сегодня напишу о минусах отдыха на Мальдивах😄:
✅ очень быстро разряжается телефон и заканчивается память 📸 ✅ тут невозможно не набрать лишние кг из-за обилия вкусной еды 🍰 ✅ после такого цвета воды все остальные моря выглядят грустно🌊 ✅ приходится постоянно выбирать: бассейн, океан или лежак — слишком много сложных решений 😅 ✅ домой возвращаешься с завышенными требованиями к виду из окна 😭🌅 ✅ потом неделями показываешь всем фотографии, которые никто не просил 😂 ✅ появляется бешеное желание работать еще больше, что вернуться сюда 🏝️
❌ главный минус — отпуск заканчивается гораздо быстрее, чем хотелось бы. 😭✈️
Как говорится, no call, no mail, no stress 😌🏝️
Здесь будто замедляется время, хочется просто жить моментом. Босоногий отпуск в своём лучшем проявлении: гоняли на велосипедах по острову, наблюдали за подводным миром и наслаждались каждым днём без спешки.
Мальдивы — это действительно уникальный уголок Земли, где легко отпустить все заботы и почувствовать себя по-настоящему счастливым. 🌴✨
Друзья, у меня долгожданный отпуск🏝️😍
Целую неделю только солнце, океан и белый песочек🥹💔
Кадрами отпуска делюсь в Telegram, решила, что здесь будет только канал с рецептами, вы не против?
Первая наша попытка прилететь сюда и отпраздновать 20-ю годовщину свадьбы в марте оказалась неудачной😞
Поэтому, я очень переживала, как сложится эта поездка.
Мы выбрали самый дальний северный остров Мальдив, который утопает в зелени и обладает богатым рифом, а это значит, нас ждет разнообразие подводного мира🤩🦈🐠
Сам остров нереально красивый, настоящие джунгли, белоснежные пляжи и бирюзовая вода💔
Сложно описать эти эмоции, могу выразить одним словом: восторг✨🤩
Добирались из Краснодара до Москвы на поезде, затем на самолёте (прямой перелёт аэрофлот), все прошло чётко, без задержек, далее полёт на гидросамолёте до острова. По стоимости: мы покупали тур более года назад, позже доплачивали за детей, сейчас цены сильно изменились, поэтому рекомендую делать расчёты индивидуально.
Друзья, как же не хватает здесь ваших отзывов и фото😔
К сожалению, в боте с комментариями нет такой функции, ждём, когда официальные разработчики добавят комментирование в мах🤔
Вкуснейший пирог🤌💯 Рассыпчатая основа и сочная творожная начинка, добавьте сюда ароматные абрикосы, и получится пирог, который за минуты исчезнет с тарелки😉
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см):
Для теста:
Яйцо-1 шт.
Сливочное масло (комнатной t)-100 г
Сахар-70 г
Разрыхлитель теста-1 ч.л.
Мука-180 г
Щепотка соли
Для начинки:
Яйца-2 шт.
Сахар-100 г
Сметана-30 г
Картофельный крахмал-1 ч.л.(можно заменить мукой)
Творог-400 г
Ванильный сахар-1 ч.л.
Для штрейзеля:
Холодное сливочное масло-20 г
Сахар-20 г
Мука-40 г
Абрикосы-6-8 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Тесто: в чаше блендера растереть сахар, соль, масло и яйцо, добавить разрыхлитель и муку, быстро замесить мягкое тесто.
🔹 Для начинки смешать венчиком или блендером до однородности все ингредиенты.
🔹 Для штрейзеля руками растереть муку, масло и сахар в крошку.
🔹 Тесто переложить в разъемную форму, застеленную пергаментом, сформовать бортики. Сверху вылить начинку, выложить половинки абрикосов, посыпать штрейзелем.
🔹 Выпекать в разогретой духовке при t 175° ~35-40 мин. Остудить, затем вынуть из формы.
Доброе утро, друзья🤗
Покажу вам вариант завтрака, который очень нравится детям (они любят «прикольную еду», со слов нашего сына 😁).
Правда, вкусно получается: хрустящие сэндвичи с начинкой.
