🏡Я Ольга, увлеченный огородник. Мое химико-биологическое образование, научный подход и многолетний опыт поможет вам избежать вредных советов и распространенных ошибок в огородных делах.
Аналитика канала
Надёжная выборка
Подписчики
18,2к
сейчас
Прирост 30д
+9
0%
Постов 30д
40
1,3 в день
Средние просмотры
9,9к
на пост
View Rate
54,6%
средний охват
Рост подписчиков
30д
Активность публикаций
7д
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
01234567891011121314151617181920212223
Постов за 7 дней
7
Лучшие часы
16:00
Нужна полная аналитика?
Охваты, вовлечение, лучшие посты, форматы контента и сравнение с категорией.
"Не лопай на ночь белый хлеб с маслом и вареньем, растолстеешь!" - ...Должен был сказать мне муж! Но.... он, к сожалению, не сказал! 😁 А сказал, кушай лапочка, лишь бы тебе в удовольствие было, а тебя всякой любить буду! 😘Поэтому сила воли сдалась, и я позволила слопать кусочек свежеиспеченного вкусного белого хлебушка, а потом еще кусочек (за кадром) и теперь меня мучает совесть … совесть тихонько шепчет: „Ну зачем, зачем ты съела еще и второй кусок хлеба с маслом?“ 🥺
А я ей: „Ну прости, он был такой вкусный, такой ароматный… Это же не просто еда, это маленькое вечернее счастье!“ 🥰 Завтра у меня тренировка, я сгоню!😂😂😂
А у вас бывают такие „вкусные преступления“ перед сном? Рассказывайте — я тут, посижу, посочувствую… или порадуюсь вместе с вами! 😉»
Рецепт МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ С МЁДОМ
300 мл молока
1,5 ст.л мёда
1 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
480 - 500 г муки
1 ч.л сухих дрожжей.
Выпекать на режиме Белый хлеб
Начинается сезон болячек ОРВИ, а мы лечится не любим, да и нечем лечиться, все равно на вирусы ничего не действует, лечись - не лечись проходит одинаково! Муж в храме тесно с людьми контачит, нос к носу, поэтому часто его заражают. Таблетки пить не любит, Поэтому спасается морсами.
Часть клюквы заморозила, а часть перекрутила на мясорубке и смешала с сахаром один к одному. Не варю, чтобы витамины сохранить. Получилось 7 л , разлила по банкам и в холодильник поставила. Потом просто в водичке по вкусу размешать и получится морс, быстро и варить не надо.
🌶"Вау! Вы больше никогда не купите сладкий Чили в магазине!" - слышала я восторженные отзывы из каждого утюга! (То бишь блога😂)
Поэтому, хоть мы вообще не любители острого, но я не могла пройти мимо этого рецепта!
Тем не менее, я немного включила разум и отошла от классического рецепта, где предлагается использовать соотношение сладкого и острого перца 1:1, понимая, что наверное для нас это будет слишком остро!
🌶Что я могу сказать. Это было оооочень вкусно, но... первые 3 секунды! Потом мои вкусовые рецепторы парализовало на целых пол часа! 😂😂😂
Первая мысль, как его едят??? Если во рту пожар и никакого другого вкуса еды не чувствуешь! Тем не менее мне все равно понравилось 😍 и я решила сделать вторую порцию, но уже скорректировать рецепт под себя, чтобы был слабо- острый вкус!
🌶Поэтому привожу вам 2 варианта: ✅️Первый, кто любит поострее:
1,2 кг сладкого перца
250 г острого перца
100 г чеснока
900 г сахарного песка
60 г соли
60 г кукурузного крахмала +200 мл воды
400 мл яблочного уксуса 6%
❗️Кстати, постояв в банке 4 дня, его вкус немного смягчился! Но для нас все равно остро.
✅️Второй вариант, получилось для меня идеально, очень слабая, переносимая жгучесть, при которой чувствуешь вкус и другой еды.
1,5 кг сладкого перца
50 г острого перца
100 г чеснока
900 г сахарного песка
60 г соли
60 г кукурузного крахмала +200 мл воды
400 мл яблочного уксуса 6%
Весь перец и чеснок перекрутить на мясорубке, поставить на огонь, всыпать сахар и соль, варить 15-20 мин
Потом развести крахмал в холодной воде, влить в перец, проварить до загустения, затем влить яблочный уксус, довести до кипения, проварить еще 5-10 минут и разлить по банкам.
🌶А вообще, все зависит от степени остроты перца. Поэтому пробуйте массу во время готовки и регулируйте под свой вкус. Кто не любит слишком острое, сразу много острого перца не кладите. Попробуйте, и если будет мало, лучше добавите пока варится.
⚠️Внимание!!! Работать с острым перцем только в перчатках! Иначе потом будете плакать горькими слезами! Руки долго будут гореть, больше суток, смыть его не получится! (мой давний негативный опыт)
Если такое случилось, сразу намазать руки растительным маслом, и держать не менее 15 мин. Потому что жгучее вещество жирорастворимо, и просто водой с мылом его не смыть.
