Разновидности кофе. Оксака
Это известный мексиканский сорт арабики, который выращивают в южном штате Мексики Оахака. Выращивается на высоте свыше 2 000 метров над уровнем моря.
Сорт Оксака выделяется легкой консистенцией, небольшой горечью, тонким ароматом. В зависимости от степени обжарки проявляется привкус карамели, кленового сиропа, ванили или фундука.
Этот кофе отличается легким телом, сбалансированным вкусом и мягкой горчинкой.
👉Кофе☕️Подписаться
Только дурак скажет, что Москва – это дорогой город
Если не штурмовать Красную площадь и не ходить по ресторанам на Арбате, то окажется что в столице полно способов отдохнуть за копейки
👉 Кафе с завтракоми за 1 рубль, бесплатные выставки, концерты выходного дня – на канале Это Москва такого добра полно
– Секретные панорамные крыши с видом на Сити, где не нужно платить за вход
– Список музеев, куда по выходным можно пройти бесплатно
– 7 мест, где проводят кинопоказы под открытым мест
Подписывайтесь, вам точно понравится: https://max.ru/moscow1
❗️Наконец-то в МАХ появился канал с дачными секретами!
Так уж и быть, делюсь с Вами!
Дачный Уголок - канал в который мечтают попасть все 🙌 Для вас БЕСПЛАТНО.
Там вы найдете более 10000 полезных видео и советов для вашего огорода и участка!
Все советы беру отсюда
👇👇👇
Подписаться на Дачный Уголок
ЭТОТ ЧАЙ СЖИГАЕТ ЖИР НА ЖИВОТЕ ДАЖЕ ВО СНЕ 🔥
-3 кг за 4 дня!
Наконец-то попрощалась со «спасательным кругом»!
Просто пью этот чай на ночь. Рецепт: на 200 мл.. открыть полностью..
Как вода влияет на вкус кофе 💧
Многие считают, что вкус кофе зависит только от зерна и способа заваривания. Но даже самые качественные зерна могут «потеряться», если варить их на плохой воде. Ведь кофе — это почти на 98% вода. И то, какой она будет — определяет, насколько полно раскроются ароматы, кислотность и тело напитка.
Химический состав воды играет ключевую роль в экстракции. Минералы взаимодействуют с растворимыми веществами в молотом кофе и влияют на то, какие соединения попадут в чашку. Слишком жёсткая вода может вытягивать горечь, а слишком мягкая — не справиться с экстракцией вообще. Баланс — критичен.
Именно поэтому обжарщики и профессиональные бариста часто используют фильтрацию или даже специальную бутилированную воду с оптимальными показателями для заваривания.
Если вы хотите почувствовать настоящую разницу, попробуйте один и тот же кофе на разной воде. Используйте фильтрованную воду, либо воду из бутылки с нейтральным вкусом и средней минерализацией (около 100–150 мг/л). Избегайте воды с сильным запахом хлора или железа.
Также можно использовать специальные минерализаторы или готовые кофейные воды — особенно если вы варите фильтр-кофе и хотите добиться точного вкуса, который задумывал обжарщик.
Вода — это не просто растворитель. Это равноправный ингредиент в вашей чашке. И чем лучше она подобрана, тем чище, ярче и насыщеннее будет ваш кофе.
👉Кофе☕️Подписаться