Доброе утро
Сегодня у нас с вами банановый день. Утром оладьи без сахара. Ингредиенты все приблизительные. Следите за консистенцией теста. А к ужину будет бананов-шоколадный пирог. Банан - это тот ингредиент, который может легко заменить сразу два: сахар и яйцо. Если интересно, я расскажу поподробнее, дайте знать. А пока простая идея
Всем хорошего дня
P.S.Хочу напомнить, что вы можете ставить 🔥❤👍 Для вас это абсолютно бесплатно, а мне очень приятно и так я понимаю, что тема вам интересна
😘ПОСТ ЗНАКОМСТВО❗️Заходите, здесь Вам рады!
Давайте знакомиться. Мы семья Лосевых. Меня зовут Настя, моего супруга Сергей. Он - моя настоящая вторая половинка, мой вдохновитель и мотиватор. Чувствую необходимость написать небольшой пост, чем мы здесь занимаемся, и почему Вам будет здесь интересно.
Мне 45 лет, всю свою жизнь я прожила на берегу Японского моря в городе Владивосток. У нас двое замечательных, уже взрослых сыновей, поэтому сейчас мы можем посвятить больше времени своим увлечениям — тому, что откладывали, когда забота о детях была нашей главной задачей. Считаю, что когда вырастают дети, у супругов наступает самое время для саморазвития.
Жизнь в морском климате накладывает отпечаток на характер человека, так мне кажется. Море — это стихия, тайфуны, цунами, легкая зыбь или штиль. Я очень вспыльчивый и эмоциональный человек, интересуюсь очень многим, готова учиться и идти к знаниям через сложности. В то же время для меня очень важно нести пользу людям.
По образованию я психолог, что очень помогало мне на протяжении всей моей трудовой деятельности, но самой большой моей страстью стала кулинария. Я изучаю кухни разных народов, проявление культурных особенностей в национальных блюдах.
Другим большим нашим увлечением являются путешествия. Это всегда новые знакомства и впечатления, новые гастрономические эмоции. Я попробовала уже многое из того, о чём мечтала, например, лягушачьи лапки во Франции или сушёных сверчков в Тайланде. Но сколько в мире еще неизведанного и неиспробованного.
Приглашаю Вас вместе со мной печь домашний хлеб, путешествовать и ремонтировать нашу старенькую дачу!
Сергей и Настя Лосевы :)
🔔ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
И не забывайте ставить ❤️ если пост был вам интересен и полезен. Для вас это бесплатно, а мне очень приятно, а еще так я понимаю, какие темы вам интересны
✅ВЛАДИВОСТОК
Друзья, сегодня хочу пригласить вас в наш красивый город у моря. Это видео прошлого года. У нас было очень хорошее жаркое лето. Поэтому мы очень много времени проводили на море. В этом году только смотрим и вспоминаем.
Сережа фридайвер. Он ныряет на задержке дыхания и занимается подводной охотой или собирательством. В конце видео мы приготовим спизулу. Приятного просмотра.
На этом я хочу вас поблагодарить, что были сегодня с нами. Завтра с меня новый рецепт хлеба.
Хорошего вечера и спокойной ночи
Друзья, у нас с вами впереди много интересного. У меня есть рецепты сыров, очень простые. Сможет каждый. Про домашний огород еще не рассказала. Я работаю над контентом сама и не всегда всё успеваю. Тем более, что вопросов в чате становится все больше.
Еще мы с сыном сейчас работаем над сайтом, чтобы он был максимально удобным для вас. В общем планов много. Еще и заготовки будут, интересные маринады.
В общем, завтра встречаемся здесь же.
А на сегодня я говорю вам огромное спасибо, что вы были с нами. Хорошего вам вечера и спокойной ночи. Новенькие могут полистать ленту канала вверх, там много интересных рецептов. А в феврале и марте много видео про Тайланд.
