Аналитика каналаMaxСветлана Саисламова | ПП Рецепты

Сегодня день рождения моей старшей дочери Сабины. Она моя первенец, и я очень хорошо помню всё: свою беременность, её рождение и всё детство - будто это было вчера. Когда родилась Сабина, мне было 22 года, Фариду - 25. Тогда мы с Фаридом жили в Ташкенте. Мы только начинали нашу семейную жизнь, готовились стать родителями и даже не знали, кто у нас родится. Когда я была уже на восьмом месяце беременности, Фариду на работе дали малосемейку. Мы вдвоём начали делать там ремонт, чтобы успеть закончить его до рождения ребенка. Ремонт закончили, но краска ещё не успела выветриться, поэтому пока продолжали жить у моих родителей. Сабина далась мне очень тяжело. Я была совсем молодой и неопытной и многого просто не понимала. А когда мы вернулись из роддома домой, начались все «прелести» молодой мамы, с которыми я справлялась практически одна. Мои родители в то время собирались переезжать в Тюмень и оставили на нас своё хозяйство: дом, огромный огород и теплицы. Но какая же у нас родилась дочь! Самая умная, самая красивая и самая лучшая - для меня. С самого детства я говорила ей: «Ты самая лучшая! Ты самая талантливая! Ты самая красивая!» Позже я поняла, что не каждому ребёнку нужно говорить такие слова. Для одного они становятся мотивацией, а для другого - источником страданий. Сабина очень тяжело переживала из-за четвёрок, потому что болась огорчить маму. И, как узнала гораздо позже, эти переживания стали для неё настоящей травмой. С самого детства Сабина была необыкновенно талантливой, а чем старше становилась, тем сильнее проявлялись её способности. Да, я нисколько этого не стесняюсь и наконец могу сказать вслух: я родила гения. И это признают многие, кто хорошо её знает. Правда, сама Сабина очень скромная, не любит, когда о ней говорят и тем более её снимают. Поэтому я даже немного боюсь, как бы она сейчас не попросила меня удалить этот пост. Но знаете, что для меня самое главное? Не её талант, не способности и даже не то, сколько всего она смогла добиться. Для меня самое ценное - это наша связь. Когда-то я, совсем молодая девочка, даже представить не могла, какой человек появится в моей жизни и какую роль он сыграет в нашей судьбе. А сегодня я смотрю на неё и понимаю: вместе с Сабиной родилась не только она - тогда родилась и я. Я стала мамой. И, наверное, это самый большой подарок, который она могла мне когда-либо сделать. Иногда меня спрашивают: «О чём ты больше всего жалеешь в жизни?» Если быть честной с собой, я жалею лишь о том, что когда-то мне не хватало времени на своих детей. Я всегда была рядом: возила их на бальные танцы, на музыку, по спортивным секциям, старалась всё успеть. Но сегодня понимаю, что мне хотелось бы дать им гораздо больше именно своего времени. Дети растут так быстро, что в тот момент этого совершенно не понимаешь. Кажется, впереди ещё столько лет, что всё успеется. А потом вдруг обнаруживаешь, что твои маленькие девочки уже выросли. Если бы можно было вернуть время, я бы меньше спешила, меньше думала о том, что надо успеть, и гораздо больше времени просто проводила рядом с детьми. Потому что самое ценное, что мы могли им дать, - это не только всё, что мы для них делали, а своё время. Но прошлое уже не вернуть. Остаётся только очень сильно любить своих взрослых детей и радоваться тому, какими людьми они стали. А для меня Сабина навсегда останется моей первой дочкой, моим первенцем и той самой девочкой, с которой когда-то началась моя жизнь в качестве мамы. С днём рождения, моя доченька! Люблю тебя всегда.

