MaxСЕНЯ В ДЕЛЕ

Рецепт вишневого мороженого Ингредиенты: Вишня 400 гр Сгущенное молоко банка Сливки 33% упаковка Вафельные стаканчики Приготовление: 1. Косточку у ягоды легко удалить при помощи трубочки. Вишню промываю и отправляю в блендер вместе с целой банкой сгущенки, все пробиваю. 2. Пачку охлажденных сливок 33% взбиваю миксером до кремообразной массы, к ним вливаю ягоды со сгущенкой, все перемешиваю и можно распределять по вафельным стаканчикам. 3. Убираю стаканчики в морозильную камеру часов на 5. Домашнее вишневое мороженое отличается ярким ароматом вишни с приятной кислинкой, для нас это самое классное ягодное мороженое. Ну а соседу большой привет от меня и моих малых. Угостил бы конечно, но все быстро съели, так как мороженое получилось ну очень вкусное!

Молодая картошка с лисичками в казане на костре Ингредиенты: Молодая картошка Лисички Соль Лук Сметана Укроп Чеснок Растительное масло Приготовление: 1. Начинаю с грибов, крупные экземпляры разрезаю на несколько частей, мелкие не трогаю. Молодой картофель так же крупный режу на пополам. 2. Далее в подсоленной воде провариваю лисички 10 минут, потом их достаю, казан мою и снова на очаг. 3. Жарю молодую картошку на растительном масле до готовности. 4. Фишка этого рецепта конечно же сметанный соус, к сметане добавляю чеснок, укроп и соль. 5. Картофель приготовился, его достаю, далее жарю лисички минут 7, люблю когда они немного подсушены, то есть не мягкие, следом на несколько минут идет лук. 6. Ну а теперь возвращаю картошку, добавляю соус, буквально пару минут и получаю вкус середины лета, когда уже появилась молодая картошка, а в лесу пошли лисички. Сметана — это не просто соус, а мощный кулинарный инструмент, который кардинально меняет вкус грибов. Рекомендую приготовить именно так.

Сырные лепешки в сковороде на мангале Ингредиенты: Кефир 3,2% 1 л Яйца 3 шт Разрыхлитель 1,5 ч.л. Моцарелла 150 г Сулугуни 150 г Сыр голландский 150 г Мука 400 г Растительное масло для жарки Приготовление: 1. К кефиру добавляю пару яиц, соль, разрыхлитель, все хорошо перемешиваю. 2. Далее идет мука и сыр, вкусней будет если использовать несколько видов, у меня моцарелла, сулугуни и голландский. Все перемешиваю до однородной массы. 3. Жарю лепешки на растительном масле по несколько минут с каждой стороны. Этот рецепт передался мне по наследству вместе со старой чугунной сковородкой и скажу так ничего более сырного и сытного на завтрак вы не приготовите.

Малосольная килька сухого посола Специи дерево любви: https://www.wildberries.ru/brands/312202138-derevo-lyubvi-v-banke https://www.wildberries.ru/brands/derevo-lyubvi Ингредиенты на 500 г кильки: Соль 1 ст.л. Лавровый лист 2-3 шт Перец горошком 15 шт Гвоздика 5 шт Молотый кориандр 0,5 ч.л. Молотый черный перец 0,5 ч.л. Лук 1 шт средний Яблочный уксус 2 ст.л. Оливковое масло 2 ст.л. Приготовление: 1. У кильки удаляю голову, надрезаю брюшко, достаю внутренности, зачищаю от черной пленки, далее всю кильку промываю. 2. К кильке добавляю черный перец горошком, гвоздику, соль, лавровый лист, также молотые кориандр и перец, далее лук полукольцами, яблочный уксус и оливковое масло. 3. Все перемешиваю, накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник минимум на 12 часов, но можно и на сутки. Такая килька под вареный картофель улетает со стола просто как семечки, честно вкуснее сложно что то придумать. Попробуй такую вкусную рыбку приготовить и ты!

Секрет идеального тунца на гриле В сезон шашлыков и гриля Forester дает дополнительную 15% скидку по промокоду SENYA3 на все товары в официальных магазинах на Озон и Вайлберис. Промокод действует до 8 августа.   FORESTER Переносной газовый гриль на Озон: https://ozon.ru/product/gril-gazovyy-barbekyu-forester-perenosnoy-2453060704/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_SENYA&utm_medium=forester_BQ-712Pro&utm_source=blog_SENYA   На WB: https://www.wildberries.ru/catalog/463668325/detail.aspx?utm_source=blog_senya&utm_medium=BQ-712Pro&utm_campaign=88237-id-senya   Набор для барбекю, 14 предметов, на Озон: https://ozon.ru/product/nabor-dlya-barbekyu-i-grilya-forester-14-predmetov-549548483/?hs=1&utm_campaign=vendor_org_44818_SENYA&utm_medium=forester_BBQ-14&utm_source=blog_SENYA   На WB: https://www.wildberries.ru/catalog/73501219/detail.aspx?utm_source=blog_senya&utm_medium=BBQ-14&utm_campaign=88237-id-senya Ингредиенты: Медальоны тунца размороженные Смесь перцев Соль Перец чили Растительное масло Баклажаны Пармезан Сливочное масло Чеснок Лавровый лист Орегано Укроп Сливки Приготовление: 1. В ступе измельчаю смесь перцев, соль и перец чили. К тунцу добавляю растительное масло, обсыпаю специями и оставляю минут на 30. 2. Баклажаны нарезаю тонко, их присаливаю, оставляю на 15 минут. 3. Первыми на гриль отправляю обвязанные шпагатом(чтобы лучше держали форму) медальоны тунца, жарю их при температуре 200 градусов по пару минут с каждой стороны. 4. Следующими идут баклажаны, придаю корочку, пока они горячие обильно присыпаю пармезаном и скручиваю в рулетики. 5. Дополняю тунец сливочным соусом, для этого в сотейнике растапливаю кусочек сливочного масла, добавляю чеснок, лавровый лист, орегано, укроп и соль, вливаю сливки, после закипания готовлю несколько минут. Секрет идеального медальона из тунца максимально прост, снаружи он должен быть агрессивно обжарен на гриле а внутри оставаться не много прохладным и тающим во рту. Приятного аппетита!

