MaxВЫПЕЧКА К ЧАЮ

Заливной белковый пирог Ингредиенты(на форму диаметром 24 см): • яйца - 2 шт. • кефир 1% - 250 мл • мука - 100 г (3 ст.л. с горкой) • соль - 0,5 ч.л. • разрыхлитель - 1 ч.л. без горки Для начинки: • яйца варёные - 4 шт. • тунец в собственном соку - 1 банка (жидкость слить) • лук зеленый - 2-3 перышка • кукуруза - половина банки (по желанию) • соль - по вкусу Готовим: Смешать яйца, кефир и соль, добавить муку с разрыхлителем и всё перемешать Тесто будет жидкое, консистенция показана на видео Для начинки всё порезать, посолить и перемешать Форму смазать маслом, вылить половину теста, выложить начинку и залить второй половиной теста. По желанию можно посыпать кунжутом Поставить запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 40-45 минут до румяного цвета

Пирог со смородиной 🫐 ✅Тесто: мука – 400 г сахар – 50 г соль – 0,5 ч.л сливочное масло – 180 г яйцо – 1 шт вода холодная – 30 мл ✅Творожная начинка: творог – 600 г сахар – 100 г яйца – 2 шт сметана 20% – 120 г ванилин – по вкусу мука – 2 ст.л ✅Смородиновая начинка: смородина – 500 г сахар – 100 г кукурузный крахмал – 1 ст.л + вода 30 мл Приятного аппетита!❤

🍓🍞 Нежные булочки с клубникой Сезон свежей клубники — идеальное время для домашней выпечки. Эти воздушные сладкие булочки получаются мягкими, ароматными и прекрасно сочетаются со свежими ягодами. Рецепт теста универсален и подходит для различных фруктовых и ягодных начинок. 🛒 Ингредиенты (для теста) 🧡 250 мл молока 🧡 75 г сахара 🧡 9 г мелкой соли 🧡 7 г сухих быстродействующих дрожжей 🧡 70 г яйца (примерно 1 крупное яйцо и немного дополнительного белка) 🧡 500 г хлебопекарной муки (или муки высшего сорта с высоким содержанием белка) 🧡 45 г сливочного масла комнатной температуры 👩🏻‍🍳 Инструкции Ⅰ. Слегка подогрейте молоко до тёплого состояния (около 30–35°C). Добавьте сахар, дрожжи и яйцо, перемешайте. Ⅱ. Всыпьте муку и соль. Замесите тесто до объединения всех ингредиентов. Ⅲ. Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте вымешивать 10–15 минут, пока тесто не станет гладким, эластичным и перестанет липнуть к рукам. Ⅳ. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится в объёме примерно вдвое. Ⅴ. Обомните тесто, разделите на порции и сформируйте булочки. При желании добавьте начинку из свежей клубники, смешанной с небольшим количеством сахара и крахмала. Ⅵ. Выложите заготовки на противень, накройте полотенцем и оставьте на расстойку на 30–45 минут. Ⅶ. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 18–25 минут до золотистого цвета. Ⅷ. Немного остудите выпечку перед подачей. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г готового теста без начинки): • калорийность — 285 ккал • белки — 8 г • жиры — 5 г • углеводы — 51 г • пищевые волокна — 2 г • соль — 0,8 г

Санкт-Петербург. Я сидела в кафе у окна, дождь стекал по стеклу, остывал капучино.... И тут снова сообщение от свекрови, Ларисы Григорьевны: «После работы сразу ко мне. Полы вымоешь до гостей. Не придёшь — вычеркну тебя из семьи». Я молча улыбнулась. Она ещё не знала, что вчера я…

ДО СЛЕЗ! Собака лежала и жалобно скулила, а под ней лежал он, совсем маленький, никто не остановился. Остановился только дальнобойщик Иван и помог... Осень в том году выдалась холодная и сырая. Бесконечные дожди размыли дороги, ветер срывал последние листья с деревьев, и люди старались лишний раз не выходить на улицу. Трасса за городом опустела — лишь редкие машины проносились мимо, обдавая обочины грязной водой. На обочине, прямо у кювета, лежала собака. Она лежала прямо у дороги, на мокрой траве, и скулила. Иван хотел проехать мимо — мало ли бездомных? Но что-то его остановило. Может, взгляд собаки — такой отчаянный, такой человеческий. Или то, как она смотрела не на дорогу, а прямо на него, будто знала: этот остановится. Иван притормозил, включил аварийку, вышел на улицу под холодный дождь. Собака не вскочила, к нему, и не залаяла на него. Она только заскулила громче и попыталась подползти к нему, но не смогла этого сделать — то ли у нее силы кончились, то ли боялась отойти от того места, где лежала. — Ты чего, глупая? — бережно спросил Иван, подходя ближе. — Заболела, что ли? Ран..на? И тут он увидел...👇👇👇👇👇👇

🥘 Омлет в батоне на завтрак. ✅ Ингредиенты: Яйцо 🥚 3 шт. Молоко 🥛 2 ст.л. Сыр 🧀 50 гр. Сосиски 4-5 шт. Хлеб 🍞 6-7 кусочков. Овощи по вкусу. Соль по вкусу. Перец по вкусу. Приятного аппетита!

