Аналитика каналаMaxНаталия Антонова

Ну что, впереди выходной. Мои масочки меня выручают  каждый раз, когда кажется, что нет лица. На видео маска из водорослей, разработка новосибирских учёных. . От неё буквально через 5 минут эффект молодого и подтянутого лица, светлая кожа и очень - очень увлажненная, такая, что не хочется наносить крем. А морщинки разглаживаются. Подробнее : https://max.ru/join/chrRj6jcopEw_5Jbz9udgMG9y4QoXpAV0yL9KbvYPd8

Тесто для лапши!!!! Классический рецепт теста Ингредиенты: Пшеничная мука высшего сорта с высоким содержанием клейковины (от 12 г на 100 г продукта) — 250 г. Яйца среднего размера — 3 шт. (примерно по 50 г каждое). Соль — около 2 г (половина чайной ложки). Вода — 1–2 столовые ложки (по необходимости, если тесто получится слишком сухим). Приготовление: Просейте муку горкой на чистую сухую поверхность или в широкую миску. Это насытит её кислородом. В центре сделайте углубление Введите яйца и соль. Разбейте яйца в углубление и добавьте соль. Начните аккуратно размешивать вилкой, постепенно подмешивая муку с краёв к центру.  Замесите тесто. Когда масса станет слишком густой для вилки, переложите тесто на присыпанный мукой стол и продолжайте вымешивать руками. Месите интенсивно не менее 10–15 минут. Сначала тесто может крошиться — это нормально. Оно должно стать плотным, гладким и совершенно не липнуть к рукам. Если через несколько минут вымеса тесто всё ещё рассыпается, добавьте буквально чайную ложку воды.  Дайте тесту «отдохнуть». Заверните его в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре минимум на 30–40 минут. За это время клейковина в муке расслабится, и тесто станет гораздо эластичнее — раскатывать его будет намного легче. Если есть время, можно убрать тесто в холодильник на 6–8 часов — от этого оно станет ещё лучше.  Важные нюансы Консистенция. Правильно замешанное тесто — жёсткое, почти не поддающееся сжатию. Если оно мягкое и податливое, значит, жидкости слишком много, и при раскатке оно будет липнуть. Проверьте: нажмите пальцем — тесто должно медленно пружинить, как резина. Раскатка. Целевая толщина пласта — 1–2 мм. Проверить легко: положите раскатанный лист на скатерть с узором — сквозь тесто должен слегка просвечивать рисунок. Сушка перед нарезкой. Сразу после раскатки нарезать нельзя — полоски слипнутся. Разложите пласт на ткани или доске и оставьте на 10–15 минут, чтобы поверхность слегка подсохла. Только после этого присыпьте его мукой и нарезайте. В тесто можно добавлять и другие ингредиенты для вкуса и цвета: Куркума придаст лапше яркий жёлтый цвет.  Свежая зелень (укроп, петрушка, шпинат) сделает тесто зелёным.  Овощные соки (например, томатный) окрасят лапшу в соответствующий цвет. Растительное масло (оливковое или подсолнечное) сделает тесто более гладким. Рецепт СУПЧИКА🍲 Залить курицу холодной водой, довести до кипения на сильном огне, снизить температуру до минимума и снять образовавшуюся пену. Добавить в бульон целые очищенные морковь и луковицу. Варить на медленном огне 40-50 минут без крышки — так бульон получится прозрачным. Процедить готовый бульон, удалить овощи. Отделить куриное мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Нарезать картофель кубиками и варить в бульоне 15 минут после закипания. Мелко нарезать свежий лук, натереть на крупной тёрке свежую морковь. Спассеровать овощи на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Добавить в суп зажарку и нарезанное куриное мясо, довести до кипения. Всыпать вермишель и варить ещё 5-7 минут до её готовности. Посолить, поперчить, добавить любимые приправы по вкусу. Выключить огонь, всыпать мелко нарезанную зелень и дать супу настояться под крышкой 10-15 минут.

Сейчас будет рецепт сырничков в духовке. Сырники в духовке. СЫРНИКИ 4 пачки творога (9% , пачка 180 гр.) 2 яйца 2ст.ложки сахара большая щепотка соли Муки 125гр. Смешать все ингредиенты и обжарить легко на растительном масле с двух сторон и отправить в духовку , разогретую до 180 градусов на 30 минут . И чудесная ягодная нотка 🫐 Ягодку только у друзей беру. 🔵 https://t.me/geekfarm_bot 🟣 https://max.ru/id7735189718_bot Приятного аппетита!

