белки и желтки, перемешивая лопаткой снизу вверх. 8. Просейте муку и аккуратно вмешайте её лопаткой движениями снизу вверх до однородности. 9. Противень застелите пермагентом. Равномерно распределите остывшую яблочную начинку по всей поверхности. 10. Аккуратно залейте яблоки тестом, разровняйте. 11. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 20–25 минут до золотистого цвета (проверьте сухой шпажкой). 12. Готовый пирог сразу переверните на полотенце, снимите пергамент и сверните в рулет. Плотно прижмите и оставьте так на 10 минут. 13. Затем разверните полотенце, нарежьте рулет порционными кусочками и подавайте. Совет: Если яблоки очень сочные, добавьте в начинку 1 ст. л. крахмала — рулет не будет размокать.

Немного рассказываю про кролика :)

Процесс