Аналитика каналаMaxКоте Оганезов

Сегодня был большой и невероятно вкусный день! С каждым днём становится всё легче дышать и приятнее смотреть в небо — лето уже совсем близко ☀️ Этот съёмочный день захотелось сделать особенным: я погрузился в любимые ингредиенты и сочетания, которыми скоро поделюсь с вами ❤️ 🔥Расскажу про свой любимый деликатес и покажу, как вкусно запекать говяжий костный мозг. ❤️Вас ждёт невероятный биск — крем‑суп израков. 🍆Также познакомлю вас с летним салатом из баклажанов, приготовленным в аэрогриле (обещал!). ☀️Ещё расскажу про десерт, который прямо сейчас начинает завоёвывать сердца и желудки сладкоежек, — «Обезьяний пирог» (MonkeyBread). 😎И, конечно, будут бычьи хвосты в пиве — с самой сырной полентой в мире 🇬🇪🇮🇹(идеальноеблюдо для компании)! Выберите, о каком из блюд рассказать первым! Всем мира, любви и вкусных выходных! Ваш Коте 🙏

Зеленый борщ с Щавелем 💚 Зеленый борщ у меня всегда ассоциируется с наступлением по-настоящему теплых весенних дней ☀️ Для меня это блюдо про легкость, витамины и неповторимую кислинку, которую дает только свежий щавель 🥬 Яркий, насыщенный, с нежной текстурой за счет яичной заправки 🥚, этот борщ сразу создает атмосферу уютного домашнего обеда. Один только вид этой аппетитной тарелки со щедрой ложкой прохладной сметаны 🥛 заставляет сердце биться чаще. Это блюдо для тех, кто ценит традиции, но любит добавлять в них свои акценты, например, капельку лимонного сока 🍋 для особой пикантности. А еще видео мы с маленьким Петей расскажем, что нужно сделать, чтобы не плакать от лука 🫡, пока его нарезаешь. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Ингредиенты: 🟢1 кг говядины, свинины или индейки 🍖 🟢2 моркови 🥕 🟢1 луковица 🧅 🟢1 крупная картофелина 🥔 🟢3 зубчика чеснока 🧄 🟢пучок петрушки 🥬 🟢пучок щавеля 🥬 🟢душистый и обычный перец 🧂 🟢щепотка соли 🧂 🟢растительное масло для жарки 🧈 🟢сметана по вкусу 🥛 Для заправки: 🟢2 яйца 🥚 🟢2 ст. л. лимонного сока 🍋 〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Готовьте на здоровье и наслаждайтесь весенней свежестью! 🌿 Ваш Коте

Внутренняя мотивация – важнейший инструмент, который заставляет нас просыпаться раньше всех, вставать и идти вперед, заряжает на новый день и новые открытия 🌎 Но у каждого из нас бывают моменты, когда опускаются руки и пропадает вера в себя 🥲 Когда ежедневные ритуалы надоедают, перестают приносить радость и лишь подчеркивают однообразность жизни. И здесь я вспоминаю, что моя жизнь конечна и другой у меня не будет. Не будет другого Пети или Мари, не будет другого доброго утра, синего неба, ощущения холода и ветра в лицо. Не будет всего того, что есть здесь и сейчас. Не будет ни хорошего, ни плохого🙁 Тогда я встаю и иду вперед, признаюсь в любви, несу сына на плечах, отжимаюсь через боль и ищу самую яркую звезду 🌟 Ведь завтра всего этого может уже не быть. Всем отличного дня! ☀️ Ваш Коте 💖

Первый или второй бульон❓ Нужно ли сливать первый бульон после закипания? Кто-то говорит, что это помогает избавиться от запаха и лишнего жира. К тому же, второй бульон получается более прозрачным 🍜 Кто-то, наоборот, категорически против. Мой пост как раз о том, как определиться и понять, нужно ли это делать, или это все же предубеждения. Начнем с того, что я уже писал про бульон и как его правильно варить 🍲 (очень рекомендую почитать). Исходя из своего опыта, я могу сказать вот что: когда вы вывариваете кости для бульона, он действительно может неприятно пахнуть 🤢 Это связано с тем, что в костной ткани часто остаются сгустки крови, которые и дают этот неприятный аромат. Еще я заметил, что обычно рекомендуют сливать воду люди старшего поколения 👵 Мне кажется, это связано с тем, что раньше на убой отправляли более взрослый скот, который был уже непригоден для дойки молока 🐄, или птицу, которая не несла нужное количество яиц 🐔 – это могло отражаться на запахе и вкусе. Ну и, конечно, плохие условия хранения и продажа на открытых прилавках заставляли людей вываривать и сливать несколько бульонов. Сегодня таких проблем гораздо меньше, но чтобы избежать этого, есть пара лайфхаков, которые помогут избавиться от неприятного запаха. ▫️Если вы решили варить бульон на костях, обратите внимание на цвет жира и жил – они должны быть белыми, как и сами кости 🦴 ▫️Не берите отруб, если видите, что кости на спилах темного цвета. ▫️Если вы покупаете суповой набор из трубчатых костей, попросите мясника, чтобы он их распилил 🍖 Нераспиленные кости не отдадут аромат. ▫️Перед варкой рекомендую тщательно натереть кости крупной солью 🧂 и залить их холодной водой на пару часов 🚰 После чего промыть, и варите себе на здоровье. ▫️Я всегда варю бульон на медленном огне и кладу в него овощи и специи 🍲 Если понравился пост, ставьте ❤️😎🔥 Всем мира и любви ▫️ Коте

