Аналитика каналаMaxСЕНЯ В ДЕЛЕ

Бабушкины щи моими руками

Похмельные пельмени том ям Ингредиенты: Пельмени Сливочное масло Помидоры черри Шампиньоны Кинза Красный лук Лайм Соль Кокосовое молоко Паста том ям Приготовление: 1. Первым делом на сливочном масле обжариваю красный лук минуты 3, следом идут шампиньоны. 2. Как грибы под золотились добавляю тот самый волшебный ингредиент это паста том ям, 3х столовых ложек будет достаточно. 3. Поджариваю пасту пару минут и можно добавлять воду. Как закипит в ход идут пельмени, варю их как обычно минут 7. 4. В конце приготовление добавляю помидоры черри и кокосовое молоко, держу еще на огне несколько минут и можно подавать к столу, не забыв добавить дольки лайма и свежую кинзу. Такие пельмени я часто называю похмельные, так как они сочетают в себе пикантные, кислые. соленые, и пряные нотки. Одним словом это то что нужно для сложного утра, когда желудок просит чего то необычного. Приятного аппетита!

Нан-палау или узбекский плов из вермишели в казане Ингредиенты: Говядина Вермишель Лук Морковь Чеснок Соль Черный молотый перец Приготовление: 1. Главный секрет вкуса — в предварительной обжарке вермишели. Её необходимо подсушить в казане до коричневатого цвета. Именно это придаёт блюду особую текстуру и аромат. 2. Далее в казан наливаю растительное масло, обжариваю говядину минут 10, следом отправляю лук полукольцами и морковь брусочками как все под золотиться, добавляю чеснок, соль, перец и воду. 3. Варю зирвак на среднем огне минут 40. Кстати в конце нужно попробовать на соль, зирвак должен быть не много пересолен. 4. Осталось добавить вермишель, сделать огонь на минимум и подождать минут 7. По итогу получаем упругую, напитанную бульоном вермишель и нежные кусочки мяса, такое блюдо идеально подать с хорошей порцией сезонных овощей. Приятного аппетита.

Сырный суп с копченой курицей в казане Ингредиенты: Копченая курица Лук Морковь Шампиньоны Растительное масло Картофель Плавленый сыр Соль Черный молотый перец Укроп Чеснок Приготовление: 1. Начинаю с зажарки, в казане на растительном масле обжариваю нарезанные кубиком лук, морковь и шампиньоны, все достаю и можно добавлять воду, пол канистры будет достаточно. 2. Далее в казан отправляю копченую курицу, варю после закипания на среднем огне минут 40. 3. В это время можно подготовить картофель, нарезаю его на мелкий кубик. 4. Курицу достаю, разбираю и нарезаю мелко, а картофель отправляю в казан, варю минут 20. 5. Далее добавляю плавленый сыр, все перемешиваю чтобы он растворился, следом идет зажарка, соль, перец, курица, укроп и чеснок, даю настояться минут 10 и можно подавать к столу. Этот согревающий супчик имеет яркий сливочный вкус и потрясающий аромат. Попробуй такой приготовить и ты!

Рецепт вишневого мороженого Ингредиенты: Вишня 400 гр Сгущенное молоко банка Сливки 33% упаковка Вафельные стаканчики Приготовление: 1. Косточку у ягоды легко удалить при помощи трубочки. Вишню промываю и отправляю в блендер вместе с целой банкой сгущенки, все пробиваю. 2. Пачку охлажденных сливок 33% взбиваю миксером до кремообразной массы, к ним вливаю ягоды со сгущенкой, все перемешиваю и можно распределять по вафельным стаканчикам. 3. Убираю стаканчики в морозильную камеру часов на 5. Домашнее вишневое мороженое отличается ярким ароматом вишни с приятной кислинкой, для нас это самое классное ягодное мороженое. Ну а соседу большой привет от меня и моих малых. Угостил бы конечно, но все быстро съели, так как мороженое получилось ну очень вкусное!

Молодая картошка с лисичками в казане на костре Ингредиенты: Молодая картошка Лисички Соль Лук Сметана Укроп Чеснок Растительное масло Приготовление: 1. Начинаю с грибов, крупные экземпляры разрезаю на несколько частей, мелкие не трогаю. Молодой картофель так же крупный режу на пополам. 2. Далее в подсоленной воде провариваю лисички 10 минут, потом их достаю, казан мою и снова на очаг. 3. Жарю молодую картошку на растительном масле до готовности. 4. Фишка этого рецепта конечно же сметанный соус, к сметане добавляю чеснок, укроп и соль. 5. Картофель приготовился, его достаю, далее жарю лисички минут 7, люблю когда они немного подсушены, то есть не мягкие, следом на несколько минут идет лук. 6. Ну а теперь возвращаю картошку, добавляю соус, буквально пару минут и получаю вкус середины лета, когда уже появилась молодая картошка, а в лесу пошли лисички. Сметана — это не просто соус, а мощный кулинарный инструмент, который кардинально меняет вкус грибов. Рекомендую приготовить именно так.