Всех обнимаю
✅ПИРОЖКИ ИЗ ОТЕЛЯ «МЕТРОПОЛЬ»
Друзья, техническую карту также разместила на Яндекс диске. Вы можете зайти по ссылке и скопировать её себе⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
https://disk.yandex.ru/d/Z_UpLFQiWIIILA
Ингредиенты:
- живые дрожжи – 30 г
- сахар – 125 г
- мука – 1 кг
- молоко – 400 г
- соль – 2 г
- яйцо – 4 шт. (С1 примерно 50 г 1 шт.)
- сливочное масло – 125 г
- 1 желток и 50 г молока для смазывания пирожков
Процесс:
Сначала отмеряем и готовим все ингредиенты. Яйцо и молоко должны быть комнатной температуры. Из общего количества сахара берем 1 столовую ложку и перетираем с дрожжами так, чтобы масса стала жидкой. Это важно, не пропускайте этот этап. Далее доливаем пару столовых ложек молока и пару ложек муки. Все ингредиенты берём из общего количества приготовленных ингредиентов. Замешиваем опару и оставляем её на 5 минут на столе.
Опара должна стать пористой.
Замес теста. Если вы не уверены в качестве муки, обязательно её просейте. В чашу с мукой отправляем яйца, молоко, сахар, соль, всю опару. Замешиваем тесто сначала ложкой, потом перекладываем на стол и домешиваем до относительной однородности примерно 10 минут. Тесто липкое, можно немного подпылить мукой поверхность, но сильно не засыпайте мукой тесто, помогайте себе шпателем. Оставляем тесто на 15 минут для отдыха.
Через 15 минут опять помесите тесто. Оно станет еще более гладкое и удобное для работы. Начинаем вводить мягкое сливочное масло.
Тесто раскладываем на столе, наносим половину сливочного масла, закрываем его сверху тестом, наносим вторую половину масла и начинаем интенсивно вымешивать. Сначала тесто будет очень липким, расслаиваться, но уже через 10 минут замеса вы почувствуете, что всё получилось. У вас в руках будет гладкое и эластичное тесто. Кладём его в большую чашу и накрываем. Ставим в тёплое место на час.
Затем обминаем тесто и формируем шарики не более 60 г. Накрываем плёнкой и даём постоять еще 30 минут. Фаршируем пирожки, придаём им разную форму, даём расстояться еще 30 минут. Смазываем смесью желтка и молока и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Готовые пирожки смазываем растопленным сливочным маслом.
НАЧИНКИ.
__
Картофельная. Отвариваем в подсоленной воде 500 г картофеля в мундире. Я всегда кладу веточку розмарина или тимьяна и зубчик чеснока при отваривании картофеля. Режем 1 лук-порей (или зеленый лук) и обжариваем на сливочном масле. Картофель чистим и измельчаем в пюре, добавляем обжаренный лук и 200 г тёплого молока.
____
С яйцом и зеленым луком. Три яйца отвариваем, чистим и режем мелко. Режем 150 г зеленого лука и обжариваем, добавляем 150 г шпината, обжариваем и добавляем к яйцу. Доводим до вкуса - добавляем соль и перец по вкусу.
_
С грибами и печенью. 500 г шампиньонов мелко порезать и 1 репчатый лук. Лук обжариваем на смеси сливочного масла и растительного. Добавляем грибы. Обжариваем до готовности. Добавляем 100 г отваренной и измельченной куриной печени.
____
Смесь для обмазки пирожков готовим особым образом. Смешиваем 1 желток и 50 г молока. Хорошо разбалтываем и заливаем в брызгалку. И из брызгалки опрыскиваем пирожки. Так колер получится более равномерный.
Но если брызгалки нет, то просто помажьте кисточкой.
Готовьте с удовольствием по моим рецептам,
ваша Настя Лосева😘
P.S. Видео с рецептами начинок будут завтра. Но в технической карте всё прописано.
Сухие дрожжи - 10 г вместо прессованных, но в оригинальном рецепте именно живые дрожжи
Не забывайте про 👍❤️ автору. Спасибо
#пирожки #домашний_хлеб
Девчата, что-то сил у меня нет сегодня записывать рецепты. Поэтому быстро приготовила мини ленивые хачапури.
Нужен вам рецепт?
Мои мужчины уже попробовали, сказали, что это ум отъешь как вкусно.
