MaxГотовим со Светланой

Сладкий пирог с щавелем https://max.ru/c/-70937506439340/AZ9ancHvbiI

Вишня моченая 🍒🍒🍒 Сироп на 3х литровую банку 🫙 Вода - 1 л. Сахар - 500 г Аспирин - 5 таблеток Вишню складываем в чистую банку. Из воды и сахара варим сироп (до растворения сахара) Даем остыть до комнатной температуры и растворяем в нем аспирин. Заливаем вишню, закрываем крышкой и в холодное место на хранение ❄️ #вишня #заготовки #заготовкиназиму #варенье #сироп #компот #вишневыйсезон

Вишневое варенье 🍒🍒🍒 Вишня - 4 кг Сахар - 3,2 г Желфикс - 30 г Готовим варенье в три приема Засыпаем сахаром и оставляем на ночь. Утром доводим до кипения и провариваем 5 мин. Оставляем на 12-24 часа На следующий день провариваем 5 мин и оставляем. На третий день соединяем желфикс со 100 г сахара, перемешиваем, всыпаем в варенье, Доводим до кипения, провариваем 5-10 мин и разливаем по баночкам. #варенье #джем #вишня #конфитюр #заготовкиназиму #заготовки #варимваренье

Можно ли заменить пектин агар-агаром? Если под рукой не оказалось пектина, то в некоторых случаях его можно заменить агар-агаром. Следует учесть, что агар дает более плотную и ломкую структуру, а пектин – мягкую и тягучую. При приготовлении мягкого мармелада, конфи или джема замена агаром будет нецелесообразна.

Мы пошли за урожаем, а вам рецепт Вишневый джем 🍒 Вишня без косточек - 1 кг Сахар - 800 г Пектин - 1 пакетик (10 г) Вишню засыпать сахаром и оставить на ночь. На следующий день довести до кипения и варить на слабом огне 5 мин. Оставить на сутки. Повторить варку по 5 минут еще 2 раза, оставляя варенье на сутки. Затем измельчить варенье блендером. Пектин соединить с 2 ст.л. Сахара. Ввести эту смесь в холодный джем, перемешать. Довести до кипения и варить, постоянно помешивая, 3 минуты. Разлить по стерилизованным баночкам. Приятного чаепития! 🍒 #варенье #джем #конфитюр #вишня #вишневыйсезон #вишневый

Доброе утро!