Аналитика каналаMaxМАША И ЕДА

Американцы зовут её oh baby, а мы - окрошка. За 36 лет я так и не поняла окрошку. Но повар я или где. И так, мне пришлось сожрать одну дорогую окрошку, изучить старорусский рецепт, оттестировать на муже. Ему очень понравилось и я прониклась. Короче, я готова. Вы получите удовольствие, даже если её не любите. Курица у меня была запеченная по этому рецепту. 2 порции: Куриное мясо запеченное (кусочек размером с 2 колоды карт) Огурец 200 г Редиска 100г Яйца 2 шт Лук зелёный 5 перьев Укроп 6 палочек Сметана 20% 2 ст л с горкой Кефир 1% (жидкий) 200 мл Газ вода 200 мл Горчица гладкая дижонская 1 ч л Хрен (как любите) 0,5-1 ч л Соль, молотый перец Фишка - продукты режем мелким кубиком 0,5 см. Так все ингредиенты поместятся на одной ложке и вы будете чувствовать разом все вкусы. Сразу ставлю вариться яйца. В кипящую воду кладу яйца в кастрюлю со столовой ложки (чтоб не разбились), и варю на огне 6 из 9, 14 минут. Пока нарезаю очень мелко лук вместе с белой частью. Мелко режу укроп. Белую часть лука кладу в маленькую миску и растираю с 1/4 ч л крупной соли без горки, соль должна вся раствориться, я использовала пестик из ступки. После этого добавляю туда оставшийся лук и укроп, все перемешиваю. Отставляю в сторону. Кефир смешиваю с горчицей, водой, хреном и убираю в холодильник, чтоб они стали единым целым. Хрена не кладите много, он еще разойдется со временем и станет сильнее. Редис, огурец, курицу режу кубиком 0,5 см. Кожу с огурца нужно снять, если горчит. Как сварились яйца, остужаю их под холодной водой. Белок режу кубиком 0,5 см, желток растираю в отдельной миске и смешиваю с кефирной смесью, хорошо перемешиваю. Укладываю кучками огурцы, куру, редис, белок, сверху луково-укропную смесь, по ст л сметаны и заливаю кефирной смесью. Её нужно взболтать перед самой подачей. Если вам даже эта окрошка не понравится, то хотя бы она была красивой.

Годная тема или первый шаг к резиновой мужчине женщине? Мнения👇

Я утопила айфон В последний день отдыха я поверила на слово мужу, что чехол водонепроницаемый и полезла с ним в воду снорклить. Причем я совсем ку-ку и засунула туда сразу ДВА ТЕЛЕФОНА, зачем, нахуа, не спрашивайте. Я залезла в воду, проплыла и такая думаю, а че там с телефонами. Батюшки, а у них тоже снорклинг причем с полным погружением в океаническую воду. Сразу поплыла на берег, достала, 16 айфон живой, а вот 12 уже вырубился, слабак. Но это ладно. Если вы думаете, что я начала рыдать, охать, причитать, что как так, то хер там плавал🤣 я достала все телефоны, оставила их сушиться и со словами «да и хер с ним!» пошла снорклить с инструктором. Не имеет права вонючий айфон испортить мне отдых своей смертью)) И это было так красиво, я видела даже мерзкую мурену! видео, правда, нет😂, но оно определенно стоило одного айфона. Ссылку на мой магний не дам, я без него пока, видимо, отдых все же сработал😁

Сегодня я еще была на разделке тунца! Бедный шеф. Слава Богу, она завтра уезжает, подумал он Мне было очень интересно на это посмотреть, т к тунец тут оч популярная рыба, за неделю остров на 400 гостей может съедать до 700 килограмм тунца!!! Почти тонна, божечки. Тут он готовится 24/7 и разве что в десертах его нет. Этот весил 35 кг, привозят его уже потрошенным. Кстати, это желтоперый тунец, видите, такие желтые у него зубцы на позвоночнике? После поступления на кухню тунцу дают отлежаться в специальном отделении минимум сутки, как и всем приходящим на остров продуктам, такая спец зона. Далее происходит разделка уже на кухне главного ресторана. Практически все мясо тунца используется для блюд, кроме темно-красных, почти черных частей мяса, они более жесткие и не такие вкусные. Голову, кости используют на бульон. Центральную красивую часть тунца будут использовать для стейков, а часть ближе к хвосту для тартара и сашими. Самой вкусной считается область живота, жирная, мягкая. После разделанные куски тунца замораживают минимум на 2 суток, чтобы погибли возможные паразиты. И далее уже готовят) класс?