У нас в Тюмени очень короткое и быстрое лето. И за это небольшое время, которое нам дарит природа, мой муж успевает сделать невероятно много. Ещё с февраля начинается этот путь: семена, рассада, подготовка земли… А потом - ежедневный труд на 18 сотках. Постоянно что-то посадить ,полить, прополоть, что-то поправить, что-то украсить… Чтобы вокруг всегда было красиво и уютно. Сейчас ему уже непросто. Такой объём работы требует много сил. Но он по-другому не может. Для него это не просто огород - это часть жизни. Он выращивает не только ради урожая - он создаёт пространство, в котором нам хорошо жить. В этом году мы решили сократить количество посадок, думая, что станет легче. Но оказалось, что работы меньше не стало. Потому что за каждым растением всё равно стоит забота: посадить,пересадить, полить, поправить, привести в порядок, сделать красиво. Он сажает, а я занимаюсь заготовками: сохраняю наше лето в баночках. А потом мы всем этим просто делимся. И знаете… это просто наша жизнь. Та, которую мы выбрали и которую очень любим. Жизнь, в которой много труда, но ещё больше радости. От которой мы получаем энергию и вдохновение. И через красоту нашего сада-огорода хочется напоминать: счастье часто совсем рядом - в простых вещах, которые мы делаем с любовью.

Сегодня 1 сентября, и я всегда с теплотой вспоминаю свою педагогическую жизнь 🥰 Когда-то, в далёком 1984 году, закончив среднюю школу, я была уверена, что знаю, куда хочу идти дальше. Я очень хотела поступать в Ташкентский институт текстильной и лёгкой промышленности на специальность «модельер-конструктор». Меня всегда тянуло к одежде, к созданию чего-то своими руками, к швейному производству. Но папа решил иначе. Он сказал, что я буду поступать в педагогический институт на музыкальный факультет. И это решение не обсуждалось. Раньше было именно так. 😊 Папа считал, что образованные люди обязательно должны иметь высшее музыкальное образование. А быть учителем престижнее, чем портнихой. И выхода у меня не было. В первый год я не поступила и пошла работать в школу - пионерской вожатой. Так прошёл весь учебный год. На следующий год я поступила в педагогический институт на вечернее отделение. Днём работала преподавателем музыки, а вечером училась. Так я закончила институт. Диплом у меня был хороший: всего три четвёрки, остальные - пятёрки. Получив диплом, я пошла работать в школу. Но, несмотря на музыкальное образование и работу учителем, внутри меня всё равно жило моё настоящее желание - швейное производство. И только выйдя замуж, я получила ту свободу, о которой так сильно мечтала: возможность самой выбрать, чему учиться и кем быть! Мы с Фаридом вместе поступили учиться и оба получили красные дипломы. Я стала модельером-конструктором, а Фарид - закройщиком швейного производства. Кстати, ещё до учёбы Фарид всегда одевался очень модно - потому что практически всю одежду шил себе сам. 😊 Когда мы переехали из Ташкента в Тюмень, у нас уже были планы открыть собственное ателье, а в дальнейшем - своё швейное производство. Это был 1993 год, время непростое. Одежда тогда была настоящим дефицитом, и нам очень хотелось создавать её самим. Мы мечтали о своём деле, о производстве, которое будет полностью нашим - от идеи и создания модели до готового изделия. Но время тогда было действительно непростое, и от этой идеи нам пришлось отказаться. И я снова пошла работать в школу. На этот раз - учителем домоводства у девочек. И это было прекрасное время! Как же я любила свою работу… !!!❤️ Мне нравилось учить девочек всему тому, что умела сама: шить, вышивать, готовить, мариновать, вести хозяйство - словом, всему, что тогда называлось домоводством. Я написала и утвердила собственную программу, и в нашей школе уроки домоводства проходили совершенно по-другому. Мои девочки учились шить по журналам Burda. А когда изделие было готово, мы устраивали настоящий показ мод: девочки демонстрировали свои наряды под музыку в актовом зале. Мы делали большие показы мод и вся школа приходила смотреть! А уроки кулинарии я всегда превращала в маленькую передачу «Смак». Мы готовили, импровизировали, учились красиво подавать блюда - и всё это было и интересно, и очень практично. Мои девочки ждали «уроки труда» и всегда с охотой приходили. А я ждала их ❤️ Наши уроки получались настолько необычными и показательными, что к нам постоянно приезжали учителя из других школ - посмотреть и перенять новый метод проведения занятий. Я действительно отдавала школе и детям всю себя. И, наверное, именно поэтому вспоминаю то время с особой нежностью. Но через пять лет я поняла, что просто выросла из стен школы. Мне снова захотелось перемен, движения, новых знаний и дальнейшего роста. Захотелось идти дальше…🔥 Но это уже совсем другая история. 😉 А сегодня я хочу поздравить всех учителей с началом нового учебного года! Пусть в ваших классах всегда будет место не только знаниям, но и доброте, вдохновению, терпению и любви к детям. С 1 сентября! И с новым учебным годом! 📚❤️

