MaxШеф Онлайн

Картофель с тыквой 🥩На 4 порции 🥩Тыква 500гр 🥩Картофель 500гр 🥩Говядина край 500гр 🥩Лук репчатый 2шт 🥩Чернослив 8 ягод 🥩Соль по вкусу 🥩Перец по вкусу 🥩Масло сл 80гр 🥩Чеснок 6 зубчиков 🥩Кинза 1 пучок

Минтай Минтай 1кг Соль по вкусу Перец по Вкусу Паприка 1 чл Лук 3шт Морковь 1-2шт Масло сл 30гр Масло раст Сметана 150гр Вода 80мл Чеснок 4 зубчика Помидор 1шт

Сливовое варенье Готовьте из расчета на 2 кг сливы, такое количество как раз умещается в стандартный противень 60 см, раскладка на 1 кг сливы! Сливы 1 кг Сахар 250 гр Грецкий орех 80 гр Груши это оговорка🫣

Свиная вырезка с черносливом и фисташками 🍖Свиная вырезка 2шт-1кг 🍖Соль по вкусу 🍖Перец по вкусу 🍖Масло со 40гр 🍖Чеснок 3-4 зубчика 🍖Перец Чили по вкусу 🍖Чернослив 100гр 🍖Фисташки 70гр

Скумбрия лимон-базилик 🐟Скумбрия 1шт 🐟Соус рыбный 1-2чл 🐟Уксус рисовый 2чл 🐟Соевый соус 2ст л 🐟Итальянские травы 1/2чл 🐟Чеснок 2 зубчика 🐟Лимон 1/2шт 🐟Лук красный 1/2шт 🐟Базилик св 🐟Масло ол 🐟Перец черный по вкусу

Уйгурские лепешки Тесто : Мука 500 гр Вода 200 мл Соль 1 чл Яйцо куриное 1 шт Укроп 10 гр Начинка: (мясо может быть по вашему вкусу, если говядина или баранина, то нарезать лучше мельче, либо пропустить через мясорубку) Куриное филе 500 гр Лук репчатый 1 шт Петрушка 15 гр Соль по вкусу Перец по вкусу Масло сл 50 гр

Паштет 🌶️Печень Куриная 700гр 🌶️Лук 1 шт 🌶️Морковь 1 шт 🌶️Чеснок 4 зубчика 🌶️Соль по вкусу 🌶️Перец по вкусу 🌶️Кориандр 1/2 чл 🌶️Паприка 1/2 чл 🌶️Мускатный орех 1/6 чл 🌶️Сливки 20% 200 мл 🌶️Масло сл 40 гр Лук, морковь и чеснок пережариваем на смеси растельного и сливочного масла до полу готовности. Добавляем зачищенную куриную печень и специи, все вместе пережариваем ровно 4 минуты постоянно помешивая! Далее вливаем 20% сливки и выпариваем их в течении 7-10 минут на умеренном огне, до состояния густого соуса! Пробиваем с помощью измельчителя либо блендера, то состояния паштета, (не должно быть комочков) Паштет перекладываем в емкость для хранения, а поверхность заливаем тонким слоем растительного , сливочного масла и убираем в холодильник до полного остывания! Рекомендую употребить в течении трех-четырех дней, лучше всего подавать паштет на соленом крекере!

Сливочный ликёр 🍹Конфеты сливочное 350гр 🍹Вода 40% 500мл 🍹Сливки 20% 100мл

Рулька в соленом пиве с апельсинами! Рулька задняя 1.2 кг Вода холодная 0.5 л Пиво темное 0.5 л Соль 1.5 ст л - 45 гр Апельсин 1/2 шт Намазка: Хлопья Чили переца 1 чл Имбирь молотый 1/3 чл Чеснок 4 зубчика Мед 2 чл Соевый соус 2 ст л Масло растительное 2 ст л