Сегодня был большой и невероятно вкусный день!
С каждым днём становится всё легче дышать и приятнее смотреть в небо — лето уже совсем близко ☀️
Этот съёмочный день захотелось сделать особенным: я погрузился в любимые ингредиенты и сочетания, которыми скоро поделюсь с вами ❤️
🔥Расскажу про свой любимый деликатес и покажу, как вкусно запекать говяжий костный мозг.
❤️Вас ждёт невероятный биск — крем‑суп израков.
🍆Также познакомлю вас с летним салатом из
баклажанов, приготовленным в аэрогриле (обещал!).
☀️Ещё расскажу про десерт, который прямо сейчас начинает завоёвывать сердца и желудки сладкоежек, — «Обезьяний пирог» (MonkeyBread).
😎И, конечно, будут бычьи хвосты в пиве — с самой сырной полентой в мире 🇬🇪🇮🇹(идеальноеблюдо для компании)!
Выберите, о каком из блюд рассказать первым!
Всем мира, любви и вкусных выходных!
Ваш Коте 🙏
Зеленый борщ с Щавелем 💚
Зеленый борщ у меня всегда ассоциируется с наступлением по-настоящему теплых весенних дней ☀️ Для меня это блюдо про легкость, витамины и неповторимую кислинку, которую дает только свежий щавель 🥬
Яркий, насыщенный, с нежной текстурой за счет яичной заправки 🥚, этот борщ сразу создает атмосферу уютного домашнего обеда. Один только вид этой аппетитной тарелки со щедрой ложкой прохладной сметаны 🥛 заставляет сердце биться чаще. Это блюдо для тех, кто ценит традиции, но любит добавлять в них свои акценты, например, капельку лимонного сока 🍋 для особой пикантности.
А еще видео мы с маленьким Петей расскажем, что нужно сделать, чтобы не плакать от лука 🫡, пока его нарезаешь.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Ингредиенты:
🟢1 кг говядины, свинины или индейки 🍖
🟢2 моркови 🥕
🟢1 луковица 🧅
🟢1 крупная картофелина 🥔
🟢3 зубчика чеснока 🧄
🟢пучок петрушки 🥬
🟢пучок щавеля 🥬
🟢душистый и обычный перец 🧂
🟢щепотка соли 🧂
🟢растительное масло для жарки 🧈
🟢сметана по вкусу 🥛
Для заправки:
🟢2 яйца 🥚
🟢2 ст. л. лимонного сока 🍋
〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Готовьте на здоровье и наслаждайтесь весенней свежестью! 🌿
Ваш Коте
Внутренняя мотивация – важнейший инструмент, который заставляет нас просыпаться раньше всех, вставать и идти вперед, заряжает на новый день и новые открытия 🌎
Но у каждого из нас бывают моменты, когда опускаются руки и пропадает вера в себя 🥲 Когда ежедневные ритуалы надоедают, перестают приносить радость и лишь подчеркивают однообразность жизни.
И здесь я вспоминаю, что моя жизнь конечна и другой у меня не будет. Не будет другого Пети или Мари, не будет другого доброго утра, синего неба, ощущения холода и ветра в лицо. Не будет всего того, что есть здесь и сейчас. Не будет ни хорошего, ни плохого🙁
Тогда я встаю и иду вперед, признаюсь в любви, несу сына на плечах, отжимаюсь через боль и ищу самую яркую звезду 🌟 Ведь завтра всего этого может уже не быть.
Всем отличного дня! ☀️
Ваш Коте 💖
Первый или второй бульон❓
Нужно ли сливать первый бульон после закипания? Кто-то говорит, что это помогает избавиться от запаха и лишнего жира. К тому же, второй бульон получается более прозрачным 🍜 Кто-то, наоборот, категорически против. Мой пост как раз о том, как определиться и понять, нужно ли это делать, или это все же предубеждения.
Начнем с того, что я уже писал про бульон и как его правильно варить 🍲 (очень рекомендую почитать).
