Аналитика каналаMaxШелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко

Организуем пространство на новой кухне вместе? С меня: лайфхаки по удобному хранению и организации ящиков на кухне + ссылки на проверенные товары. С вас ❤️, договорились?

Заботиться друг о друге через еду — семейная традиция, за которую я очень благодарна семье! Способы разные, но смысл один и тот же. Я привожу девочкам свои модные заготовки, например, говядину с белыми грибами и трюфелем, а они мне отдают мне выращенные огурчики, ревень и засушенный чай! Инструменты разные, а забота и там и там. Когда Ма сама собирает и смешивает мне чай, шьет для него мешочек, обычная чашка становится чем-то гораздо большим ❤️ Бабушка и мама передали мне привычку заботиться через еду. Я добавила к ней современные техники и понимание, что и зачем заготавливать. Передаю этот способ дальше студентам на «Гастрономии» и особенно ценю, когда такие традиции становятся частью уже вашей семейной жизни. Из ревеня буду готовить нереально вкусный миндальный пирог, рецепт отдам за 1000 реакций под этим постом! ❤️

Здесь много вкусной еды, профессиональных лайфхаков, жизненных смешнючек и доказательств того, что хорошо организованный быт дарит возможность жить яркой и полной жизнью. Подписывайтесь и начните знакомство с этого поста!

✅ Вот честная хронология Помещение мы сняли еще 10 ноября 2025 года(!!!) А переехали мы буквально неделю назад, в конце июня 2026-го. А еще до этого — с августа 2025, 4 месяца бесконечных разочаровывающих просмотров в поисках подходящего варианта. То есть путь от идеи нового пространства до реализации занял почти 1 год. Что обычно видит инстаграм? Рилс с обзором кухни, где уже всё роскошно. А не как я лажу по стройкам в рваных джинсах) Так и формируется иллюзия, что у других всё как-то легко — «хоп», и изменения. Офис ещё не укомплектован даже наполовину, но я решила снимать все этапы, а не показывать вам только красивый финал. И параллельно — жизнь подкидывала свои сюжеты. 28 декабря — операция. 30 декабря, вечером перед Новым годом, в 18:55 — мы уже оформляли заказ на кухню. График «лёгкой жизни», иначе не назовёшь. Кто вообще занимается такой хернёй в вечер перед НГ? Мы, те, у кого всё легко 🤣 Чтобы эту «лёгкую» жизнь сделать хоть немного комфортнее — поставили в офисе душ. Чтобы после лёгкой работы можно было смыть пот. Дальше — маленькие победы, которые снаружи не видно, но которые ощущаются как большие. Возвели стену, чтобы построить кухню буквой П — и уже на душе хорошо, какой ни какой, а прогресс. Радоваться стоит именно промежуточным этапам, не меньше, чем конечной точке. Отдельное удовольствие — выбор материалов и цвета для кухни. С цветом, признаюсь, никакой интриги: вы бы всё равно угадали, что она будет розовой. Но даже это не даётся легко: выкрасы, 5 раз покрутить под разным светом, 10 раз засомневаться — и ждааааать результат с замиранием сердца. Вот такой путь — без глянца, зато настоящий. ❤️ — спасибо, что делишься 🔥 — для ждущих обзор кухни

Обожаю лето за то, что Ма регулярно передает мне ягоды, фрукты, овощи и зелень со своего огорода! ❤️ Вообще, чем старше становлюсь, тем больше понимаю, что дети помнят не грандиозные усилия своих родителей, а тихие проявления любви. Я часто вспоминаю свою бабушку, она после развода мамы и папы очень много сделала для нас, помогала и деньгами и продуктами, когда было совсем сложно, пахала на двух работах, даже оставила мне в наследство деньги, если вдруг они будут нужны для поступления. Но если спросить, какие моменты из детства первыми всплывают в памяти, когда я думаю о ней, я назову совсем другие вещи. Как она чистила мне вишню от косточек, делала сладкий-сладкий чай и бутерброд с горбушей, или звала полежать с ней, чтобы я уснула первой и ее храп мне не мешал 💔 Это были простые, почти незаметные вещи, в которых я сегодня вижу огромную любовь. Сейчас то же самое для меня делает мама. Когда я режу в салат кинзу, которую она сначала вырастила, а потом собрала и привезла мне в мокром полотенце, в душе разливается тепло. Очень ценю эти вещи! Какие у вас есть воспоминания о проявлениях заботы? Мне почему-то кажется, что они у нас у всех будут очень похожие по смыслу.

