Аналитика каналаMaxСЕНЯ В ДЕЛЕ

Такая закуска с шампиньонами понравится всем Дерево любви: https://www.wildberries.ru/brands/312202138-derevo-lyubvi-v-banke https://www.wildberries.ru/brands/derevo-lyubvi Ингредиенты: Шампиньоны мелкие 1,5 кг Соль ст.л Сахар ст.л Перец горошком ч.л. Кориандр ч.л. Гвоздика 6 шт Чеснок 5 зубчиков Вода литр Уксус 9 % 3 ст.л. Петрушка Перец чили Паприка ч.л. Растительное масло 50 мл Приготовление: 1. В кастрюлю отправляю столовую ложку соли и сахара, далее добавляю по чайной ложке кориандра и перца, не много гвоздики, свежий чеснок, литр воды и 3 столовые уксуса. 2. Добавляю в кастрюлю мелкие шампиньоны, все перемешиваю и на огонь, как закипит провариваю 10 минут. 3. В отдельной емкости смешиваю мелконарезанные петрушку и перец чили без семян, чайную ложку паприки и мл 50 растительного масла. 4. Грибы достаю из бульона, даю не много остыть, к ним добавляю маринад, все перемешиваю и перегружаю в банку. 5. Заливаю пару половников бульона где варились грибы, банку встряхиваю, закрываю и в прохладное место до утра. Такая закуска на застолье улетает одна из первых. Приятного аппетита!

Рецепт яблочной пастилы Ингредиенты: Яблоки Мед Вода Приготовление: 1. Яблоки промываю, вырезаю сердцевину, беру большую кастрюлю, отправляю их туда вместе с пару стаканами воды, варю после закипания на среднем огне минут 30. 2. Другую часть яблок отправляю на противень и запекаю в духовке до мягкости так же минут 30. 3. Далее пробиваю все блендером, даю массе остыть, добавляю пару ложек меда, все перемешиваю и можно распределять тонким слоем по поддонам. 4. Сушу пастилу в дегидраторе 10 часов, температуру держу 50 градусов. 5. Затем готовую пастилу сворачиваю в трубочки, складываю в контейнер и храню в сухом месте. По итогу получается натуральная фруктовая пастила без добавления сахара, удобно взять детям с собой как перекус или просто дать вместо сладостей. А еще это отличный способ сохранить большой урожай яблок и не дать ему пропасть. Приятного аппетита!

Бабушкины щи моими руками

Сырный суп с копченой курицей в казане Ингредиенты: Копченая курица Лук Морковь Шампиньоны Растительное масло Картофель Плавленый сыр Соль Черный молотый перец Укроп Чеснок Приготовление: 1. Начинаю с зажарки, в казане на растительном масле обжариваю нарезанные кубиком лук, морковь и шампиньоны, все достаю и можно добавлять воду, пол канистры будет достаточно. 2. Далее в казан отправляю копченую курицу, варю после закипания на среднем огне минут 40. 3. В это время можно подготовить картофель, нарезаю его на мелкий кубик. 4. Курицу достаю, разбираю и нарезаю мелко, а картофель отправляю в казан, варю минут 20. 5. Далее добавляю плавленый сыр, все перемешиваю чтобы он растворился, следом идет зажарка, соль, перец, курица, укроп и чеснок, даю настояться минут 10 и можно подавать к столу. Этот согревающий супчик имеет яркий сливочный вкус и потрясающий аромат. Попробуй такой приготовить и ты!

Нан-палау или узбекский плов из вермишели в казане Ингредиенты: Говядина Вермишель Лук Морковь Чеснок Соль Черный молотый перец Приготовление: 1. Главный секрет вкуса — в предварительной обжарке вермишели. Её необходимо подсушить в казане до коричневатого цвета. Именно это придаёт блюду особую текстуру и аромат. 2. Далее в казан наливаю растительное масло, обжариваю говядину минут 10, следом отправляю лук полукольцами и морковь брусочками как все под золотиться, добавляю чеснок, соль, перец и воду. 3. Варю зирвак на среднем огне минут 40. Кстати в конце нужно попробовать на соль, зирвак должен быть не много пересолен. 4. Осталось добавить вермишель, сделать огонь на минимум и подождать минут 7. По итогу получаем упругую, напитанную бульоном вермишель и нежные кусочки мяса, такое блюдо идеально подать с хорошей порцией сезонных овощей. Приятного аппетита.

Похмельные пельмени том ям Ингредиенты: Пельмени Сливочное масло Помидоры черри Шампиньоны Кинза Красный лук Лайм Соль Кокосовое молоко Паста том ям Приготовление: 1. Первым делом на сливочном масле обжариваю красный лук минуты 3, следом идут шампиньоны. 2. Как грибы под золотились добавляю тот самый волшебный ингредиент это паста том ям, 3х столовых ложек будет достаточно. 3. Поджариваю пасту пару минут и можно добавлять воду. Как закипит в ход идут пельмени, варю их как обычно минут 7. 4. В конце приготовление добавляю помидоры черри и кокосовое молоко, держу еще на огне несколько минут и можно подавать к столу, не забыв добавить дольки лайма и свежую кинзу. Такие пельмени я часто называю похмельные, так как они сочетают в себе пикантные, кислые. соленые, и пряные нотки. Одним словом это то что нужно для сложного утра, когда желудок просит чего то необычного. Приятного аппетита!

