Аналитика каналаMaxthe_ksusha/рецепты/дом/семья

Ура, девочки! Эксперимент удался! Как же давно я хотела испечь такие ватрушки, чтобы внутри был не просто творог, а такой нежный чизкейк 😋 Чтобы после остывания он сохранял свою кремовую текстуру и не твердел)) Я это сделала 💪🏻 Рецепт принесу)

А вот и продолжение истории с грядкой😁 Как вам?

Мы очень хотели теннисный стол. Долго выбирали, ждали, и вот наконец он у нас появился - такой красивый, ровный, наш собственный пинг-понг. Но вышло неожиданное: стол стоит, ракетки купили, а играть мы не можем из-за новых соседей 🤷🏻‍♀️ Ещё пару недель назад мы б ни за что не подумали, что они нам помешают. Но эти соседи - особенные. Громко музыку не слушают, на наше место не паркуются, даже не смотрят косо. Просто они живут в можжевельнике, который растёт прям возле теннисного стола. Там, в глубине колючих веток, трясогузка свила гнездо, и у неё теперь птенцы подрастают. Она целый день летает вокруг двора, собирает всяких мошек и гусениц, чтобы покормить своих малышей. Но, когда мы играем в пинг-понг, к гнезду боится подлететь - мы для неё опасность. Летает с крыши на лавку и обратно, в клюве гусеница, суетится, по сторонам оглядывается. И соглашается кормить птенцов, только когда мы уходим в дом или на веранду. Сначала мы хотели подстроиться: играть, когда она летает за едой. Но она стала возвращаться очень быстро - буквально через две минуты. Так что пришлось отложить ракетки, пока птенцы не подрастут 🤷🏻‍♀️ Пинг-понг никуда не денется, а малышам нужно есть сегодня. И завтра. И каждый день, пока они не научатся летать 😊

Лето - не только сезон вкусных коктейлей, но и холодных супов - окрошки, холодника, гаспачо😋 Если к окрошке я отношусь очень сдержанно, то ХОЛОДНИК прямо люблю 😋 Поэтому напоминаю вам о рецепте) Для него нам понадобятся: Свекла отварная 3-4шт. Огурец - 2шт. Яйца отварные - 4-5шт. Много зелени с луком Кефир 1л Вода 300мл. Горчица 1ст.л. Сахар 1чл Соль, перец по вкусу А вы что больше любите окрошку или холодник? И гаспачо!, гаспачо вам принести?

Знаю, что заждались! Скорее сохраняйте (я открыла эту опцию в тг тоже) рецепт этих нежнейших ватрушек , в сердце которых мягкая кремовая начинка, напоминающая чизкейк 😋 Думаю, вы такого рецепта ни у одного кулинарного блогера не видели😇 ВАТРУШКИ-ЧИЗКЕЙКИ Для начинки понадобится: Сливочный сыр (кремчиз) - 400г. (комнатной температуры) Сливки 33% - 100мл. Сахарная пудра - 80г. Яйцо - 1 шт. Кукурузный крахмал - 30 г (картофельный не подходит) Ванилин или ванильный экстракт - щепотка Белый шоколад - 50г. Соль - щепотка Для теста понадобится: Молоко - 250мл (теплое) Сахар - 40гр Соль - щепотка Ванильный сахар - 1 пакетик Дрожжи сухие - 7гр Яйцо - 1 шт комнатной температуры Мука - 400гр. Сливочное масло - 60 гр (растопить) Кремчиз перемешиваем с растопленным, но не горячим шоколадом и всыпаем сахарную пудру, крахмал, соль, ванилин и перемешиваем. Добавляем яйцо, продолжаем мешать, затем сливки. Когда получится однородная масса, нагреваем её до температуры 65-70 градусов, все время помешивая венчиком. Масса немного загустеет. Затем разливаем её в силиконовую форму для капкейков и убираем в морозилку до полного замерзания на 4-6 часов, но лучше на ночь. Наливаем, заполняя не целиком, а высотой 1,5-2см. В результате у нас получатся ледяные шайбочки. Тесто готовим как обычно. Сначала соединяем тёплое молоко, сахар, ванильный сахар и дрожжи, накрываем крышкой и убираем в тёплое место на 15 минут. После образования шапочки, добавляем яйцо, муку, остывшее растопленное сливочное масло и замешиваем тесто. Убираем тесто в тёплое место на 1 час, накрыв крышкой. Тесто должно подняться в разы. Делим его на 9 равных частей, примерно по 80-85гр. и округляем. Выкладываем шарики на противень с пергаментом, накрываем полотенцем и отправляем на расстойку на 20 минут. Осталось выдавить место для начинки - это очень удобно делать стаканом, смазанным маслом, чтобы тесто не прилипло. Смазываем тесто взбитым яйцом с молоком, в середину выкладываем ледяную начинку и отправляем в духовку выпекаться при температуре 180 градусов до зарумянивания теста, примерно на 15 минут. Ох, девочки, какая же нежнятина получается 😋 Обязательно попробуйте!

Когда вижу шелковицу, сразу вспоминаю своё детство в Грузии 😌 Помню, как наедалась ею до чёрных зубов и пальцев. Набегаешься за день, вечером придёшь домой — а бабушка уже полную миску на стол поставила. Сидишь себе, уплетаешь)

Увидела лайфхак по хранению клубники. Решила проверить работает ли😊

Доброе летнее)) Когда не успела открыть глаза и переодеть пижаму, а у тебя уже куча дел 😅

Мы с мужем случайно купили много огурцов на дачу и, чтобы они не испортились, решила приготовить САЛАТ ИЗ БИТЫХ ОГУРЦОВ Нам понадобится: Огурцы - 3-4 шт. Чеснок - 3 крупных зубчика Чили - 0,5-1 шт. Кинза - небольшой пучок Для заправки: Соевый соус - 2 ст. ложки Бальзамический уксус - 1ст.л. Кунжутное масло - 1 ч.л. Кунжут - 1ч.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - щепотка Огурцы тщательно моем, убираем попки, разрезаем пополам и отбиваем. Затем ломаем их руками в миску, слегка солим, добавляем чеснок, чили, кинзу и кунжут. Далее поливаем соусом, хорошо встряхиваем и даем помариноваться 15 минут. Вот и всё, салат готов! Подаем к мясу или рыбе. Это очень вкусно! 🤤

Что-то давно мы тут кино не обсуждали) Вчера легли спать в третьем часу ночи, так как залипли на новый сериал. Наш российский шпионско-политический детектив 🕵🏻‍♀️ Я такое люблю. Если вы тоже - рекомендую «Берлин 23» Еще постоянно мелькает в рекламе «След Чекотило», кто смотрел? Как вам? Делитесь своими рекомендациями 🤗 Пока здесь нет официальных комментариев, обсуждаем у меня в тг