Мои Мальдивские записульки

Курица из рекламы мезима Я всегда готовила курицу просто с солью и перцем, а тут сделала с лимоном. Муж сказал, что это САМАЯ вкусная курица из всех, которые я готовила. Что ж, придется с вами делиться. Не мне же одной компименты слушать. Курица 1,5 кг Тимьян 5 веточек или розмарин 2 веточки свежие Лимон 1 шт Чеснок 3 зуб Топленое масло 1 ст л с большой горкой или масло для жарки, например, оливковое рафинированное 2 ст л Обсушиваем курицу бумажным полотенцем. Духовку разогреваем до 240 С, режим верхний-нижний жар. Смазываем курицу со всех сторон маслом, топленое прям втираем. Посыпаем 1 ч л соли с горкой и 0,5 ч л свежемолотого перца со всех сторон. Раскатываем лимон по столу ладонью, хорошо нажимая на него, так будет легче выжимать сок. Поливаем курицу лимонным соком. Очищаем и раздавливаем ножом на доске зубчики чеснока, кладем внутрь вместе с тимьяном/розмарином, внутрь кладем ошметок от лимона, будет лимонный аромат. В лимонном соке лимонного вкуса нет. Кладем курицу на решетку, ставим в духовку на средний уровень, под решетку ставим поднос с водой - на него будет капать жир с курочки. Можно просто приготовить в форме для запекания, но будет не то. А на решетке курица расномерно приготовится со всех сторон и будет очень аппетитной. Прям, как в рекламе мезима. Оставляем курицу на 15 минут, затем убавляем температуру до 190С и запекаем еще час. После выключаем духовку, приоткрываем и даем курице постоять еще 20 минут. Она готова. Можно кушать, мои красавицы.

Вчера меня спросила подписчица, где я покупаю продукты, особенно мясо, рыбу. Давайте поделимся друг с другом вашими любимыми марками и магазинами. Если это локальный бренд, укажите город. Свои любимые магазины и марки укажу в комментах.

У нас тут новость! Ева поехала на велике!!! Мы с февраля (!!) ходили на обучение, но прогресс был очень медленным, Ева в итоге каталась на на тренировке беговеле. В какой-то момент я подумала что? Правильно! Надо сменить тренера 🤣 Но на отдыхе произошел перелом. Ева вообще не умела плавать, мы в прошлом году ходили в бас, но отходили всего раз пять, т к она категорически отказывалась пробовать нырять, задерживать дыхание и надевать маску. А без этого прогресса нет, ей не нравилось, ну и Бог с ним, я подумала. А тут мы были в басике каждый день и вот результат. На этом видео не видно, но она к концу отпуска без проблем начала подныривать и задерживать дыхание и плавать с маской! Шоковый шок. У меня есть ощущение, что после этой водной победы она поверила в себя, т к через день после возвращения мы пошли на треню по велику и она сразу поехала! Сразу!!! Не прям прямо и мимо столбов, но тем не менее. На след день мы пошли в парк и она откатала 6 км! Не без падений, а что делать. И мы еще уговаривали, мол давай отдохнешь, но слышали категорическое НЕЕЕЕЕТ. Итог: человек накатался и в 6 вечера вырубился до 8 утра. Героический малышок. Захотелось очень с вами эти поделиться, потому что я так ей горжусь! А еще: иногда, оказывается, надо отвалить от ребенка и все придет само в нужное время)

Круче, чем РОСТИКС или ребенок ест мясо с удовольствием Я не ставила целью гида, чтоб дети полюбили мясо. Но неожиданно у участниц чата дети начали трескать мясо с большой любовью. Это круто, потому что мамы всегда переживают из-за питания ребенка. Чтоб ел сбалансированно, желательно более менее здоровую пищу, овощи, животный белок, крупы. Я их очень понимаю. У меня дочери 4 и она с детства ест все. Бывали периоды, когда какой-то продукт не заходил на время, но потом все восстанавливалось. Щас вот кальмары в немилости. Но вернемся к детям участниц. Я думаю тут 2 причины, почему дети едят мясо по рецептам из гида с удовольствием: Это вкусно. Это нам кажется, что дети не шарят за вкус. Типа вот тебе переваренное брокколи, ешь. А я уже много раз наблюдала, как ребенок вдруг начинает любить запеканку или кашу, которая просто приготовлена иначе, хотя раньше нос воротил. Вторая причина - мама и папа едят эти блюда с удовольствием. Причмокивают, нахваливают, плюс ребенок невербально считывает, что родителю оч вкусно, например, по тому, с какой скоростью блюдо поглощается. Ведь если приговаривать «это вкусно, ешь», а у мамы самой кусок в горло не лезет, кто ж ей поверит, что вкусно. Короче, радуюсь снова, что не только участницы, но и их семьи кайфуют.