Аналитика каналаMaxЖивая еда с Сергеем Малозёмовым

Вы уверены, что ваш кишечник здоров? 🧐 Софья Цветикова, руководитель отдела микробиологии сервиса «Novabiom», расскажет о 5 скрытых признаках, которые многие игнорируют. #мнение_микробиолога@eda_show

В Италии представили автомат для создания идеального печенья — это машина, которая может создать до 100 кг идеального печенья в час 🍪✨ #новости@eda_show

Полезнее ли ПП-аналоги сладостей обычных десертов? 🥝 Отвечает врач-диетолог и постоянный эксперт нашей программы Марина Макиша! #мнение_диетолога@eda_show

Учёные из Вроцлавского медицинского университета выяснили, что кофеин способен ухудшать качество сна, даже если человек спит положенные восемь часов и не жалуется на бессонницу ⏰ Кофеин меняет структуру сна, подавляя активность медленных волн — ключевого показателя глубокого сна, отвечающего за восстановление организма и мозга. Человек быстро засыпает, но сон становится поверхностным, хотя по часам его достаточно. Авторы предупреждают, что кофеин способен затягивать в замкнутый круг. Днём человек борется с усталостью с помощью стимулятора, но ночью организм восстанавливается хуже, из-за чего на следующий день снова требуется новая кружка кофе. #новости@eda_show-

Делимся идеей для вкусной подачи: разложите на хлебной лепёшке «фокачча» сыр, виноград, грецкие орехи и мёд 🧀🍇 #лайфхаки@eda_show

Вот, что происходит внутри вашей кастрюли 👀 Бренд «MTA Panelas» представил новую модель — кастрюлю с запатентованным стеклянным окном, которое не бьётся. Можно следить за каждым этапом приготовления, не открывая крышку! #новости@eda_show

Какая диета самая эффективная против прыщей? 🧴 Сергей Малозёмов разбирается, какие продукты на самом деле влияют на кожу, а кому можно не бояться съесть лишнюю булочку 👇

Смотрите, как можно красиво подать рыбу 🐟🍚 Рис, авокадо, хрустящий кунжут, капли масла чили и запечёный морской окунь. Как вам такая подача? #искусство@eda_show

Исследователи из Университета Аризоны разработали математическую модель, которая показала: фактическое количество калорий, получаемых человеком из пищи, может заметно отличаться от цифр на упаковке. Новая система учитывает не только переваривание еды, но и работу кишечной микробиоты. Бактерии в толстой кишке расщепляют клетчатку и вырабатывают жирные кислоты, которые всасываются в кровь. Этот механизм обеспечивает в среднем около 140 ккал в сутки — примерно 7,4% всей энергии организма. При тестировании выяснилось: люди, которые едят мало клетчатки и много переработанной пищи, усваивали на 116 ккал в день больше, чем те, кто питается продуктами с высоким содержанием клетчатки. При этом последние не испытывали усиления голода. Результаты помогают понять, почему одинаковая по калорийности еда по-разному влияет на вес и обмен веществ. Учёт работы микробиоты позволит в будущем точнее оценивать энергетическую ценность рациона. #новости@eda_show