Наталия Антонова
Макробиотическая диета. Японское питание «по дзену» обрело огромную популярность именно благодаря своему звездному адепту Мадонне, которая придерживается макробиотической диеты всю жизнь. В отличие от многих других рационов, это не столько диета для стройности, сколько пища для оздоровления организма. Все продукты делятся на две категории: инь — то есть пища с «женской энергетикой» и янь — соответственно с «мужской». К первой группе относятся продукты, обладающие сладким, кислым или острым вкусом, а ко второй — соленые или горьковатые. Женские» продукты отвечают за тенденцию «расширения» тела, а «мужские» — «сжатия». Преобладание в питании инь-продуктов чревато увеличением объема талии, в то время как увлечение янь-продуктами даст чрезмерную «высушенность» и мускулистость. Для отличного здоровья и хорошего самочувствия нужен баланс инь и янь . Подойдет ли макробиотическое питание жителю России — вопрос спорный. В нем много экзотических для нас продуктов, включая соевую пасту и водоросли. Истории известны случаи, когда адепты макробиотики приходили в ресторан с соусами собственного приготовления (а вдруг местные содержат сахар или крахмал) или изнемогали от голода на вечеринке, не позволяя себе прикоснуться к немакробиотической еде. Все же эта диета — философия, стиль питания, а не методика снижения веса.