Аналитика каналаMaxСергей Малозёмов

Мой личный топ кухонных гаджетов! #ЗаМинуту@sergey_malozemov

Работает ли гимнастика для лица? #ЗаМинуту@sergey_malozemov

Стрем или норм: не мыть апельсины и бананы? #НормИлиСтрём@sergey_malozemov

Опасная схема похудения, которую советуют в интернете! Эту новость я просто не могу обойти стороной! Певица Женя Малахова рассказала в соцсетях о своей системе питания, которая помогает ей быстро приходить в форму. И я категорически не согласен, что это стоит повторять! Вкратце то, чем поделилась артистка: неделю можно есть буквально всё, а потом — устраивать разгрузочные дни, есть весь день только один продукт (у неё это гречка), пропускать завтрак, если поел на ночь, а если хочется есть — просто пить воду. По словам певицы, ей ещё повезло с генетикой (даже во время беременности вес почти не менялся). Я решил подробнее разобрать эти советы. Знаете, что они собой представляют? Прямую дорогу к расстройствам пищевого поведения (РПП)! А это анорексия, булимия, компульсивное переедание и другие состояния, при которых еда перестаёт быть просто источником энергии и постепенно превращается в причину тревоги, чувства вины и постоянного контроля… Начнём с главного: чередование «недели чревоугодия» и разгрузочных дней — это классический цикл «ограничение — срыв», который специалисты по расстройствам пищевого поведения называют одним из самых надёжных способов испортить отношения с едой! Организм не умеет долго терпеть жёсткие рамки: чем сильнее ограничение, тем мощнее потом тянет наесться. Получается замкнутый круг, из которого с каждым разом выходить всё труднее. Дальше — монопродуктовые разгрузочные дни (целый день есть, например, только гречку). Это способ временно обмануть весы, лишив организм белков, жиров и десятков нужных микроэлементов. Называть это системой питания, простите, лукавство. И, наконец, совет «хочешь есть — попей». Вот тут я разведу руками окончательно: чувство голода — не враг, а сигнал организма о том, что ему нужна энергия! Систематически подавлять его водой — значит учиться игнорировать собственные потребности. А умение игнорировать сигналы своего тела — это один из характерных признаков расстройств пищевого поведения! Я всегда говорю и повторю ещё раз: залог нормального веса и хорошего самочувствия — регулярное питание без многодневных «загулов» и последующих голодовок. Ориентируйтесь прежде всего на собственное чувство голода и сытости. Добавьте к этому нормальный сон и физическую активность — для большинства людей этого вполне достаточно. А если вас тянет к жёстким ограничениям, разгрузочным дням или подобным «диетам» — это повод обратиться к специалисту по расстройствам пищевого поведения. Если же вы хотите снизить вес, гораздо надёжнее делать это вместе с врачом-диетологом, а не по советам из интернета. В вопросах питания вообще полезно включать здравый скепсис, особенно когда вам обещают простой и быстрый результат. Будьте здоровы! А какие неоднозначные системы питания вы встречали в интернете? Делитесь в комментариях — самые интересные разберу в следующих постах! #Еда@sergey_malozemov

Какие сладости я ем сам и как часто? #МалоземовОтвечает@sergey_malozemov

Друзья, у меня для вас подарок! Кроме «Чуда техники» и «Живой еды», моя команда теперь начинает делать ещё одну очень интересную программу для телеканала НТВ. Уже в это воскресенье в 10:20 смотрите премьеру «Цифровых расследований с Эльмирой Эфендиевой» — это программа о темных и светлых сторонах цифровизации нашей жизни. Мы будем разоблачать интернет-мошенников, рассказывать об их новых схемах, и в то же время показывать те возможности, которые даёт нам приход «цифры» в жизнь.  Если хотите подробностей, заходите на сайт программы «Цифровые расследования» с Эльмирой Эфендиевой, и вот вам ещё немного закулисья того, как мы снимали студийную часть первых выпусков 👀 В первом выпуске, который выйдет уже в это воскресенье, 16 августа, в 10:20 на НТВ — фейковые отели, на которые можно нарваться при бронировании, искусственный интеллект, который уже помогает врачам и пациентам, и неожиданный поворот с хитами «Седая ночь» и «Прекрасное далёко». А если хотите лучше ориентироваться в цифровом мире и вовремя замечать сомнительные схемы, заглядывайте в каналы проекта в Телеграме и Максе

