MaxСергей Малозёмов

Эти продукты категорически нельзя есть на голодный желудок! Чтобы ощущения после еды были только приятными, и не возникало проблем со здоровьем, важно знать несколько правил. #ВКартинках@sergey_malozemov

Что общего между завтраком и великими открытиями? Иногда решение сложной задачи действительно проще найти утром — и история таблицы Менделеева тому отличный пример. В новом подкасте разбираемся, что происходит с мозгом, когда мы думаем, почему стресс мешает находить решения и какую роль в работе мозга играют нейроглия, питание и даже обычная вода. А ещё составим «завтрак для Менделеева»: выясним, какие продукты помогают мозгу работать эффективнее и правда ли шоколад способен сделать нас сообразительнее. Приятного просмотра! Ссылка на книгу «Еда для мозга. Меню для ясного ума и хорошей памяти» (и не только). https://vkvideo.ru/video-217589574_456241434

Мы неправильно заряжаем телефон. И вот почему! #ЗаМинуту@sergey_malozemov

Спелый ли арбуз? Каждый год появляются новые приложения и гаджеты, которые обещают безошибочно ответить на этот вопрос! Но действительно ли технологии умеют выбирать идеальный арбуз лучше человека? Устроим арбузный эксперимент: проверим популярные приложения плюс протестируем необычные устройства для нарезки. Заодно покажем простой способ красиво и аккуратно нарезать арбуз без специальных приспособлений и разберёмся, можно ли вообще доверять современным помощникам при выборе самой популярной летней мега-ягоды. Приятного просмотра и сладкого лета! https://vkvideo.ru/video-217589574_456241349 #ЧудоТехники@sergey_malozemov

Какие продукты относятся к быстрым и медленным углеводам? #МалоземовОтвечает@sergey_malozemov

У меня на кухне целая коллекция масел: люблю пробовать разные и подбирать их под конкретные блюда. Но к одному я возвращаюсь снова и снова — оно стало для меня по-настоящему универсальным. Я уже как-то о нём рассказывал, но пользуюсь им настолько часто, что решил ещё раз поделиться находкой! Это Greek Legend — премиальное оливковое масло из Греции. Мне нравятся его мягкий вкус, приятный аромат и лёгкая благородная горчинка (масло чувствуется, но вкус блюда не перебивает). Я добавляю его в салаты, пасту и горячие блюда, использую для запекания и спокойно жарю. Да-да, качественное extra virgin подходит и для этого: оно выдерживает высокие температуры и не выделяет при нагревании вредных веществ (это подтверждено исследованиями). А лёгкая горчинка говорит о содержании полифенолов — природных антиоксидантов. Плюс оливковое масло богато полезными жирами, витамином Е и веществами, которые поддерживают сердце, сосуды, кожу, пищеварение и даже помогают справляться с перепадами настроения. От обычных вариантов из супермаркета Greek Legend заметно отличается и способом производства. Оливки отправляют на холодный отжим в течение 24 часов после сбора, затем масло 45 дней отстаивается естественным образом без химической фильтрации, а урожаи разных сезонов не смешивают между собой. По сути, получается свежевыжатый сок оливок! Я уже успел попробовать все 3 линейки Greek Legend — каждая хороша по-своему, хотя фаворит у меня, конечно, есть :) Если любите вкус поярче, присмотритесь к Select, Premium — мой фаворит: вкус мягче — отлично подходит и к салатам, и к горячим блюдам. А Kolektiva создавали для всей семьи и на каждый день: мягкое, сбалансированное, можно смело использовать для жарки, тушения или выпечки! Сейчас у Greek Legend появился ещё один формат — масло в банках. А вместе с ним и новый сет 3+1, который для меня (человека, у которого хорошее масло заканчивается очень быстро) оказался весьма кстати :) Оплачиваете 3 банки, а четвёртая идёт в подарок. Банки лёгкие, компактные и хорошо защищают масло от света, так что их удобно хранить дома или брать с собой. Все четыре аккуратно собраны в фирменную коробку — можно сразу сделать запас, а если среди близких есть любители средиземноморской кухни — вот вам и готовая идея для подарка! Оформить сет 3+1 можно на сайте Greek Legend. Там же есть целый раздел с рецептами — я сам заглядываю туда за идеями. Люблю экспериментировать на кухне и всегда нахожу что-нибудь новое, что хочется попробовать :)

Что стало с человеком, который 8 месяцев ел одну картошку? #ЗаМинуту@sergey_malozemov

Мой топ-5 кухонь мира! Еда для меня — одна из самых интересных частей любого путешествия. Через неё иногда узнаёшь о стране не меньше, чем через музеи и достопримечательности. А некоторые блюда так западают в душу, что потом начинаешь искать их уже дома или даже учишься готовить самостоятельно. Собрал 5 кухонь мира, которые люблю особенно сильно, и выбрал по 3 фаворита из каждой. В подборке — всё: от тайского пад-тая и японских гёдза до грузинского сациви, классического тирамису и индийского ласси. Листайте карточки! А какие кухни мира больше всего любите вы? И какие блюда обязательно посоветуете попробовать? Делитесь в комментариях — с удовольствием почитаю и возьму на заметку! #Подборки@sergey_malozemov

Простое правило, которое заменяет любые диеты и пищевые пирамиды — делите тарелку на овощи, белок и крупы. Полную версию подкаста смотрите по ссылке! #Еда@sergey_malozemov