MaxЖивая еда с Сергеем Малозёмовым

Полезнее ли ПП-аналоги сладостей обычных десертов? 🥝 Отвечает врач-диетолог и постоянный эксперт нашей программы Марина Макиша! #мнение_диетолога@eda_show

Делимся идеей для вкусной подачи: разложите на хлебной лепёшке «фокачча» сыр, виноград, грецкие орехи и мёд 🧀🍇 #лайфхаки@eda_show

Вот, что происходит внутри вашей кастрюли 👀 Бренд «MTA Panelas» представил новую модель — кастрюлю с запатентованным стеклянным окном, которое не бьётся. Можно следить за каждым этапом приготовления, не открывая крышку! #новости@eda_show

Смотрите, как можно красиво подать рыбу 🐟🍚 Рис, авокадо, хрустящий кунжут, капли масла чили и запечёный морской окунь. Как вам такая подача? #искусство@eda_show

Какая диета самая эффективная против прыщей? 🧴 Сергей Малозёмов разбирается, какие продукты на самом деле влияют на кожу, а кому можно не бояться съесть лишнюю булочку 👇

Исследователи из Университета Аризоны разработали математическую модель, которая показала: фактическое количество калорий, получаемых человеком из пищи, может заметно отличаться от цифр на упаковке. Новая система учитывает не только переваривание еды, но и работу кишечной микробиоты. Бактерии в толстой кишке расщепляют клетчатку и вырабатывают жирные кислоты, которые всасываются в кровь. Этот механизм обеспечивает в среднем около 140 ккал в сутки — примерно 7,4% всей энергии организма. При тестировании выяснилось: люди, которые едят мало клетчатки и много переработанной пищи, усваивали на 116 ккал в день больше, чем те, кто питается продуктами с высоким содержанием клетчатки. При этом последние не испытывали усиления голода. Результаты помогают понять, почему одинаковая по калорийности еда по-разному влияет на вес и обмен веществ. Учёт работы микробиоты позволит в будущем точнее оценивать энергетическую ценность рациона. #новости@eda_show

Мы снова пробуем сладости с нашим корреспондентом Ефимом — на этот раз выбор пал на шоколадные пасты! 🍫 Пишите в комментариях, любите десертные намазки? #прямойЕфим #фудпатруль@eda_show

Топ-6 сезонных продуктов, которые нужно успеть съесть в июне Июнь — время короткого сезона: многие овощи и фрукты появляются буквально на несколько недель. Именно в этот период они самые сочные, полезные. Упустишь момент — придётся ждать год. Вот топ-6 июньских продуктов, которые лучше есть прямо сейчас: 🍓 Черешня Богата мелатонином (помогает налаживать сон) и калием (выводит лишнюю жидкость). В отличие от клубники, черешня мягче действует на ЖКТ и даёт мягкий антиоксидантный эффект. 🥒 Молодые огурцы Тонкая кожура и хрустящая мякоть — знак максимального содержания тартроновой кислоты. Она способствует тому, чтобы углеводы не превращались в жир. Плюс рекордное содержание воды с натуральными электролитами. Это особенно актуально в сезон дачных застольев с шашлыками. 🍅 Первые томаты В тепличных — витамина C и ликопина в разы меньше. А вот июньский грунтовый помидор — это настоящий противовоспалительный удар по весенней усталости и защита сосудов. Идеально в паре с каплей масла в летнем салате. 🧄 Молодой чеснок Это не тот жгучий чеснок, который лежит всю зиму. В июньском максимум аллицина — природного антибиотика и жиросжигателя. Плюс он почти не даёт запаха изо рта. 🫛 Зелёный горошек Через неделю он станет крахмальным и жёстким. Сейчас — растительный белок и витамин B1 для энергии и нервной системы. Можно есть сырым: сладкий, сочный, как летний лёгкий перекус. 🍑 Нектарины Калий и витамин A поддерживают кожу и зрение. Главное — брать ароматные: запах у июньского нектарина показывает, что плод дозрел на ветке, накопил максимум сахаров, витаминов и антиоксидантов. Эти продукты лучше всего работают в тандеме: добавил горсть горошка в салат, стрелку чеснока к томатам, а на десерт черешню — организм получит чистую сезонную поддержку без перегрузки. 💡Важно: «успеть съесть» не значит наедаться килограммами. Сезонность даёт максимальную пользу в малых объёмах. 3-4 порции разных фруктов и овощей в день добавят больше пользы организму. Пока сезон не ушёл — ловите момент и кладите эти продукты в тарелку каждый день: июньская свежесть не терпит отлагательств! #польза@eda_show