Доброе утро
Сегодня у нас с вами банановый день. Утром оладьи без сахара. Ингредиенты все приблизительные. Следите за консистенцией теста. А к ужину будет бананов-шоколадный пирог. Банан - это тот ингредиент, который может легко заменить сразу два: сахар и яйцо. Если интересно, я расскажу поподробнее, дайте знать. А пока простая идея
Всем хорошего дня
P.S.Хочу напомнить, что вы можете ставить 🔥❤👍 Для вас это абсолютно бесплатно, а мне очень приятно и так я понимаю, что тема вам интересна
😘ПОСТ ЗНАКОМСТВО❗️Заходите, здесь Вам рады!
Давайте знакомиться. Мы семья Лосевых. Меня зовут Настя, моего супруга Сергей. Он - моя настоящая вторая половинка, мой вдохновитель и мотиватор. Чувствую необходимость написать небольшой пост, чем мы здесь занимаемся, и почему Вам будет здесь интересно.
Мне 45 лет, всю свою жизнь я прожила на берегу Японского моря в городе Владивосток. У нас двое замечательных, уже взрослых сыновей, поэтому сейчас мы можем посвятить больше времени своим увлечениям — тому, что откладывали, когда забота о детях была нашей главной задачей. Считаю, что когда вырастают дети, у супругов наступает самое время для саморазвития.
Жизнь в морском климате накладывает отпечаток на характер человека, так мне кажется. Море — это стихия, тайфуны, цунами, легкая зыбь или штиль. Я очень вспыльчивый и эмоциональный человек, интересуюсь очень многим, готова учиться и идти к знаниям через сложности. В то же время для меня очень важно нести пользу людям.
По образованию я психолог, что очень помогало мне на протяжении всей моей трудовой деятельности, но самой большой моей страстью стала кулинария. Я изучаю кухни разных народов, проявление культурных особенностей в национальных блюдах.
Другим большим нашим увлечением являются путешествия. Это всегда новые знакомства и впечатления, новые гастрономические эмоции. Я попробовала уже многое из того, о чём мечтала, например, лягушачьи лапки во Франции или сушёных сверчков в Тайланде. Но сколько в мире еще неизведанного и неиспробованного.
Приглашаю Вас вместе со мной печь домашний хлеб, путешествовать и ремонтировать нашу старенькую дачу!
Сергей и Настя Лосевы :)
🔔ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
И не забывайте ставить ❤️ если пост был вам интересен и полезен. Для вас это бесплатно, а мне очень приятно, а еще так я понимаю, какие темы вам интересны
✅ВЛАДИВОСТОК
Друзья, сегодня хочу пригласить вас в наш красивый город у моря. Это видео прошлого года. У нас было очень хорошее жаркое лето. Поэтому мы очень много времени проводили на море. В этом году только смотрим и вспоминаем.
Сережа фридайвер. Он ныряет на задержке дыхания и занимается подводной охотой или собирательством. В конце видео мы приготовим спизулу. Приятного просмотра.
На этом я хочу вас поблагодарить, что были сегодня с нами. Завтра с меня новый рецепт хлеба.
Хорошего вечера и спокойной ночи
Друзья, у нас с вами впереди много интересного. У меня есть рецепты сыров, очень простые. Сможет каждый. Про домашний огород еще не рассказала. Я работаю над контентом сама и не всегда всё успеваю. Тем более, что вопросов в чате становится все больше.
Еще мы с сыном сейчас работаем над сайтом, чтобы он был максимально удобным для вас. В общем планов много. Еще и заготовки будут, интересные маринады.
В общем, завтра встречаемся здесь же.
А на сегодня я говорю вам огромное спасибо, что вы были с нами. Хорошего вам вечера и спокойной ночи. Новенькие могут полистать ленту канала вверх, там много интересных рецептов. А в феврале и марте много видео про Тайланд.
