Аналитика каналаMaxЮлия Высоцкая

Моя опора, мой самый близкий друг, мой учитель, моя любовь! Здравствуй!

Как же мы будем зимой скучать по этим летним ужинам.

Друзья, обратили внимание? У меня на канале теперь есть возможность комментировать посты. Не теряемся — продолжаем общаться 💙

В 21 год Лоис Гибсон пережила событие, которое навсегда изменило ее жизнь. На нее напал серийный убийца. Он жестоко избил ее и оставил умирать. Позже Лоис вспоминала, что в тот момент была уверена: живой она уже не выберется. Но ей удалось выжить. После этого она решила посвятить свою жизнь помощи другим жертвам преступлений. Так в 1980-м Лоис стала судебным художником. Когда у полиции не было ни фотографий, ни записей с камер, она работала с единственным источником информации — человеческой памятью. Но память после сильного стресса редко сохраняет лицо целиком. Свидетель может помнить только тяжелые брови, необычный нос, форму подбородка или взгляд. Лоис часами разговаривала с людьми, задавая десятки вопросов и помогая восстановить эти разрозненные детали. Постепенно из отдельных фрагментов рождался портрет. Это не было гаданием и никогда не считалось доказательством вины. Но очень часто именно такой рисунок становился первой зацепкой: кто-то узнавал человека, следствие получало имя подозреваемого, а дальше начиналась обычная полицейская работа. За десятилетия службы ее портреты помогли установить личности более 1300 подозреваемых и привели к 750+ арестам. Благодаря этим результатам Лоис Гибсон была занесена в Книгу рекордов Гиннесса как самый успешный судебный художник в истории. Сегодня расследования все чаще опираются на камеры наблюдения, анализ ДНК и искусственный интеллект. Но бывают случаи, когда техника бессильна. И тогда самым ценным источником информации остается человеческая память — со всеми ее особенностями.

Лето. Июль. Понедельник. Доброе утро!

Давно мы о книгах не говорили. У меня есть список «книг-ударов», от которых в свое время перехватило дыхание, которые читались запоем до последней страницы. К этим книгам возвращаешься всю жизнь, снова и снова открывая в них что-то новое и важное для себя. Совпадаем в чем-то? Делитесь своими! «Сто лет одиночества», Маркес «Пленница», Пруст «Макбет», Шекспир «Дуэль», Чехов «Тропик Рака», Миллер «Ночной полет», Экзюпери «Похороните меня за плинтусом», Санаев «Чапаев и Пустота», Пелевин

Лежит груша, нельзя скушать...😉 Как вам тренд на «съедобные» свечи? Свечи и фото ©matu.aroma

Многие знаменитые блюда появились не потому, что повар искал идеальный рецепт, а потому, что пришлось быстро решать неожиданную проблему — закончился ингредиент, кто-то пожаловался на блюдо, не хватило посуды или была допущена ошибка. Иногда именно такие импровизации оказываются удачнее тщательно продуманных рецептов! 1️⃣ В 1853 году повар Джордж Крам устал выслушивать жалобы посетителя, который постоянно возвращал жареный картофель, считая его слишком толстым. Тогда Крам нарезал картофель почти прозрачными ломтиками, обжарил до хруста и вместо очередной жалобы получил восторг. Так родились знаменитые чипсы. Правда, историки отмечают, что похожие рецепты существовали и раньше, поэтому эта история считается наиболее известной, но не окончательно доказанной. 2️⃣ В 1905 году одиннадцатилетний Фрэнк Эпперсон оставил на крыльце стакан с лимонадом и деревянной палочкой для размешивания. Ночью ударил мороз, напиток замерз. Спустя почти двадцать лет Эпперсон запатентовал свое случайное открытие под названием Popsicle — всем известный фруктовый лед на палочке. 3️⃣ По самой известной версии, одна из сестер Татен случайно передержала яблоки в карамели. Чтобы не выбрасывать продукты, она накрыла их тестом, испекла пирог, а затем перевернула его. Так появился знаменитый французский тарт татен. История очень популярна, хотя документально доказать ее уже невозможно. 4️⃣ На Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году один из продавцов мороженого остался без стеклянных креманок. Выход нашли мгновенно: тонкие вафли начали сворачивать в конусы и использовать вместо посуды. Кто именно первым это придумал, историки до сих пор спорят, но именно нехватка посуды считается причиной появления мороженого в рожке. 5️⃣ Самая известная версия возникновения рецепта пожарских котлет гласит, что в трактир к Пожарским приехал Николай I, заказал телячьи котлеты, а телятина закончилась. Тогда хозяйка приготовила котлеты из курицы, и император пришел в восторг. Да, историки кухни считают эту историю поздней легендой. Документально подтверждено лишь то, что пожарские котлеты действительно появились в трактире семьи Пожарских в Торжке, и все-таки нет дыма без огня. 6️⃣ Торт «Муравейник» появился в советской домашней кухне не по авторскому рецепту, а как способ приготовить десерт из того, что было под рукой. Когда в магазинах не хватало готовых сладостей и кремов, хозяйки ломали песочное печенье или пропускали тесто через мясорубку, смешивали крошку со сгущенкой и маслом. Со временем этот «антикризисный» домашний рецепт стал классикой советской кухни. 7️⃣ После депортации советских корейцев в Среднюю Азию у них исчез главный ингредиент традиционного кимчи — пекинская капуста. Тогда ее начали заменять обычной морковью, добавляя чеснок, кориандр, уксус и острый перец. Так родилось блюдо, которое сегодня знают как «корейскую морковь». При этом в самой Корее его практически не едят — оно появилось именно в СССР.

Удивительные новости из Франции! В такую жару, какая там стоит сейчас, Эйфелева башня становится немного выше. Секрет прост: железо, как и большинство металлов, при нагревании расширяется. Поэтому летом башня может подрасти примерно на 10–15 сантиметров, а с похолоданием вновь возвращается к своим обычным размерам. Есть и еще одна деталь. Если солнце сильнее нагревает одну сторону конструкции, металл расширяется неравномерно. Тогда верхушка башни едва заметно отклоняется в сторону, противоположную солнечным лучам.

Кто на фото, узнаете? Доктор Антон Павлович Чехов делает укол своему другу, художнику Исааку Левитану. Чехов был практикующим врачом и нередко лечил близких, поэтому такой сюжет вполне соответствует его биографии. И хотя документальное описание именно этого снимка, которое окончательно подтверждало бы его сюжет, найти сложно, все же считается, что это именно они. Их дружба была одной из самых ярких в русской культуре конца XIX века. Писатель восхищался талантом художника, а Левитан одним из первых оценил литературный дар Чехова. Вместе они отдыхали в Мелихове, много гуляли, спорили, шутили. Но их отношения знали и тяжелые моменты. После публикации рассказа «Попрыгунья» Левитан увидел в одном из героев намек на себя и был настолько оскорблен, что, по воспоминаниям современников, собирался вызвать Чехова на дуэль. К счастью, до поединка дело не дошло, и друзья позднее помирились. С этой фотографией связано и еще одно распространенное утверждение: будто ее автор — Мария Павловна Чехова, сестра писателя. Мария действительно много фотографировала и оставила богатый архив семейных снимков. А еще известно, что художник был к ней очень привязан и, по ее воспоминаниям, объяснялся ей в любви. Иногда рассказывают, что Антон Чехов отговорил сестру от брака с Левитаном. Есть и любопытная художественная перекличка. Чехов так и не написал воспоминаний о Левитане, хотя современники очень этого хотели. А Левитан, в свою очередь, не создал законченного большого портрета писателя — сохранился лишь его ранний живописный этюд Чехова.