Яблочный🍎 пирог, нежный и вкусный. Яйца в этом рецепте участие не принимают. ИНГРЕДИЕНТЫ : Манка — 240 гр. Сахар — 240 гр . Кефир — 240 гр. Мука — 240 гр. Яблоки — 4 шт.(крупных) Растительное масло - 60 мл Разрыхлитель — 10 г (или 1 ч. л. соды + сок лимона) 🍎 Смешиваем манку, сахар и кефир. Оставляем на 15 минут — крупа пока набухнет. 🍎 Очищаем и нарезаем тонкими пластинками. В манную основу добавляем масло, муку с разрыхлителем и яблоки. Перемешиваем. 🍎 Выкладываем в форму с пергаментом, разравниваем и в духовку на 180 °C на 45 минут до золотистой корочки. Остужаем и посыпаем пудрой.

Ну что, впереди выходной. Мои масочки меня выручают  каждый раз, когда кажется, что нет лица. На видео маска из водорослей, разработка новосибирских учёных. . От неё буквально через 5 минут эффект молодого и подтянутого лица, светлая кожа и очень - очень увлажненная, такая, что не хочется наносить крем. А морщинки разглаживаются. Подробнее : https://max.ru/join/chrRj6jcopEw_5Jbz9udgMG9y4QoXpAV0yL9KbvYPd8

Блины с начинкой из грибов, моцареллы и соуса бешамель Блинчики, где кремовый соус гармонично сочетается с хрустящими блинчиками и тягучей моцареллой. Ингредиенты Для блинов: Молоко — 500 мл Мука — 250 г Яйца — 4 шт. Сливочное масло — 50 г (растопленное) Соль — 1 щепотка Растительное масло — для жарки Для начинки: Шампиньоны — 400 г Лук репчатый — 1 шт. Моцарелла — 200 г Соль, перец — по вкусу Для соуса бешамель: Сливочное масло — 50 г Мука — 50 г Молоко — 500 мл Соль, мускатный орех — по вкусу Пошаговый рецепт 1. Замесите тесто для блинов. Взбейте яйца с солью, добавьте растопленное сливочное масло и молоко. Постепенно вводите просеянную муку, чтобы не было комочков. В конце влейте растительное масло и дайте тесту постоять 10–15 минут. Выпекайте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде.  2. Приготовьте грибную начинку. Шампиньоны я обычно для любых блюд (салат, начинка грибная или жареные грибы, обрабатываю так: Грибы, не мою, а сразу режу на 2-4 части , в глубокую сковороду их , заливаю водой и довожу до кипения, покипели 1,5 минутки. Снимаю с огня, промываю через дуршлаг и грибочки готовы. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета, грибы нарежьте пластинами, добавьте к луку и тушите до испарения жидкости, посолите и поперчите.  3. Приготовьте соус бешамель. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до лёгкой золотистости. Тонкой струйкой влейте тёплое молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Доведите до кипения, затем варите на очень маленьком огне около 5 минут. В конце добавьте соль и мускатный орех, снимите с огня и дайте немного остыть.  4. Соберите начинку. Начинку из грибов смешайте с тёртой моцареллой и небольшим количеством остывшего соуса бешамель.  5. Сформируйте и обжарьте блины. На середину каждого блина выложите порцию начинки. Заверните конвертиком или рулетом. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон. Советы Грибы. Можно использовать свежие или замороженные шампиньоны. Если берёте замороженные, не размораживайте их полностью — просто обжарьте, чтобы ушла лишняя влага. Моцарелла. Лучше брать свежую, не слишком солёную. Если сыр слишком влажный, слегка отожмите его перед добавлением в начинку. Соус. Если бешамель получился слишком густым, можно слегка разбавить его тёплым молоком или сливками. Подача. Подавайте блины горячими, можно дополнительно посыпать тёртой моцареллой или украсить листиками базилика. Отлично дополнят блюдо лёгкий салат или сметана. Приятного аппетита!