Исходя из своего опыта, я могу сказать вот что: когда вы вывариваете кости для бульона, он действительно может неприятно пахнуть 🤢 Это связано с тем, что в костной ткани часто остаются сгустки крови, которые и дают этот неприятный аромат.
Еще я заметил, что обычно рекомендуют сливать воду люди старшего поколения 👵 Мне кажется, это связано с тем, что раньше на убой отправляли более взрослый скот, который был уже непригоден для дойки молока 🐄, или птицу, которая не несла нужное количество яиц 🐔 – это могло отражаться на запахе и вкусе. Ну и, конечно, плохие условия хранения и продажа на открытых прилавках заставляли людей вываривать и сливать несколько бульонов.
Сегодня таких проблем гораздо меньше, но чтобы избежать этого, есть пара лайфхаков, которые помогут избавиться от неприятного запаха.
▫️Если вы решили варить бульон на костях, обратите внимание на цвет жира и жил – они должны быть белыми, как и сами кости 🦴
▫️Не берите отруб, если видите, что кости на спилах темного цвета.
▫️Если вы покупаете суповой набор из трубчатых костей, попросите мясника, чтобы он их распилил 🍖 Нераспиленные кости не отдадут аромат.
▫️Перед варкой рекомендую тщательно натереть кости крупной солью 🧂 и залить их холодной водой на пару часов 🚰 После чего промыть, и варите себе на здоровье.
▫️Я всегда варю бульон на медленном огне и кладу в него овощи и специи 🍲
Если понравился пост, ставьте ❤️😎🔥
Всем мира и любви ▫️
Коте
Доброе утро начинается с вкусного завтрака 🍓— а это не просто приём пищи, а возможность побаловать себя и поэкспериментировать со вкусами!⭐️
Позвольте познакомить вас с лепёшками Роти 🇮🇳
Они стремительно набирают популярность — и не зря: этот хлеб невероятно универсален и отлично вписывается в утреннее меню.
Кстати, похожий эффект даёт и тортилья: просто слегка смочите её водой перед использованием — и основа для завтрака готова!
Что понадобится:
🔘2–3 лепёшки роти (или тортильи);
🔘пучок свежей петрушки;
🔘1 спелый помидор;
🔘2 куриных яйца;
🔘50 г ветчины (можно заменить на ветчину из индейки или бекон);
🔘масло для жарки;
🔘100 г тёртого сыра (идеально подойдут моцарелла или чеддер).
🍓 КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ 🍓
Меня часто спрашивают, что самое важное в кулинарии? Ответ всегда один :☝🏽это сезональность! Да, именно она отвечает за вкус вашего блюда. К сожалению, ни дорогие сковороды, ни даже ножи из дамасской стали не могут сделать морковь, картофель, яблоко или ягнятину ароматнее или фактурнее.
Ничто так не влияет на рецепт, как продукт, который созрел в отведённое ему время, и этим, конечно же, нужно пользоваться! 🙏🏽
Клубника - одна из самых любимых ягод! Она мясистая, ароматная и просто создана для этого пирога-торта ❤️🍓❤️ и кажется, ее время пришло, ну или совсем скоро придёт!🌿
Не упустите момент ее цветения и рецепт 🙏🏽надеюсь, он вам понравится!
Всем Мира и Любви ✌🏽
Бисквит:
🥚4 яйца
🥚1/2 стакана сахара (150 гр)
🥚1 стакан муки (150 гр)
Крем:
🍓1 л молока
🍓2-3 ст л муки
🍓2-3 ст л крахмала
🍓3 ст л сахара
🍓2-3 ст л сгущенки
🍓2 куриных яйца
🍓1 ч л ванилина
🍓300 гр 🍓🍓🍓🍓
#десерт
Monkey bread или «Обезьяний хлеб» 🐵 сегодня уверенно завоевывает прилавки пекарен и кофеен, а значит, и нам надо!
Простой, яркий и невероятно вкусный десерт 🥮 без хлопот и сложных ингредиентов однозначно станет любимцем на вашем столе. Приготовьте его на завтрак в выходной день – аромат корицы 🧂 и мягкая воздушная текстура поднимут настроение всей семье с самого утра.
