Аналитика каналаMaxШелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко

Заготовки из клубники делать будем? 🍓 Сезон такой короткий, пришла поделиться с вами, как продлить его хотя бы на все лето с помощью заготовок. Плодоножки клубники рекомендую срезать ножом и использовать для чая! Это очень ароматно, можно засушить на зиму, в том числе. Из клубники делаем сразу 4 заготовки⤵ 1/4 Клубничное пюре Чтобы не покупать в магазинах готовое по 1000 руб. за кг, делаю домашнее. На ближайшие 2 месяца — вообще без сахара, для длительного хранения добавляю немного сахара и глюкозного сиропа. 2/4 Клубничное пюре с кусочками Такое вообще не купить, а по стоимости сделать в сезон получается даже выгоднее, чем покупать замороженную ягоду зимой. Для подачи сырников, каш и оформления десертов 🔥 30 минут максимум нужно, чтобы подготовить 7-10 кг в заморозку в виде пюре. Не ленитесь! Потом с этим пюре такие чизкейки можно делать ❤️ Рецепт запишу для вас, если нужен, с вас огонечки!

Продолжаю показывать заготовки из клубники ⤵ 3/4 Кубики для лимонада Внутри могут быть разные миксы: с соком лимона, с мятой, с зеленым базиликом, супер освежающие на лето! 4/4 Клубничный десерт Готовится из 4 ингредиентов, абсолютно топовый десерт. В заморозку отправляем без декора, он только для подачи. Вот что в морозилке должно храниться, а не просто ягоды — они обычно становятся просто прошлогодними! Заготовки же улетают только так! Давайте устроим клубничный флешмоб? На неделе отдам вам рецепты заготовок из клубники, а вы будете готовить и отмечать меня? ❤️

Иногда достаточно одного ингредиента, чтобы еда стала по-ресторанному эффектной ⤵ Я сейчас про сливочное масло с ароматными добавками. Эта заготовка добавляет вкусовой акцент и помогает разнообразить базовые блюда. Готовить очень просто: Размягченное сливочное масло хорошего качества смешать с остальными ингредиентами. Зелень и чеснок предварительно мелко нарезать. Хранить в морозилке до 6 месяцев, удобно в порционном формате. Сохраняйте сочетания от куратора Гастрономии Ксении ⤵ Сейчас идет 10 поток, заполняйте анкету, чтобы попасть на следующий и придумывать свои рецепты благодаря интуитивной кулинарии. Масло медовое Ингредиенты: Соленое сливочное масло 110 г Мед 20 г Экстракт ванили 5 г Масло тыквенное острое Соленое сливочное масло 110 г Пюре из тыквы (отварной или запеченной) 40 г Экстракт ванили 5 г Корица, имбирь, мускатный орех по щепотке Молотый душистый перец и гвоздика на кончике ножа Масло чесночное Ингредиенты: Соленое сливочное масло 110 г Петрушка свежая 40 г Чеснок 10 г Тимьян свежий 10 г Розмарин свежий 5 г Масло кленовое Ингредиенты: Соленое сливочное масло 110 г Кленовый сироп 40 г Корица 5 г Масло лимонное Ингредиенты: Соленое сливочное масло 110 г Лимонный сок 15 г Лимонная цедра 7 г Сушеный зеленый лук 3 г Масло горчичное Ингредиенты: Соленое сливочное масло 110 г Дижонская горчица с зернами 40 г Благодарность по традиции принимаю огоньками 🔥

Клубничный десерт из 4х ингредиентов ❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы не забыть приготовить! Десерт прекрасно переносит заморозку, можно сделать большую партию сразу, пока сезон клубники на пике и наслаждаться вкусом все лето. КБЖУ на 100 г десерта тоже вполне приятный: 143/3,6/8/14 Ингредиенты (на 4-6 порций): Клубника 350 г Сметана 20% 300 г Сгущенное молоко 150 г Порошковый желатин 12 г Как готовить: 1. Клубнику взбить в блендере до состояния пюре. 2. Желатин залить 60 г холодной воды и дать набухнуть минут 5. Подогреть 50 г клубничного пюре практически до закипания и растворить в нем набухший желатин. 3. Соединить в миске сметану, клубничное пюре и сгущенку — перемешать венчиком, добавить желатиново-клубничную массу и снова перемешать, разлить по формам/стаканам и отправить в холодильник на 4-6 часов до полной стабилизации. При подаче по желанию украсить клубникой. Если вы обожаете клубнику, то ловите идеи клубничных заготовок в блоге и ставьте уведомления, чтобы не пропустить новые 🔥 ➡ Посты канала Маша Шелушенко на других площадках: Вк | Дзен | Ок | Max | Блог на сайте

Как за 1 час организовать себе 2 недели свободных вечеров? Сохраняйте пошаговую схему: 0. Делаем грамотную закупку. Если ваша главная цель – экономия времени, то выбирайте уже разделанные тушки (куриные бедра и голени, филе индейки и др.). 1. Разделываем и маринуем куриные бедра → 15 минут и экономия 2 640 руб. 2. Маринуем куриные голени → 5 минут и экономия 1 790 руб. 3. Отделяем куриную грудку от кости, нарезаем на куски, маринуем и собираем на шпажках → шашлычки за 25 минут с экономией 1 050 руб. 4. Нарезаем индейку на филе и маринуем → стейки за 10 минут с экономией 1 360 руб. 5. Нарезаем говяжий отруб → стейки за 5 минут с экономией 2 690 руб. 6. Все охлаждаем, маркируем и убираем на хранение. Попробуйте и убедитесь, насколько проще делать заготовки, чем каждый вечер готовить ужин с нуля минимум 20 минут. Экономия в месяц только на заготовках маринованного мяса – 160 минут, а в год – до 32 часов. Бонусом можно сэкономить ~10 тыс руб на покупке готовых аналогов. Чтобы протестировать такой подход на себе, переходите по ссылке – бот отправит вам рецепт рваной свинины барбекю и конструктор блюд с ней. ➡ Узнать больше про заморозку маринованного мяса

Как порадовать кулинарного блогера рассылкой? Добавить внутрь щедрую порцию еды! Ребята из моего любимого воронежского салона Clair отправили мне целую корзину: 🔹 пирожки с капустой и яблоком; 🔹 соленые огурчики; 🔹 варенье из жимолости; 🔹 месячный запас лука-порея. Я много лет обожаю ребят и являюсь их постоянным клиентом. Они постоянно обновляются, не стоят на месте, сейчас сделали роскошный интерьер в зоне магазина, добавили ароматы и новый бренд Predubezhdai. Если вы в Воронеже, сходите послушать, это шик! Косметички — тоже жесткий стииииль, зацените ❤️ Ну и напомню — у меня на канале есть календарь сезонных заготовок, скачивайте, забирайте идеи для себя и на подарок близким 🔥