Аналитика каналаMaxМАША И ЕДА

Рецепты «чтобы хорошо какать» Да, это кликбейт, а что делать. Короче, МОЩНЫЙ овощной дайджест для вас, мои хорошие, чтоб с утра уже все шло, как по маслу, кожа была красивой, настроение бодрое, а сладкого хотелось меньше. Тем более сейчас самый сенокос их готовить. Вы и вся семья влюбитесь даже в БРОККОЛИ, вот вам крест Кукуруза: Сливочная кукуруза с пармезаном и гребешками Кукуруза с паприкой Суп из кукурузы Кабачки: Кабачковые оладьи как в ресторане Стейк с кабачком Блюдо из кабачка за 5 минут Фритата с кабачком Кабачок с чесночком Брокколи: Брокколи с арахисом Баклажаны: Салат с хрустящими баклажанами Капуста цветная и белокочанная:: Стейк из капусты Суп из цветной капусты с креветками Салат из капусты с ресторанной фишечкой Огурцы: Избила огурцы Тыква: Тыквенный суп Блюдо из тыквы а-ля пицца Пшенная каша с тыквой и тертым шоколадом Томаты: Фасоль с томатами в итальянском стиле Бутик с маринованными томатами Салат с томатами, авокадо и базиликом Дорадо с томатами и чесноком Тост с говядиной и томатами Перец: Тост с запеченным перцем Салаты из сезонных овощей: Овощной салат Греческий салат Салат Табуле, где очень много зелени Необычный салат из редиса Старички, если забыла что-то, напишите, добавлю

Надеюсь, все выжили Я про ваши кабачки, которые ждали этого рецепта 100%. Для оладий подойдут как раз любимые кабачки-мутанты по три кило каждый. На 3 порции: Кабачок 800г (не очищенный) Пшеничная мука 120г Яйцо 1 шт Соль 1 ч л без горки (да, я указываю количество соли, прикиньте😁) Перец молотый 1/4 ч л без горки Разрыхлитель 1 ч л без горки Сухой чеснок 1 ч л с горкой Шпинат мини 1 большая горсть в двух руках (100-125 г) Молоко 200 мл Для подачи: Слабосоленая красная рыба или заменить на раздавленный вилкой авокадо Сметана 3 ст л с горкой На мелкой треке натираем кабачок, хорошо отжимаем через марлю или тонкую тряпочку. Чем лучше отжать, тем меньше муки понадобиться и оладьи будут менее мучными. В комментариях посмотрите, сколько жидкости отжала с килограммового кабачка. Смешиваем с яйцом 1 шт кабачок на терке, добавляем 1 ч л соли без горки, 1 ч л разрыхлителя без горки, 1/4 ч л свежемолотого перца, 1 ч л с горкой сухого чеснока и пробиваем погружным блендером. Подогреваем молоко до оч горячего состояния на огне 6 из 9 в кастрюльке, как оно нагрелось, кладем в него шпинат, подождем минут 5, мешаем ложкой, чтоб шпинат стал очень мягким. Добавляем к смеси с кабачком половину молока, но весь шпинат, пробиваем блендером. Если смесь оч густая и плохо пробирается, добавьте еще молока из кастрюли. Муку кладем ложкой в смесь и перемешиваем тоже ложкой, не блендером. Сильно не мешаем, примерно 20 раз перемешиваем ложкой, пусть будет немного комков, это хорошо. Разогреваем антипригарную сковороду на огне 6 из 9. Кладем 1 ч л топленого или 1 ст масла для жарки, например, оливкового рафинированного. Жарим по 10 мин на огне 5 из 9 с каждой стороны. Подаем стопочкой, сверху рыба/авокадо, сметана. Красиво, вкусно, хорошо. Аплодируем, какие мы умницы❤️‍🔥

Я без сил)) Сегодня отрабатывали и снимали меню для сети ресторанов Steak it easy (раскрыла вам тайну)! Осталась небольшая доработка в след чт и 21 августа совместные блюда от МАША И ЕДА и бренд шефа Steak it easy Сергея Лименько можно будет попробовать во всей сети ресторанов🔥 Волнительно, конечно