Как вам такая идея? Будете повторять?❤️
Заметили, какое сегодня утро доброе?😁
А все потому, что наступили летние каникулы🥳 Три месяца без ранних подъемов и домашних заданий😁
Родители школьников, я вас поздравляю с наступлением самого беззаботного времени🍦🚲☀️
Паштет из печени🔥
Домашний паштет тающий, сливочный, очень вкусный, можно подать в тарталетках или на крекерах.
❗️После охлаждения паштет застывает, становится более плотным. Хранить в холодильнике не более 3 дней, можно заморозить.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная печень-500 г
Сливки 20%-50-100 мл (добавлять постепенно, до нужной консистенции)
Мягкое сливочное масло-100 г
Лук-1 шт.
Чеснок-1 зубчик
Соль, черный молотый перец по вкусу
Мускатный орех-1/3 ч.л.
Растительное масло+сливочное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Печень предварительно лучше вымочить в молоке, затем промыть и обсушить. ‼️Обязательно удалить желчный пузырь, иначе печень будет горчить.
🔹 На сковороде разогреть растительное и сливочное масло, пассеровать нарезанные лук и чеснок до мягкости, затем добавить печень, соль, перец, мускатный орех, перемешать. Готовить ~12-15 мин., внутри печень должна быть слегка розовая.
❗️ВАЖНО ПЕЧЕНЬ НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ, ИНАЧЕ БУДЕТ МЕТАЛЛИЧЕСКИЙ ПРИВКУС.
🔹 Печень остудить до тёплого состояния, добавить сливки, мягкое сливочное масло, хорошо «пробить» погружным блендером до однородности.
Очень вкусно подать на обжаренном хлебе🔥 Любимые сочетания:
✅ Паштет+обжаренные грибы
✅ Паштет+брусничный соус (я использую Hienz)+рубленые орехи
✅ Паштет+луковый мармелад (это объедение)
ЛУКОВЫЙ МАРМЕЛАД
Называется мармелад, но, это больше похоже на густой соус, топпинг. К паштету, сыру, мясу или в бургер-очень вкусно😋 Рецепт не быстрый, но, результат того стоит💯
Лук я использую белый, можно и красный. Вино лучше использовать «Мускат» или любое белое полусладкое.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук-0,5 кг
Вино-250 мл
Сахар-100 г
Соль-1/4 ч.л.
Винный уксус-1 ст.л.
Сушеный или свежий розмарин
(можно добавить прованские травы)
Соль
Оливковое+сливочное масло для жарки
🔹 В сотейнике с толстым дном пассерую лук, нарезанный полукольцами, на смеси оливкового и сливочного масла, до прозрачности и мягкости. Добавляю все остальные ингредиенты, перемешиваю и выпариваю на min огне ~1,5-2 ч, периодически помешивая. Лук становится сладким, прозрачным, красивого янтарного цвета. Хранить в холодильнике, в стеклянной банке.
Срок хранения паштета из куриной печени: до 5 дней в холодильнике, до 6 месяцев в морозилке
Красивый?🥰
А какой вкусный💔 Словами не передать: надо готовить😉
Мы с вами готовили разные чизкейки: «Нью-Йорк», «Сан Себастьян», шоколадный с вишней, даже тыквенный🥰 Сегодня делюсь рецептом роскошного малинового чизкейка: он потрясающе вкусный, не бойтесь длинного описания, чизкейк готовится очень просто💯
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см):
Для песочной основы:
Печенье песочное (я готовлю с «Юбилейным»)-300 г
Масло сливочное (комнатной t)-120 г
Для начинки:
Творожный/сливочный сыр-500 г
Яйца куриные (С1, СО)-3 шт.
Сливки (33%)-100 мл
Сахар (или сахарная пудра)-180 г
Крахмал картофельный (можно кукурузный)-15 г
Соль-1/4 ч.л.
Лимонный сок-1 ст.л.
Ванильный сахар-1 ч.л.
ВАЖНО‼️ Сыр, яйца, сливки должны быть комнатной t, для лёгкого смешивания.