Что еще покупать и готовить, пока сезон? ⚡ Скачивайте бесплатный календарь сезонных заготовок⤵️ Вы узнаете: ✨Как и какие заготовки делать летом, чтобы сохранить продукты на пике вкуса ✨Что покупать и заготавливать в каждый летний месяц: от зелени и овощей до грибов и фруктов ✨Что еще можно замариновать в банке, помимо помидоров и огурцов ✨Зачем вообще нужны заготовки и какие выбрать под ваши цели в питании С вас ❤️, с меня — больше идей заготовок для сезонных продуктов!

Наша первая встреча — и я, конечно, сразу разрыдалась. Отвечаю на главный вопрос: да, он будет огромный. В 2 месяца Альф уже весил 7,3 кг 🙈 В машине до вокзала он вырубился — достали сонного пупса и погнали в путь дорогую. В поезде 16 часов до Воронежа прошли на удивление комфортно: спал или грыз всё, что попадалось, а мы осознавали, что снова живём втроём. Можно я сменю тему блога? Хочу фотографировать только собаку, а не себя. И да, мы всё ещё живём в апартаментах в отеле — но теперь с собакой. Надеюсь, в сентябре вернёмся в дом. ❤️ — меняем тему блога на «Хозяйка Альфа» 🔥 — показывай его почаще

Если вы недавно подписались, давайте знакомиться ❤️ Я Маша Шелушенко. Профессиональный повар и шеф-кондитер, предприниматель, автор кулинарных книг и сооснователь школы Welldone. Уже больше 12 лет моя жизнь связана с едой. За это время я успела печь торты дома на заказ, работать в ресторанах и кейтеринге, создать сеть кондитерских, выпустить три книги и собрать собственную систему, которая помогает питаться разнообразно, не проводя всю жизнь на кухне. Но здесь я не только шеф в красивом фартуке. Я человек, который обожает ставить цели и достигать их. Человек, который может приготовить 182 порции за несколько часов, а потом потратить освободившееся время на спорт, путешествия, свидания с мужем и очередную авантюру. Кто со мной с этого периода жизни?

💜Розовая кухня с моей карты желаний из 2024 года! Ох, не быстро и не легко исполнять свои мечты, но оно того стоит! Записала для вас обзор на то, что имеем. Как вам? 🔥 — кухня супер, ждем обзор хранения! ❤️ — желаю, чтобы кухня быстрее достроилась!

Чизкейк на рикотте с малиной ⤵ Идеальная схема: родные выращивают на даче ягоды, а я готовлю им чизкейк со свежесобранным урожаем! Сочетание рикотты и творожного сыра делает чизкейк одновременно нежным, кремовым и менее тяжелым, чем классический вариант только на сливочном сыре. Рецепт рассчитан на форму 20-24 см. Ингредиенты: Для песочной основы Мука пшеничная 170 г Масло сливочное 80 г Сахар 20 г Яйцо (категория с1) 1 шт. Для чизкейка Рикотта 500 г Творожный сыр 500 г Сахар 150 г Яйца (категория с1) 4 шт. Сливки 33% 150 г Ванильный экстракт по желанию Для малинового слоя Малина 400 г Сахар 30 г Крахмал кукурузный 5 г Желатин порошковый 10 г Вода 30 г Как готовить: 1⃣ Форму без дна обтянуть фольгой, выложить на противень. Для песочной основы мягкое сливочное масло смешать с мукой, яйцом и сахаром до однородной массы, выложить дно формы и сформировать высокие бортики, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. 2⃣ Рикотту и творожный сыр взбить миксером с сахаром, добавить яйца по одному, продолжая взбивать, затем ввести сливки и экстракт — перемешать и вылить сверху песочной основы. 3⃣ Отправить в разогретую духовку и выпекать 70 минут при 180 градусах, достать и дать полностью остыть, после отправить в холодильник на 8-10 часов для стабилизации. 4⃣ Желатин залить водой и дать набухнуть 5 минут. Половину малины раздавить вилкой, прогреть в сотейнике почти до закипания, добавить сахар, перемешанный с крахмалом и проварить вместе до растворения последнего, добавить желатин — перемешать, дать остыть, добавить целую малину, аккуратно перемешать и вылить на чизкейк, снова отправить в холодильник на 1-2 часа до застывания малинового слоя. Принимаю благодарности 🔥 за актуальный летний рецепт!