MaxРецепты

ПОМИДОРЫ ПОЛОВИНКАМИ НА ЗИМУ Я ТЕПЕРЬ ЗАКРЫВАЮ ТОЛЬКО ТАК — ОНИ БЫСТРО ПРОПИТЫВАЮТСЯ МАРИНАДОМ, ОСТАЮТСЯ СОЧНЫМИ, А ЧЕСНОК И СВЕЖАЯ ПЕТРУШКА ДАЮТ ТАКОЙ АРОМАТ, ЧТО БАНОЧКА ЗА СТОЛОМ ДОЛГО НЕ СТОИТ. ОСОБЕННО КРАСИВО ПОЛУЧАЕТСЯ С КРАСНЫМИ И ЖЁЛТЫМИ ПОМИДОРАМИ, НО ВЕСЬ СЕКРЕТ ВКУСА ЗДЕСЬ В ПРОПОРЦИЯХ — НА ОДНУ ЛИТРОВУЮ БАНКУ Я БЕРУ… Читать продолжение...

СЕЙЧАС ТРАЧУ ЧАС НА НАРЕЗКУ ОВОЩЕЙ — ЗАТО ЗИМОЙ СУП ГОТОВЛЮ ЗА ПЯТНАДЦАТЬ МИНУТ. ЗАГОТАВЛИВАЮ ТАКИЕ НАБОРЫ СРАЗУ НА НЕСКОЛЬКО МЕСЯЦЕВ И ЗАМОРАЖИВАЮ ПЛОСКИМИ ПАКЕТАМИ: МЕСТА ПОЧТИ НЕ ЗАНИМАЮТ, А СОДЕРЖИМОЕ МОЖНО ОТПРАВЛЯТЬ ПРЯМО В КАСТРЮЛЮ. ГЛАВНОЕ — ПРАВИЛЬНО СОБРАТЬ ОДНУ ПОРЦИЮ, И ВОТ СКОЛЬКО Я КЛАДУ В КАЖДЫЙ ПАКЕТ… Читать продолжение...

Домашние ватрушки с творогом Эти пышные, нежные ватрушки с творожной начинкой — настоящий символ домашнего уюта! Мягкое дрожжевое тесто и сладкая творожная серединка с хрустящей корочкой сверху... Аромат свежей выпечки наполнит весь дом, а аппетитный вид не оставит никого равнодушным! Ингредиенты: Для теста: - Мука — 1 кг - Сухие дрожжи — 11 г (1 пакетик) - Яйца — 2 шт. (+1 белок для смазывания) - Сливочное масло — 150 г - Молоко — 500 мл - Сахар — 200 г - Соль — щепотка Для начинки: - Творог — 300 г - Сахар — 100 г - Ванильный сахар — 10 г - Сметана — 100 г - Кукурузный крахмал — 1 ст. л. - Белок — 1 шт. Для украшения: - Сахарная пудра Приготовление: 1. В глубокой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте тёплое молоко, яйца и размягчённое сливочное масло. Замесите гладкое тесто (около 10 минут). 2. Накройте полотенцем, оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа (объём увеличится в 2 раза). 3. Подошедшее тесто обомните, разделите на 12–15 шариков. Разложите на противне с пергаментом, слегка приплюсните. Накройте плёнкой, оставьте на 20 минут. 4. Для начинки смешайте творог, сахар, ванильный сахар, сметану, крахмал и белок. Взбейте блендером до гладкости. 5. Стаканом сделайте углубления в каждой заготовке. Выложите начинку (по 1–2 ст. л.), края смажьте взбитым белком. 6. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до румяной корочки. 7. Готовые ватрушки посыпьте сахарной пудрой. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ВЫПЕЧКА САЛАТЫ ОТКРЫТКИ ДАЧА

ГОДАМИ Я БЫЛА УВЕРЕНА, ЧТО МОРКОВЬ ДОСТАТОЧНО УБРАТЬ В ЯЩИК И СПУСТИТЬ В ПОДВАЛ — А ПОТОМ КАЖДУЮ ЗИМУ ВЫБРАСЫВАЛА ПОЛОВИНУ УРОЖАЯ: ОДНА СМОРЩИЛАСЬ, ДРУГАЯ СГНИЛА, ТРЕТЬЯ СТАЛА МЯГКОЙ. ВСЁ ИЗМЕНИЛОСЬ ПОСЛЕ ОДНОГО ВОПРОСА СОСЕДКИ — ОКАЗАЛОСЬ, ПЕРЕД ЗАКЛАДКОЙ Я РАЗ ЗА РАЗОМ ДОПУСКАЛА ПЯТЬ ОШИБОК, И ОДНУ ИЗ НИХ СОВЕРШАЕТ ПОЧТИ КАЖДЫЙ… Читать продолжение...

ОГУРЦЫ ПОД КАПРОНОВОЙ КРЫШКОЙ — ХРУСТЯТ КАК БОЧКОВЫЕ, А С БАНКАМИ НЕ НУЖНО ВОЗИТЬСЯ ПОЛДНЯ! Хрен, укроп и чеснок дают огурчикам тот самый насыщенный аромат домашних солений. А вот рассол здесь совсем необычный: помимо привычных ингредиентов в кипящую воду добавляются сразу два компонента, которые редко встретишь вместе в рецепте огурцов... Читать продолжение...