Потрясающе вкусный мясной закусочный кекс Ингредиенты: ▫️фарш - 300 гр ▫️лук - 1 шт ▫️сметана - 150 гр ▫️яйца - 2 шт ▫️манка - 80 гр ▫️соль, перец, специи - по вкусу

🍗🌿 Куриная грудка с фирменным соусом, белой спаржей и хрустящим картофелем Элегантное блюдо ресторанного уровня, которое сочетает сочную куриную грудку, нежную белую спаржу и хрустящий картофель. Сливочно-сырный соус с лёгкими нотками чеснока и специй делает вкус особенно насыщенным. Такое блюдо отлично подойдёт как для праздничного ужина, так и для красивой домашней подачи. 🛒 Ингредиенты 🧡 2 крупные куриные грудки 🧡 1 ч. л. соли 🧡 ½ ч. л. свежемолотого чёрного перца 🧡 1 ч. л. семян горчицы 🧡 15 мл растительного масла 🧡 1 ч. л. дроблёного чёрного перца 🧡 30 мл джина (по желанию; можно заменить 30 мл куриного бульона) 🧡 200 мл куриного бульона 🧡 30 г крем-фреша или 2 ст. л. жирной сметаны 🧡 1 лук-шалот (или ½ небольшой репчатой луковицы) 🧡 1 головка запечённого чеснока либо 6–8 зубчиков чеснока 🧡 2 крупных картофеля (около 500 г) 🧡 400 г белой спаржи 🧡 2–3 веточки свежего тимьяна 🧡 10 г свежего шнитт-лука или зелёного лука 🧡 2 ст. л. оливкового масла 🧡 50 г сыра грюйер (можно заменить выдержанным швейцарским сыром или хорошим твёрдым сыром) 🧡 20 г сливочного масла (по желанию, для спаржи) 👩🏻‍🍳 Инструкции I. Придайте куриным грудкам форму сердца, слегка подрезав края острым ножом. Посолите и поперчите со всех сторон. II. Очистите картофель и нарежьте тонкой соломкой. Для удобства можно использовать овощерезку. III. Вскипятите подсоленную воду. Отварите картофельную соломку 5–6 минут до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте обсохнуть. IV. Смешайте картофель с оливковым маслом, листьями тимьяна, солью, чёрным перцем и семенами горчицы. Выложите на противень и запекайте при 200°C около 20–25 минут до золотистой хрустящей корочки. V. Очистите белую спаржу от жёсткой кожицы. Отварите в слегка подсоленной воде 8–12 минут до мягкости. VI. Переложите спаржу в холодную воду на 1 минуту, затем обсушите и отложите. VII. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте куриные грудки до золотистой корочки и полной готовности внутри, примерно по 5–7 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку и дайте мясу отдохнуть. VIII. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный шалот до мягкости. Добавьте дроблёный чёрный перец и мякоть запечённого чеснока. IX. Влейте джин и дайте алкоголю выпариться. Затем добавьте куриный бульон и уварите жидкость примерно наполовину. X. Добавьте крем-фреш или сметану, тщательно перемешайте до однородности. Всыпьте натёртый сыр и готовьте, пока соус не станет гладким и шелковистым. XI. При необходимости прогрейте спаржу на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. XII. Выложите на тарелку куриную грудку, спаржу и хрустящий картофель. Полейте горячим соусом и посыпьте мелко нарезанным шнитт-луком. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 1 порцию из 2): • калорийность — 670 ккал • белки — 52 г • жиры — 28 г • углеводы — 47 г • клетчатка — 6 г • сахар — 5 г • натрий — 780 мг

Куриные конвертики с начинкой🍗 ✅Ингредиенты: филе грудки – 2 шт шпинат – 1 горсть моцарелла – 4-6 кусочков томаты – 1 шт соль, перец, сладкая паприка и специи – по вкусу оливковое масло – для смазывания и жарки ✅Приготовление: 1. Обжариваем курицу с двух сторон на сильном огне по 3 минуты, затем выкладываем в форму и запекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке ~12-15 минут. Приятного аппетита! ❤