Для малиновой начинки:
Малина свежая или замороженная-300 г
Сахар-100 г
Картофельный крахмал (или кукурузный)-30 г
Вода-30 мл
Для украшения:
Ягоды малины
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Для основы: в чаше комбайна измельчить печенье в крошку, добавить мягкое масло, перемешать, чтобы получилась сыпучая масса.
🔹 Для конфитюра: в сотейнике смешать малину, сахар, крахмал и воду. Нагреть смесь, постоянно помешивая, после закипания варить 1-2 мин. до загустения. Остудить. Можно пропустить через металлическое сито, чтобы убрать косточки.
🔹 Дно разъёмной формы застелить пергаментом, выложить песочную крошку, распределить, утрамбовать, формируя бортики высотой 5 см (я использую стакан). Форму с основой убрать в холодильник на 30 мин.
🔹 Для начинки: сыр хорошо размешать, чтобы он стал мягким. Добавить соль, ванильный сахар, сахар или сахарную пудру, перемешать до растворения сахара, добавить по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая, сливки, в конце добавить лимонный сок и крахмал. Перемешать венчиком до однородности (не взбивая, иначе появятся пузыри, и начинка «вздуется»).
🔹 На основу вылить начинку, постучать формой о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха, верх разровнять.
🔹 В духовку поставить противень с водой. Выпекать чизкейк в духовке при 200 гр.10 мин., затем снизить t до 110 гр. и держать в духовке 1 ч.-1 ч.20 мин.(‼️верх чизкейка должен чуть подрагивать (если подвигать форму), но не быть слишком жидким. Я выпекаю 1 час 10 мин.
🔹 Духовку выключить. Чизкейк оставить в приоткрытой духовке до полного остывания (‼️при постепенном остывании он не потрескается). Затем покрыть конфитюром и убрать в холодильник (‼️я сверху не накрываю, чтобы не образовался конденсат).
🔹 Перед подачей чизкейк необходимо заранее вытащить из холодильника, чтобы он стал мягче. Украсить свежей малиной, нарезать горячим острым ножом.
❤️
сегодня напишу о минусах отдыха на Мальдивах😄:
✅ очень быстро разряжается телефон и заканчивается память 📸 ✅ тут невозможно не набрать лишние кг из-за обилия вкусной еды 🍰 ✅ после такого цвета воды все остальные моря выглядят грустно🌊 ✅ приходится постоянно выбирать: бассейн, океан или лежак — слишком много сложных решений 😅 ✅ домой возвращаешься с завышенными требованиями к виду из окна 😭🌅 ✅ потом неделями показываешь всем фотографии, которые никто не просил 😂 ✅ появляется бешеное желание работать еще больше, что вернуться сюда 🏝️
❌ главный минус — отпуск заканчивается гораздо быстрее, чем хотелось бы. 😭✈️
Как говорится, no call, no mail, no stress 😌🏝️
Здесь будто замедляется время, хочется просто жить моментом. Босоногий отпуск в своём лучшем проявлении: гоняли на велосипедах по острову, наблюдали за подводным миром и наслаждались каждым днём без спешки.
Мальдивы — это действительно уникальный уголок Земли, где легко отпустить все заботы и почувствовать себя по-настоящему счастливым. 🌴✨
Друзья, у меня долгожданный отпуск🏝️😍
Целую неделю только солнце, океан и белый песочек🥹💔
Кадрами отпуска делюсь в Telegram, решила, что здесь будет только канал с рецептами, вы не против?
Первая наша попытка прилететь сюда и отпраздновать 20-ю годовщину свадьбы в марте оказалась неудачной😞
Поэтому, я очень переживала, как сложится эта поездка.
Мы выбрали самый дальний северный остров Мальдив, который утопает в зелени и обладает богатым рифом, а это значит, нас ждет разнообразие подводного мира🤩🦈🐠
Сам остров нереально красивый, настоящие джунгли, белоснежные пляжи и бирюзовая вода💔
Сложно описать эти эмоции, могу выразить одним словом: восторг✨🤩
Добирались из Краснодара до Москвы на поезде, затем на самолёте (прямой перелёт аэрофлот), все прошло чётко, без задержек, далее полёт на гидросамолёте до острова. По стоимости: мы покупали тур более года назад, позже доплачивали за детей, сейчас цены сильно изменились, поэтому рекомендую делать расчёты индивидуально.