Говорю мужу «не убирай ничего, раз рука у тебя ноет» А он мне «если не убирать, тогда в квартире надо жить» Был период, когда мы жили в квартире, но выросли оба в частных домах. Совсем мы не квартирные жители. А вы? ❤️ - я люблю в квартире 💯 - я люблю в доме

Если бы мне 5 лет назад сказали, что однажды я буду получать удовольствие от того, что мы спим в разных спальнях, я бы просто рассмеялась и сказала: «Такого у нас никогда не будет!» Я настолько была убеждена в своих взглядах, что мне казалось - моё мнение просто невозможно изменить. Но все получилось очень спонтанно и совершенно случайно. И я вдруг поняла, насколько это может быть комфортно! Как у нас получилось ? Каждый вечер перед сном Фарид любит смотреть новости, а я в это время работаю, и телевизор мне мешает. Потом он выключает телевизор и собирается спать, а я продолжаю сидеть с телефоном - и получается, что уже я раздражаю его, потому что свет от телефона ему мешает. Утром я могу включить фен и случайно разбудить мужа раньше времени. Были и другие небольшие неудобства. И мы в какой-то момент подумали: зачем постоянно подвергать друг друга этому, если мы живём вдвоём, и у нас есть дополнительные спальни? И однажды вечером перед сном мы просто хотели посмотреть разные программы. Поэтому Фарид ушёл в другую спальню - и так там и остался. А утром мы оба рассказывали друг другу: «Как же это, оказывается, классно!» И вот так совершенно случайно мы пришли к тому, что спать отдельно - это не отдаление друг от друга, а наоборот, комфорт и забота друг о друге.

— «Пожалейте Фарида! Вы его замучили!» — Мужчин не нужно жалеть - их нужно уважать, вдохновлять и верить в их силу. Есть мудрая мысль: «Мужчина становится сильнее там, где в него верят, а не там, где его жалеют» Чем меньше мы мужчин жалеем - тем больше у них желания совершать подвиги, удивлять и даже доставать для нас звёзды с неба. 💯 — если согласна

Фарид сидел на завтраке и причитал: «Ничего сегодня не буду делать! Буду отдыхать» Поверите? ❤️ - да 🔥 - нет

