Аналитика каналаMaxЗона Лазерсона

Дорогие друзья! Вы наверняка знаете о том, что я порой пишу книги не только в современном, электронном формате, но и олдскульные, которые, знаете ли, на бумаге. Когда-то, как это принято сейчас говорить - в коллаборации с Михаилом Спичкой, мы придумали книгу КГБ - как готовили бабушки, написали её и книга эта выдержала уже много переизданий. Затем последовали книги ФСБ, МВД, КГБ- 2 и ФСБ - 2. Сейчас мы наметили написать ещё одну книгу с очень уважаемой аббревиатурой - ДПС. Не хотите ли вы стать понятыми? В смысле поучаствовать в расшифровке с кулинарным уклоном этой богоспасаемой аббревиатуры? Вот что пока родили мы: 1. Дача Погреб Соленья 2. Добрый Повар Советует. 3. Дача-Пикник-Сад. 4. Дайте, Пожалуйста, Съедобного. 5. Добро Пожаловать, Соседи! 6. Домашнее: Постное и Скоромное. 7. Домашний пищевой сборник 8. Дедовский пищевой сборник 9. Давайте поедим сытно 10. Давайте посмотрим секреты 11. Дом пахнет счастьем

Товарищи, пора таки собирать вопросы для нового выпуска рубрики «Вопрос-ответ». Последняя серия была довольно давно, думаю, за это время у вас накопилось немало вопросов, так что не стесняйтесь — задавайте их в комментариях. В прошлый раз говорили про су-вид и сальмонеллу, разбирались, как спасти рыбу с запахом тины, и выясняли, почему разваливаются котлеты. Были и другие любопытные вопросы. А если выпуск вы еще не смотрели — оставляю ссылки ниже. ДзенДзенVK Видео YouTube RutubeДзен Дзен

Я вот сегодня, ребята сделал такую версию известного салата. Здесь очень хорошо срабатывает нут. Нут, конс тунец, листики шпината, оливки, черри, яйцо, красный лук. Заправка из оливкового масла, белого винного уксуса, соли и сахара.

Я всегда очень рад, когда получаю от вас фоточки блюд по моим рецептам. С недавних пор и моя дочь наконец начала готовить дома - меня всегда удивляет, как молодежь питается в доставках… Вот делюсь отцовской радостью, а заодно и преподавательской. Ученики курса по курице уже успели освоить материал, чем и делятся в нашем чате. Кто ещё не с нами - присоединяйтесь. Вы тоже научитесь запекать сочную курочку, заготавливать хрустящие шницели, готовить сумасшедший чахохбили и множество других блюд. Программа уроков и подробности ⬇️ https://goo.su/bHUJ1BE Смотреть можно в любое время, всё успеете. Жду вас!

Парк Галицкого - чудное место. Я не первый раз, но дело в том, что он очень развивается и всегда находишь в нем что-то новое..

Уже из Краснодара, товарищи, сообщаю вам, что это таки йбыла икра селёдки в качестве усилителя вкуса. Сегодня мне предстоит атомная и трезвая экскурсия по парку Галицкого с посещением японского сада. Я буду активно фотографировать и поделюсь с вами, друзья, своими фоточками парка.

Примите, товарищи, рецептик супа-пюре из шампиньонов, который подается с жареными грибами шиитаке. Сухие шиитаке 5 шт залить кипятком на 30 минут. Луковицу 1 среднюю произвольно нарезать и обжарить. Шампиньоны 400 г произвольно нарезать и обжарить. Все соединить, добавить 1,5 литра воды или куриного бульона, 2 средние картошки и варить 25 минут. Тем временем обжарить 2 столовые ложки муки с 20 граммами сливочного масла. В кастрюлю к грибам, картошке и луку добавить 200 мл 20% сливок и обжаренную муку, довести до кипения и обработать блендером до гладкой консистенции. Шиитаке нарезать и обжарить с добавлением 1 ст ложки соевого соуса, 3 ст ложек воды и 1 с ложку кунжутного масла. На растительном масле обжарить немного маленьких веточек петрушки и обсушить на сите. Суп подать в сухариками, обжаренными шиитаке и и хрустящей петрушкой.

Товарищи, ловите недосказанную пока идею: это горяченная картошка, два сыра - камамбер и с голубой плесенью. А третий компонент - мощный усилитель вкуса. Догадываетесь какой?

Помните, друзья, я писал про маму своего друга - Клару Горлачеву, которая была узницей фашистского концлагеря? Когда я узнал о том, что журналист Георгий Зотов начал работать над сборником репортажей из нацистских фабрик смерти, имея намерение показать что там происходит через 80 лет после Победы, я посчитал своим долгом рассказать ему лично про Клару Иосифовну. Зотов не попросил, а потребовал организовать с ней встречу. Встреча состоялась, интервью с Кларой вошло в сборник. Сборник называется «Города мертвых», он вышел в печатной версии и в электронном виде. Увы, печатный сборник разлетелся мгновенно, я даже не успел вам об этом сообщить. Но электронная версия, как вы понимаете, не заканчивается. И пару слов о Зотове. Он для меня - образец настоящего журналиста, я про себя его называю прожженным журналюгой в самом хорошем смысле этого слова. А теперь ссылка. Не Зотову светит ссылка, а на электронную версию http://author.today/work/576886

Примите, товарищи, идею для завтрака. Мякоть любой рыбы горячего копчения (у меня был морской окунь), 150 г, сливки 20% 20 мл, горчица 1 неполная чайная ложка, натертый твёрдый сыр 20 г, 1 сырое яйцо, растительное масло Мякоть рыбы мелко нарубить, твёрдый сыр натереть. Все продукты, кроме яйца, выложить на разогретую с маслом сковородку, немного прогреть помешивая, затем добавить яйцо и готовить до получение однородной массы (2 - 3 минуты). Подать на обжаренном тостовом хлебе. Такое утреннее блюдо лучше, чем утренний секс (я, ребята, про свой возраст)…