А еще этот рецепт отлично подойдет для тех, кто любит эксперименты. Просто добавьте орехи 🌰 или сухофрукты 🫐, и получите совершенно новый вкус!
Всем отличного выходного дня и солнечной погоды! ☀️
Ваш Коте
Добрых вам снов 🙌🏽
Читаем заключительную книжку про приключения мышонка «Эрхард»
Вся эта серия книг мне кажется обязана быть в детской библиотеки
Красочно, интересно, ярко ❤️ ✈️
Премиум-шашлык с салатом из печеных овощей
Друзья, наконец-то суббота – день, когда хочется поскорее уехать за город и услышать заветное шипение мяса на углях. Специально для тех, кто хочет начать марафон шашлыка как можно скорее, у меня есть кое-что особенное – рецепт премиум-шашлыка с салатом из печеных овощей.
Этот рецепт я создал специально для канала «Очень Вкусные Дела», поэтому переходите https://max.ru/c/-71525967242658/AZ4vpukbUg8, подписывайтесь, и пусть ваши выходные будут очень вкусные! А по-другому и не получится, ведь «Очень Вкусные Дела» – это совершенно новые, особенные рецепты, которые я придумываю вместе с командой проекта. Здесь и весенние салаты, и рецепты для гриля и экзотические блюда. Например, совсем недавно мы готовили трендовые токпоки. Присоединяйтесь!
Сегодняшний рецепт – специально для тех, кто хочет начать жарить шашлык сразу, как приехал на дачу, не тратя время на нарезку и маринование. Но это еще не все! В рецепте вы найдете полезные лайфхаки, которые помогут раскрыть вкус печеных овощей. Уверен, вы перестанете выливать овощной сок и срезать обожженную кожицу на овощах, ведь именно она дает тот самый аромат «с дымком». А еще я покажу, как правильно «укутывать» мясо в лаваш, чтобы оно отдохнуло и стало максимально нежным.
Вы уже жарили шашлык в этом году? Давайте шашлычную перекличку в комментариях!
Всем мира, любви и отличной субботы!
Ваш Коте
Сегодня был большой и невероятно вкусный день!
С каждым днём становится всё легче дышать и приятнее смотреть в небо — лето уже совсем близко ☀️
Этот съёмочный день захотелось сделать особенным: я погрузился в любимые ингредиенты и сочетания, которыми скоро поделюсь с вами ❤️
🔥Расскажу про свой любимый деликатес и покажу, как вкусно запекать говяжий костный мозг.
❤️Вас ждёт невероятный биск — крем‑суп израков.
🍆Также познакомлю вас с летним салатом из
баклажанов, приготовленным в аэрогриле (обещал!).
☀️Ещё расскажу про десерт, который прямо сейчас начинает завоёвывать сердца и желудки сладкоежек, — «Обезьяний пирог» (MonkeyBread).
😎И, конечно, будут бычьи хвосты в пиве — с самой сырной полентой в мире 🇬🇪🇮🇹(идеальноеблюдо для компании)!
Выберите, о каком из блюд рассказать первым!
Всем мира, любви и вкусных выходных!
Ваш Коте 🙏
Зеленый борщ с Щавелем 💚
Зеленый борщ у меня всегда ассоциируется с наступлением по-настоящему теплых весенних дней ☀️ Для меня это блюдо про легкость, витамины и неповторимую кислинку, которую дает только свежий щавель 🥬
Яркий, насыщенный, с нежной текстурой за счет яичной заправки 🥚, этот борщ сразу создает атмосферу уютного домашнего обеда. Один только вид этой аппетитной тарелки со щедрой ложкой прохладной сметаны 🥛 заставляет сердце биться чаще. Это блюдо для тех, кто ценит традиции, но любит добавлять в них свои акценты, например, капельку лимонного сока 🍋 для особой пикантности.
