Аналитика каналаMaxШелуша Фуд | @shelusha_food | Маша Шелушенко

Забирайте мой любимый салат для сияющей кожи ⤵ Это морковь по-корейски. В составе: - каротиноиды из моркови (поддержка антиоксидантной защиты и цвета кожи); - жиры из кунжутного масла (для лучшего усвоения); - специи и чеснок (для мягкого противовоспалительного эффекта) Себестоимость 1 кг салата — 80 руб., в пересчете на порцию — меньше 20 рублей ⚡ А с помощью терки (Ozon 1755279525) 3 кг моркови я переработала за 20 минут! Рецепт моркови по-корейски и еще 6 рецептов из овощей, доступных круглый год, забирайте бесплатно по ссылке: Забрать рецепты Будете готовить? ❤️ - да, с удовольствием! 🔥 - хочу больше сезонных овощей

6 завтраков на каждый день для энергии и стройного тела ❤️ Сохраняйте мои любимые варианты: ✨вафли овощные, яйцо-пятиминутка и салат; ✨творожные оладьи с вишней; ✨зеленая шакшука и куриное филе су-вид; ✨морковная лепешка с зеленью; ✨боул с жареным халуми; ✨боул с куриным филе, яйцом, вафлями и овощами. Чтобы собирать такие завтраки за 10 минут в течение недели, вам понадобится максимум 2 часа в выходной: 🔹сделать 3-4 порции овощных вафель; 🔹приготовить куриное филе; 🔹напечь оладьи; 🔹пожарить морковные лепешки; 🔹сделать ягодный конфитюр; 🔹подготовить овощи (зажарка для шакшуки, брокколи, горошек). Обязательно адаптируйте список заготовок под свой ритм жизни: — есть всего 1 час — замените часть заготовок на продукты из супермаркета с хорошим составом (например, возьмите роти/лаваш вместо морковной лепешки, натуральный джем без сахара вместо домашнего конфитюра); — нет вафельницы — пожарьте оладьи с овощами, будет тоже вкусно; — не любите яйца — добавьте белок в рацион за счет других продуктов (творог, курица, рыба, креветки, кунжут и др.). Эти рекомендации — лишь малая часть того, что мы изучаем на Гастрономии, чтобы внедрить систему в реальную жизнь каждого студента. Началась вторая неделя обучения, и я в восторге, какие вовлеченные и активные студенты собрались! 🔥 Предзапись на новый поток, чтобы точно не пропустить Вафли из цукини Про куриное филе в су-вид

5 закусок к мясу для гриль-вечеринки ⤵ Сохраняйте рецепты и не забывайте взять с собой роскошные закуски — иногда они разлетаются быстрее мяса. Подробно про хранение продуктов и заготовок мы разбираем на Гастрономии. Сейчас идет 10 поток, заполняйте анкету, чтобы попасть на следующий. Выбирайте закуски по вкусу и времени — огурцы и шампиньоны можно готовить перед выездом (им хватит пары часов, чтобы промариноваться), а кабачки сделайте сразу в запас, они хранятся до 9 месяцев в стерилизованных банках. 1⃣ Азиатские огурцы Ингредиенты: Огурцы 700 г Бобы эдамаме 300 г Кинза 10 г Лук зеленый 5 г Кунжут 20 г Кунжутное масло 40 г Рисовый уксус 10 г Соевый соус 40 г Мед 20 г Имбирь молотый 2 г Чеснок сушеный 2 г + Хрустящий жареный лук для подачи Как готовить: 1. Бобы эдамаме разморозить, бросить в кипящую воду на 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и остудить. 2. Огурцы нарезать на колечки на чудо-терке. Кинзу и лук мелко нашинковать. 3. Соединить в банке масло, рисовый уксус, соевый соус, мед, имбирь и чеснок. Закрыть крышкой и взбить все вместе до однородности. Заправка готова. 4. В миску добавить огурцы, бобы, кинзу, лук, кунжут. Залить заправкой, перемешать и дать настояться около часа в холодильнике. Подавать, украсив хрустящим жареным луком. 2⃣ Маринованный редис Ингредиенты: Редис/дайкон/редька 500 г Вода 500 г Сахар 10 г Соль 5 г Яблочный уксус 20 г Перец горошком 3 шт. Кориандр в зернах 2 г Как готовить: 1. Редис вымыть, высушить, нарезать на слайсы или четвертинки. 2. Соединить все остальные ингредиенты в сотейнике, довести до закипания и растворения сахара и соли. Полностью остудить. 3. Выложить редис в стерилизованную банку, залить маринадом, отправить в холодильник минимум на 12 часов. Хранить в холодильнике до 7 дней. В первые 4-5 дней он остается таким же хрустящим, дальше становится мягче. 3⃣ Медово-горчичные кабачки Ингредиенты: Кабачки (молодые, плотные) 2 кг Вода 1,8 л Винный белый уксус 6% 240 мл Жидкий мед 80 г Зернистая горчица 50 г Соль 40 г Черный перец горошком 10 шт. Чеснок 5 зубчиков Свежий розмарин 5 небольших веточек Лавровый лист 2 шт. Как готовить: 1. Кабачки вымыть и нарезать фигурным ножом на брусочки длиной около 5–6 см. Разложить по стерилизованным банкам с чесноком, розмарином, перцем и лавровым листом. 2. Сварить маринад из воды, уксуса, меда, соли и горчицы. Довести до кипения и проварить 2 минуты. Залить кабачки горячим маринадом. 3. Затем стерилизовать банки уже с кабачками и маринадом в течение 12-15 минут, герметично закатать, перевернуть и укутать до полного остывания. Хранить до 9 месяцев в стерилизованных банках в прохладном месте. 4⃣ Маринованный лук Ингредиенты (на банку 300 мл): Лук красный 2 головки Вода 100 г Уксус яблочный 20 г Соль щепотка Сахар щепотка Перец по вкусу Как готовить: 1. Прогреть до закипания воду с сахаром и солью, добавить уксус. 2. Лук нарезать полукольцами, залить горячим маринадом и дать остыть. 3. Перелить в банку и только после этого отправить в холодильник. 4. Хранить в холодильнике до 7 дней. 5⃣ Маринованные шампиньоны Ингредиенты: Шампиньоны (мелкие) 500 г Уксус винный белый 30-40 г Соевый соус 100 г Сахар 40 г Чеснок 5 г Соль 5 г Укроп 5 г Кинза 5 г Петрушка 5 г Лавровый лист 2 шт. Перец черный молотый 1 г Как готовить: 1. Шампиньоны быстро отварить в кипятке в течение 1 минуты (если грибы крупные, предварительно их почистить). 2. Положить на сито, чтобы стекла влага, обсушить. 3. Нарубить мелко чеснок и зелень. Добавить все ингредиенты к шампиньонам, перемешать и оставить мариноваться минимум 2 часа.Не забывайте ❤️ за полезные подборки! ➡ Читать посты канала Маша Шелушенко на других площадках: Вк | Дзен | Ок | Max | Блог на сайте

