Канал «H&N. Культура молока» в мессенджере Макс представляет лидера в производстве свежих молочных продуктов в России. На канале вы найдете информацию о брендах «Простоквашино», «АктиБио», «Даниссимо», Actimuno, «Тёма», «Растишка» и других.
Подписка на канал в MAX позволяет следить за новинками, акциями и полезными советами по здоровому питанию с молочными продуктами.
На нашем производстве обнаружили химиков
Потому что для нас важно, чтобы всё сырьё было свежим и качественным. Мы доверяем, но проверяем каждую партию молока с помощью лабораторных тестов 🔬
Кислотность, жир, белок, отсутствие антибиотиков — всё это можно проверить только на специальном оборудовании. Как работает лаборатория на заводе, рассказывает химик молочного комбината «Петмол» Алина Батюх.
Ставьте 🤩, если хотите увидеть блиц с Алиной по ультрапастеризованному молоку!
Польза подтверждена,
«Логика молока».
На ферме или в деревне — где коровам живётся лучше? 🐮
Давайте разбираться!
✅ Питание
В домашних хозяйствах меню бурёнки зачастую зависит от собранного урожая. Поэтому корм от раза к разу может быть несбалансированным. К тому же уследить за объёмом съеденного на лугу невозможно, а рацион сильно влияет на удой и качество молока. На ферме содержание витаминов и микроэлементов в корме рассчитывается зоотехником с точностью до грамма, стадо кормят два раза в день и постоянно подсыпают в кормушку свежие порции.
✅ Здоровье
В частном подворье не всегда есть возможность следить за здоровьем так, как на ферме. У наших подопечных график плотнее, чем у звёзд спорта. За их состоянием наблюдают ветеринары, в загонах установлены умная вентиляция и климат-контроль для поддержания комфортных условий. Коровам часто меняют подстилки, следят за гигиеной и даже делают спа для копыт.
✅ Чистота
Кстати, о гигиене! При ручном доении в домашних условиях сложно добиться полной стерильности. На ферме перед дойкой аппараты обрабатывают, вымя чистят, а молоко получают с помощью роботов-доильщиков. Они крепятся к вымени, поэтому контакт молока с руками, воздухом и пылью исключён.
Домашнее хозяйство — это что-то родом из детства, но, чтобы на вашем столе каждый день был свежий и безопасный продукт, нужны технологии и профессиональная забота!
Ставьте ❤️, если согласны.
Начинается на ферме,
«Логика молока».
Зачем молочной отрасли наука?
Не подменить природу, а сохранить и раскрыть то, что она даёт. Председатель совета директоров «Логики молока» Руслан Алисултанов в авторской колонке для РБК рассказал об инновациях в традиционных продуктах питания. Делимся интересным!
▫️Во всём мире молочная отрасль сталкивается с давлением издержек и волатильности сырья, поэтому производители делают ставку на науку. Например, более 70% компаний в США и Европе в ближайшие три-пять лет намерены нарастить инвестиции в продуктовые инновации.
▫️Именно с R&D начинается путь новых продуктов на рынок: определяются нутриентный состав, штаммы заквасок, белковый профиль, рецептура и ожидаемый эффект для здоровья.
▫️В России одной из самых быстрорастущих молочных категорий аналитики «Нильсен» называют продукты с повышенным содержанием белка. Которые раньше, кстати, считались нишей для спортсменов.
▫️Так и молочная сыворотка из отхода превратилась в востребованный ингредиент. Сейчас мы развиваем проекты по сгущению сыворотки на нашем заводе в Чехове.
▫️Без собственной экспертизы невозможно создавать продукты, отвечающие запросам современных потребителей. Поэтому до 2030 года «Логика молока» направит более 120 млрд рублей на инвестиционные проекты. Мы рассматриваем R&D как фундамент технологического суверенитета отрасли.
Производим с умом
— «Логика молока».
У каждого поколения свои вкусы, но «Логика молока» объединяет всех 🥛
Собрали молочные продукты, которые выбирают альфа, зумеры и миллениалы.
Открывайте карточки и смотрите, угадали ли мы ваш выбор.
А к какому поколению относитесь вы?
❤️ — молодые альфа
🔥 — осознанные зумеры
🤟 — ностальгирующие миллениалы
🤩 — бумеры! Мы так-то тоже любим молочные продукты
Мы заботимся о здоровье поколений
— «Логика молока».
Даже летом учатся!
Это мы про современных школьников. В июле пройдёт очная «АгроСмена» от Минсельхоза России — бесплатный интенсив для учеников 7–10 профильных агротехнологических классов.
О проекте.
🔬 На «АгроСмену» попадают лучшие по результатам тестирования, решения кейсов и собеседования. Из более 1500 кандидатов выберут 140 участников. За две недели ребята попробуют себя в роли биотехнологов и агрохимиков, побывают на производстве, разберут реальные кейсы вместе с экспертами АПК и выстроят свой карьерный путь. Подробнее: агро-смена.рф
Для участников смены эксперты «Логики молока» подготовили профориентационную пробу в сфере R&D и практическую задачку. Будем стараться, чтобы в сердцах будущих профессионалов осталась наша молочная промышленность ☺️
О российском АПК
— «Логика молока»