Плов из индейки, а можно из любимого мяса. Вчера с курочкой делала, добавила немного сушеной клюквы.. Мммм. 1. 500 гр. риса длинннозерный, промыть , замочить на 2 часа в воде , растворив в ней 2 ч.ложки кукурмы. 2. 1 кг. ИНДЕЙКИ , нарезанной средними кусочками , обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. 3. Ставим казан на плиту , включаем сильный огонь , выливаем стакан растительного масла , разогреваем его и в кипящее масло перекладываем индейку ( без сока). 4.Нарезать полукольцами 4 луковицы и добавить в мясо, мешаем 5 минут на большом огне. 5. Купить приправу для плова ( классика) , есть во всех магазинах (15г) Добавить в казан + соль , по вкусу, перемешать, а так же 1  ст. ложку барбариса , 2 ч. ложки зиры . Перемешать и залить горячей водой на 1 см. выше мяса. Пока закипает, шинкуем крупно 5 средних морковок. Вода закипела , перемешав , кладем в середину головку чеснока, предварительно сняв шелуху. Вокруг чеснока выкладываем морковь. Залить горячей водой еще на 1 см. Чтобы закрыть морковь. 6. Не накрывая крышкой , варим 15 минут. 7. Выкладываем замоченный рис , закрывая морковь , жидкость в которой варятся наши ингредиенты , должна закрывать рис , если рис забрал всю жидкость , возьмем воду с кукурмой, в которой он замачивался и добавим немного. 8 . А теперь , закрываем крышкой , убавляем огонь и варим до готовности риса. Не мешать!!!!! Рис готов. Выключить огонь. Не открывать 20 минут. Вот теперь плов готов. Не забудьте перемешать наши слои и можно подавать. Приятного аппетита!!!!!

Забыла оставить ссылочку на мою любимую маску! Вот, девочки : https://skskin.ru/products/syscare/fresh-mask/81-2-4-5/?i=103645

Яблочный пирог на кефире со штрейзелем, а я сделала со СЛИВАМИ! ЕЩЁ НЕЖНЕЕ!!!!! Сезон яблок и уютной выпечки еще в самом разгаре, а значит самое время приготовить какой нибудь пирог. Обычная шарлотка уже приелась, хочется чего-то более интересного, но такого же, простого в приготовлении. Выбор пал на яблочный пирог на кефире, но что бы сделать его еще вкуснее и добавить хруста, я решила, сверху украсить его штрейзелем🙌 Ингредиенты(на форму 24-26см): Яйца-2 шт. Кефир-250мл. Сахар-190гр Сливочное мало-50гр Мука-250гр Разрыхлитель-1ч.л. Ванилин- щепотка (по желанию) Щепотка соли Яблоки-2-3шт Для штрейзеля: Сливочное масло-30гр Мука-50гр Сахар-45гр Приготовление: Яйца  смешиваем с сахаром, в глубокой миске. Добавляем растопленное/мягкое сливочное масло и еще раз хорошо перемешиваем до однородности. Далее вливаем в массу кефир (лучше всего достать его заранее из холодильника, что бы он был комнатной температуры. Добавляем щепотку соли и ванилин/ванильный сахар по желанию. Хорошо перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно, по ложке добавляем к жидкой части, каждый раз тщательно перемешивая. (Если у вас есть комбайн/миксер, в котором можно мешать тесто, то можно весь процесс делать в нем). Тесто получает по консистенции как густая сметана, лентой стекает с венчика. Ставим разогреваться духовку на 180 градусов. Берём форму, застилаем ее пергаментом для выпечки и смазываем  сливочным маслом. Выливаем тесто. По необходимости распределяет ложкой, что бы оно равномерно растеклось по всей форме. Яблоки моем. Если у них твердая кожура или Вы не любите ее в выпечки, то яблоки можно почистить. Удаляем сердцевину и разрезаем на дольки, толщиной ~5мм. Для штрейзеля: холодное сливочное масло (я держу его немного в морозилке) 10-15, быстро режем на мелкие кусочки или трем на крупной терке, добавляем муку, сахар и быстро перетираем руками в крошку Посыпаем сверху пирог, штрейзельной крошкой, равномерно распределяя ее по всему пирогу. Отправляем в духовку на 30-45 мин, точное время зависит от размера формы, количества яблок и особенности духовки. Готовность Проверяем шпажкой Протыкаем пирог, если выходит сухой, то он готов. Сверху должна получится золотистая и хрустящая корочка. Приятного аппетита!

Все больше платьев в моем гардеробе , ярких , женственных , нежных и каждый раз, надевая новое платье , я чувствую восхищение со стороны мужа и сыновей. Не так просто было мне найти те платья , которые будут подчеркивать мою красоту и много лет назад я купила себе первое платье от Ольги Гринюк https://vk.ru/olgagrinyuk_store, очень скоро мы подружились и теперь ношу платья , хотя иногда ленюсь и ныряю в джинсы И понимаете , когда вы одеваете платье , внутри что-то меняется , движения грациознее , улыбка нежнее , хочется блистать и быть вечно молодой и красивой 🎉 Сейчас в чате Ольги в max https://max.ru/join/oHO_0ahuTsJ41dtIEMCAm99_fYXRqPECzQ5-mlKJ2Ec весь август дарят вам сертификат на 3000 руб на первую покупку Может быть вы давно хотели начать носить платья ? Может быть так сложно уделить время своей красоте ? Пиши СЕРТИФИКАТ в комментарии и пришлю тебе приглашение в чат