Невероятная выставка в Санкт-Петербурге 💔 Во время поездки в Петербург посетили с Данилом выставку Виктор Цой. Легенда, о жизни и творчестве этого невероятного человека. Настолько классно сделана, что за 3 часа я прожила огромное количество эмоций — плакала, смеялась, пела, танцевала! Выставка продумана до мелочей и буквально погружает в жизнь и творчество Виктора Цоя. Организаторы с помощью семьи и друзей подняли невероятный архив: от записей на личную камеру до полноценного вернисажа его художественного творчества, от одежды и украшений до писем и тетрадей с музыкой. Для поклонников, коим я являюсь с раннего детства, это настоящий подарок. Но интересно будет не только фанатам творчества. Выставка сильно глубже и дает возможность погрузиться в нюансы советского быта. Чтобы зарабатывать на жизнь и заниматься музыкой, Цой несколько лет работал кочегаром в угольной котельной, поэтому целый зал посвящен этому периоду «Камчатка». Команда выставки воссоздала даже запах (!) перегоревшего шлака в кочегарке. Сотни разных фактов, о которых вы не могли слышать, станут известными. Романтик? Да! ❤️ Выставка 100 из 10! С множеством деталей, иммерсивных, интерактивных элементов, которые помогают погрузиться в атмосферу и получить невероятное удовольствие. А после можно красиво погулять у воды. 📍Локация: Севкабель Порт, Санкт-Петербург

Как порадовать кулинарного блогера рассылкой? Добавить внутрь щедрую порцию еды! Ребята из моего любимого воронежского салона Clair отправили мне целую корзину: 🔹 пирожки с капустой и яблоком; 🔹 соленые огурчики; 🔹 варенье из жимолости; 🔹 месячный запас лука-порея. Я много лет обожаю ребят и являюсь их постоянным клиентом. Они постоянно обновляются, не стоят на месте, сейчас сделали роскошный интерьер в зоне магазина, добавили ароматы и новый бренд Predubezhdai. Если вы в Воронеже, сходите послушать, это шик! Косметички — тоже жесткий стииииль, зацените ❤️ Ну и напомню — у меня на канале есть календарь сезонных заготовок, скачивайте, забирайте идеи для себя и на подарок близким 🔥