Нежный рыбный пирог на песочно-дрожжевом тесте Ингредиенты Для теста : Мука цельнозерновая тонкого помола - 650 г Сухие дрожжи - 11 г Сахарозаменитель пребиосвит фиолетовый (можно фитпарад номер семь) - 1 г Соль - ½ ч. л. Сливочное масло - 400 г Теплая вода - 250 мл Для начинки : Филе рыбы - 700 г Репчатый лук - 500 г Отварной рис - 400 г Лавровый лист - 2 шт. Соль и черный молотый перец - по вкусу (я не солила ни рис, ни лук, ни рыбу, поэтому посолила начинку сверху как видите на видео). Если у вас рыбка или рис соленые - учитывайте это. Приготовление 1. Подготовка теста В теплой воде растворите сухие дрожжи и хорошо перемешайте. В миске соедините муку, сахарозаменитель и соль. Добавьте размягченное сливочное масло. Если замешиваете тесто вручную, масло можно натереть на крупной терке и перетереть с мукой до состояния крошки. Влейте воду с дрожжами и замесите мягкое, однородное тесто. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто при комнатной температуре на 30 минут. Затем уберите в холодильник минимум на 1 час, а лучше - на ночь. 2. Подготовка начинки Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками. Рис заранее отварите и остудите. 3. Сборка пирога Разделите тесто на две части, одна из которых должна быть немного больше. Большую часть раскатайте и выложите в форму или на противень, застеленный силиконизированным пергаментом или слегка смазанный маслом. Выложите начинку слоями: отварной рис, половину лука, рыбу, оставшийся лук. Добавьте лавровые листья, посолите и поперчите по вкусу. Раскатайте вторую часть теста, накройте пирог и тщательно защипните края. При желании сделайте небольшое отверстие в центре для выхода пара. 4. Выпечка Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог 40-45 минут, до красивой золотистой корочки. Готовый горячий пирог смажьте растопленным сливочным маслом. Дайте пирогу немного отдохнуть, затем нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Мне 59 лет, и я, кажется, наконец-то почувствовала настоящую свободу. Ту самую, о которой так долго мечтала: когда можно просто взять и уехать, если захотелось, не подстраиваясь под обстоятельства. Сабина гостила у нас две недели, помогала с нашими собачками, пока мы провожали сына на учёбу. А потом она вдруг говорит: «А поехали ко мне?» А я ей: «Не могу, мне же надо помидоры и огурцы крутить.» Она смеётся: «Ты в прошлом году столько накрутила, что у меня весь балкон заставлен твоими банками. Хочешь, я тебе их отдам? Я всё равно не ем». А я ей отвечаю: «Зачем? Я свои уже все раздала!» Вот ведь какие у нас, оказывается, крепкие привычки! Годами живешь в режиме: надо работать, надо успеть, надо заготовить, надо сделать... И даже когда уже совершенно не обязательно, всё равно по инерции продолжаешь делать то же самое. Такие привычки не отпускают нас за один день - иногда ещё долго приходится самой себе объяснять, что теперь можно не торопиться, не запасать на три жизни и просто взять и уехать куда-нибудь с дочкой 🥰🍂

Обещала вам рассказать, как мне удалось наконец-то остановиться. Совсем. Даже не выходить в сторис целых три недели. С 2016 года я практически каждый день выходила в сторис. За эти годы это стало не просто привычкой, а внутренней установкой: «Я должна. Обязательно должна». Когда в январе ушла моя мама, я не выходила в сторис неделю. Не помню, как прошла та неделя, но даже тогда внутри было чувство вины: «Нужно выйти... Объяснить... Люди ждут... Так нельзя...» Настолько глубоко во мне сидят ответственность и дисциплина. Наверное, всё это идёт из детства. Папа всегда говорил: «Дети должны быть максимально заняты, чтобы не оставалось времени на глупости». Так и было: школа, музыкальная школа, помощь родителям в теплицах (у них был цветочный бизнес). Постоянная занятость, ответственность, дисциплина. И эти качества остались со мной на всю жизнь. Поэтому уговорить себя просто остановиться оказалось невероятно сложно. Даже хотя бы перестать вздрагивать от мысли, что сегодня я не вышла в сторис. Мне буквально приходилось убеждать себя, что мир не рухнет. Первая неделя была самой тяжёлой. Я вздрагивала по утрам и начинала суетиться, потому что не знала, что мне делать. Но знала, что обязательно должна. На второй неделе пришло принятие. Я стала успокаиваться, начала смотреть на всё немного со стороны, стала лучше слышать себя и понимать свои чувства. И только на третьей неделе я поняла, что действительно отдыхаю. В голове стало тихо. Я наконец осознала, насколько важно иногда просто остановиться и дать себе возможность переосмыслить всё, что постоянно оставалось без внимания. Мы так часто говорим себе: «Ещё немного... Потом отдохну». Но это «потом» может так и не наступить. Иногда лучший способ двигаться дальше - это позволить себе остановиться. Потому что даже самому ответственному человеку иногда нужен отдых. И знаете, что я поняла? После хорошей паузы возвращаешься не с чувством долга, а с желанием. А это совсем другое состояние.