А еще видео мы с маленьким Петей расскажем, что нужно сделать, чтобы не плакать от лука 🫡, пока его нарезаешь.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Ингредиенты:
🟢1 кг говядины, свинины или индейки 🍖
🟢2 моркови 🥕
🟢1 луковица 🧅
🟢1 крупная картофелина 🥔
🟢3 зубчика чеснока 🧄
🟢пучок петрушки 🥬
🟢пучок щавеля 🥬
🟢душистый и обычный перец 🧂
🟢щепотка соли 🧂
🟢растительное масло для жарки 🧈
🟢сметана по вкусу 🥛
Для заправки:
🟢2 яйца 🥚
🟢2 ст. л. лимонного сока 🍋
〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Готовьте на здоровье и наслаждайтесь весенней свежестью! 🌿
Ваш Коте
Внутренняя мотивация – важнейший инструмент, который заставляет нас просыпаться раньше всех, вставать и идти вперед, заряжает на новый день и новые открытия 🌎
Но у каждого из нас бывают моменты, когда опускаются руки и пропадает вера в себя 🥲 Когда ежедневные ритуалы надоедают, перестают приносить радость и лишь подчеркивают однообразность жизни.
И здесь я вспоминаю, что моя жизнь конечна и другой у меня не будет. Не будет другого Пети или Мари, не будет другого доброго утра, синего неба, ощущения холода и ветра в лицо. Не будет всего того, что есть здесь и сейчас. Не будет ни хорошего, ни плохого🙁
Тогда я встаю и иду вперед, признаюсь в любви, несу сына на плечах, отжимаюсь через боль и ищу самую яркую звезду 🌟 Ведь завтра всего этого может уже не быть.
Всем отличного дня! ☀️
Ваш Коте 💖
Первый или второй бульон❓
Нужно ли сливать первый бульон после закипания? Кто-то говорит, что это помогает избавиться от запаха и лишнего жира. К тому же, второй бульон получается более прозрачным 🍜 Кто-то, наоборот, категорически против. Мой пост как раз о том, как определиться и понять, нужно ли это делать, или это все же предубеждения.
Начнем с того, что я уже писал про бульон и как его правильно варить 🍲 (очень рекомендую почитать).
Исходя из своего опыта, я могу сказать вот что: когда вы вывариваете кости для бульона, он действительно может неприятно пахнуть 🤢 Это связано с тем, что в костной ткани часто остаются сгустки крови, которые и дают этот неприятный аромат.
Еще я заметил, что обычно рекомендуют сливать воду люди старшего поколения 👵 Мне кажется, это связано с тем, что раньше на убой отправляли более взрослый скот, который был уже непригоден для дойки молока 🐄, или птицу, которая не несла нужное количество яиц 🐔 – это могло отражаться на запахе и вкусе. Ну и, конечно, плохие условия хранения и продажа на открытых прилавках заставляли людей вываривать и сливать несколько бульонов.
Сегодня таких проблем гораздо меньше, но чтобы избежать этого, есть пара лайфхаков, которые помогут избавиться от неприятного запаха.
▫️Если вы решили варить бульон на костях, обратите внимание на цвет жира и жил – они должны быть белыми, как и сами кости 🦴
▫️Не берите отруб, если видите, что кости на спилах темного цвета.
▫️Если вы покупаете суповой набор из трубчатых костей, попросите мясника, чтобы он их распилил 🍖 Нераспиленные кости не отдадут аромат.
▫️Перед варкой рекомендую тщательно натереть кости крупной солью 🧂 и залить их холодной водой на пару часов 🚰 После чего промыть, и варите себе на здоровье.
▫️Я всегда варю бульон на медленном огне и кладу в него овощи и специи 🍲
Если понравился пост, ставьте ❤️😎🔥
Всем мира и любви ▫️
Коте
Доброе утро начинается с вкусного завтрака 🍓— а это не просто приём пищи, а возможность побаловать себя и поэкспериментировать со вкусами!⭐️
Позвольте познакомить вас с лепёшками Роти 🇮🇳
Они стремительно набирают популярность — и не зря: этот хлеб невероятно универсален и отлично вписывается в утреннее меню.
Кстати, похожий эффект даёт и тортилья: просто слегка смочите её водой перед использованием — и основа для завтрака готова!
