Аналитика каналаMaxСЕНЯ В ДЕЛЕ

Нан-палау или узбекский плов из вермишели в казане Ингредиенты: Говядина Вермишель Лук Морковь Чеснок Соль Черный молотый перец Приготовление: 1. Главный секрет вкуса — в предварительной обжарке вермишели. Её необходимо подсушить в казане до коричневатого цвета. Именно это придаёт блюду особую текстуру и аромат. 2. Далее в казан наливаю растительное масло, обжариваю говядину минут 10, следом отправляю лук полукольцами и морковь брусочками как все под золотиться, добавляю чеснок, соль, перец и воду. 3. Варю зирвак на среднем огне минут 40. Кстати в конце нужно попробовать на соль, зирвак должен быть не много пересолен. 4. Осталось добавить вермишель, сделать огонь на минимум и подождать минут 7. По итогу получаем упругую, напитанную бульоном вермишель и нежные кусочки мяса, такое блюдо идеально подать с хорошей порцией сезонных овощей. Приятного аппетита.

Чипсы к пенному из кабачков в казане Ингредиенты: Кабачок 1-2 шт Мука 1 стакан Кукурузный крахмал 2 ст.л. Черный молотый перец 0,5 ч.л. Белый молотый перец 0,5 ч.л. Яйцо 1 шт Соль Пиво 200 мл Растительное масло Приготовление: 1. Кабачок нарезаю овощечисткой на тонкие полоски. 2. К муке добавляю крахмал, черный и белый перец, соль, пиво и яйцо. Все перемешиваю до однородной массы. 3. Полоски кабачка опуская в кляр и жарю в большом количестве масла минуты по 2. 4. Для соуса к сметане добавляю, зелень, чеснок и соль. Чипсы подаю с соусом, к пенному идеально. Приятного аппетита!

Этот ляган пустеет за минуту, готовим кабоб по-бухарски Ингредиенты: Говядина Картофель Растительное масло Соль Черный молотый перец Лук Помидоры Зира Вода Болгарский перец Чеснок Петрушка Приготовление: 1. Начинаю с картофеля, его нарезаю дольками и обжариваю в большом количестве масла до готовности. 2. Для рецепта используют баранину или как у меня говядину, мясо режу крупным кубиком. Картошку в конце солю, добавляю черный молотый перец, перемешиваю и можно доставать. 3. Часть масла сливаю, обжариваю говядину минут 10, далее добавляю лук нарезанный полукольцами готовлю еще минут 5. 4. В кабоб по бухарски идут самые сочные томаты, у меня как раз в теплице такие уже есть, помидоры нарезаю кубиком, отправляю в казан минут на 10, далее добавляю молотую зиру, черный перец, соль и не много воды. 5. Все перемешиваю, накрываю крышкой, готовлю один час. За 15 минут до конца приготовления добавляю болгарский перец, чеснок и петрушку. Кабоб по бухарски это сытное, вкусное и совсем не сложное блюдо для обеда или ужина. Этот рецепт конечно можно приготовить и в домашних условиях, но куда вкуснее получается именно в казане на костре.

Новый рецепт креветок на мангале Ингредиенты: Креветки Сливочное масло Пармезан Перец горошком Сушеный лук Сушеный чеснок Перец чили Соль Зелень Приготовление: 1. Креветку разрезаю по спине, удаляю кишечник и её не много разворачиваю. 2. В ступе измельчаю перец горошком, сушеный лук, чеснок, перец чили и не много соли. 3. На мелкой терке натираю замороженное сливочное масло с пармезаном, добавляю зелень, специи, все перемешиваю. 4. Этой начинкой фарширую креветки и отправляю их на мангал спинкой вниз, как только масло начнет стекать на угли самое время переворачивать. Готовлю все это дело минут 5. Креветки получаются невероятно сочные, сырные и очень вкусные. Этот рецепт теперь у нас в топе, попробуй приготовить и ты!

Хачапури на мангале Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое Сыр сулугуни Сосиски Яйцо Приготовление: 1. Сулугуни нарезаю на брусочки, далее тесто не много раскатываю и делю на не большие полоски. 2. Сыр насаживаю на шампур, обматываю его тестом в нахлест не оставляя зазоров и плотно прижимаю края. 3. Пару шампуров делаю с сыром, ну а другие шампура миксую с сосисками. 4. Хачапури смазываю желтком и можно отправлять на мангал, важно жарить на очень слабом огне, так тесто у Вас не сгорит и внутри все приготовится. Время приготовления около 10 минут. Хачапури нужно подавать к столу сразу пока тянется сыр. Приятного аппетита!

