Аналитика каналаMaxШеф Онлайн

Привет переселенцы 👋

29.04. Мой 41 день рождения! Если хотите меня порадовать https://www.tbank.ru/cf/2fluCkzhwuQ на подарок

Закуска из кабачков! Кабачки молодые 4шт Соль по вкусу Масло раст. для смазки Намазка: Майонез 3ст л Сметана 20% 3ст л Чеснок 4 зубчика Соль по вкусу Перец по вкусу Укроп 30гр Соус черный перец (по желанию)2чл

Фигурная самса Тесто: •Мука 650-700гр •Молоко 400мл •Масло сл 180гр •Масло раст 100мл •Соль 1.5чл Начинка: •Куриное филе 550гр •Лук репчатый 2шт •Соль по вкусу •Перец по вкусу •Масло сл 60гр •Зира 1/2чл •Хлопья Чили пер •Яйцо для смазки 1шт •Молоко 1ст л •Кунжут

Классная идея для праздничного ужина! · Тесто слоеное 500гр · Яйцо для смазки · Куриный фарш 400гр · Лук репчатый 1шт · Масло сл 40гр · Чеснок 3 зубчика · Соль по вкусу · Перец по вкусу · Картофель мяты 10ст л · Сыр Гауда 50гр+30гр · Зелень петрушка 3гр

С Днём Победы!!!

Тесто: · Кефир 3,2% — 200 мл · Сметана — 2 ст. л. · Масло сливочное — 100 г · Соль — ½ ч. л. · Сахар — 1 ч. л. · Мука — 350–400 г · Яйцо — 1 шт. •Сода пищевая 1/4чл (по желанию) Начинка: · Говядина — 400 г · Картофель — 2 шт. · Лук репчатый — 2 шт. · Соль, перец — по вкусу · Масло сливочное — 40 г Способ приготовления Для теста в миску добавляем кефир комнатной температуры (также можно добавить пищевую соду, тесто получится мягче), две столовые ложки сметаны, растопленное сливочное масло, одно куриное яйцо, соль, сахар и перец по вкусу. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто (можно вручную или в планетарном миксере). Извлекаем тесто из миски, перекладываем в фасовочный пакет и даём ему отдохнуть 20–30 минут. За это время подготовим начинку: нарезаем говядину кубиками размером с тетрадную клетку, картофель — так же, а репчатый лук рубим максимально мелко. Соединяем всё в отдельной миске, добавляем соль, перец по вкусу и растопленное сливочное масло. Хорошенько перемешиваем — начинка готова. Далее тесто нарезаем порциями по 60–70 г, формируем шарики, раскатываем их в лепёшки диаметром 10–12 см. В центр выкладываем начинку и формируем треугольник, как показано в видео. Выкладываем эчпочмак на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в разогретую духовку на 40–50 минут при температуре 170 °C (время и температура могут отличаться в зависимости от особенностей духовки). По истечении времени достаём эчпочмак и, пока пирожки горячие, смазываем их растопленным сливочным маслом. Накрываем пекарской бумагой и полотенцем, даём «отдохнуть» 15–20 минут — и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Хлеб в пакете 🍞Опара, тесто: 🍞Вода 400мл 🍞Дрожжи 25гр 🍞Сахар 2гр 🍞Мука 2ст л 🍞Соль 1чл 🍞Мука 500гр 🍞Масло раст 1ст л

Рулетики маринованной капусты по-корейски Капуста пекинская 800гр Свекла 350гр Морковь 350гр Перец черный молотый 1чл Перец красный острый 1/2чл Кориандр 1чл Чеснок 1 головка Масло раст 150мл Рассол: Вода 1.0л Соль 1.5ст л - 25гр Сахар 70гр Уксус 9% 80мл (добавляем в рассол и убираем с огня) Перец горошек 1чл Перец душистый 5шт Лавровый лист 3 шт

Печенье Крылья Ангела Тесто: Мука 400гр Масло сл 200гр Сметана 120гр Желток 3шт Соль щепотка  Сахар 1/2чл   Крем: Белок 3шт Соль щепотка  Сахар 150гр Ванилин щепотка  Крахмал кукурузный 1ст л Лимонный сок 1/2чл по желанию  (Также в крем можно добавить молотые орехи)