Что понадобится:
🔘2–3 лепёшки роти (или тортильи);
🔘пучок свежей петрушки;
🔘1 спелый помидор;
🔘2 куриных яйца;
🔘50 г ветчины (можно заменить на ветчину из индейки или бекон);
🔘масло для жарки;
🔘100 г тёртого сыра (идеально подойдут моцарелла или чеддер).
🍓 КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ 🍓
Меня часто спрашивают, что самое важное в кулинарии? Ответ всегда один :☝🏽это сезональность! Да, именно она отвечает за вкус вашего блюда. К сожалению, ни дорогие сковороды, ни даже ножи из дамасской стали не могут сделать морковь, картофель, яблоко или ягнятину ароматнее или фактурнее.
Ничто так не влияет на рецепт, как продукт, который созрел в отведённое ему время, и этим, конечно же, нужно пользоваться! 🙏🏽
Клубника - одна из самых любимых ягод! Она мясистая, ароматная и просто создана для этого пирога-торта ❤️🍓❤️ и кажется, ее время пришло, ну или совсем скоро придёт!🌿
Не упустите момент ее цветения и рецепт 🙏🏽надеюсь, он вам понравится!
Всем Мира и Любви ✌🏽
Бисквит:
🥚4 яйца
🥚1/2 стакана сахара (150 гр)
🥚1 стакан муки (150 гр)
Крем:
🍓1 л молока
🍓2-3 ст л муки
🍓2-3 ст л крахмала
🍓3 ст л сахара
🍓2-3 ст л сгущенки
🍓2 куриных яйца
🍓1 ч л ванилина
🍓300 гр 🍓🍓🍓🍓
#десерт
Monkey bread или «Обезьяний хлеб» 🐵 сегодня уверенно завоевывает прилавки пекарен и кофеен, а значит, и нам надо!
Простой, яркий и невероятно вкусный десерт 🥮 без хлопот и сложных ингредиентов однозначно станет любимцем на вашем столе. Приготовьте его на завтрак в выходной день – аромат корицы 🧂 и мягкая воздушная текстура поднимут настроение всей семье с самого утра.
А еще этот рецепт отлично подойдет для тех, кто любит эксперименты. Просто добавьте орехи 🌰 или сухофрукты 🫐, и получите совершенно новый вкус!
Всем отличного выходного дня и солнечной погоды! ☀️
Ваш Коте
Добрых вам снов 🙌🏽
Читаем заключительную книжку про приключения мышонка «Эрхард»
Вся эта серия книг мне кажется обязана быть в детской библиотеки
Красочно, интересно, ярко ❤️ ✈️
Премиум-шашлык с салатом из печеных овощей
Друзья, наконец-то суббота – день, когда хочется поскорее уехать за город и услышать заветное шипение мяса на углях. Специально для тех, кто хочет начать марафон шашлыка как можно скорее, у меня есть кое-что особенное – рецепт премиум-шашлыка с салатом из печеных овощей.
Этот рецепт я создал специально для канала «Очень Вкусные Дела», поэтому переходите https://max.ru/c/-71525967242658/AZ4vpukbUg8, подписывайтесь, и пусть ваши выходные будут очень вкусные! А по-другому и не получится, ведь «Очень Вкусные Дела» – это совершенно новые, особенные рецепты, которые я придумываю вместе с командой проекта. Здесь и весенние салаты, и рецепты для гриля и экзотические блюда. Например, совсем недавно мы готовили трендовые токпоки. Присоединяйтесь!
Сегодняшний рецепт – специально для тех, кто хочет начать жарить шашлык сразу, как приехал на дачу, не тратя время на нарезку и маринование. Но это еще не все! В рецепте вы найдете полезные лайфхаки, которые помогут раскрыть вкус печеных овощей. Уверен, вы перестанете выливать овощной сок и срезать обожженную кожицу на овощах, ведь именно она дает тот самый аромат «с дымком». А еще я покажу, как правильно «укутывать» мясо в лаваш, чтобы оно отдохнуло и стало максимально нежным.
Вы уже жарили шашлык в этом году? Давайте шашлычную перекличку в комментариях!
Всем мира, любви и отличной субботы!
Ваш Коте