Иногда достаточно одного ингредиента, чтобы еда стала по-ресторанному эффектной ⤵ Я сейчас про сливочное масло с ароматными добавками. Эта заготовка добавляет вкусовой акцент и помогает разнообразить базовые блюда. Готовить очень просто: Размягченное сливочное масло хорошего качества смешать с остальными ингредиентами. Зелень и чеснок предварительно мелко нарезать. Хранить в морозилке до 6 месяцев, удобно в порционном формате. Сохраняйте сочетания от куратора Гастрономии Ксении ⤵ Сейчас идет 10 поток, заполняйте анкету, чтобы попасть на следующий и придумывать свои рецепты благодаря интуитивной кулинарии. Масло медовое Ингредиенты: Соленое сливочное масло 110 г Мед 20 г Экстракт ванили 5 г Масло тыквенное острое Соленое сливочное масло 110 г Пюре из тыквы (отварной или запеченной) 40 г Экстракт ванили 5 г Корица, имбирь, мускатный орех по щепотке Молотый душистый перец и гвоздика на кончике ножа Масло чесночное Ингредиенты: Соленое сливочное масло 110 г Петрушка свежая 40 г Чеснок 10 г Тимьян свежий 10 г Розмарин свежий 5 г Масло кленовое Ингредиенты: Соленое сливочное масло 110 г Кленовый сироп 40 г Корица 5 г Масло лимонное Ингредиенты: Соленое сливочное масло 110 г Лимонный сок 15 г Лимонная цедра 7 г Сушеный зеленый лук 3 г Масло горчичное Ингредиенты: Соленое сливочное масло 110 г Дижонская горчица с зернами 40 г Благодарность по традиции принимаю огоньками 🔥

И еще один роскошный ужин в Bobo в копилку гастрономических впечатлений! Там сейчас новый сет, надо пробовать 100%. Специально для сета ребята создали с художниками невероятную посуду, чтобы усилить впечатление. Хотя куда уже? Это и так еда, как искусство! Если вы не в Петербурге, рекомендую взять на заметку необычные сочетания из меню, например, копченый лосось + грейпфрут + ревень. Акцент на сезонные продукты — это один из принципов профессиональной кухни, так что заглядывайте в летние меню ресторанов за вдохновением ❤️ ➡ Календарь сезонных продуктов на май-сентябрь

Как за 1 час организовать себе 2 недели свободных вечеров? Сохраняйте пошаговую схему: 0. Делаем грамотную закупку. Если ваша главная цель – экономия времени, то выбирайте уже разделанные тушки (куриные бедра и голени, филе индейки и др.). 1. Разделываем и маринуем куриные бедра → 15 минут и экономия 2 640 руб. 2. Маринуем куриные голени → 5 минут и экономия 1 790 руб. 3. Отделяем куриную грудку от кости, нарезаем на куски, маринуем и собираем на шпажках → шашлычки за 25 минут с экономией 1 050 руб. 4. Нарезаем индейку на филе и маринуем → стейки за 10 минут с экономией 1 360 руб. 5. Нарезаем говяжий отруб → стейки за 5 минут с экономией 2 690 руб. 6. Все охлаждаем, маркируем и убираем на хранение. Попробуйте и убедитесь, насколько проще делать заготовки, чем каждый вечер готовить ужин с нуля минимум 20 минут. Экономия в месяц только на заготовках маринованного мяса – 160 минут, а в год – до 32 часов. Бонусом можно сэкономить ~10 тыс руб на покупке готовых аналогов. Чтобы протестировать такой подход на себе, переходите по ссылке – бот отправит вам рецепт рваной свинины барбекю и конструктор блюд с ней. ➡ Узнать больше про заморозку маринованного мяса

Клубничный десерт из 4х ингредиентов ❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы не забыть приготовить! Десерт прекрасно переносит заморозку, можно сделать большую партию сразу, пока сезон клубники на пике и наслаждаться вкусом все лето. КБЖУ на 100 г десерта тоже вполне приятный: 143/3,6/8/14 Ингредиенты (на 4-6 порций): Клубника 350 г Сметана 20% 300 г Сгущенное молоко 150 г Порошковый желатин 12 г Как готовить: 1. Клубнику взбить в блендере до состояния пюре. 2. Желатин залить 60 г холодной воды и дать набухнуть минут 5. Подогреть 50 г клубничного пюре практически до закипания и растворить в нем набухший желатин. 3. Соединить в миске сметану, клубничное пюре и сгущенку — перемешать венчиком, добавить желатиново-клубничную массу и снова перемешать, разлить по формам/стаканам и отправить в холодильник на 4-6 часов до полной стабилизации. При подаче по желанию украсить клубникой. Если вы обожаете клубнику, то ловите идеи клубничных заготовок в блоге и ставьте уведомления, чтобы не пропустить новые 🔥 ➡ Посты канала Маша Шелушенко на других площадках: Вк | Дзен | Ок | Max | Блог на сайте

Спаржа в беконе 🔥 Фото и рекомендации от куратора Гастрономии Евгении ❤️ Можно приготовить на гриле, а можно по-простому на сковороде. Сохраняйте, рецепт крышесносный, обожаю! Солить не нужно, бекон и так соленый. Как готовить: 1. Спаржу помыть, отрезать 2-3 см нижней части, 2-3 см снизу зачистить овощечисткой. 2. Обернуть 2-3 побега 1-2 ломтиком бекона. 3. Выложить на решётку, готовить 4–5 мин. периодически переворачивая решётку (чтобы не спалить бекон). Или жарить на среднем огне без крышки. 4. Подавать с долькой лимона 🔥 Готовить будете? Статья на Дзен про сезонные продукты и блюда из них