Всех обнимаю
✅ПИРОЖКИ ИЗ ОТЕЛЯ «МЕТРОПОЛЬ»
Друзья, техническую карту также разместила на Яндекс диске. Вы можете зайти по ссылке и скопировать её себе⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
https://disk.yandex.ru/d/Z_UpLFQiWIIILA
Ингредиенты:
- живые дрожжи – 30 г
- сахар – 125 г
- мука – 1 кг
- молоко – 400 г
- соль – 2 г
- яйцо – 4 шт. (С1 примерно 50 г 1 шт.)
- сливочное масло – 125 г
- 1 желток и 50 г молока для смазывания пирожков
Процесс:
Сначала отмеряем и готовим все ингредиенты. Яйцо и молоко должны быть комнатной температуры. Из общего количества сахара берем 1 столовую ложку и перетираем с дрожжами так, чтобы масса стала жидкой. Это важно, не пропускайте этот этап. Далее доливаем пару столовых ложек молока и пару ложек муки. Все ингредиенты берём из общего количества приготовленных ингредиентов. Замешиваем опару и оставляем её на 5 минут на столе.
Опара должна стать пористой.
Замес теста. Если вы не уверены в качестве муки, обязательно её просейте. В чашу с мукой отправляем яйца, молоко, сахар, соль, всю опару. Замешиваем тесто сначала ложкой, потом перекладываем на стол и домешиваем до относительной однородности примерно 10 минут. Тесто липкое, можно немного подпылить мукой поверхность, но сильно не засыпайте мукой тесто, помогайте себе шпателем. Оставляем тесто на 15 минут для отдыха.
Через 15 минут опять помесите тесто. Оно станет еще более гладкое и удобное для работы. Начинаем вводить мягкое сливочное масло.
Тесто раскладываем на столе, наносим половину сливочного масла, закрываем его сверху тестом, наносим вторую половину масла и начинаем интенсивно вымешивать. Сначала тесто будет очень липким, расслаиваться, но уже через 10 минут замеса вы почувствуете, что всё получилось. У вас в руках будет гладкое и эластичное тесто. Кладём его в большую чашу и накрываем. Ставим в тёплое место на час.
Затем обминаем тесто и формируем шарики не более 60 г. Накрываем плёнкой и даём постоять еще 30 минут. Фаршируем пирожки, придаём им разную форму, даём расстояться еще 30 минут. Смазываем смесью желтка и молока и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Готовые пирожки смазываем растопленным сливочным маслом.
НАЧИНКИ.
__
Картофельная. Отвариваем в подсоленной воде 500 г картофеля в мундире. Я всегда кладу веточку розмарина или тимьяна и зубчик чеснока при отваривании картофеля. Режем 1 лук-порей (или зеленый лук) и обжариваем на сливочном масле. Картофель чистим и измельчаем в пюре, добавляем обжаренный лук и 200 г тёплого молока.
____
С яйцом и зеленым луком. Три яйца отвариваем, чистим и режем мелко. Режем 150 г зеленого лука и обжариваем, добавляем 150 г шпината, обжариваем и добавляем к яйцу. Доводим до вкуса - добавляем соль и перец по вкусу.
_
С грибами и печенью. 500 г шампиньонов мелко порезать и 1 репчатый лук. Лук обжариваем на смеси сливочного масла и растительного. Добавляем грибы. Обжариваем до готовности. Добавляем 100 г отваренной и измельченной куриной печени.
____
Смесь для обмазки пирожков готовим особым образом. Смешиваем 1 желток и 50 г молока. Хорошо разбалтываем и заливаем в брызгалку. И из брызгалки опрыскиваем пирожки. Так колер получится более равномерный.
Но если брызгалки нет, то просто помажьте кисточкой.
Готовьте с удовольствием по моим рецептам,
ваша Настя Лосева😘
P.S. Видео с рецептами начинок будут завтра. Но в технической карте всё прописано.
Сухие дрожжи - 10 г вместо прессованных, но в оригинальном рецепте именно живые дрожжи
Не забывайте про 👍❤️ автору. Спасибо
#пирожки #домашний_хлеб
Девчата, что-то сил у меня нет сегодня записывать рецепты. Поэтому быстро приготовила мини ленивые хачапури.
Нужен вам рецепт?
Мои мужчины уже попробовали, сказали, что это ум отъешь как вкусно.