Рецепт вишневого мороженого Ингредиенты: Вишня 400 гр Сгущенное молоко банка Сливки 33% упаковка Вафельные стаканчики Приготовление: 1. Косточку у ягоды легко удалить при помощи трубочки. Вишню промываю и отправляю в блендер вместе с целой банкой сгущенки, все пробиваю. 2. Пачку охлажденных сливок 33% взбиваю миксером до кремообразной массы, к ним вливаю ягоды со сгущенкой, все перемешиваю и можно распределять по вафельным стаканчикам. 3. Убираю стаканчики в морозильную камеру часов на 5. Домашнее вишневое мороженое отличается ярким ароматом вишни с приятной кислинкой, для нас это самое классное ягодное мороженое. Ну а соседу большой привет от меня и моих малых. Угостил бы конечно, но все быстро съели, так как мороженое получилось ну очень вкусное!

Закуска из шампиньонов с моцареллой на мангале Ингредиенты: Шампиньоны Моцарелла Греческий йогурт Чеснок Соевый соус Зелень Перец Соль Приготовление: 1. У грибов удаляю ножку, зачищаю внутри, мариную с греческим йогуртом, чесноком и соевым соусом 20 минут. 2. Далее к куриному фаршу добавляю мелко нарезанные шампиньоны, чеснок, зелень, перец и соль. Все перемешиваю. 3. Внутрь шампиньона кладу шарик моцареллы, забиваю фаршем, обязательно с горочкой и можно отправлять на мангал, сначала шляпками вверх. 4. Грибы жарю на умеренных углях минут 10, регулярно переворачивая. Шампиньоны по этому рецепту получаются очень сочные и вкусные с приятным сюрпризом внутри!

Хачапури на мангале Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое Сыр сулугуни Сосиски Яйцо Приготовление: 1. Сулугуни нарезаю на брусочки, далее тесто не много раскатываю и делю на не большие полоски. 2. Сыр насаживаю на шампур, обматываю его тестом в нахлест не оставляя зазоров и плотно прижимаю края. 3. Пару шампуров делаю с сыром, ну а другие шампура миксую с сосисками. 4. Хачапури смазываю желтком и можно отправлять на мангал, важно жарить на очень слабом огне, так тесто у Вас не сгорит и внутри все приготовится. Время приготовления около 10 минут. Хачапури нужно подавать к столу сразу пока тянется сыр. Приятного аппетита!

Гуляш из говядины с молодой картошкой и салом на мангале В сезон шашлыков и гриля Forester дает дополнительную 15% скидку по промокоду SENYA4 на все товары в официальных магазинах на Озон и Вайлберис. Промокод действует до 22 августа.   FORESTER Гриль-мангал с двумя камерами: https://ozon.ru/product/forester-ugolnyy-gril-mangal-s-dvumya-kryshkami-polkoy-nasadkoy-dlya-kazana-1454321144/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_SENYA&utm_medium=forester_BQ-713&utm_source=blog_SENYA   Чугунный казан с крышкой-сковородой на Озон: https://ozon.ru/product/kazan-chugunnyy-s-kryshkoy-skovorodoy-forester-chugun-9-l-192814391/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_senya&utm_medium=forester_CI-01&utm_source=blog_senya   На Вб: https://wildberries.ru/catalog/0/search.aspx?search=WW755688 Ингредиенты: Говядина Растительное масло Лук Морковь Мука Томатная паста Вода Сахар Соль Лавровый лист Молодой картофель Сало соленое Сушеный лук Сушеный чеснок Смесь перцев Приготовление: 1. Для рецепта буду использовать говядину, которую нарезаю крупным кубиком не забыв угостить своих пушистых. 2. В казане на растительном масле обжариваю мясо до румяной корочки, следом отправляю лук и морковь. 3. Как поджарятся можно добавлять муку, томатную пасту, воду, сахар, соль и лавровый лист, все перемешать, накрыть казан крышкой и готовить на медленном огне 1,5 часа. 4. Для того чтобы картофель не подгорел и не остался сырым, его предварительно запеките с салом в фольге минут 15, а потом уже отправьте на угли, и доведите до приятной корочки. Я еще часто смазываю вкусным маслом со специями. 5. В конце приготовления в гуляш добавляю зелень с чесноком, перемешиваю и можно подавать к столу. Такую вкусную мясную подливу когда готовлю дома подаю с пюрешкой, а когда на даче идеально зайдет на гарнир такой картофель на углях. Приятного аппетита!