Майонез при нагревании становится вредным? #МалоземовОтвечает@sergey_malozemov

Ешьте помидоры для зубов! #ЗаМинуту@sergey_malozemov

Хотите снизить риск рака груди на 45%, просто добавив в рацион один скромный продукт? Ежедневные 18 граммов грибов творят настоящие чудеса для здоровья — и это не миф, а данные науки. #ВКартинках@sergey_malozemov

Чай и кофе: почему организм реагирует на них по-разному при равном количестве кофеина? После чашки кофе мы обычно чувствуем яркий прилив энергии, а вот от чая ощущения совсем другие: скорее спокойствие и мягкая концентрация, чем резкий заряд бодрости. При этом кофеин есть в обоих напитках, и количество отличается не так уж сильно. Откуда тогда такая разница? Давайте разберёмся! Начнём с цифр: в чашке чая обычно содержится от 14 до 61 миллиграмма кофеина, а в чашке кофе — от 65 до 120. У чая многое зависит от сорта и времени заваривания (чем дольше настаивается, тем больше кофеина переходит в воду), а у кофе — в первую очередь от способа приготовления. Например, в порции эспрессо кофеина обычно меньше, чем в большой кружке фильтр-кофе (хотя на вкус эспрессо кажется гораздо крепче, просто во втором случае объём гораздо больше). Но даже с учётом всех этих различий разница в количестве кофеина между напитками не так велика. Весь секрет, как показали недавние исследования, опубликованные в журнале Nature, в веществе под названием L-теанин! Это аминокислота, которая встречается главным образом в листьях чайного растения (а также некоторых грибах), в кофейных зёрнах её попросту нет. По данным учёных, именно сочетание L-теанина с кофеином помогает лучше удерживать внимание, уменьшает чувство усталости и смягчает некоторые побочные эффекты кофеина, такие, как нервозность и перевозбуждение. Поэтому чай тоже бодрит, но обычно делает это мягче: помогает сосредоточиться, не вызывая резкого прилива энергии. А какой чай полезнее? И чёрный, и зелёный делают из одного и того же растения, поэтому оба содержат полезные вещества. Но зелёный проходит менее интенсивную обработку, и в нём обычно сохраняется больше катехинов — природных антиоксидантов. Они помогают защищать клетки от окислительного стресса, а также могут благоприятно влиять на уровень холестерина, артериальное давление и здоровье сосудов. Именно поэтому зелёный чай нередко считают чуть более ценным для здоровья. Впрочем, это совсем не повод отказываться от чёрного, он тоже хорош! Да и кофе давно реабилитирован наукой. Есть данные, что его употребление связано со снижением риска некоторых сердечно-сосудистых заболеваний. Кофе действительно может ненадолго повышать давление, но для большинства здоровых людей это не критично. И, вопреки распространённому мифу, кофе не обезвоживает организм, мочегонное действие у него довольно слабое. Главное, как всегда, знать меру: для взрослого человека это до 400 миллиграммов кофеина в день, то есть примерно 2-3 средние чашки кофе. Я чаще пью зелёный или чёрный чай без сахара. Иногда добавляю немного молока, мне очень нравится такое сочетание. Но и от чашечки хорошего капучино не откажусь, разве что стараюсь пить его в первой половине дня, потому что у меня генетически повышенная чувствительность к кофеину, и после вечернего употребления я могу плоховато спать. А вы что больше любите — чай или кофе? Пишите в комментариях! #Еда@sergey_malozemov