Друзья, как же не хватает здесь ваших отзывов и фото😔
К сожалению, в боте с комментариями нет такой функции, ждём, когда официальные разработчики добавят комментирование в мах🤔
Вкуснейший пирог🤌💯 Рассыпчатая основа и сочная творожная начинка, добавьте сюда ароматные абрикосы, и получится пирог, который за минуты исчезнет с тарелки😉
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см):
Для теста:
Яйцо-1 шт.
Сливочное масло (комнатной t)-100 г
Сахар-70 г
Разрыхлитель теста-1 ч.л.
Мука-180 г
Щепотка соли
Для начинки:
Яйца-2 шт.
Сахар-100 г
Сметана-30 г
Картофельный крахмал-1 ч.л.(можно заменить мукой)
Творог-400 г
Ванильный сахар-1 ч.л.
Для штрейзеля:
Холодное сливочное масло-20 г
Сахар-20 г
Мука-40 г
Абрикосы-6-8 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Тесто: в чаше блендера растереть сахар, соль, масло и яйцо, добавить разрыхлитель и муку, быстро замесить мягкое тесто.
🔹 Для начинки смешать венчиком или блендером до однородности все ингредиенты.
🔹 Для штрейзеля руками растереть муку, масло и сахар в крошку.
🔹 Тесто переложить в разъемную форму, застеленную пергаментом, сформовать бортики. Сверху вылить начинку, выложить половинки абрикосов, посыпать штрейзелем.
🔹 Выпекать в разогретой духовке при t 175° ~35-40 мин. Остудить, затем вынуть из формы.
Доброе утро, друзья🤗
Покажу вам вариант завтрака, который очень нравится детям (они любят «прикольную еду», со слов нашего сына 😁).
Правда, вкусно получается: хрустящие сэндвичи с начинкой.
Как вам такая идея? Будете повторять?❤️
Заметили, какое сегодня утро доброе?😁
А все потому, что наступили летние каникулы🥳 Три месяца без ранних подъемов и домашних заданий😁
Родители школьников, я вас поздравляю с наступлением самого беззаботного времени🍦🚲☀️
Паштет из печени🔥
Домашний паштет тающий, сливочный, очень вкусный, можно подать в тарталетках или на крекерах.
❗️После охлаждения паштет застывает, становится более плотным. Хранить в холодильнике не более 3 дней, можно заморозить.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная печень-500 г
Сливки 20%-50-100 мл (добавлять постепенно, до нужной консистенции)
Мягкое сливочное масло-100 г
Лук-1 шт.
Чеснок-1 зубчик
Соль, черный молотый перец по вкусу
Мускатный орех-1/3 ч.л.
Растительное масло+сливочное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Печень предварительно лучше вымочить в молоке, затем промыть и обсушить. ‼️Обязательно удалить желчный пузырь, иначе печень будет горчить.
🔹 На сковороде разогреть растительное и сливочное масло, пассеровать нарезанные лук и чеснок до мягкости, затем добавить печень, соль, перец, мускатный орех, перемешать. Готовить ~12-15 мин., внутри печень должна быть слегка розовая.
❗️ВАЖНО ПЕЧЕНЬ НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ, ИНАЧЕ БУДЕТ МЕТАЛЛИЧЕСКИЙ ПРИВКУС.
🔹 Печень остудить до тёплого состояния, добавить сливки, мягкое сливочное масло, хорошо «пробить» погружным блендером до однородности.
Очень вкусно подать на обжаренном хлебе🔥 Любимые сочетания:
✅ Паштет+обжаренные грибы
✅ Паштет+брусничный соус (я использую Hienz)+рубленые орехи
✅ Паштет+луковый мармелад (это объедение)
ЛУКОВЫЙ МАРМЕЛАД
Называется мармелад, но, это больше похоже на густой соус, топпинг. К паштету, сыру, мясу или в бургер-очень вкусно😋 Рецепт не быстрый, но, результат того стоит💯
Лук я использую белый, можно и красный. Вино лучше использовать «Мускат» или любое белое полусладкое.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук-0,5 кг
Вино-250 мл
Сахар-100 г
Соль-1/4 ч.л.