Доброе утро начинается с вкусного завтрака 🍓— а это не просто приём пищи, а возможность побаловать себя и поэкспериментировать со вкусами!⭐️ Позвольте познакомить вас с лепёшками Роти 🇮🇳 Они стремительно набирают популярность — и не зря: этот хлеб невероятно универсален и отлично вписывается в утреннее меню. Кстати, похожий эффект даёт и тортилья: просто слегка смочите её водой перед использованием — и основа для завтрака готова! Что понадобится: 🔘2–3 лепёшки роти (или тортильи); 🔘пучок свежей петрушки; 🔘1 спелый помидор; 🔘2 куриных яйца; 🔘50 г ветчины (можно заменить на ветчину из индейки или бекон); 🔘масло для жарки; 🔘100 г тёртого сыра (идеально подойдут моцарелла или чеддер).

🍓 КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ 🍓 Меня часто спрашивают, что самое важное в кулинарии? Ответ всегда один :☝🏽это сезональность! Да, именно она отвечает за вкус вашего блюда. К сожалению, ни дорогие сковороды, ни даже ножи из дамасской стали не могут сделать морковь, картофель, яблоко или ягнятину ароматнее или фактурнее. Ничто так не влияет на рецепт, как продукт, который созрел в отведённое ему время, и этим, конечно же, нужно пользоваться! 🙏🏽 Клубника - одна из самых любимых ягод! Она мясистая, ароматная и просто создана для этого пирога-торта ❤️🍓❤️ и кажется, ее время пришло, ну или совсем скоро придёт!🌿 Не упустите момент ее цветения и рецепт 🙏🏽надеюсь, он вам понравится! Всем Мира и Любви ✌🏽 Бисквит: 🥚4 яйца 🥚1/2 стакана сахара (150 гр) 🥚1 стакан муки (150 гр) Крем: 🍓1 л молока 🍓2-3 ст л муки 🍓2-3 ст л крахмала 🍓3 ст л сахара 🍓2-3 ст л сгущенки 🍓2 куриных яйца 🍓1 ч л ванилина 🍓300 гр 🍓🍓🍓🍓 #десерт

Monkey bread или «Обезьяний хлеб» 🐵 сегодня уверенно завоевывает прилавки пекарен и кофеен, а значит, и нам надо! Простой, яркий и невероятно вкусный десерт 🥮 без хлопот и сложных ингредиентов однозначно станет любимцем на вашем столе. Приготовьте его на завтрак в выходной день – аромат корицы 🧂 и мягкая воздушная текстура поднимут настроение всей семье с самого утра. А еще этот рецепт отлично подойдет для тех, кто любит эксперименты. Просто добавьте орехи 🌰 или сухофрукты 🫐, и получите совершенно новый вкус! Всем отличного выходного дня и солнечной погоды! ☀️ Ваш Коте

Добрых вам снов 🙌🏽 Читаем заключительную книжку про приключения мышонка «Эрхард» Вся эта серия книг мне кажется обязана быть в детской библиотеки Красочно, интересно, ярко ❤️ ✈️

Иногда что бы услышать дыхания леса, нужно просто замереть — и лес сам заговорит . Смотрим до конца ✨ Доброго вам утра

Премиум-шашлык с салатом из печеных овощей  Друзья, наконец-то суббота – день, когда хочется поскорее уехать за город и услышать заветное шипение мяса на углях. Специально для тех, кто хочет начать марафон шашлыка как можно скорее, у меня есть кое-что особенное – рецепт премиум-шашлыка с салатом из печеных овощей.  Этот рецепт я создал специально для канала «Очень Вкусные Дела», поэтому переходите https://max.ru/c/-71525967242658/AZ4vpukbUg8, подписывайтесь, и пусть ваши выходные будут очень вкусные! А по-другому и не получится, ведь «Очень Вкусные Дела» – это совершенно новые, особенные рецепты, которые я придумываю вместе с командой проекта. Здесь и весенние салаты, и рецепты для гриля и экзотические блюда. Например, совсем недавно мы готовили трендовые токпоки. Присоединяйтесь!  Сегодняшний рецепт – специально для тех, кто хочет начать жарить шашлык сразу, как приехал на дачу, не тратя время на нарезку и маринование. Но это еще не все! В рецепте вы найдете полезные лайфхаки, которые помогут раскрыть вкус печеных овощей. Уверен, вы перестанете выливать овощной сок и срезать обожженную кожицу на овощах, ведь именно она дает тот самый аромат «с дымком». А еще я покажу, как правильно «укутывать» мясо в лаваш, чтобы оно отдохнуло и стало максимально нежным. Вы уже жарили шашлык в этом году? Давайте шашлычную перекличку в комментариях! Всем мира, любви и отличной субботы! Ваш Коте