Этот ляган пустеет за минуту, готовим кабоб по-бухарски Ингредиенты: Говядина Картофель Растительное масло Соль Черный молотый перец Лук Помидоры Зира Вода Болгарский перец Чеснок Петрушка Приготовление: 1. Начинаю с картофеля, его нарезаю дольками и обжариваю в большом количестве масла до готовности. 2. Для рецепта используют баранину или как у меня говядину, мясо режу крупным кубиком. Картошку в конце солю, добавляю черный молотый перец, перемешиваю и можно доставать. 3. Часть масла сливаю, обжариваю говядину минут 10, далее добавляю лук нарезанный полукольцами готовлю еще минут 5. 4. В кабоб по бухарски идут самые сочные томаты, у меня как раз в теплице такие уже есть, помидоры нарезаю кубиком, отправляю в казан минут на 10, далее добавляю молотую зиру, черный перец, соль и не много воды. 5. Все перемешиваю, накрываю крышкой, готовлю один час. За 15 минут до конца приготовления добавляю болгарский перец, чеснок и петрушку. Кабоб по бухарски это сытное, вкусное и совсем не сложное блюдо для обеда или ужина. Этот рецепт конечно можно приготовить и в домашних условиях, но куда вкуснее получается именно в казане на костре.

Теперь любимый рецепт кабачков Ингредиенты: Кабачки Говяжий фарш Лук Рис морковь Растительное масло Черный молотый перец Кориандр молотый Паприка Соль Протертые томаты Чеснок Сахар 0,5 ч.л. Базилик сушеный Пармезан Сметана Укроп Приготовление: 1. Кабачки зачищаю от кожуры, нарезаю крупно, венчиком извлекаю часть мякоти оставляя дно целым. 2. К говяжьему фаршу добавляю рис отваренный до полуготовности, лук с морковью обжаренные на растительном масле, черный молотый перец, кориандр молотый, паприку и соль. 3. Все перемешиваю, фарширую кабачки фаршем и перекладываю в форму для запекания. 4. Для томатного соуса смешиваю протертые помидоры, чеснок, сахар, базилик сушеный соль и не много воды. 5. Соусом заливаю кабачки. форму прикрываю пергаментной бумагой и отправляю в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут. 6. Далее пергаментную бумагу убираю, кабачки посыпаю пармезаном и запекаю в духовке еще минут 5. Подаю фаршированные кабачки с сметанным соусом. Приятного аппетита!

Малосольная килька сухого посола Специи дерево любви: https://www.wildberries.ru/brands/312202138-derevo-lyubvi-v-banke https://www.wildberries.ru/brands/derevo-lyubvi Ингредиенты на 500 г кильки: Соль 1 ст.л. Лавровый лист 2-3 шт Перец горошком 15 шт Гвоздика 5 шт Молотый кориандр 0,5 ч.л. Молотый черный перец 0,5 ч.л. Лук 1 шт средний Яблочный уксус 2 ст.л. Оливковое масло 2 ст.л. Приготовление: 1. У кильки удаляю голову, надрезаю брюшко, достаю внутренности, зачищаю от черной пленки, далее всю кильку промываю. 2. К кильке добавляю черный перец горошком, гвоздику, соль, лавровый лист, также молотые кориандр и перец, далее лук полукольцами, яблочный уксус и оливковое масло. 3. Все перемешиваю, накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник минимум на 12 часов, но можно и на сутки. Такая килька под вареный картофель улетает со стола просто как семечки, честно вкуснее сложно что то придумать. Попробуй такую вкусную рыбку приготовить и ты!

Сырные лепешки в сковороде на мангале Ингредиенты: Кефир 3,2% 1 л Яйца 3 шт Разрыхлитель 1,5 ч.л. Моцарелла 150 г Сулугуни 150 г Сыр голландский 150 г Мука 400 г Растительное масло для жарки Приготовление: 1. К кефиру добавляю пару яиц, соль, разрыхлитель, все хорошо перемешиваю. 2. Далее идет мука и сыр, вкусней будет если использовать несколько видов, у меня моцарелла, сулугуни и голландский. Все перемешиваю до однородной массы. 3. Жарю лепешки на растительном масле по несколько минут с каждой стороны. Этот рецепт передался мне по наследству вместе со старой чугунной сковородкой и скажу так ничего более сырного и сытного на завтрак вы не приготовите.