Вы спрашиваете в комментариях, а как там похудение Димы, не вернулся ли вес, продолжает ли он придерживаться питания для похудения после того, как я полгода назад написала, что устала контролировать питание взрослого человека и оставила его в покое. Я не знаю, сколько он сейчас весит, какие замеры, я не слежу за питанием его (мне бы теперь за своим уследить ахахаха), но факт в том, что он продолжает покупать новые вещи и стабильно их размер все меньше и меньше. Его это очень радует, как видите) Да, сброс 20 кг занял почти 2 года - это не на бешеной мотивации скинуть 5 кг за месяц, начать бегать-прыгать 5 раз в спортзале, а потом потерять вдохновение и снова отъесться. Были откаты, мое неправильное поведение, его полный отказ от сигарет, что усложнило ситуацию (кто бросал, тот понимает, что чаще на место сигарет приходят +10 кг). Причем начал заниматься спортом он только в мае! И то, это раз в неделю. Весь сброс - тупо питание причем вкусное, мое)) Я и сама вижу, что вот только я закончила прорабатывать Вкусную стройность (ну что, закрепляем название?😁), опять тянет пожрать, пошел вес, а в беременность себя контролировать очень сложно. Ибо там у меня были сбалансированные блюда, но вкусные. Две недели помаялась, сейчас снова их готовлю, заодно передаю материал дизайнерам. И что важно, у Димы эффект получился долговременным и устойчивым. Ибо если уж менять питание, то на такое, на котором будешь жить в удовольствие, а не страдать, а потом срываться. Образ жизни, как говорится, но очень приятный) Ps жду комментарии, что это все уколы, но вроде с ними побыстрее было бы и эффект посильнее, хотя могу ошибаться)

🔥Галочка, я ЩАС УПАДУ! Наконец, нет, НАКОНЕЦ, готов предзаказ моей кулинарной книги с ЭКСМО. Я не могу поверить, потому что этот проект был длиннее даже, чем беременность) Книга составлена, как меню ресторана: закуски холодные, горячие, салаты, супы, основные блюда: мясо, птица, рыба и морепродукты и немного пасты и пиццы. А также ресторанные лайфхаки и секреты, куда без них) Все очень красиво, мы с издательством очень старались, чтоб было ВАУ. Оформляйте предзаказ по ссылке и готовьте с удовольствием: https://eksmo.ru/book/mozhem-povtorit-luchshie-restorannye-blyuda-na-vashey-kukhne-ITD1456419/ Ps нет, вы представляете, КНИГА! Я бы выпила, если б не была беременна чес слово😁

Открыла холодос, все закончилось. Поскребла по сусекам, в итоге шикарнейший завтрак из «нихрена» хехе. Фишка-маринованные помидоры. Хлеб тостовый ц/з Творожный сыр остатки Базилик пара веточек Ростбиф остатки Черри горсть в 2 руках Зира немолотая 0,5 ч Кориандр не молотый 0,5 ч л Чеснок 1 зуб Масло оливковое нерафинированное 3 ст л Соль 1/4 ч Перец молотый 1/4 ч л Сливочное масло 1 ч л Вместо ростбифа можно любое мясо, рыбу, птицу, нарезаю тонко. Базилик тоже можно заменить на петрушку, кинзу, руколу, шпинат. Сначала мариную черри. Режу на половинки. Заливаю нераф олив маслом, соль, перец, чеснок через чеснокодавилку. Зиру и кориандр измельчаю в ступке. Если нет ступки, можно положить зерна на доску и раздавить плоским дном чашки. Всё добавляю в черри, перемешиваю. Поджарю хлеб. Намажу его с одной стороны сливочным маслом. Разогреваю духовку до 200 С верх низ жар. Как разогрелась, ставлю на пергаменте хлеб на 4 мин на средний уровень. Мою базилик, режу тонко ростбиф. Собираю бутик. Мажу хлеб сливочным сыром, затем ростбиф, сверху маринованные черри и базилик. Это пипец вкусно.