Суп том ям в казане на костре Ингредиенты: Креветки растительное масло Галангал Лемонграсс Перец чили Вода Листья лайма Паста том ям Шампиньоны Кокосовое молоко Помидоры черри Мидии Кинза Рис Лайм Приготовление: 1. Креветки очищаю от панциря, удаляю головы и кишечный тракт, все промываю. 2. В казане на небольшом количестве масла обжариваю головы и панцири креветок до золотистой корочки минут 5. 3. Далее в казан добавляю корни галангала и лемонграсса, перец чили по вкусу, готовлю еще пару минут, наливаю несколько литров воды, добавляю листья лайма и варю после закипания 30 минут на медленном огне. 4. Далее бульон процеживаю через мелкое сито и возвращаю его в казан, добавляю пасту том ям, размешиваю до полного растворения. 5. Затем добавляю шампиньоны, кокосовое молоко, довожу до кипения и варю еще минут 5. 6. В конце добавляю помидоры черри, креветки, мидии, кинзу и сок лайма. Том ям приготовленный в казане на костре вкусный по особенному, подаю такой суп с отварным рисом. Приятного аппетита!

Сибас на мангале Ингредиенты: Сибас Помидоры Баклажаны Кабачки Укроп Петрушка Чеснок Лимон Оливковое масло Соль Смесь перцев Перец чили орегано Сушеный лук Приготовление: 1. Рыбу сибас чищу от чешую, отрезаю ножницами плавники, удаляю жабры, потрошу и промываю. 2. С обеих сторон хребта делаю надрез, его достаю и рыбу разворачиваю. 3. В ступе смешиваю перец чили, сушеный лук, смесь перцев и соль. 4. К рыбе добавляю оливковое масло и натираю специями. 5. Баклажаны и кабачки нарезаю кружочками, к ним добавляю соль, орегано, оливковое масло, перемешиваю и жарю на углях минут 10. 6. Для томатного соуса: помидоры натираю на крупной терке, добавляю к ним чеснок, зелень и соль. 7. Сибас жарю на углях минут 10, подаю с овощами и соусом. Рыбка получается очень вкусной, овощи и соус отлично дополняют. Ну и подача заслуживает отдельного внимания, пробуйте!

Турецкая пицца Лахмаджун в печи Ингредиенты: Мука 5 стаканов Мякоть томатов 300 г Вода 2 стакана Соль Сахар щепотка Говяжий фарш 800 г Болгарский перец 2 шт Репчатый лук 2 шт Чеснок 5 зубчиков Зелень Паприка Черный молотый перец Лимон Приготовление: 1. К говяжьему фаршу добавляю мелконарезанные болгарский перец, репчатый лук, чеснок, зелень и протертая мякоть томатов. Также идет паприка, черный молотый перец и соль. Все перемешиваю, начинка готова. 2. Занимаюсь тестом: к 5 стаканам муки добавляю 2 стакана воды. 1ч.л. соли и щепотку сахара. Замешиваю крутое тесто, убираю в пакет на 30 минут. 3. Далее его делю на части и раскатываю в тонкую лепешку. 4. Осталось распределить фарш не большим слоем и отправить загорать в печь на несколько минут. Такие лепешки готовятся очень быстро так как тесто очень тонкое а мясо распределено тонким слоем. Подают лепешки Лахмаджун обильно поливая мясную поверхность лимонным соком, посыпая зеленью, далее сворачивая в тонкий рулет и сразу едят горячими. Приятного аппетита!

Маргарита, пепперони и карбонара в уличной печи Русские печи на дровах с доставкой по России: Ссылка: https://xn--80aaqr3as9a.xn--p1ai/catalog/russia/?erid=CQH36pWzJqVHz83FNHdpLHtcoWv2mKnBDNhtMM2ETT5hBL Телеграмм - t.me/zharushka Вк - https://vk.ru/pechi_jarushka Телефон 8-800-700-08-30 Ингредиенты: Мука 1 кг Сахар 35 гр Соль 16 гр Сухие дрожжи 5 гр Вода 550 мл Оливковое масло 30 гр Сыр гауда Сыр моцаррела Сыр моцарелла шариками Томатный соус Колбаса Помидоры черри Базилик Бекон Красный лук Приготовление: 1. К муке добавляю дрожжи, соль, сахар и холодную воду, замешиваю, оставляю на 30 минут. Далее добавляю оливковое масло, тесто складываю несколько раз с интервалом 30 минут и убираю в холодильник на ночь. 2. На следующий день тесто делю на 3 части, присыпаю мукой и формирую основу для пиццы. 3. ля пепперони смазываю основу томатным соусом, присыпаю тертой моцареллой и выкладываю колбасу, запекаю в печи несколько минут. 4. Для маргариты идет несколько видов сыра, томатный соус, помидоры черри и базилик. 5. Для карбонары соус, сыр, бекон и красный лук. Лучше всего пицца раскрывается по настоящему при высокой температуре, по этому её чаще и готовят в печи. Так она не пересушивается и не вариться в собственном соку, а именно запекается и по итогу получается румяной, хрустящей и ароматной. Приятного аппетита!