Аналитика каналаMaxМАША И ЕДА

«Есть же одноразовые пакетики, мешочки» Можно считать меня психом (я не против😁), но я стараюсь поменьше использовать пластик: ем из керамической посуды, даже у Евы во время прикорма была стальная тарелка, но я оч быстро ее поменяла на керамику, так планирую поступить сразу со 2 ребенком, все приблуды для кухни у меня стальные или деревянные, контейнеры для готовой еды все стеклянные, можно сразу положить горячую еду - еще в них греть удобно. Дело не только в том, что я вижу в пластике какое-то скрытое зло, мне еще и неприятно им пользоваться, тактильно больше люблю сталь, дерево, стекло. А уж когда ученицы переходят на готовку в стальной посуде…пишут, что сразу почувствовали себя шеф-поваром, не меньше!) другие ощущения. Где у меня пластик есть - это пакеты для вакууматора и доски - тут ничего поделать не могу. Доска для овощей деревянная из торцевой древесины, а вот для мяса, рыбы, птицы - все пластиковые, потому что я их кидаю в посудомойку и мою на самом интенсивном режиме при температуре 75С, а потом она еще обсушивается горячим паром. А при 75 все точно погибает. Доска, понятное дело, должна быть без глубоких порезов, Т е нужно вовремя заменять. Конец)

Вообще с названиями прикол. Периодически я беру консультации по рилс, раньше по тг брала, по макс и каждый раз у маркетологов на том конце шок «в смысле продукт называется МЯСО? Просто мясо? Просто ЗАВТРАКИ? Не лучшие завтраки в жизни? Не сочное мясо? Где подвыверт, где эмоция?!» щас мы как тут все поменяем Они уже готовятся мне дать очень нужный совет, а потом я показываю количество учеников, лояльность, отзывы и мы переходим к другой теме😁

Готовимся к родам, как не в себя Сходили с Димой послушать курс «все о родах за один день». Ради этого он встал в 7 утра в воскресенье и даже улыбается. И смотрите, какой похудевший будущий папа двоих детей) просто красавчик!

Дима сказал, что название «Вкусная стройность» отдает региональщиной. Так я с Ижевска, ёпрст Критиков развелось

Ой, щас меня порвет вообще- вчера на тренинге роды за один день препод спрашивает у аудитории «что самое страшное в родах?». Ответ из зала мужика (!): кесарево! Бл, а я думала, тяжелая инвалидность, смерть, но ладно, спасибо, теперь я знаю, что ты идиот

Совет для супа на миллион Скоро похолодает, и неизбежно потянет на согревающий супчик. И самое бесячее в любом супе - это вылавливание горошин перца, лаврушки из тарелки при поедании и дальнейшее складирование на край тарелки. Я молчу, что за сутки-двое плавания в супе эти специи перебили буквально все вокруг и другие ингредиенты толком не чувствуются. Всего этого можно избежать, если знать малюсенький секретик, который мы использовали в ресторане. Во время варки бульона/супа положите все специи (у меня это не только перец и лаврушка, но и одна звездочка бадьяна, пара бутончиков гвоздики, несколько раскрытых зубчиков чеснока - попробуйте обязательно) в дуршлаг и разместите его в кастрюле так, чтоб специи плавали в бульоне. Я оставляю так специи на 20-30 минут, а затем убираю дуршлаг с ними - специи отдают свой вкус, создают гармонию, но не перетягивают все внимание на себя. Многие из-за этого ненавидят лаврушку, кстати, а ее надо просто вовремя достать, а не оставлять плавать на сутки, чтоб она перебила все вкусы вокруг. И огромный плюс - в тарелках ничего не будет плавать лишнего и складировать на край тарелки тоже будет нечего) Вот такой вот секретик, пользуйтесь на здоровье, мои хорошие ❤️ Ps одноразовые кулинарные шапочки и мешочки для этого я не использую, они делаются из полипропилена, мне он в контакте с горячей едой не нужен.

Вы просили) Осенняя стена у Евы в комнате. Каждый сезон или на праздники они с няней придумывают проект этой стены, вместе вырезают, ездят за материалами в Ашан или заказывают, красят. Проектна командная работа) Рядом летняя стена с фотосесиии

Считаю, что вторая фотография-лучшая для того, чтоб поздравить с днем рождения своего врача акушера-гинеколога😁 Иван, спасибо Вам за мою совершенно не тревожную (в отличие от первой🙈) беременность!❤️ с каким удовольствием я хожу в этот раз на приемы, как на праздник буквально! Очень рада, что Вы вели мою беременность и еще чуть-чуть поведете) будьте здоровы❤️ https://docmed.ru/vrachi/lugovskoi_ivan/

Следующие выходные последние, когда можно попробовать совместное меню от меня и бренд-шефа ресторанов Steak it easy Сергея Лименько ❤️ Адреса ресторанов Steak it easy: 📍Мясницкая, 7 с 1 📍ТРЦ Афимолл Сити, 5 эт 📍Лесная, 9 📍Новый Арбат, 21 Единый номер: 8 (985) 776-72-76 Приходите и не забудьте показать подписку на меня в любой соц сети, будет скидка 15% на все блюда из нашего специального меню❤️меню действует каждый день до 20.09

еще дополню. Если вы взяли кусок размером меньше - не получится. Он пересохнет. Если взяли другую часть, например, бедро, не получится. У бедра другая структура мяса и размер. Если режете толсто, не получится, грудка будет сухой. Режем тонко 1-2 мм толщиной. Если купили какой-то странный кусок и скатали в рулет, не получится. Если купили куриную грудку и приготовили по этому рецепту, не получится. И термощупом надо измерять не после приготовления, а прям во время запекания. Я принимаю обратную связь и с удовольствием эту инфу использую для улучшения рецептов везде и особенно в гидах, собственно отсюда и возник термощуп, т к некоторые писали, что сделали все по рецепту, но получилось сухо. Но если сделано не так, как написано, какой результат можно ожидать? Ну короче, я писала ОЧЕНЬ подробно в гидах, так и продолжу, ибо мне важен ваш результат, в постах не разгуляться, конечно. И еще мне кто-то напишет «почему на канале такие длинные рецепты?!» уххх!!!