Я очень равнодушна к лисичкам и не понимала ажиотажа вокруг них, особенно в сезонных Меню в ресторанах, ну лисички и лисички, а тут попробовала этот рецепт - ГОСПОДИ! Съела в одно лицо, извините. Лисички по старорусскому рецепту за 5 минут с секретным ингредиентом, справится даже четырехлетка, а вкус, как в ресторане: 500 г лисичек 1/2 луковицы размером с теннисный мяч 2 зуб чеснока 2 ст л масла для жарки (олив или подсол рафин) 100 мл светлого или темного кваса 1 ст л ржаной муки (можно заменить на пшеничную, но со ржаной вкуснее) 150 г сметаны жирностью от 25% 2 шт Лавровый лист Духовка на 220С. Грибы моем, крупные режем на 2 части, обсушиваем с помощью центрифуги, так лисички будут жариться, а не тушиться, это эффективнее обсушки на полотенце. Чеснок на слайсы 2 мм. Сковороду на максимальный огонь 9 из 9, 2 ст л масла для жарки на сковороду, как разогрелось масло, кладем лисички, 1 минуту выпаривается влага, мешаем постоянно. Далее чеснок, мешаем 1 минуту. Кладем лук, нарезанный перьями толщиной 1 см, муку, лавровые листы, соль 0,5 ч л без горки, заливаем квасом. Перемешиваем. Выкладываем в форму для запекания сметану, распределяем ложкой, на нее грибы, утапливаем их, не мешаем. На 20 мин на сред уровень в духовку, хорошо перчим при подаче примерно 1/4 ч л - шик! 25+ рецептов из овощей с грядки, которые получаются с первого раза, а вкус, как в ресторане, тут: https://max.ru/delikatessenit/AZ_Qje9MGbU

Старая добрая забытая рубрика «инстасрам», друзья! За правильный ответ получит нормальный ужин

Беременные новости Ну, что марш-бросок по остановке толстения проходит успешно, если питаться вкусно и (вот тут я никак не могу подобрать слово) полезно? Правильно? Сбалансированно? Ко мне прилип с последнего плача Ярославны всего килограммчик🤌 И это без нутовой муки, заменителей сахара, без «держимся на силе воли», потому что я знаю, что сила воли в питании приводит только к ночному заказу орешек со сгущенкой. Я даже сама тренеру говорю «ты ПРЕДСТАВЛЯЕШЬ, если питаться вкусно (ну по моим рецептам, конечно, хе-хе) и как бы полезно, то сладкого не хочется. Она смотрит, не верит. Пришлось пообещать что-нибудь принести на пробу из дома. Конечно, у меня есть корыстный мотив составления нового продукта по Вкусной стройности - я щас ем эти блюда, чтоб меньше набрать и буду их готовить и после родов, чтоб быстрее прийти в доберенный вес и перестать носить только вещи на резинке. И именно поэтому в Гиде и Курсе по Вкусной стройности (может, так и назвать?) будет много быстрых заготовок, заменяемых продуктов, и сами рецепты в основном мега-быстрые, я же уже без иллюзий «Наша жизнь совсем не изменится после рождения ребенка». АХАХАХАХА Как обычно, во главе будет технология приготовления и сочетания вкусов, чтоб не давиться «правильным питанием», а прям есть в удовольствие и с пользой, но чтоб польза была как бы между прочим. Ибо у меня аллергия с детства на слова «полезно, надо, нужно». Псюс все тестируется на мне, Димане, Еве и собаках. Что-то Еве не заходит, типа ролла в лаваше, ок, просто ей даю в след раз все на тарелке отдельно кучками и всё в порядке. Короче, вот такие новости, мяу!

На каком масле можно жарить без канцерогенов? Это не авокадное, кокосовое или подсолнечное Вы удивитесь, это топленое Это сливочное масло, в котором удалено все, кроме жира. И удалено простым нагреванием. Да, в сливочном еще содержатся белки, вода и молочный сахар, а не только жир 🫠 Они-то все и горят и образуют вредные и раковозбуждающие в-ва Короче, в топленом только жир Готовить на таком-чистый кайф! ➕Добавляет приятный сливочный привкус блюдам ➕не горит, можно жарить на максимально высокой температуре и не париться, что это вредно На втором месте авокадное, но ➖Оно добавляет травянистый привкус ко всем блюдам. Специфически ➖К тому же оно рафинированное. Это способ очистки масла с помощью щелочи в том числе Топленое же обволакивает сливочной текстурой все блюда, очень вкусно и полностью натуральное Постскриптум: масло гхи и топленое - это одно и то же сливочное масло, очищенное от воды, молочных белков и сахара. Я бы сказала, что это одинаковые продукты, но степень очистки у гхи чуть выше, оно мне вкуснее Неожиданный ответ про масло, правда? Пробовали готовить на топленом? Искренняя рекомендация попробовать на нем сырники, потрэсэюсче🤌