MaxВкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария

🍐 Паштет из куриной печени с запеченной грушей и клюквенным соусом 🗒️ Ингредиенты: ‣ печень куриная – 500 г. ‣ морковь – 1 шт. ‣ груша – 1 шт. ‣ лук – 1 шт. ‣ чеснок – 1 зубчик ‣ тимьян – 3 веточки ‣ соль ‣ оливковое масло Соус: ‣ клюква – 200 г. ‣ сироп топинамбура ‣ кукурузный крахмал – 1 ч. л. ‣ вода – 2 ст. л. 🍽️ Приготовление: 1. Соединить все ингредиенты для паштета в форме для запекания и запекать при 185°C около 40 минут. 2. Для соуса: клюкву тушить на небольшом огне, пробить блендером, протереть через сито, добавить сироп топинамбура и разведённый водой крахмал, проварить 15 минут. 3. Готовый паштет перебить блендером до однородной массы, сверху вылить клюквенный соус. 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария

🍄‍🟫 Куриная грудка с лисичками 🗒 Ингредиенты: ‣ куриная грудка – 300-400 г ‣ лук – 1 средний ‣ лисички – 150 г ‣ макароны – 200 г ‣ сливочное масло – 30 г ‣ сливки – 150 мл ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ соль и перец – по вкусу ‣ зелень – по вкусу ‣ сыр пармезан – для посыпки 🍽 Приготовление: 1. Нарезаем лук мелкими кубиками и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. 2. Добавляем куриную грудку, нарезанную кубиками, солим, перчим и тушим до испарения сока. 3. Всыпаем отваренные лисички и прогреваем вместе с курицей 5-6 минут. Вливаем сливки, добавляем измельчённый чеснок и слегка тушим. 4. Отвариваем макароны до готовности. 5. Добавляем макароны к курице с грибами, вливаем около 100 мл воды от макарон, солим, перчим и перемешиваем. 6. Тушим ещё 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами. 7. Подаём, посыпав сыром и украсив свежей зеленью. 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария

🥮 Пахлава с фисташками 🗒 Ингредиенты: ‣ тесто фило – 1 упаковка ‣ фисташки – 350-400 г ‣ масло сливочное – 180 г Сироп: ‣ сахар – 200 г ‣ вода – 200 г 🍽 Приготовление: 1. Растапливаем сливочное масло. Берём два листа теста фило и смазываем их маслом кисточкой. 2. Выкладываем фисташки и скручиваем рулетик, используя палочку для роллов, затем формируем небольшую «гармошку» и выкладываем на противень. 3. Смазываем рулеты сверху растопленным сливочным маслом, нарезаем на порции. 4. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 35 минут до золотистой корочки. 5. Готовим сироп: в сотейнике соединяем сахар и воду, доводим до кипения, убавляем огонь и варим 5-7 минут. 6. Достаём почти готовую пахлаву и аккуратно заливаем сиропом. 7. Посыпаем сверху фисташками и отправляем в духовку ещё на 5 минут. 8. Оставляем пахлаву на 3-4 часа для пропитки. 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария

🐟 Сочная рыбка за 10 минут на сковороде 🗒 Ингредиенты: ‣ белая рыба (треска, минтай, судак, палтус) – 500 г ‣ помидоры черри – 300 г ‣ лук – 1 шт ‣ оливки – 100 г ‣ соль, перец и прованские травы – по вкусу ‣ зелень (кинза) – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Нарезаем лук полукольцами, помидоры разрезаем пополам. 2. Обжариваем овощи на небольшом количестве масла или на сухой антипригарной сковороде. 3. Нарезаем рыбу небольшими кусочками и выкладываем на овощи. 4. Посыпаем специями, накрываем крышкой и готовим 5-7 минут. 5. Посыпаем свежей зеленью перед подачей. 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария

🍪 Печенье «Каштан» 🗒️ Ингредиенты: ‣ мука – 180 г. ‣ варёные желтки – 3 шт. ‣ сметана – 100 г. ‣ сахар – 2 ст. л. ‣ сливочное масло – 80 г. ‣ ванильный сахар – 10 г. ‣ разрыхлитель – 1 ч. л. ‣ соль ‣ любые орехи – 100 г. ‣ молочный шоколад 🍽️ Приготовление: 1. Масло растереть с сахаром. Добавить протёртые через сито варёные желтки, затем сметану и соль — хорошо перемешать. 2. Муку соединить с разрыхлителем и вмешать в основную массу. Замесить мягкое тесто. 3. Разделить тесто на 17 шариков. В центр каждого положить орех. 4. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 15-20 минут. Готовое печенье полностью остудить. 5. Шоколад растопить, орехи мелко порубить. Печенье окунуть в шоколад, затем в ореховую крошку. 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария

Прошла половина лета Выгореть ещё успеем. А пока лето — отправляемся загорать. И не просто так, а со скидкой 5000 рублей по промокоду NETSIL от Яндекс Путешествий. Забронировать #реклама travel.yandex.ru О рекламодателе

🍚 Плов 🗒️ Ингредиенты: ‣ рис – 500 г. ‣ говядина– 1 кг. ‣ морковь – 500 г. ‣ лук – 2 шт. ‣ растительное масло – 100 мл. ‣ соль, зира, паприка, куркума ‣ чеснок – 1 шт. ‣ горячая вода 🍽️ Приготовление: 1. Лук мелко нарезать, мясо — средними кусочками, морковь — брусочками. Рис промыть до прозрачной воды. 2. В казане разогреть масло, обжарить лук до тёмно-золотистого цвета. Добавить мясо, обжарить до румяной корочки. Всыпать морковь, жарить 5-7 минут. 3. Добавить специи, влить горячую воду, варить до готовности мяса. 4. Выложить рис ровным слоем, не перемешивая. Залить кипятком на 1 палец выше риса. Готовить на сильном огне до выпаривания воды. 5. Уменьшить огонь на минимум, накрыть крышкой и томить 10 минут. 6. Выключить огонь, дать настояться 10 минут и перемешать. 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария

Синнабоны. • Молоко - 250 мл. • Яйцо - 2 шт. • Сахар - 100 гр. • Дрожжи - 7 гр. • Сливочное масло - 70 гр. • Мука - 560 гр. • Соль - 1/2 ч.л. Начинка: • Сливочное масло - 110 гр. • Сахар - 160 гр. • Корица - 2 ст.л. Крем: • Творожный сыр - 130 гр. • Сахар - 50 гр. • Молоко - 40 мл. Выпекаем при 180° 15 минут, затем убираем фольгу и выпекаем еще 15 минут. 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария

🥯 Белковый бейгл 🗒️ Ингредиенты: ‣ творог 5-9% – 300 г. ‣ яйцо – 2 белка + 1 желток ‣ твёрдый сыр – 60-70 г. ‣ мука – 55-60 г. ‣ желток для смазывания ‣ смесь семян 🍽️ Приготовление: 1. Белки отделить от желтков. 2. Сыр натереть на мелкой тёрке. 3. Смешать творог, яйцо и сыр до однородности. 4. Добавить муку, замесить мягкое, слегка липкое тесто. 5. Разделить тесто на части и сформировать бейглы. 6. Смазать желтком и посыпать семенами. 7. Выпекать при 180°C 25-30 минут до румяной корочки. 🍝 Вкусно по ГОСТу: еда | рецепты | кулинария