Доктор Павлова, эндокринолог
Клубничный сезон открыт! 🍓 Наконец-то настал тот самый месяц, когда клубника на прилавках перестала стоить как чугунный мост, а ее аромат слышно за три метра до прилавка. Давайте разберем, что эта ягода делает с нашим организмом и где та грань, за которой польза превращается в проблемы. Чем хороша клубника: 🟣 Витамин С в ударных дозах. В 100 г клубники его больше, чем в апельсине! А это поддержка иммунитета, синтез коллагена (привет, упругая кожа) и помощь в усвоении железа. 🟣 Антиоксиданты. Антоцианы и полифенолы, которые дают ягоде ее рубиновый цвет, борются с окислительным стрессом и воспалением в организме. По сути — натуральный антиэйдж. 🟣 Низкая калорийность. Всего ~33 ккал на 100 г. Идеальный десерт для тех, кто следит за весом. 🟣 Клетчатка. Помогает кишечнику работать как часы и кормит нашу полезную микробиоту. 🟣 Марганец, фолаты и калий. Поддержка сердечно-сосудистой и нервной системы. А теперь о подводных камнях: 😕Фруктоза — это тоже сахар. Да, она «натуральная», но при избытке точно так же бьет по печени и провоцирует скачки уровня глюкозы. Поэтому идея съесть тазик клубники вместо ужина — так себе. 😕 Аллергия — частый гость. Клубника входит в топ самых аллергенных ягод. Если появились зуд, сыпь, отеки или дискомфорт в животе — это повод остановиться. Детям до 1 года ягоду лучше не предлагаем вообще, дальше — аккуратно и по чуть-чуть. 😕 Осторожно при гастрите и подагре. Кислоты и мелкие косточки могут раздражать слизистую желудка, а сама ягода содержит пурины. Как выбрать самую вкусную и сладкую клубнику: - Нюхаем! Если ягода пахнет клубникой за версту — берем. Если ничем не пахнет — это «пустышка». - Смотрим на «носик». Кончик ягоды должен быть полностью красным, без белых или зеленых участков. Белый кончик = недозрелая и кислая. - Чашелистики бодрые и зеленые. Если они вялые и темные — ягода лежит давно. - Семечки золотистые и слегка утоплены в мякоть — признак спелости. Если семечки красные и торчат — ягода еще «не дошла». - Размер не имеет значения. Огромные ягоды не всегда самые сладкие — часто наоборот. Средние плоды правильной формы обычно вкуснее. 🌟 Бонус-лайфхак: Мыть клубнику нужно прямо перед едой, не отрывая хвостики — иначе ягода напитается водой, потеряет вкус и часть витаминов. А сколько можно съесть? Оптимальная норма для взрослого здорового человека — около 150-200 г клубники в день. Этого достаточно, чтобы получить всю пользу и не перегрузить организм сахарами. Желательно есть клубнику в первой половине дня и после основного приёма пищи (в качестве десерта). Либо с белком в прикуску. А вы уже открыли клубничный сезон? 🤩 — Ем каждый день, не могу остановиться! 😭 — Увы, аллергия не дает наслаждаться 😁 — Жду еще большего сезона и снижения цен 👍 — Ем клубнику только в составе десертов и выпечки 😱 — Не люблю эту ягоду Ваша @doctorPavlova