Аналитика каналаMaxРаиса фудблогер

От программиста до фуд-блогера. Если вы недавно здесь — давайте знакомиться. Добро пожаловать в мой блог 🤍

Сегодня прочитала одну фразу и задумалась: «Вместо того, чтобы покупать детям то, чего у вас не было, лучше научите их тому, чего вы сами не знали». И поймала себя на мысли, что мы с Абдулой как раз стараемся жить по этому принципу. Поэтому у наших детей английский почти с трёх-четырёх лет, шахматы, спорт и т.д, а теперь ещё и школа актёрского мастерства. Для меня важно дать им не просто вещи, а возможности — умение думать, уверенно говорить, не бояться людей и пробовать новое. 🆕 Потому что вещи со временем теряются и забываются, а знания, навыки и уверенность в себе остаются с человеком на всю жизнь. Наверное, это одна из самых важных инвестиций, которые родители могут сделать для своих детей. 🤍🤲

«Мам, ты гений.Почему ты раньше так не готовила?» А я просто увидела в сети эту подачу и повторила со своим идеальным рецептом теста ;) 🍕 Мини-пиццы с сырным бортиком (8 штук) Ингредиенты Тесто Тёплая вода — 300 мл Сухие дрожжи — 7 г Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Мука — 450–500 г Соус Томатный соус/паста— 5 ст. л. Чеснок — 1 зубчик Щепотка соли Щепотка сахара Орегано или базилик — по вкусу Начинка Моцарелла — 350–400 г Колбаса — 200–250 г Оливки по желанию 👩‍🍳 Приготовление 1. В тёплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить на 5 минут. Добавить соль и масло. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.Накрыть и оставить на 40–60 минут. 2. Подошедшее тесто разделить на 8 одинаковых шариков. Каждый шарик: раскатать (лучше растянуть руками) в небольшую лепёшку. По краю лепёшки разложить полоски моцареллы (как на видео). Завернуть края теста внутрь, закрывая сыр. Сформировать аккуратный сырный бортик. 3. Центр пиццы смазать томатным соусом. Выложить колбасу. Сверху щедро посыпать моцареллой. И кладем оливки. 🫒 🔥 Духовка — 230–250°C ⏱ 10–12 минут Пиццы должны быстро запечься, а бортики стать золотистыми.

Вчера, спустя 5 лет, я снова была у своего реконструктивно-пластического хирурга. Изначально операцию на шею и подбородок нужно было делать в три этапа. Первый этап я прошла, а остальные по разным причинам растянулись почти на 5 лет. Мне до сих пор тяжело — тянет кожа нижней часть лица, сложно долго разговаривать, и даже поднимать голову до конца не получается. Поэтому мы приняли решение идти дальше и делать следующий этап операции. Кто не знает, в детстве у меня был сильный ожог лица. Я полгода провела в реанимации… и, по сути, заново училась жить. После этого в моей жизни было 23 реконструктивно-пластические операции — мне буквально заново собрали лицо. Вот такая часть моей истории. Рассказала, чтобы не возникало лишних вопросов. Без подробностей — просто факт 🤍

Это тот самый рецепт панкейков, который уже стал любимчиком у многих 🤍 Воздушные, нежные и всегда получаются — без «лотереи» на кухне. Я иногда делаю с начинкой: добавляю внутрь кусочек шоколада или немного джема — и это просто нереально вкусно 😋 Дети их обожают, да и взрослые, честно говоря, тоже не отстают 😄 Можно делать классические или шоколадные — всё зависит от настроения. Идеальный завтрак, когда хочется порадовать себя и своих близких без лишних заморочек. Ингредиенты: Яйцо — 2 шт. Соль — 1 ч. л. Сахар — 3 ст. л. Ванильный сахар — щепотка Молоко — 1 ст. Мука — 1 ст. Разрыхлитель — 1 ч. л. Масло растительное — 2 ст. л. Для шоколадных: Шоколадная паста ⸻ Приготовление: 1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью. 2. Добавить молоко, хорошо перемешать. Постепенно ввести сухие ингредиенты (мука + разрыхлитель), тщательно разбивая комочки. 3. Влить растительное масло. 4. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в тесто — так панкейки получаются особенно воздушными. 5. Разогреть сковороду и готовить на среднем огне. Как только появятся пузырьки — перевернуть и обжарить до румяности с другой стороны. 6. Подавать с мёдом, сгущёнкой, вареньем, сметаной — или тем, что любите 🤍

Каждый день один и тот же вопрос: что приготовить? Завтрак только закончился — уже нужно думать про обед. Вечером сил нет, но семью нужно кормить.🫣 И в какой-то момент ловишь себя на мысли, что ты просто живёшь на кухне. Я это очень хорошо знаю. Поэтому когда-то я выстроила систему, которая снимает эту нагрузку. И собрала для вас небольшой гайд: 7 простых решений, которые закрывают завтраки и ужины быстро, вкусно и без стресса. 👏 Это не просто рецепты. Это способ перестать каждый день думать:«что приготовить?» Скачайте бесплатно: Неделя без стресса Здесь я делюсь не просто едой. Здесь — про то, как упростить жизнь и освободить время.🫶 P.s Обещала — значит сделала ;)

«Я не понимаю, почему я раньше так не готовила…» Обожаю хичины, но всегда откладывала — слишком много возни с тестом. А тут всё настолько просто, что теперь готовлю их постоянно. Смешали всё в одной миске, пожарили — и готово. А на вкус…мягкие, сытные, с картошкой и сыром внутри — улетают со стола за минуты 😍 Сохраните рецепт, он точно приживётся у вас дома 🤍 🥔 Ленивые хичины с картошкой и сыром Ингредиенты Картофель — 10 шт (≈ 1,5 кг) Яйцо — 3 шт Соль — 1 ч. л. Чёрный перец — 1 ч. л. Разрыхлитель — 1 пакетик Укроп или петрушка — половина пучка Сыр (моцарелла/челдер) -200-250г Мука — 200–250 г добавляйте постепенно 👉 Тесто должно получиться мягким, но держать форму и не липнуть к рукам 👩🏻‍🍳 Приготовление 1. Картофель отварить до готовности и размять в пюре. 2. Добавить яйцо, соль, перец, зелень и натёртый сыр. 3. Всыпать разрыхлитель и муку, замесить мягкое тесто. 4. Сформировать лепёшки. 5. Обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее ✨

Вчера был день рождения у моей мамы — ей исполнилось 66 лет 🤍 Поздравили всей семьёй с детьми, было очень тепло. Каникулы у нас продолжаются, мы в Дагестане ещё примерно неделю. Несмотря на каникулы, Диана ходит на дополнительные занятия. Погода пока дождливая, но мы всё равно потихоньку начали заниматься двором. И я каждый день работаю над кулинарной книгой — оказалось, всё не так просто 🙈 Вот такие у нас сейчас дни 🤍

Вчера был тот самый день… когда собирается вся семья Двоюродные братья, сёстры, их дети, мужья — шум, смех, разговоры, кто-то бегает, кто-то спорит 😅 И в такие моменты понимаешь, как же это ценно🤍 С днём труда вас 🌿 Пусть в жизни будет больше таких дней — когда все рядом

Дагестан сейчас переживает сильные потопы… Целые дома под водой. Люди остались без вещей, без привычной жизни. Есть пострадавшие, есть те, кого не удалось спасти… Сейчас особенно важно не оставаться в стороне. Даже небольшой вклад — это уже помощь. Скачайте приложение Tuba и через него можно поддержать пострадавших форм Надежда. https://m.tooba.com/j2ka Каждая помощь сейчас имеет значение 🤍