Сочные и хрустящие куриные наггетсы с сыром Эти наггетсы — идеальный вариант для тех, кто любит хрустящую корочку снаружи и сочную начинку с расплавленным сыром внутри. Просто, вкусно и очень аппетитно! Ингредиенты: Куриная грудка/филе 250 гр Сухой чеснок 1/3 ч.л. Паприка 1/3 ч.л. Соль Сыр 50-70 гр Растительное масло Панировочные сухари 40 гр Для кляра: Крахмал 20 гр Мука 50 гр Вода 50-60 мл Паприка 1/2 ч.л. Острый молотый перец Куркума 1/3 ч.л. Соль 1. Куриное филе нарежьте средними кусочками и измельчите в блендере до состояния фарша. 2. Добавьте к фаршу соль, паприку и сухой чеснок, тщательно перемешайте. 3. Смажьте руки растительным маслом, возьмите немного фарша, сделайте лепёшку и положите в центр кусочек сыра. Сформируйте аккуратные наггетсы. 4. Обваляйте каждую заготовку в панировочных сухарях. 5. Приготовьте кляр: смешайте муку, крахмал, куркуму, паприку, острый перец и соль. Постепенно влейте воду, размешивая до однородной консистенции. 6. Окуните каждый наггетс в кляр, полностью покрывая его со всех сторон. 7. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте наггетсы по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ВЫПЕЧКА САЛАТЫ ОТКРЫТКИ ДАЧА

Ягодный бисквитный торт Этот воздушный бисквитный торт с сочными ягодами и нежнейшим кремом на основе маскарпоне — настоящий праздник вкуса! Идеально пропитанные коржи, тающая текстура и яркие ягодные акценты делают его королём любого торжества. Простота приготовления и потрясающий результат удивят даже опытных кулинаров! Нам понадобится: Для бисквита: - Яйца отборные — 6 шт. - Соль — ½ ч.л. - Сахар — 150 г - Мука — 125 г - Разрыхлитель — 1 ч.л. Для пропитки: - Сливки 33% — 300 мл - Сгущённое молоко — 150 г Для крема: - Сыр «Маскарпоне» — 450 г - Сахар — 120 г - Сливки 33% — 500 мл - Свежие/замороженные ягоды — 300 г Приготовление: 1. Взбейте яйца с солью на высокой скорости 2 минуты. Постепенно добавляйте сахар, взбивайте 7-10 минут до плотной светлой массы. 2. Просеянную муку с разрыхлителем аккуратно вмешайте лопаткой движениями снизу вверх. 3. Вылейте тесто в форму (Ø24 см), выпекайте при 180°C 35 минут. Готовность проверьте зубочисткой. 4. Для пропитки смешайте холодные сливки со сгущёнкой до однородности. 5. Остывший бисквит разрежьте на 3 коржа острым ножом или нитью. 6. Для крема взбейте маскарпоне с сахаром, добавьте сливки и взбивайте до устойчивых пиков. 7. Собирайте торт: пропитайте корж, нанесите ¼ крема, разложите ягоды. Повторите слои. 8. Украсьте верхний слой кремом и ягодами, охлаждайте 5-12 часов. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ВЫПЕЧКА САЛАТЫ ОТКРЫТКИ ДАЧА

ПОМИДОРЫ ПОЛОВИНКАМИ НА ЗИМУ Я ТЕПЕРЬ ЗАКРЫВАЮ ТОЛЬКО ТАК — ОНИ БЫСТРО ПРОПИТЫВАЮТСЯ МАРИНАДОМ, ОСТАЮТСЯ СОЧНЫМИ, А ЧЕСНОК И СВЕЖАЯ ПЕТРУШКА ДАЮТ ТАКОЙ АРОМАТ, ЧТО БАНОЧКА ЗА СТОЛОМ ДОЛГО НЕ СТОИТ. ОСОБЕННО КРАСИВО ПОЛУЧАЕТСЯ С КРАСНЫМИ И ЖЁЛТЫМИ ПОМИДОРАМИ, НО ВЕСЬ СЕКРЕТ ВКУСА ЗДЕСЬ В ПРОПОРЦИЯХ — НА ОДНУ ЛИТРОВУЮ БАНКУ Я БЕРУ… Читать продолжение...

Оладушки-хачапури ❤ Пушистые творожные оладушки с расплавленным сыром и сладким перцем - настоящий грузинский колорит на вашей кухне! Эти золотистые солнышки сочетают в себе нежность творога, пикантность сыра и свежесть зелени. Идеальный завтрак, который зарядит энергией на весь день! Ингредиенты: 250 г творога 50 г сыра 2 яйца 2 ст.л. муки ½ сладкого перца Зелень по вкусу Соль, перец по вкусу Растительное масло для жарки Приготовление: 1. В глубокой миске разомните творог вилкой, добавьте яйца и тщательно перемешайте. 2. Натрите сыр на средней терке, сладкий перец нарежьте мелкими кубиками. 3. Добавьте к творожной массе сыр, муку, нарезанный перец, соль и перец по вкусу. 4. Тщательно вымешайте тесто - оно должно получиться густым, но пластичным. 5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. 6. Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя оладушки, и жарьте под крышкой 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ ВЫПЕЧКА САЛАТЫ ОТКРЫТКИ ДАЧА