Сырный суп с копченой курицей в казане Ингредиенты: Копченая курица Лук Морковь Шампиньоны Растительное масло Картофель Плавленый сыр Соль Черный молотый перец Укроп Чеснок Приготовление: 1. Начинаю с зажарки, в казане на растительном масле обжариваю нарезанные кубиком лук, морковь и шампиньоны, все достаю и можно добавлять воду, пол канистры будет достаточно. 2. Далее в казан отправляю копченую курицу, варю после закипания на среднем огне минут 40. 3. В это время можно подготовить картофель, нарезаю его на мелкий кубик. 4. Курицу достаю, разбираю и нарезаю мелко, а картофель отправляю в казан, варю минут 20. 5. Далее добавляю плавленый сыр, все перемешиваю чтобы он растворился, следом идет зажарка, соль, перец, курица, укроп и чеснок, даю настояться минут 10 и можно подавать к столу. Этот согревающий супчик имеет яркий сливочный вкус и потрясающий аромат. Попробуй такой приготовить и ты!

Рубленые печёночные котлеты с пюрешкой Ингредиенты: Говяжья печень Лук Морковь Растительное масло Яйцо Мука Сметана Соль Перец Картофель Приготовление: 1. Первым делом у говяжьей печени удаляю пленку, далее субпродукт нарезаю мелким кубиком, чем мельче тем лучше. 2. Зажарку из лука и моркови подготовил заранее, добавляю к печени, туда же куриное яйцо, ложку сметаны, пару ложек муки, соль и перец. Все перемешиваю. 3. Обжариваю котлеты на растительном масле по несколько минут с каждой стороны. 4. Подсоленный отварной картофель пропускаю через пресс, добавляю ложку сметаны, все перемешиваю. Говяжью печень можно приготовить по разному, но вот этот вариант в виде рубленных котлет, да еще и с пюрешкой, для меня самое то!

Искандер кебаб в казане на костре Дерево любви: https://www.wildberries.ru/brands/312202138-derevo-lyubvi-v-banke https://www.wildberries.ru/brands/derevo-lyubvi Ингредиенты: Чиабатта Говядина Сливочное масло Растительное масло Лук Перец горошком Сушеный чеснок Паприка Соль Картофель фри Томатная паста Помидоры Сахар Чеснок Укроп Греческий йогурт Приготовление: 1. Чиабатта нарезаю кубиком, обжариваю в казане на сливочном масле минут 5, помешивать нужно постоянно. 2. Далее говядину нарезаю тонко, для этого рекомендую мясо поместить в морозильную камеру на пару часов. В казане на растительном масле обжариваю говядину минут 7, следом запускаю лук. 3. В ступе измельчаю перец, сушеный чеснок, паприку и соль. Специи добавляю к мясу, перемешиваю и можно доставать. 4. Настала очередь картошки фри, жарю в казане в большом количестве масла до готовности. Кстати эти специи идут также к чиабатта и картошки фри. 5. Для томатного соуса в казане на сливочном масле обжариваю томатную пасту, добавляю свежие помидоры, не много воды, чеснок, соль и сахар, готовлю минут 7. 6. А для белого соуса к греческому йогурту добавляю укроп, чеснок и соль. 7. Осталось все собрать на лягане и можно искандер кебаб подавать к столу. По итогу получаем вкусное мясо, картофель фри который любят все и сухарики обжаренные на сливочном масле, все это дело подаем с двумя разными соусами. Это очень вкусно, приятного аппетита!

Всем привет. Сегодня покажу свой любимый рецепт копченого сала, готовить будем в казане на костре. Идеальный рассол для сала по моему мнению, рекомендую повторить! Ингредиенты: Сало Грудинка Соль Сахар Чеснок Горчица семена Кориандр семена Перец душистый Перец горошком Youtube - https://youtu.be/a6l0L1qRqrY VK Видео - https://vkvideo.ru/video-147211073_456259857 RUTUBE - https://rutube.ru/video/private/e931920334be16981d6ec181b3c3c351/?p=LdA44B2SwN2nvf47y84BZg Одноклассники - https://ok.ru/video/16331587521239 Дзен - https://dzen.ru/video/watch/6ab64cc2b98f64454f20ac00

Вяленые томатные конфеты Ингредиенты: Помидоры 2-3 кг Соль 1 ст.л. Сахар 0,5 ч.л. Чеснок 5 зубчиков Базилик ч.л. Приготовление: 1. На нижней части каждого томата делаю неглубокий крестообразный надрез. Заливаю их кипятком на минуту, далее воду меняю на ледяную и тогда кожица снимется без каких либо проблем. 2. Теперь помидоры разрезаю на 4 части, ложкой убираю мякоть, которую перегружаю в пакет и отправляю в морозильную камеру, идеальная заготовка для шакшуки готова. 3. К мелко нарезанному чесноку добавляю сушеный базилик, сахар, соль и оливковое масло, все перемешиваю, перегружаю к томатам и можно определять их на противень застеленный пергаментной бумагой. 4. Помидоры отправляю в духовку на 4 часа, температуру ставлю на 100 градусов. 5. Осталось разложить по банкам, залить оливковым маслом и можно убирать на хранение в холодильник. 6. А если вы планируете такие томаты сохранить к новому году, поставьте банки в духовку минут на 30, при температуре 100 градусов. Такие помидоры я люблю есть на завтрак с подсушенным хлебом, часто использую для пиццы и мясных рулетов. Ну а Вы если еще не пробовали томатные конфеты, то самое время приготовить.