❓️А вы пробовали готовить этот вкусный, острый сладкий Чили🌶🌶🌶? С чем его едите?
🌶Это было ооочень вкусно... но только первые 3 секунды! Потом все вкусовые рецепторы парализовало, и вернулись к жизни они через пол часа! 😂😂😂
Это я про сладкий соус Чили! 🌶
Причём моя пропорция была 1,2 кг сладкого на 250 г острого.
Больше чем пол чайной ложки я съесть не смогла!
Как его едят, с чем его едят? 🤦♀️
А ведь ещё делают 500 г сладкого на 500 г острого!
Но вообще мне понравилось😁, поэтому я сделаю для себя ещё одну порцию, но острого перца положу не более 50 г. Ну чтобы хоть немного вкус еды чувствовать!😂
А этот отдам друзьям, они острое любят, сегодня уже попробовали, сказали шедеврально!
❓️А вы готовите этот острый, но вкусный соус? Какие пропорции делаете? 😁
🍅🌿Удивительно красивый Томат ЦИТРИНА. Это сортовой томат чешской селекции.
Со мной семенами поделилась моя подписчица из Белоруссии.
Название свое оправдывает, плоды по цвету, форме и размеру как лимончики. Масса плодов 80-90 г.
Это сорт средне-поздний зреть начинает к середине-концу августа, хорошо хранится, до конца октября у меня висел в кладовке прямо в кистях. На одном кусте у меня было 2 кисти, одна огромная, другая поменьше. Кисти необходимо подвязать, иначе обломятся, вес одной в среднем 3 кг, до 4 кг может доходить!
Растение мощное, индетерминантное.
Подойдет для консервации, вяления, фарширования, он не водянистый. Ну и в салатик покрошить тоже можно.
На Пашиной фазенде... вот такой участок на целине в этом году разработал Павел. Очень большими трудами! Он молодец! Мы вроде тоже не лентяи, но такие подвиги не способны!Теперь там можно будет соблюдать севооборот. Одну часть он весной под лопату вскопал и на ней картошку вырастили и он потом сидераты посеял. И два участка мы пленкой застелили, чтобы на следующий год сорняка уже не было.
19 плодов тыквы с одного растения!🎃
Пришла убирать тыкву, пока до неё кабаны не добрались или не замёрзла. Она была посажена по принципу к житью, так выживет. Росла на целине, без ухода и полива. Чуть было не загнулась в июне в жару, но выстояла! Потом дождики пошли она и раскочегарилась. Да еще и урожай отличный дала! Это сорт Конфетка.
Теперь наши лапушки-малышони🥰 на зиму тыквой, брокколи, кабачками и цветной капустой обеспечены! 😂
А еще я очень люблю тыквенный суп-пюре и запечённую в духовке с чесноком и сыром!
Рецепт обязательно выложу. В таком виде ее едят даже те, кто тыкву на дух не переносит!
❓️Какое блюдо из тыкву у вас самое любимое?
🍓🍓🍓Занимаюсь устройством клубничной грядки "Для лентяев".😀 Нет, я не лентяй, но я разумный человек и не вижу смысла делать работу, которой можно избежать, а свои силы и время лучше потратить на семью.
Эта грядка требует минимум ухода. Только обрезать листву, обработать и подкормить. Клубника, чистая, меньше болеет, т.к. нет контакта с землей.
На 4-5 лет вы лишены проблем с прополкой. Не мне вам говорить, как быстро зарастают клубничные и земляничные грядки, и сколько сил они отнимают.
🍓Но многие не любят выращивать под укрывным, говорят, что почва под ним пересыхает и становится, как камень, а прорыхлить нет возможности.
❗️У меня же на таких грядках шикарно растет клубника 4-5 лет. Секрет прост.
✅️Во- первых в такую грядку надо сразу внести много органики, чтобы клубнике минимум на 3 года хватило, потому что все остальные подкормки будут жидким под корень.
✅️Во-вторых, на землю сверху положить толстый слой любой органической мульчи не менее 7-10 см. Сено, солома, трава, перегной, компост, что найдете. И уже сверху накрыть материалом. Земля под таким слоем, никогда не пересыхает, не прорастают сосняки, она рыхлая, никогда не слеживается, т.к. там идет активная перереработка мульчи, рыхление жучками, червячками, так же идет постоянная подпитка клубники продуктами разложения.
✅️Усы сразу укореняются в маленьких горшочках с землей 200 мл .Розетка пришпиливается и после укоренения отрезается от материнского куста. Очень удобно.
Геотекстиль — идеальное решение для создания красивых и ухоженных грядок. Брать с плотностью не ниже 100. У меня плотность 150
При осенней пересадке подкармливаю жидким Осенним удобрением для быстрой приживаемости и подготовке к зиме, с добавлением триходермы для здоровых корней и профилактики корневых гнилей. Она же и органику перерабатывает, делая её доступной для растений. Триходерма у нас на перловке, поэтому хорошенько растираю перловку в воде, чтобы смыть споры.
⚠️Кому не подходит такой способ.
У кого бедная и скудная почва и нет возможности внести органику.
Чуть позже выложу, как мы грядку укрываем геотекстилем.