Винный уксус-1 ст.л.
Сушеный или свежий розмарин
(можно добавить прованские травы)
Соль
Оливковое+сливочное масло для жарки
🔹 В сотейнике с толстым дном пассерую лук, нарезанный полукольцами, на смеси оливкового и сливочного масла, до прозрачности и мягкости. Добавляю все остальные ингредиенты, перемешиваю и выпариваю на min огне ~1,5-2 ч, периодически помешивая. Лук становится сладким, прозрачным, красивого янтарного цвета. Хранить в холодильнике, в стеклянной банке.
Срок хранения паштета из куриной печени: до 5 дней в холодильнике, до 6 месяцев в морозилке
Красивый?🥰
А какой вкусный💔 Словами не передать: надо готовить😉
Мы с вами готовили разные чизкейки: «Нью-Йорк», «Сан Себастьян», шоколадный с вишней, даже тыквенный🥰 Сегодня делюсь рецептом роскошного малинового чизкейка: он потрясающе вкусный, не бойтесь длинного описания, чизкейк готовится очень просто💯
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см):
Для песочной основы:
Печенье песочное (я готовлю с «Юбилейным»)-300 г
Масло сливочное (комнатной t)-120 г
Для начинки:
Творожный/сливочный сыр-500 г
Яйца куриные (С1, СО)-3 шт.
Сливки (33%)-100 мл
Сахар (или сахарная пудра)-180 г
Крахмал картофельный (можно кукурузный)-15 г
Соль-1/4 ч.л.
Лимонный сок-1 ст.л.
Ванильный сахар-1 ч.л.
ВАЖНО‼️ Сыр, яйца, сливки должны быть комнатной t, для лёгкого смешивания.
Для малиновой начинки:
Малина свежая или замороженная-300 г
Сахар-100 г
Картофельный крахмал (или кукурузный)-30 г
Вода-30 мл
Для украшения:
Ягоды малины
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹 Для основы: в чаше комбайна измельчить печенье в крошку, добавить мягкое масло, перемешать, чтобы получилась сыпучая масса.
🔹 Для конфитюра: в сотейнике смешать малину, сахар, крахмал и воду. Нагреть смесь, постоянно помешивая, после закипания варить 1-2 мин. до загустения. Остудить. Можно пропустить через металлическое сито, чтобы убрать косточки.
🔹 Дно разъёмной формы застелить пергаментом, выложить песочную крошку, распределить, утрамбовать, формируя бортики высотой 5 см (я использую стакан). Форму с основой убрать в холодильник на 30 мин.
🔹 Для начинки: сыр хорошо размешать, чтобы он стал мягким. Добавить соль, ванильный сахар, сахар или сахарную пудру, перемешать до растворения сахара, добавить по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая, сливки, в конце добавить лимонный сок и крахмал. Перемешать венчиком до однородности (не взбивая, иначе появятся пузыри, и начинка «вздуется»).
🔹 На основу вылить начинку, постучать формой о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха, верх разровнять.
🔹 В духовку поставить противень с водой. Выпекать чизкейк в духовке при 200 гр.10 мин., затем снизить t до 110 гр. и держать в духовке 1 ч.-1 ч.20 мин.(‼️верх чизкейка должен чуть подрагивать (если подвигать форму), но не быть слишком жидким. Я выпекаю 1 час 10 мин.
🔹 Духовку выключить. Чизкейк оставить в приоткрытой духовке до полного остывания (‼️при постепенном остывании он не потрескается). Затем покрыть конфитюром и убрать в холодильник (‼️я сверху не накрываю, чтобы не образовался конденсат).
🔹 Перед подачей чизкейк необходимо заранее вытащить из холодильника, чтобы он стал мягче. Украсить свежей малиной, нарезать горячим острым ножом.
❤️